#کته_با_کوفته_قلقلی_با_سس_انار 🍛 😋 🔸من برای این مقدار 200 گرم گوشت چرخ شده رو با یک پیاز متوسط ریز رنده شده وکمی نمک و فلفل مخلوط کرده و کوفته قلقلی درشت درست کردم و با کمی روغن درتابه باحرارت ملایم گذاشتم تا سرخ بشن در تابه رو بزارین موقع سرخ شدن گوشت اب میاندازه و مغز پخت هم میشه در یک‌ تابه دیگه یک عدد پیاز درشت نگینی خرد شده رو کامل سرخ می کنیم و بعد یک قاشق مرباخوری رب گوجه اضافه و تفتش میدم بعد بسته به غلظت رب انارتون دو سه قاشق رب انار هم اضافه میکنیم و یکی دو دقیقه هم تفتش میدیم دونه های دو تا انار درشت رو هم به تابه اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم حالا گوشت قلقیلی ها رو اب انداخته همراه با ابش به تابه سس اضافه میکنیم ومیزاریم بجوشه حرارتو کم میکنیم تا بپزه وجا بیافته درب تابه رو هم نمیزاریم تا دونه های انار سفید نشن در اخر اگه رب انارتون ترش بود با یکی دوقاشق شکر می تونین ملسش کنید وبرعکس اگه شیرین بود‌ وترشتر دوست داشتین از کمی اب نارنج یا لیمو برا ملس شدنش استفاده کنید. فوروارد یادتون نره ❤️ ┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅ ●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari

روش خشک کردن سبزیجات🌿🌱🍀☘ نمی دونم شما هم مثل من خودتون اینکارا رو انجام میدید؟ یا آماده میخرید؟😅 من بخاطر سالمتر بودن سعی میکنم خودم درست کنم 👌به شماهم پیشنهاد میدم انجام بدید❤ همین الان سیوش کن که واسه همیشه داشته باشیش ❤😙 اینم دستور خشک کردن انواع سبزیجات که به همین روش من هرسال خشک میکنم وعالی میشه. سبزی که خشک کردم شوید بود شوید پاک کردم شستم با سبزی خشک کن کاملا خشک کردم وبعد ساطوری کردم وقتی ساطوری میشه زودتر خشک میشه وسبزیتون خوشرنگ تر وزرد نمیشه بعد سبزی پهن کردم روپارچه تمیزی وپنکه روشن کردم کنار سبزیها تا زود خشک بشه برای من دوروز خشک شد. فوروارد یادتون نره ❤️ ┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅ ●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari

■ترفند جالب با مسواک😍😍 فوروارد یادتون نره ❤️ ┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅ ●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari

■ یه ترفند کاربردی برا تشک ملافه و روتختی😍😍 فوروارد یادتون نره ❤️ ┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅ ●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari

#کته_با_کوفته_قلقلی_با_سس_انار 🍛 😋 🔸من برای این مقدار 200 گرم گوشت چرخ شده رو با یک پیاز متوسط ریز رنده شده وکمی نمک و فلفل مخلوط کرده و کوفته قلقلی درشت درست کردم و با کمی روغن درتابه باحرارت ملایم گذاشتم تا سرخ بشن در تابه رو بزارین موقع سرخ شدن گوشت اب میاندازه و مغز پخت هم میشه در یک‌ تابه دیگه یک عدد پیاز درشت نگینی خرد شده رو کامل سرخ می کنیم و بعد یک قاشق مرباخوری رب گوجه اضافه و تفتش میدم بعد بسته به غلظت رب انارتون دو سه قاشق رب انار هم اضافه میکنیم و یکی دو دقیقه هم تفتش میدیم دونه های دو تا انار درشت رو هم به تابه اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم حالا گوشت قلقیلی ها رو اب انداخته همراه با ابش به تابه سس اضافه میکنیم ومیزاریم بجوشه حرارتو کم میکنیم تا بپزه وجا بیافته درب تابه رو هم نمیزاریم تا دونه های انار سفید نشن در اخر اگه رب انارتون ترش بود با یکی دوقاشق شکر می تونین ملسش کنید وبرعکس اگه شیرین بود‌ وترشتر دوست داشتین از کمی اب نارنج یا لیمو برا ملس شدنش استفاده کنید. فوروارد یادتون نره ❤️ ┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅ ●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari

#پوره_گوجه گوجه هارو که خورد کردم داخل قابلمه میریزم ومیزارم پخته بشن،بعدکه آبشون گرفته شد میکس میکنم وهمونطور داغ داغ داخل شیشه میریزم وکامل پُرمیکنم،دربطری رو میبندم وهمون لحظه بطری رو برمیگردونم،تایه روز به همون حالت باشه تا هوای داخلش گرفته بشه وبعد بزارید تویخچال یا جای خنک که کپک نزنه.برای املت،دم پخت گوجه وخیلی غذاهای دیگه استفاده میشه. فوروارد یادتون نره ❤️ ┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅ ●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari

#ســــلام_صبحتون_بخیرونیکی🙂☕️ امروزتون شاد و زیبا لحظه هاتون سرشار آرامش و دلخوشی امیدوارم امروز خداوند سرنوشتی دوستداشتنی زندگی پراز عشـق روزی فراوان ، لبی خندان و دلی مهربون براتون رقم بزنه🌻💖 فوروارد یادتون نره ❤️ ┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅ ●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari

#کیک_زعفرانی_نارگیلی آرد سفید:1پیمانه پودر نارگیل:نصف پیمانه،تخم مرغ:2عدد روغن:نصف پیمانه،شکر:نصف پیمانه عسل:1ق غ خ،شیر:نصف پیمانه،گلاب:2ق غ خ،زعفران دم کرده غلیظ:1ق غ خ بیکینگ پودر:1ق چ خ شکر, تخم مرغ و زعفران دم کرده غلیظ را 5دقیقه با همزن برقی میزنیم. عسل ,روغن شیر و گلاب را ب ترتیب اضاف کرده و در حد مخلوط شدن بهم میزنیم. ارد سفید و بیکینگ پودر را الک کرده و با پودر نارگیا مخلوط میکنیم و ب مواد کیک اضافه میکنیم.بهم میزنیم تا مواد یکدست شود. قالب مورد نظر را کاغذ روغنی می اندازیم و یا چرب و آرد پاشی کرده. از مواد درون قالب ریخته و در فری ک از قبل گرم شده با دمای 170درجه سانتی گراد و ب مدت 30دقیقه, در طبقه وسط فر قرار میدهیم. فوروارد یادتون نره ❤️ ┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅ ●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari

ترفند جالب تمیزکردن سبزی 😍😍 فوروارد یادتون نره ❤️ ┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅ ●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari

💢 برای نگهداری و ذخیره رطب آن را داخل ظرف در بسته ریخته و داخل فریزر بگذارید ، هم تازه می ماند و هم اینکه یخ نمی بندد و همیشه می توانید رطب تازه داشته باشید. فوروارد یادتون نره ❤️ ┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅ ●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari

#بریان_اصفهانی مواد لازم برای ۳ نفر: گوشت چرب گوسفندی ۴۰۰ گرم (حتما دنبه داشته باشه)+ جگر سفید گوسفند دلخواه ۵ لیوان آب یک عدد پیاز کوچک کره پنجاه گرم نمک یک قاشق چایخوری زردچوبه یک قاشق چایخوری دارچین یک قاشق چایخوری فلفل کمی زعفران دم کرده ریحان و نعنای تازه خرد شده کنجد پوست کنده ، کمی طرز پخت: گوشت و پیاز را با نصف قاشق چایخوری زردچوبه با ۵ لیوان آب اجازه میدهیم #نیم_پز شوند. نباید کامل بپزه. گوشت را خارج کرده و آب گوشت را با شعله ی کم میگذاریم تا کم حجم شود و کمی غلیظ.با چرخ گوشت یا غذاساز چرخشون میکنیم.نمک دارچین فلفل و نصف ق چ زردچوبه و ریحان و نعنای خرد شده میریزیم و ورز میدهیم.کف تابه کوچک یا کفگیر مخصوصِ بریان را کمی کنجد میریزیم و از مواد گوشتی روی آنها میگذاریم و مرتب میکنیم روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا حدود ۱۰ دقیقه به آرامی بپزند و برشته شوند. از آب گوشت یک ملاقه روی نان میریزیم و بریان را روی نان بر میگردانیم و با خلال بادام و پسته و زرشک سرخ شده و زعفرانی تزیین میکنیم. فوروارد یادتون نره ❤️ ┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅ ●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari

💢به هیچ وجه روی یخچال چیزی قرار ندهید چون باعث کاهش عمر یخچال شده و همچنین باعث بهم ریختگی آشپزخانه میشود. فوروارد یادتون نره ❤️ ┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅ ●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari

💢چه طور تخم‌مرغ تازه را تشخیص دهیم؟ فوروارد یادتون نره ❤️ ┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅ ●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari

#سمبوسه_ابادانی پیاز : ۲ عدد،فلفل دلمه‌ای: ۲ عدد،سیر: ۵ حبه گوشت چرخ کرده: ۱۵۰ گرم جعفری: ۳ دسته (اندازه سلیقه‌ای- مشابه فیلم)،ادویه: فلفل قرمز: ۱ قاشق چای‌خوری (قابل حذف) فلفل سیاه: ۱ قاشق چای‌خوری (قابل حذف) نمک: ۲ قاشق چای‌خوری زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری رب گوجه: ۱ قاشق چای‌خوری بعد از درست کردن مایه سمبوسه، اون رو داخل نون لواش یا خمیر یوفکا بریزید و سرخ کنید. ۷-۸ دقیقه بعد از اضافه کردن جعفری ها، مایه سمبوسه آماده هست. شما می‌تونید سمبوسه رو بعد از پیچیدن(سرخ نکنید)، بسته بندی کنید، داخل فریزیر قرار بدید و موقع مصرف اون رو سرخ کنید. فوروارد یادتون نره ❤️ ┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅ ●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari

#ترفند_پخت_كيك🍰 🔸برای این که سفیده تخم مرغ خوب پف کند، آن را کاملا از زرده جدا کنید، بگذارید برای مدتی در دمای اتاق بماند. سپس با همزن بزنید. فوروارد یادتون نره ❤️ ┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅ ●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari

قبل از بریدن فلفل تند، دست ها را با کمی روغن چرب کنید تا با ایجاد مانع، تندی و بوی آن جذب پوست نشود. فوروارد یادتون نره ❤️ ┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅ ●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari

#کوکو_سبزی سبزی کوکو شامل تره جعفری گشنیز و کمی پیازچه خرد شده یه کاسه ابگوشت خوری تخم مرغ ۵ عدد نمک و ادویه به مقدار لازم سیر رنده شده در صورت تمایل زرشک و گردوی نگینی شده به مقدار لازم روغن جهت سرخ کردن تمام مواد رو با هم خوب مخلوط کنید و در روغن داغ بریزید در قابلمه رو بزارید و زیر شعله رو کم کنید .خیلی بهتره که زرشکهارو با بقیه مواد مخلوط نکنید و وقتی یه لایه نازک از مواد کف تاوه ریختید بعد زرشکهارو در وسط مواد بپاشید دوباره از مواد کوکو روی زرشکها بریزید.یک طرف کوکو که پخت اونو برگردونید تا طرف دیگه هم بپزه و سرخ بشه بعدم نوش جان. . فوروارد یادتون نره ❤️ ┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅ ●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari

توصیه های در رابطه با شستن ظروف بامبو: • در صورت امکان بلافاصله پس از استفاده از ظروف بامبو آن ها را شست و شو دهید تا از چسبیدن مواد غذایی به آن جلوگیری به عمل آید. • برای جداسازی تکه های چسبیده غذا از ناخن یا سمت غیر تیز چاقو استفاده نمایید. • از قرار دادن طولانی مدت ظروف بامبو در آب (به عنوان مثال در یک سینک پر از آب) خودداری نمایید. در غیر این صورت این کار باعث کاهش عمر ظروف بامبو شما خواهد شد. • مکانی را به نگه داری و انبار کردن ظروف بامبوی کثیف اختصاص دهید. • برای پخت تخم مرغ و گوشت خام از ظروف بامبو استفاده نکنید. اما در صورتی که انتخاب دیگری وجود نداشت از روش شست و شو با سفید کننده استفاده نمایید. در این روش به ازای هر لیتر آب یک قاشق چای خوری سفید کننده اضافه کنید و ظرف بامبو را کاملا شسته و آب بکشید. فوروارد یادتون نره ❤️ ┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅ ●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari

🍄 #نگهداری_زرشک 😍 زرشک رو اگه بیرون از یخچال نگهدارید سیاه و خشک میشه و بی کیفیت 👌 بسته کنید و تو فریزر بزارید. یک ربع قبل استفاده درشون بیارید و بزارید خیس بخوره مثل روزاولشه 😍 فوروارد یادتون نره ❤️ ┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅ ●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari

#ترفند_خانه_داری ترفندهایی برای سهولت کارهای آشپزخونه😍 فوروارد یادتون نره ❤️ ┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅ ●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari

💢جو خیس کرده رو اگر فریز کنید موقع پخت دیگه سر نمیره. فوروارد یادتون نره ❤️ ┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅ ●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari

#ترفند_آشپزی🥧 💢نكته ايى براى پخت شله زرد👇🏻 حتما شکر رو بعد از پخت برنج اضافه کنيد,اصلا نبايد شکر رو از اول اضافه کرد چون نميذاره برنج باز بشه. شکر بعد از حل شدن آب ميندازه,پس حواستون به اين نکته باشه و آب بيش از اندازه نريزيد. غلظت شله زرد بايد طورى باشه که وقتى داغه اگه يک قاشق ازش توى بشقاب ريختيد کاملا باز نشه و خودشو بگيره. فوروارد یادتون نره ❤️ ┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅ ●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari

#ترفند_آشپزی ادویه ای که باعث خوش طعم شدن ماکارانی میشه دارچین و اویشن هست موقع ریختن مواد لابه لای ماکارانی این دو ادویه رو هم بپاشین 😋 فوروارد یادتون نره ❤️ ┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅ ●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari