#چیز_کیک_انار ☝️☝️☝️👇👇👇

#چیز_کیک_انار خوب بریم سراغ دستور بیسکوییت پتی بور دو بسته ۲۰۰ گرم کره ۱۰۰ گرم _من کره گیاهی می زنم_ پنیر ماسکارپونه یا لبنه ۲۰۰ گرم_ماسکارپونه بزنید بهتره_ خامه قنادی فرم گرفته ۲۰۰ گرم _می تونین به جای خامه قنادی از ۲۰۰ گرم خامه صبحانه وپنج شش قاشق پودرقند استفاده کنید من خامه قنادی میزنم چون طعم وبافت بهتری به دسر میده _ پودر ژلاتین ۱ق غ اب سرد ۴ ق غ پودر ژله انار یا پودر ژله دلخواه یک بسته میوه دلخواه برای تزیین کمی قالب سایز ۱۸ تا ۲۲ درابتدا کف قالب کمربندی را کمی چرب کنید و کاغذ روغنی بیندازین،اگر قالب کمربندی نداشتین کف ودیواره قالب ساده را کمی خیس کنید و تا لبه پلاستیک فریزر بکشید، بیسکوییت را داخل میکسر خوب پودر کنید یا درون پلاستیک ریخته پلاستیک را گره بزنید باوردنه یا جسم سنگین روی بیسکوییتها بزنید تاپودرشوند سپس ازالک رد کنید، کره را برروی بخار آب ذوب کنید هم بزنید که دوغ ان جدا نشود،پس از سرد شدن به بیسکوییت اضافه کنید وخوب مخلوط کنید تا خمیر بیسکوییتی بدست اید،بیسکوییت خمیرشده راکف قالب با پشت قاشق خوب خوب فشرده ویکدست کنید درون یخچال یا کمی درفریزر بگذارید تامنسجم شود پودر ژلاتین را با اب سرد بنماری کنید وپس ازبنماری شدن اجازه دهید تا کاملااا سرد شود، پنیر خامه ای همدمای محیط را با همزن کمی بزنید تا بازشود سپس خامه قنادی فرم گرفته یا صبحانه را اضافه کنید کمی هم بزنید تا یکدست شود_دراین مرحله اگر خامه صبحانه زدین پنج شش قاشق پودرقند اضافه کنید هم بزنید بچشید اگر کم بود بیشتر بریزید❣❣❣❣اگر خامه قنادی زدین وخامتون خیلی شیرینه میشه خامه کمترریخت ومابقیش رو پنیر زد من ۲۰۰ گرم خامه زدم خامم کم شیرین بود یک ق پودرقندم زدم_ درنهایت پودرژلاتین بنماری شده سرد را کم کم ریخته ومایه پنیری راباهمزن یکدست کنید، 🤗نکته:پودرژلاتین حتما کاملا ازدما افتاده باشه،پنیر خامه ای وخامتون هم سرد نباشه همدمای محیط باشه وپودرژلاتین کم کم بریزید وسریع هم بزنید که موادتون لخته ای نشه، مایه پنیری راروی بیسکوییت سفت شده ریخته وخوب یکدست وصاف کنید دریخچال بگذارید تا ببندد پودر ژله دلخواه رابا یک ونیم لیوان ابجوش بنماری کنید پس ازسردشدن نیمی ازآن راروی مایه پنیری گرفته شده ریخته دریخچال بگذارید تا نیم بند شود یعنی کامل سفت نشه چون میوه دیگه بهش نمیچسبه، نیم بند که شد ازیخچال خارج کنید دانه های انار یا هرمیوه دلخواه راروی ان بریزید_من دونه های انار را به شکل انار چیدم_سپس مابقی ژله، دریخچال ۸_۷ساعتی گذاشته تا ببندد 🌟

#چیز_کیک_انار ویژه شب یلدا اسپري روغن: مقداري براي چرب‌كردن فيلينگ انار: طبق دستور داده‌شده ژله انار: 1 بسته (در سوپرمارکتها) بيسكويت شكلاتي (خردشده): ۱ و ۱/۲ پيمانه كره (ذوب‌شده): 6 قاشق سوپ‌خوري دانه انار: 1 پيمانه ✔ کف قالب كمربندي 20 سانتي متری را به‌وسيله اسپري روغن، كمي چرب كنيد و روي آن را با كاغذ روغني بپوشانيد، سپس روی كاغذ را با اسپري روغن، كمی چرب کنید. ✔فيلينگ و ژله انار را طبق دستورات داده‌شده، آماده كنيد. 1. بيسكويت شكلاتي را در غذاساز بريزيد و هم بزنيد تا پودر شود، سپس كره ذوب‌شده را به آن بيافزاييد و مجدداً هم بزنيد تا خمير يكدستي به‌دست آيد. 2. خمير آماده‌ را كف قالب پهن كنيد و فشار دهيد، سپس آن را به‌مدت حداقل 30 دقيقه در يخچال قرار دهيد تا خود را بگيرد. 3. س از اين مدت، قالب را از يخچال خارج کرده، فيلينگ را روي آن بريزيد و سطح آن را با پالت صاف کنيد، سپس مقداري دانه انار روي آن بريزيد. 4. قالب را مجدداً به مدت حداقل يک ساعت در يخچال قرار دهيد، سپس چيزکيک را از يخچال خارج کرده و ژله انار را روي آن بريزيد و به مدت حدود 8 ساعت داخل يخچال قرار دهيد

