#ترفند_آشپزی فریز کردن روغن زیتون 👈 سبزی ها رو داخل قالب يخ بريزيد و روش روغن زيتون رو بريزيد و در فريزر قرار بديد طعمشون عالی ميشه داخل خيلی از غذا ها می تونيد استفاده كنيد 🍃🍑🍃🍑🍃🍑 ╭ ✵🍝🍔🍝✵ ╮ @ashpazibano

#رول_بادمجون طرز تهيه : .ابتدا بادمجون رو بصورت ورق هاي نازك برش داده و بادمجونها رو كمي سرخ ميكنيم مواد مياني : گوشت چرخ شده و فلفل دلمه اي و نخود سبز شما ميتونيد هر موادي كه دوست داريد لاش بگذاريد بعد از اينكه مواد رو آماده كرديد مقداري از مواد گوشت رو لاي بادمجون ميذاريم و بعد بصورت رول مي پيجونيم و در انتهاي رول مقداري پنير پيتزا ميذاريم و همه رو در يك ظرف مخصوص فر گذاشته و سس گوجه رو هم به اين صورت آماده كردم اول يه پياز داغ درست كردم بعد يه قاشق رب گوجه به همراه زرد چوبه و ادويه كاري زدم و نصف ليوان آب تا كمي بجوشه و بعد سس گوجه رو زير رول بادمجانها گذاشتم و مقداري هم پنير پيتزا روي بادمجونها گذاشتم و شعله بالاي فر رو روشن كردم تا كمي پنير پيتزا طلايي رنگ بشن . 🍃🍑🍃🍑🍃🍑 ╭ ✵🍝🍔🍝✵ ╮ @ashpazibano

#مسقطی_خامه ای موادلازم: خامه 100 گرم عرق هل 2 قاشق سوپخوری آب 1 لیتر نشاسته 200 گرم شکر 200 گرم گلاب نصف پیمانه پودر پسته 4 قاشق غذاخوری طرزتهیه: نشاسته را در آب حل کرده و روی حرارت ملایم هم بزنید تا شفاف شود به آن شکر گلاب عرق هل و پسته را اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا خط قاشق روی آن بماند سپس از روی حرارت برداشته خامه را به آن اضافه کرده و در قالب دلخواه بریزید. 🍃🍑🍃🍑🍃🍑 ╭ ✵🍝🍔🍝✵ ╮ @ashpazibano

خورش کرفس مواد لازم: پیاز یک عدد گوشت خورشتی 350 گرم زردچوبه 1 قاشق چایخوری فلفل 2/1 قاشق چایخوری کرفس پاک کرده 450 گرم سبزی (نعناع، جعفری و برگ کرفس) 150 گرم نمک 1 قاشق چایخوری لیمو عمانی یک عدد آبغوره دو ق غ طرز تهیه: پیاز ریز خورد شده را در روغن تفت دهید تا طلایی شود. گوشت را به قطعات متوسط برش داده و با پیاز پنج دقیقه تفت دهید. زردچوبه،فلفل،نمک و لیمو عمانی رو اضافه کرده آب را افزوده و دو ساعت بزارید بپزه. کرفس را شسته و به قطعات بزرگ برش دهید. سبزی را شسته، آبکش کرده و بسیار ریز خرد کنید. کرفس و سبزی را در روغن پنج دقیقه تفت دهید به بقیه مواد اضافه کنید. آبغوره را اضافه کنید. اجازه دهید تا به خوبی جا بیفتد. از آبلیمو یا آب نارنج نیز میتوانید به عنوان چاشنی این غذا بهره ببرید.

به نظرم #ساندویچ یکی از راحت‌ترین و خوشمزه ترین و بی دردسرترین غذاهاست که میشه جلوی مهمون(خواهرا)گذاشت😁 اون یدونه ساندویچی که گریل شده واس خواهر کوچیکه است که به طرز وحشتناکی بدغذاست😫 #ساندویچ_مرغ_قارچ پیاز رو درشت خرد کردم و تفت دادم تا سبک بشه،نمک و زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کردم و بعدبعد قارچ رو خرد کردم و اضافه کردم و با حرارت بالا سرخش کردم و بعد ففل دلمه رو اضافه کردم و یه کوچولو تفت دادم،رب گوجه ،سس کچاب و سس خردل اضافه کردم و تفت دادم و مرغ هارو‌که از قبل ابپز کرده بودم رو تکه تکه کردم و بهش اضافه کردم ‌‌در آخر آویشن توش ریختم و با حرارت بالا تفت دادم دو در آخر پنیر پیتزا اضافه کردم و گذاشتم تا آب بشه... 🍃🍑🍃🍑🍃🍑 ╭ ✵🍝🍔🍝✵ ╮ @ashpazibano کانالی پر از دستورهای آشپزی جدید👆

