#تجربه #آلورا چند روز پیش شوهرم دستش براثر بی احتیاطی سوخته بود وتاول زده بود هیچ پماد سوختگی هم نمیتونست به پوستش بزنه بخاطر سوزش شدید .خیلی راهها رو امتحان کردیم که سوزش دستش خوب بشه از کرم های سوختگی گرفته تا شیرو چیزای دیگه تنها چیزی که جواب دادگیاه الوئه ورا بود .خاستم به خانمهایی که توخونه گل وگیاه دارند بگم حتما مثل من یه گیاه الوئه ورا داشته باشند.امیدوارم به کارتون نیاد.ولی اگر اومد برام دعا کنید 👨‍🍳 👩‍🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋 👕 👗 👖 @ashpazibano 👖

‍ ‌ #چای_پرتقال🍹🍊 #چای_طعمدار #نوشیدنی_داغ خوردن پرتقال برای معده مقوی می باشد ، نوعی آرام‌بخش طبیعی هم به جساب می آید . مواد لازم برای تهیه چای پرتقال   پرتقال: ۱ عدد  شربت پرتقال یا آب پرتقال شیرین شده: نصف لیوان   چای سیاه: دو قاشق غذاخوری طرز تهیه چای پرتقال چای سیاه را داخل صافی قوری بریزید و به مدت پنج دقیقه بگذارید تا دم بیاید و بعد شربت پرتقال را کف لیوان بریزید و آب جوش را بوسیله یک قاشق به لیوان اضافه نمایید . در آخر هم چای را به این نوشیدنی اضافه نمایید . 👨‍🍳 👩‍🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋 👕 👗 👖 @ashpazibano 👖

#سالاد_گندم 🥗🥗🥘🥘🌾🌾 #پیشغذا #رژیمی گندم پخته شده در حدی که از پوسته جدا نشود (کاملا زیر دندان حس شود و گندم بترکد) ۲۵۰ گرم گشنیز چند شاخه آبلیمو تازه یک عدد سرکه قرمز ۲۰ گرم سس مایونز ۱۰۰ گرم پنیر خامه ای و مایونز درصد مایونز بیشتر ذرت شیرین ۵۰ گرم گوجه چری ۵۰ گرم روغن زیتون ۵۰ گرم بادام زمینی ۵۰ گرم پاپریکا نمک فلفل سیاه به میزان لازم گندم طبق دستور پخته شود روغن زیتون با کمی نمک و ابلیمو و سرکه و پاپریکا و مایونز ووپنیر مخلوط شود تا سس یکدست شود سپس به گندم اضافه شود مابقی مواد هم اضافه و ترکیب شود 👨‍🍳 👩‍🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋 👕 👗 👖 @ashpazibano 👖

#دمی_رشته یک پیاز متوسط را خلالی کرده وسرخ کنید زرد چوبه اضافه کنید سه پیمونه برنج خیس خورده را با سه پیمونه اب اضافه کرده کمی که جوش خورد تقریبا دو پیمانه رشته پلویی هم افزوده(رشته را کم کم اضافه کنید که زیاد نشه) اب برنج که کشیده شد دم بذارید کشمش هم جدا با مقداری کره تفت دادم وبا پیاز داغ وبرنج زعفرونی موقع سرو غذا روی برنج ریختم 👨‍🍳 👩‍🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋 👕 👗 👖 @ashpazibano 👖

#دمنوش_انار_ولیمو #نوشیدنی_داغ برای تهیه این نوشیدنی کافی است، 7 فنجان آب را با 1 فنجان شکر، کمی زنجبیل تازه، 3 عدد میخک و یک عدد چوب دارچین مخلوط کنید و بگذارید تا آب جوش بیاید سپس 1 دقیقه اجازه دهید تا تمامی مواد با هم جوش بخورند. سپس به تعداد افراد، از چای کیسه‌ای استفاده کنید و آنها را در این مخلوط قرار دهید. در مرحله پایانی، به این مخلوط یک فنجان آب انار و یک چهارم فنجان آبلیموی ترش اضافه کنید و بعد از 10 دقیقه آن را صاف و در فنجان‌های مورد نظر بریزید. ميتوانيد روی هر فنجان چای نیز یک حلقه نازک لیموترش تازه قرار دهید و آن را گرم سرو کنید. - 👨‍🍳 👩‍🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋 👕 👗 👖 @ashpazibano 👖

#ژله_کج #ژله_راه_راه #پاناکوتا_با_ژله رای این مقدار ژله و اندازه لیوان های من کافیه دو بسته ژله آلوئورا رو با 4 لیوان آب جوش حل کرده بعد گزاشته تا خنک شه بهش یه بستنی کوچیک(50 گرمی) وانیلی رو اضافه کردم(میتونید از شیر یا خامه صبحانه هم استفاده کنید) و خوب مخلوط کردم حتماً خوب هم بزنید تا بستنی ب خورد ژله بره، دو بسته ژله آلبالو رو هم با 4 لیوان آب جوش حل کردم گزاشتم خنک شه توی لیوانا اول یک قاشق ژله آلبالو رو ریختم و لیوان ها رو بصورت کج توی ی ظرف گزاشتم، ژله آلبالو ک نیم بند شد (چون مقدار ژله کمه تو 15 یا 10 دقیقه نیم بند میشه) روش یک قاشق ژله آلوئورا بستنی ریخته میزاریم اونم نیم بند شه، بعد روش یک قاشق ژله آلبالو ریخته تا آخر ب همین روش پیش میریم تا لیوان ها پر شه و امادست، تو این فاصله باید لیوان ها رو زیاد تکون ندید ک ریختن ژله ها روی هم بصورت مرتب و لایه لایه باشه پ.ن ::اگه احیاناً ژله تون قبل اینکه بریزید تو لیوان سفت شد یا خودشو گرفت روی بخار کتری یا حرارت 30 ثانیه قرار بدید باز میشه هیچ مشکلی هم براش پیش نمیاد 👨‍🍳 👩‍🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋 👕 👗 👖 @ashpazibano 👖

‍ #ژله_مورب_لیوانی #دسر_تک_نفره یه ژله خوشگل و دلبر آوردم امیدوارم مورد پسندتون واقع بشه . مواد لازم: ژله بلوبری دو بسته ژله آلوورا یک بسته شیر پرچرب یک لیوان طرز تهیه: هر کدوم از ژله ها رو جداگونه در یک لیوان آب جوش حل کردم و روی سماور در حال جوش گذاشتم به یکی از ژله های حل شده بلوبری یک لیوان آب سرد اضافه کردم و یکی دو قطره رنگ آبی هم بهش زدم تا خوشرنگتر بشه و برای قسمت شفاف استفاده کردم و ژله بلوبری بعدی رو که در آب جوش حل کرده بودم گذاشتم خنک شد بعد بهش نصف لیوان شیری که به دمای محیط رسیده اضافه کردم و برای قسمت آبی کمرنگ استفاده کردم ( ژله رو بزاریید کاملا" سرد شه بعد شیر بریزیید)و به ژله آلوورایی که خنک شده هم نصف لیوان شیری که به دمای محیط رسیده اضافه کردم و برای قسمت سفید استفاده کردم. دو لیوان هم اندازه انتخاب کردم و اول ژله شفاف آبی توش ریختم و توی قالب مافین بصورت کج یا مورب گذاشتم توی یخچال تا خودشو گرفت بعد ژله ی سفید رو در طرف مقابل ژله آبی ریختم و دوباره کج توی یخچال گذاشتم تا خودشو گرفت بعد دوباره در طرف مقابل ژله سفید ژله آبی کمرنگ ریختم و کج توی یخچال گذاشتم و به همین صورت ادامه دادم تا لیوانها پر شد،ورق بزنید عکس مراحلشم براتون گذاشتم تا بهتر متوجه بشین. من مقداری از ژله هام اضافی اومد قالب ژله تخم مرغی رو از وسط جدا کردم و چرب کردم و در یک طرفش اول کمی ژله سفید ریختم اون که نیم بند شد کمی ژله آبی کمرنگ ریختم و اون که نیم بند شد ژله آبی شفاف ریختم و گذاشتم تا خودشو کامل گرفت بعد با چاقو دور تا دورشو آزاد کردم و با کمک دست خارج کردم. 👨‍🍳 👩‍🍳 #آشپـــزی_