#چیز_کیک_انار 👆👇

#چیز_کیک_انار بیسکوییت پتی بور (ساقه طلایی و .) ۲۵۰ گرم کره ۱۲۰ تا ۱۵۰ گرم پودر ژله انار یک بسته پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم (یک بسته) خامه صبحانه یا قنادی ۲۰۰ گرم شکر ۴ تا ۵ ق غ پودر ژلاتین ۱۵ گرم (یک و نیم ق غ) آب انار نصف لیوان (آب یا شیر) برای این مدل قالبم برای دور قالب که گودتر هست ژله انار ریختم . نصف بسته پودر ژله انار رو با سه چهارم لیوان آب جوش به روش بن ماری خوب حل کردم و داخل قالب قسمت گودش ریختم . از دانه های انار هم استفاده کردم و داخل ژله ریختم . داخل یخچال گذاشتم تا از نیم بند یک کم سفت تر بشه . بلافاصله برای لایه بعدی نصف باقی مونده پودر ژله انار رو با نصف لیوان آب جوش به روش بن ماری حل کردم و گداشتم تا از دما بیفته و خنک بشه و بعد یک چهارم لیوان شیر که در دمای محیط بوده (جاش بستنی دو قاشق میشه ) بهش اضافه کردم و مخلوط کردم.داخل قالب ریختم و داخل یخچال قرار دادم . لایه بعدی :داخل آب انار پودر ژلاتین ریختم و به روش بن ماری قرار دادم تا ذراتش حل بشه و کنار گذاشتم که خنک بشه و از دما بیفته . داخل ظرف دیگه پنیر رو کمی با همزن زدم . خامه و شکر رو ریختم و با همزن زدم . ژلاتین حل شده رو هم اضافه کردم و مخلوط کردم . روی لایه قبلی ریختم و صاف و یکدست کردم و داخل یخچال قرار دادم . 🔴توجه :جای پودر ژلاتین و آب انار ، پودر ژله انار و نصف تا یک لیوان آب میشه .اگه از خامه قنادی یا پودر ژله استفاده کردید شکر رو حذف یا کمتر بریزید. لایه بعدی : بیسکویت رو داخل میکسر ریختم و پودر کردم . کره رو هم اب کردم .(کره گرم نباشه از دما بیفته) هر دو رو با هم مخلوط کردم . میشه دو سه قاشق شیر هم استفاده کرد که حالت خمیری پیدا کنه . روی لایه قبلی ریختم و منسجم کردم و قالب رو داخل یخچال قرار دادم . بعد از تمام شدن حداقل ۵ ، ۶ ساعتی داخل یخچال بمونه. بعد دورش رو کمی با چاقو آزاد کردم و داخل اب ولرم قالب رو چند ثانیه ای قرار دادم و بعد روش یک دیس گذاشتم و برگردوندم . با شکلات سفید هم طرح انار زدم ‌ 🛑نکته : بین ریختن لایه ها فاصله زمانی طولانی نیفته یک کم هر لایه کمی گرفت لایه بعدی ریخته بشه تا لایه ها به هم بچسبند . این چیز کیک رو داخل قالب کمربندی و یا ساده هم میشه درست کرد و مراحل از آخر به اول می باشد .

#چیز_کیک_انار 👆👇

#چیز_کیک_انار بیسکوییت پتی بور (ساقه طلایی و .) ۲۵۰ گرم کره ۱۲۰ تا ۱۵۰ گرم پودر ژله انار یک بسته پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم (یک بسته) خامه صبحانه یا قنادی ۲۰۰ گرم شکر ۴ تا ۵ ق غ پودر ژلاتین ۱۵ گرم (یک و نیم ق غ) آب انار نصف لیوان (آب یا شیر) برای این مدل قالبم برای دور قالب که گودتر هست ژله انار ریختم . نصف بسته پودر ژله انار رو با سه چهارم لیوان آب جوش به روش بن ماری خوب حل کردم و داخل قالب قسمت گودش ریختم . از دانه های انار هم استفاده کردم و داخل ژله ریختم . داخل یخچال گذاشتم تا از نیم بند یک کم سفت تر بشه . بلافاصله برای لایه بعدی نصف باقی مونده پودر ژله انار رو با نصف لیوان آب جوش به روش بن ماری حل کردم و گداشتم تا از دما بیفته و خنک بشه و بعد یک چهارم لیوان شیر که در دمای محیط بوده (جاش بستنی دو قاشق میشه ) بهش اضافه کردم و مخلوط کردم.داخل قالب ریختم و داخل یخچال قرار دادم . لایه بعدی :داخل آب انار پودر ژلاتین ریختم و به روش بن ماری قرار دادم تا ذراتش حل بشه و کنار گذاشتم که خنک بشه و از دما بیفته . داخل ظرف دیگه پنیر رو کمی با همزن زدم . خامه و شکر رو ریختم و با همزن زدم . ژلاتین حل شده رو هم اضافه کردم و مخلوط کردم . روی لایه قبلی ریختم و صاف و یکدست کردم و داخل یخچال قرار دادم . 🔴توجه :جای پودر ژلاتین و آب انار ، پودر ژله انار و نصف تا یک لیوان آب میشه .اگه از خامه قنادی یا پودر ژله استفاده کردید شکر رو حذف یا کمتر بریزید. لایه بعدی : بیسکویت رو داخل میکسر ریختم و پودر کردم . کره رو هم اب کردم .(کره گرم نباشه از دما بیفته) هر دو رو با هم مخلوط کردم . میشه دو سه قاشق شیر هم استفاده کرد که حالت خمیری پیدا کنه . روی لایه قبلی ریختم و منسجم کردم و قالب رو داخل یخچال قرار دادم . بعد از تمام شدن حداقل ۵ ، ۶ ساعتی داخل یخچال بمونه. بعد دورش رو کمی با چاقو آزاد کردم و داخل اب ولرم قالب رو چند ثانیه ای قرار دادم و بعد روش یک دیس گذاشتم و برگردوندم . با شکلات سفید هم طرح انار زدم ‌ 🛑نکته : بین ریختن لایه ها فاصله زمانی طولانی نیفته یک کم هر لایه کمی گرفت لایه بعدی ریخته بشه تا لایه ها به هم بچسبند . این چیز کیک رو داخل قالب کمربندی و یا ساده هم میشه درست کرد و مراحل از آخر به اول می باشد .

#چیز_کیک_انار 👆👇

#چیز_کیک_انار بیسکوییت پتی بور (ساقه طلایی و .) ۲۵۰ گرم کره ۱۲۰ تا ۱۵۰ گرم پودر ژله انار یک بسته پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم (یک بسته) خامه صبحانه یا قنادی ۲۰۰ گرم شکر ۴ تا ۵ ق غ پودر ژلاتین ۱۵ گرم (یک و نیم ق غ) آب انار نصف لیوان (آب یا شیر) برای این مدل قالبم برای دور قالب که گودتر هست ژله انار ریختم . نصف بسته پودر ژله انار رو با سه چهارم لیوان آب جوش به روش بن ماری خوب حل کردم و داخل قالب قسمت گودش ریختم . از دانه های انار هم استفاده کردم و داخل ژله ریختم . داخل یخچال گذاشتم تا از نیم بند یک کم سفت تر بشه . بلافاصله برای لایه بعدی نصف باقی مونده پودر ژله انار رو با نصف لیوان آب جوش به روش بن ماری حل کردم و گداشتم تا از دما بیفته و خنک بشه و بعد یک چهارم لیوان شیر که در دمای محیط بوده (جاش بستنی دو قاشق میشه ) بهش اضافه کردم و مخلوط کردم.داخل قالب ریختم و داخل یخچال قرار دادم . لایه بعدی :داخل آب انار پودر ژلاتین ریختم و به روش بن ماری قرار دادم تا ذراتش حل بشه و کنار گذاشتم که خنک بشه و از دما بیفته . داخل ظرف دیگه پنیر رو کمی با همزن زدم . خامه و شکر رو ریختم و با همزن زدم . ژلاتین حل شده رو هم اضافه کردم و مخلوط کردم . روی لایه قبلی ریختم و صاف و یکدست کردم و داخل یخچال قرار دادم . 🔴توجه :جای پودر ژلاتین و آب انار ، پودر ژله انار و نصف تا یک لیوان آب میشه .اگه از خامه قنادی یا پودر ژله استفاده کردید شکر رو حذف یا کمتر بریزید. لایه بعدی : بیسکویت رو داخل میکسر ریختم و پودر کردم . کره رو هم اب کردم .(کره گرم نباشه از دما بیفته) هر دو رو با هم مخلوط کردم . میشه دو سه قاشق شیر هم استفاده کرد که حالت خمیری پیدا کنه . روی لایه قبلی ریختم و منسجم کردم و قالب رو داخل یخچال قرار دادم . بعد از تمام شدن حداقل ۵ ، ۶ ساعتی داخل یخچال بمونه. بعد دورش رو کمی با چاقو آزاد کردم و داخل اب ولرم قالب رو چند ثانیه ای قرار دادم و بعد روش یک دیس گذاشتم و برگردوندم . با شکلات سفید هم طرح انار زدم ‌ 🛑نکته : بین ریختن لایه ها فاصله زمانی طولانی نیفته یک کم هر لایه کمی گرفت لایه بعدی ریخته بشه تا لایه ها به هم بچسبند . این چیز کیک رو داخل قالب کمربندی و یا ساده هم میشه درست کرد و مراحل از آخر به اول می باشد .