چلوگوشت بادورچین آلو زرشک 💪👌 . دوتا پیاز درشت روخلال کردم وبا فلفل قرمز🌶( خرد شده درغذاساز وفریز شده) وکمی زردچوبه کمی تفت دادم وبعد گوشت روهم اضافه همینطور کمی تفت دادم وکم کم بهش آب اضافه کردم تاپیازکاراملی بشه و بپزه وآخرای پخت بهش نمک وکمی زعفرون زدم وقتی که کاملا پخت آلو بخارا روکه ازقبل خیس داده بودم رواضافه وگذاشتم خوب جابیوفته وزرشکمو باکمی کره تفت دادم وبهشون درآخر اضافه کردم 😊 . . 🍃🍑🍃🍑🍃🍑 ╭ ✵🍝🍔🍝✵ ╮ @ashpazibano کانالی پر از دستورهای آشپزی جدید👆

قورمه سبزی میدونم ک همتون استادین منم خیلی چیزارو از شماها گل بانوها یاد گرفتم ولی منم ب روش خودم ی توضیحی میدم شاید ب درد بخوره😊 ابتدا 1 عدد پیاز بزرگ رو رنده کردم و سرخ کردم وقتی یکم سبک شد 300 گرم گوشت رو بهش اضافه کردم و با پیاز تفت دادم مواظب باشید پیازتون نسوزه شعله کم باشه بعد 200 گرم سبزی قورمه ریز خرد شده و 100 گرم کرفس ریز ریز مثل سبزی قورمه خرد شده و کمی سبزی ترشک ک شبیه اسفناجه و یکمم ترشه اگرم نبود اشکال نداره رو بهش اضافه کرده و خوب سرخ میکنیم ک ب روغن بیافته بعد نمک فلفل سیاه زرد چوبه و کمی پودر سیر میزنیم و لوبیا رو اضافه کرده و آب ب اندازه کافی میریزیم و میزاریم 5 ساعت بپره و جا بیافته و در اواسط پخت بهش لیمو اضافه میکنیم ب این صورت ک گوشت لیموهارو از پوست و هسته جدا میکنیم و آسیاب میکنیم و ب خورشت اضافه میکنیم اگه دوست داشتید یکمم پوستشو آسیاب کنید و داخل آب بریزید و 1 ساعت ک خیس خورد آبشو دور بریزید و پوستارو ب خورشت اضافه کنید من 3 تا لیمو درسته هم ک از قبل خیس کرده بودمو سوراخ میکنم و 1 ساعت آخر میندازم داخل خورشت چون لیمو رو تا توی قورمه و قیمه نندازی بوی قورمه و قیمه نمیده😂😂 🍃🍑🍃🍑🍃🍑 ╭ ✵🍝🍔🍝✵ ╮ @ashpazibano

سلام عشقا پیراشکی_پزون داشتیم 😋 جاتون سبز 💚 این خمیر بدون تخم مرغ هست و بنظرم برای انواع پیتزا پیراشکی فتیر و اینا خیلی مناسبه👍👌 ۲لیوان شیر گرم رو بریزین توظرف روش ۲ق غ خمیرمایه ی ق شکر و یک ق نمک بپاشین یک سوم فنجون روغن بریزین مواد هم بزنین حالا ارد اضافه کنین.ارد تاجایی اضافه کنین ک خمیر ب دست نچسبه و ی خمیر لطیف بدست بیاد حسابی ورز بدین یا ۱۰۰بار ب سطح کار بکوبین.روی خمیر میپوشونیم میذاریم ی جای گرم تا عمل بیاد و۲برابر بشه.خمیر دوباره یکم ورز میدیم از خمیر ب اندازه نارنگی برمیداریم بازش میکنیم مواد میذاریم وسطش پنیر میریزیم و بعد خمیر رو مبندیم و با انگشت لبه هاش میچسبونیم ب هم ک باز نشه.من پیراشکیارو تو روغن سرخ کردم شما میتونین تو فربذارین با دمای ۱۸۰ برای ۲۰دیقه. مواد پیراشکی هم قارچ گوشت چرخ کرده کالباس فلفل دلمه بود.هرچیزی میتونین استفاده کنین 🍃🍑🍃🍑🍃🍑 ╭ ✵🍝🍔🍝✵ ╮ @ashpazibano کانالی پر از دستورهای آشپزی جدید👆

