#قیمه_نذری 📌آموزش قیمه نذری با نکات مواد لازم قیمه نذری برای یک نفر(یک پرس) . ✔️گوشت گوسفندی ۶۰ تا ۷۰ گرم ✔️لپه ۳۰ گرم ✔️پیاز خام ۲۵ تا ۳۰ گرم ✔️رب گوجه فرنگی ۱۰ گرم ✔️روغن به مقدار لازم ✔️ادویه قیمه یک سوم ق چ ✔️آب قلم به مقدار لازم ✔️لیمو عمانی یک عدد(من چون از پرک لیمو هم استفاده کردم لیمو عمانی رو کمتر ریختم) ✔️سیب زمینی خام حدود پنجاه الی ۱۰۰گرم 📌ترکیب ادویه قیمه(پودر گلسرخ یک ق،میخک دو عدد،هل دو عدد،پودر دارچین یک ق چ،فلفل سیاه نصف ق چ) . 📌من ادویه ها رو دم میکنم و‌ عصاره ادویه رو اضافه میکنم که در اینصورت رنگ خورش سیاه نمیشه 📌من یک تکه چوب دارچین هم مستقیم داخل خورش انداختم که بهتر شما هم به جای دارچین از چوب دارچین استفاده کنید و آخر پخت چوب دارچین ‌و جدا کنید(اینطوری رنگ خورش سیاه نمیشه) 📌دقت کنید موقع تفت دادن رب که رب نسوزه که رنگ قیمه تیره میشه 📌حتما لیمو عمانی هارو نیم ساعت با آب جوش خیس کنید تا تلخیش از بین بره 📌اگر ادویه ها رو‌ مستقیم داخل قیمه میریزید حتما بکوبید 📌پیشنهاد میکنم قیمه نذری رو با سیب زمینی سرخ کرده سرو کنید نه چیپس خلالی 📌طرز تهیه: ✔️گوشت و با پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه و رب تفت بدین آب اضافه کنید اجازه بدین حدود دو ساعت بپزه ✔️لپه رو که از قبل خیس کردید تفت بدین و اجازه بدین حدود ۷۰ درصد پخت لپه انجام بشه. ✔️گوشت و لپه رو باهم مخلوط کرده، آب قلم، لیمو عمانی، پرک لیمو اضافه کنید و اجازه بدین پخت کامل بشه. ✔️نیم ساعت آخر پخت ، ادویه ها و زعفران اضافه کنید و اجازه بدین با حرارت کم جدابافته @ashpazi_naab

#تزیین _سالاد @ashpazi_naab

#فینگرفود سوسیس رو حلقه می کنیم یک نوار نازک از لواش یا یوفکا دورش می پیچیم و یدونه خلال توش فرو می کنیم و توی روغن سرخ می کنیم @ashpazi_naab

#بستنی_یخی😍😍 طعمش بی نظیر هست مخصوص فصل تابستان @ashpazi_naab

#نوشابه_خانگی😍😍😍 عالیه حتما امتحان کنید @ashpazi_naab

#ایده #شام سیب زمینی پخته سه عدد فلفل دلمه ای خرد شده دو ق غ گوجه خرد شده یک لیوان نمک یک ق چ زردچوبه یک ق چ مواد تخم مرغی تخم مرغ چهار عدد پنیر پیتزا نصف لیوان نمک یک ق چ فلفل سیاه پودر سیر پودر پیاز یک ق چ @ashpazi_naab

#صبحانه یه صبحونه فوری، راحت و خوشمزه که از عطر و طعمش هرچی بگم کمه🤌🏻 چیزایی که میخواییم برای هرنفر👇🏻 نون تست ۳ تا تخم مرغ ۱ کوچک یک چهارم لیوان (۶۰ میلیگرم) شیر شکر ۱ ق.م سرپر نمک ۱ پینچ وانیل نصف ق.چ برای مواد میانی ۲۰ گرم کره به دمای محیط رسیده ۱ ق.چ سرپر شکر نصف ق.چ سرپر پودر دارچین ۱۰ گرم کره برای سرخ کردن نهایی کره به دمای محیط رسیده و شکر و دارچین رو خوب مخلوط میکنیم تا یکدست و لطیف شه قسمت سفت نون تست ها رو جدا میکنیم و لابه لا از مواد کره ایی بهش میمالیم روی هم میگذاریمشون تخم مرغ و شیر و شکر و نمک و وانیل رو‌ خوب مخلوط میکنیم تا از لختی دربیاد ، هرطرف تست رو توش می غلطونیم و‌تو کره آب شده با دمای نسبتا پایین سرخ میکنیم در آخر با مربا، عسل ، شکلات و یا هر میوه ایی سرو میکنیم @ashpazi_naab