فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
Focaccia(فوکاچیا)🫒🥖
.
مواد لازم:👇
✅آب🍶👈۴۰۰گرم
✅خمیر مایه🟤👈1قاشق چای خوری
✅عسل🍯👈۱قاشق چای خوری
✅روغن زیتون🫒👈۱ قاشق غذاخوری
✅نمک🧂👈۲قاشق چای خوری
✅آرد🌾👈۵۰۰گرم
✅زیتون🫒👈به مقدار کافی
✅رزماری🌿👈به مقدار کافی
◀️هدف این پیج به اشتراک
⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بزن خنک شی آبدوغ خیار از نوع سلطنتی 😂🫠
.
دوغ گاز دار
ماست
خیار
سبزی خوردن
نعنا خشک
گردو
کشمش
نمک ، پودر گل
.
😂😂در صورت تمایل این پست و بفرست براى رفيق آبدوغ خياريت 🥰😅
.
⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
«خرمالو + ارده»
.
ترکیب سالم و خوشمزه ایی که پیشنهاد میکنم در فصل پاییز امتحان کنید.
⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
تو منطقه ما الان فصل سبزی های جنگلی😍🌿
ما به این سبزی ها میگیم الزی یه سیر معطر جنگلی که آشش فوق العادس😋
البته این الزی هارو به عنوان سبزی شکم پر ماهی هم استفاده میکنیم که کلی خاصیت داره🥰
این گیاه اواخر زمستان، اسفندماه تو جنگل های شمال رشد میکنه😊
⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
25.31M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کباب رولی با سبزیجات و نون داغ 😋 🌲🥖🥩🧅🫑
grilled rolls with vegetables and hot bread😋🥩🫑🥖🌲
⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
42.95M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
«باقالی قاتوق با پاچه باقالاهای باغ»
.
ویدیو آشپزی جدید از ما اینبار غذای لذیذ، ساده و بومی گیلان باقالی قاتوق، قاتوق در گیلکی به معنای خورشت و باقالی نام همین نوع بوته هایی است که ما به اسم لوبیا محلی کشت کردیم.
⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
34.55M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
دمپختک باقلی زرد dam pokht
مواد لازم برای دمپختک :
سه پیمانه برنج
یک پیمانه باقلی
سه عدد پیاز
دو قاشق روغن زرد یا کره
نمک و فلفل و زردچوبه
برای تزیین از پیاز داغ و نیمرو استفاده کنید.
مدت زمان پخت دو ساعت
برای سالاد:
خیار وگوجه و پیاز ، آب لیمو یا قوره
و روغن زیتون و نعنا خشک به همراه نمک و فلفل
⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
34.56M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
شامی رودباری با روغن زیتون
مواد لازم شامی رودباری:
نیم کیلوگوشت چرخ کرده بودن چربی
به اندازه یک لیوان روغن زیتون برای سرخ کردن شامی ها
یک عدد پیاز درشت رنده کرده و آب گرفته
یک قاشق غذاخوری سبزی خشک پلنگ مشک
یک قاشق چای خوری ریحان خشک
نمک و فلفل سیاه و قرمز و زردچوبه و گلپر
⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مقدار مواد رو تو کپشن نوشتم براتون👇🏻
برای خمیر احتیاج داریم به
🔹️آب ولرم ۱ لیوان دسته دار فرانسوی
🔸️روغن مایع ۲ قاشق غذاخوری
🔹️شکر ۱ قاشق چایی خوری
🔸️نمک و زرد چوبه ۱ قاشق چایی خوری
🔹️خمیر مایه فوری ۱ قاشق چایی خوری سر پر
🔸️آرد حدودا ۳ لیوان تا جایی که خمیر نرمی به دست بیاد
⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
25.87M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍗مرغ آلبالویی متفاوت 🍒
مواد لازم:
آلبالو کمتر از یک کیلو
شکر نصف لیوان(طبق سلیقتون شیرینی وکم و زیادکنید)
آب نصف استکان
زعفرون ،نمک،فلفل،چوب دارچین
مرغ به تعداد نفرات
مزه دار کردن مرغ:(مرغ و زعفران و پیاز و نصف استکان سرکه)
پیاز یک عدد درشت
⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
28.51M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
میت برگر (burger meat)🌱🍔
🍔مواد اولیه نان برگر :
یک قاشق غذا خوری مخمر فوری
دو سوم قاشق چایی خوری پودر قند یا شکر
دو سوم فنجان آب ولرم
یک پیمانه و نصف آرد
دو قاقش غذا خوری کره ی آب شده
یک عدد تخم مرغ
خمیر بعد از آماده شدن باید به مدت ۴۵ دقیقه استراحت کند .
🥩مواد اولیه گوشت برگر :
۲۰۰ گرم گوشت گوساله
۵۰ گرم چربی گوسفندی ( دنبه )
یک عدد پیاز رنده شده و آب گرفته شده
نمک
فلفل سیاه
پنیر ورقه ای چدار
کاهو فرانسوی
گوجه
خیار شور .
⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
31.85M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
نوبرونه مامان (غوره مسما)
مامان شما هم همین مدلیه؟مامان من که باید تو هر فصل غذای مخصوصشو بپزه 😊
✅برای غوره مسما از غوره بدون هسته استفاده کنین(عسگری)
✅اگه غوره دونه داشت اول جدا بپزین از صافی رد کنین که هسته هاش گرفته شه بعد به خورشت اضافه کنین
✅اگه غوره هسته گیری نشه دونه هاش میاد روی خورشت هم شکل بدی داره هم زیر دندون میاد
✅به جای مرغ از گوشت هممیتونین استفاده کنین در این صورت اول پیاز و گوشت رو تفت بدین بزارین بپزه اواخر پخت رب و غوره روجدا تفت بدین و اضافه کنین چون اگه از اول بریزین غوره له میشه
⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
37.57M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
لواشک پزون😋
ازاونجایی که درختای حیاط کلبه خیلی میوه دادن دیگه دیروز تصمیم گرفتیم با میوه های تو حیاط لواشک درست کنیم😍
ما لواشک و هرسال به دو روش درست میکنیم 👇
۱)میوه هارو با مقداری اب میزاریم رو شعله تا میوه ها حسابی از هسته جدا بشن بعد از صافی رد میکنیم و دوباره میزاریم روشعله تا غلیظ تر بشه .
۲)تو این روش میتونید همون اول هستهی میوه هارو جدا کنید بعد بدون اب بزارید رو شعله وقتی میوه ها حسابی پختن بریزید تومخلوط کن و بعدش بریزید تو سینی
⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍓اسموتی موز توت فرنگی 🍹
Banana and strawberry smoothie🍌🍓🍹
فصل توت فرنگی با یه اسموتی موز توت فرنگی یعنی شروع فصل نوشیدنی های خنک و خوشمزه 🌱😋
⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بيدار شو
امروز از زندگى
از خنده گل
از عطر صبح لذت ببر
گلايه و تلخى را بسپار به نسيم
تا با خودش ببرد
زندگى پُر است از شادىهاى كوچک
آنها را درياب
صبحتون بخیر💛
⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
28.06M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ســـلام🌱
این نان و هم میشه داخل فر هم روی زغال درست کرد کاملا نرم پنبه ای میشه با مغز شکلات یا گردو من چون توکوه درست کردم کمی خشک تر شد.
دمنوش :علف چایی(چای کوهی ) و اویشن
شیرولرم۱۰۰گرم
اب ولرم۱۰۰گرم
خمیر مایه فوری۱ق چ
نمک۱ق چ
شکر۲ق غ
روغن مایع۲ق غ
تخم مرغ۱عدد
ارد۳۸۰گرم
⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
32.31M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ســـلام🌱
ازگیل یا انبه؟
لواشک ازگیل:
ازگیل ومیشوریم و بعد هسته هاشو در میاریم .
میریزیم تو قابلمه و یک لیوان اب اضافه میکنیم و میزاریم بپزه و نرم بشه. از صافی رد میکنیم و یکم میزاریم روحرارت تا غلیظ بشه.
کف یه سینی و نایلون میزاریم و مواد لواشک و روش پهن میکنیم جلوی افتاب یا روی بخار اب (داخل قابلمه اب میریزیم و سینی و روش میزاریم) خشک میکنیم.
⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اگه دلت یه پیتزای فوری میخوادو حوصله خمیر درست کردن یا نون پیتزا خریدن نداری بیا و اینو درست کن ببین چیه و چقدر عالیه😍😍
⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
با این روش ماهیت فوق العاده ترد و خوشمزه میشه بوش هم کاملا گرفته میشه
ماهی و پودر سیر و نمک و فلفلو سرکه باهم مخلوط کن بزار یک ساعت استراحت کنه تا مزه دار بشه
بعد آرد رو با زرد چوبه قاطی کنو ماهیو داخلش بغلطون باز بزار یک ساعت دیگه استراحت کنه
بعد تو روغن داغ اول از طرف گوشتش سرخ کن تا جمع نشه یا تیکه تیکه نشه
⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
دیگه میدونید توی سرزمین کیمیا رسپی تکراری نداریم ی صبحونه متفاوت و شیک برای مهمونی به صرف صبحونه بریم که همه فوت و فنشو تو کپشن بهت بگم ☺️😍
__________________
مواد لازم :
خمیر یوفکا یک بسته
ژامبون گوشت یا مرغ به دلخواه
پنیر موزارلا ورقه ایی یا چدار
تخم مرغ ۲عدد
خامه صبحانه ۲/۳ ی بسته
نمک و فلفل به میزان لازم
______________
⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
هر چیزی که ترند میشه دلم میخاد شماهم منم ازش استفاده کنین و عقب نمونید 🌸🌸
مواد لازم
فیله مرغ نگینی
هویج
کدو
گوجه
پنیر پیتزا
روغن زیتون
سرکه بالزامیک
نمک و فلفل
پولبیبر
ادویه کاری
کاغذ روغنی
________
⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
هدایت شده از آشپزی مجلل
26.76M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
Gheimeh Stew
خورش قیمه
.
🔴مواد لازم:
300 گرم گوشت گوسفندی
200 گرم لپه خشک
3 عدد پیاز متوسط
5 قاشق غذاخوری رب گوجه
5 عدد لیمو امانی
4 تکه چوب دارچین
زعفران، زردچوبه و نمک به مقدار دلخواه
⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
هدایت شده از آشپزی مجلل
#ماکارونی رو آبکش نکنید❌❌
که نصف عمرتون به فناست😱
منم قبلا نمیدونستم😏
تادوست #آشپزم_بهم_گفت_چجوری_بپزم😍
انقدر خوشمزه میشه،شیش لیگ و چلوگوشت جلوش کم میاره😉
#همیشه_برا_مهمونام_میپزم🥴عاشقشن
کی فکر میکرد #ماکارونی ازبرنج جلو بزنه😁
https://eitaa.com/joinchat/611909760Ca2fd5017ae
تاحالا هرچی ماکارونی خوردی سوتفاهم بوده😂از این به بعد با این روش بپز
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یه قیمه درست کن که همه انگشت به دهن بمونن🥰🤗🤭
چیا لازم داری؟
قیمه پنج نفره
۳ لیوان لپه خیس خورده
۳ عدد پیاز
گوشت مقدار مورد نیازتون (فرقی نداره مرغ ،گوشت گوساله یا گوسفند،فقط در زمان پخت دقت کنید)
۲ ق غ رب
چوب دارچین چند تیکه
زعفران دم کرده نصف استکان
گلاب ۲ ق غ
لیمو خشک ۴ عدد
حتما لپه هارو جدا به همراه پیاز بزارید تا بپزه(اگه دیر پز باشه یکمی نمک بهش اضافه کنید) چوب دارچین رو توو کلیپ یادم رفت بگم😅وقتی آب رواضافه کردید چوب دارچین روهم اضافه کنید
⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️
21.39M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
قیمه نثار😍
مواد لازم اين غذا كه تركيبي از خورشت تنك آب به همراه برنج هست:
۲۵۰ گرمگوشت خرد شده در ابعاد متوسط
یک پیاز بزرگ
دو ق رب گوجه فرنگی
يك و نيم ليوان آب
یک ق غ ادویه قیمه نثار ( شامل پودر گل سرخ، پودر دارچین، زیره سیاه، پودر زنجبیل، هل سبز، کمی جوز هندی)
کمی زعفران
برنج ۴ پیمانه
⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️