کیک دبل چاکلت 🍃🍑🍃🍑🍃🍑 ╭ ✵🍝🍔🍝✵ ╮ @ashpazibano

سلااام برهمگی شما دوستداران شکلات😁 ميفرماييد كيك شكلاتي؟ دوستان این دستور یک مدل کیک کافی شاپی فوق شکلاتی هست #کیک_دبل_چاکلت اگر شکلات تلخم استفاده بشه کیک تلخ مزه ای خواهید داشت طرز تهیه کیک رابصورت مراحل کار گذاشتم ورق بزنید می بینید  تزیین بین وروی کیک راهم پست بعدی توضیح میدم ،خود کیک شکلاتیه بین وروی کیک هم همینطور، بافت کیک همه بافت نرم ومرطوبی هست کلا مخصوص دوستداران شکلاته،توضیحات دقیقش رااینجا وپست بعد براتون می نویسم درضمن به جای روغن داخل کیک اگر کره دوست دارین می تونین کره جایگزین کنید، ازسال جدید خوب انرژی بدین من حرص نخورما😂😂😂 تا کم کم بریم سراغ انواع اموزشها طرز تهیه کیک: ۳عدد تخم مرغ درشت همدمای محیط رابا یک لیوان شکر(البته من یک لیوان به اندازه یک بندانگشت خالی ریختم ) وکمی وانیل باهمزن خوب بزنید تا کاملا حجیم وکرم رنگ شود،سپس یک لیوان شیر ولرم،از نصف لیوان کمی بیشتر روغن مایع وحدود ۱۵۰گرم شکلات اب شده رااضافه کنید وخییلی کم باهمزن مخلوط کنید، درنهایت طی دو سه مرحله مخلوط سه بارالک شده ۲لیوان ارد،نصف لیوان پودرکاکائو،یک ق چ اندازه گیری سرپر بیکینگ پودر وکمی نمک رااضافه وبه آرامی با لیسک یکدست کنید اگر گوله اردی وجود داشت با دور کند همزن درحد یکی دو دور مایه رایکدست کنید ،درون قالب سایز ۲۲ کاغذ روغنی انداخته ومایه کیک را بصورت دورانی ریخته ،اگر درون مایه حباب هوا وجود داشت یکی دو بار آرام به سطح کاربکوبید وسپس درفر ازقبل گرم ۱۸۰درجه حدود سی تاچهل وپنج دقیقه پخت بدین،پخت کیک راچک کنید به سیخ چوبی چیزی نچسبید خارج کنید،زیاد ازحد نگذارید بمونه خشک میشه، سپس تزیین کنید، 😋میزان شکلات اب شده رامی تونین بیشترم بریزید😋 🍃🍑🍃🍑🍃🍑 ╭ ✵🍝🍔🍝✵ ╮ @ashpazibano کانالی پر از دستورهای آشپزی جدید👆

#ژله_بستنی ژله : ۳بسته بستنی وانیلی لیوانی :۳ عدد آب جوش:برای هر رنگ یک لیوان ژله های به کار برده شده در این ژله: لیمو، موز، پرتقال ابتدا بستنی وانیلی را در دمای محیط قرار می دهیم تا نرم شود ( فقط بستنی باید کمی نرم شود و نباید بیش از حد شل شود ) . یک بسته پودر ژله را در یک لیوان آب جوش حل می کنیم و روی حرارت بخار آب مواد را هم می زنیم تا ژله شفاف شود. وقتی پودر ژله را در آب جوش حل کردیم یک عدد بستنی وانیلی را به آن اضافه و مخلوط می کنیم تا مواد صاف شوند . سپس در قالب مورد نظرمان می ریزیم و در یخچال قرار می دهیم تا ژله نیم بند شود. یعنی اجازه ندهیم کاملا ببندد،چون موقع سرو لایه ها ازهم جدا میشوند. سپس بسته دوم ژله را مانند روشی که در بالا توضیح دادیم در آب جوش حل می کنیم و پس از مخلوط کردن با بستنی وانیلی روی لایه اول می ریزیم و در یخچال قرار می دهیم تا آماده شود. وقتی لایه ی دوم نیم بند شد لایه ی سوم را نیز آماده کرده و روی لایه های قبلی میریزیم. دراخر حداقل ژله را به مدت۲ساعت باید در یخچال قرار دهیم تا ژله آماده سرو شود. نکته ای هست حتما اجازه بدید حتما ژله خنک بشن بعد روی لایه قبلی بریزید که آب نشن ژلهاتون 🍃🍑🍃🍑🍃🍑 ╭ ✵🍝🍔🍝✵ ╮ @ashpazibano

ادراکی ترین ... زیبا ترین.... و کوتاه ترین... جملات ناب ایتا👇👇 ✨ http://eitaa.com/joinchat/1244659730Ca3e69ab5c1 👆☺️ نوشته‌هایی که ‌حالتون رو خوب میکنه