#دونات_پیتزا #لقمه #فینگرفود مواد لازم :👇 خمیر مایه 1 قاشق غذاخوری شکر 1 قاشق چایخوری شیر ولرم 1/2 پیمانه آب ولرم 1/2 پیمانه تخم مرغ 1 عدد ماست 1 قاشق غذاخوری روغن مایع 2 قاشق غذاخوری نمک 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1/4 قاشق چایخوری آویشن 1 قاشق چایخوری فلفل دلمه نگینی 2 تا 3 قاشق غذاخوری کالباس نگینی شده 1 لیوان سوسیس خرد شده 1 لیوان . ◀سوسیس را بعد از خرد کردن کمی تفت دهید ولی نذارید زیاد سرخ بشه چون قراره یکبار دیگه همراه خمیر در روغن سرخ بشه. ◀میتونید به جای سوسیس و کالباس از ترکیب 200 گرم سینه مرغ سرخ شده به همراه 100 تا 200 گرم قارچ سرخ شده استفاده کنید. آرد به میزان لازم (حدود 3/5 تا 4 پیمانه ممکن هست مصرف بشه که بسته به جنس آرد متفاوت هست) . دستور تهیه :👇 ابتدا خمیرمایه+شکر+شیر ولرم را مخلوط روی ظرف را بپوشانید و 7 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه کف کرده و عمل بیاید. در ظرفی تخم مرغ+ماست+نمک+فلفل+آویشن+روغن مایع را با همزن دستی بزنید تا یکدست شود. سپس خمیر مایه عمل آمده به همراه چند قاشق از آرد اضافه و کمی هم بزنید تا خمیر شلی(به غلظت ماست) ایجاد شود. بعد سوسیس و کالباس و فلفل دلمه را اضافه و هم بزنید. و بعد قاشق قاشق آرد اضافه و هم بزنید تا خمیر تقریبا جمع شود. ◀دقت کنید زیاد آرد اضافه نکنید وگرنه دونات سفت وخشک میشه. سپس روی سطح کار کمی ارد بپاشید و 100 تا 200 شماره خمیر را روی سطح کار بکوبید تا ورز بخورد و آماده استراحت شود. خمیر نهایی کاملا لطیف بوده و چسبندگی کمی دارد. خمیر را در کاسه چرب شده قرار داده روی آن + بزنید وبا سلفون روی کاسه را بپوشانید و 30 دقیقه استراحت دهی

‍ ‍ #رولت_نارنگی🍊🍊 👈مواد لازم 4عدد تخم مرغ 1استکان شکر 1استکان نشاسته نصف استکان آب ولرم 1لیوان آرد وانیل(یا کمی وانیل شکری) نصف پاکت بگینک پودر(1و1/4ق چ) 👈برای کرم 2لیوان شیر 2زرده تخم مرغ 2قاشق غذاخوری آرد 2قاشق غذاخوری نشاسته 1استکان شکر 1پاکت کرم شانتی(کرم شانتی همان پودر خامه است و هرپاکت 75 گرم است) برای بین رولت 8تا10 عدد نارنگی 👈طرز تهیه زرده و سفیده تخم مرغها راجدا کرده ودر ظرف جدا بریزید. نصف شکر را روی زرده ها ونصف شکر را روی سفیده ها بریزید.سفیده تخم مرغها را 5تا 6 دقیقه با همزن برقی بزنید تا کف کند و به  قوام  برسد(وقتی ظرف را برمی گردانید از ظرف نریزد) زرده تخم مرغها و شکر را هم با همزن بزنید آب ولرم را اضافه کرده و در این حین هم زدن را ادامه دهید.مواد خشک مانده را الک کرده و به زرده ها اضافه کنید و به خوبی با هم مخلوط کنید .سفیده تخم مرغها را در دو مرحله به مایه کیک اضافه کرده و به صورت دورانی هم بزنید تا پف مایه کیک نخوابد و مایه یکدست و همگنی بدست بیاد.کاغذ روغنی را در سینی فر پهن کنیدو مایه کیک را روی آن بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه بپزید.به دلیل نازک بودن خمیر کیک در یک زمان کوتاه پخته میشود تست پخت را  با خلال دندان انجام دهید و کنترل کنید.بعد از پختن وقتی کیک هنوز گرم است کیک را  با کاغذ روغنی با هم رول کنید. (کار رول کردن کیک را وقتی کیک گرم است باید انجام دهید بعد از سرد شدن کیک رول کردن سخت میشود) وبعد با یک حوله روی آن را بپوشانید. برای حاضر کردن کرم همه مواد را بجز کرم شانتی بپزید کرم که به قوام رسید زیر گاز را خاموش کنیدو پودر

‍ #کیک_تابه_ایی_برگردان_نارنگی🍊🍊 مواد کیک👇🏼 ۲ عدد تخم مرغ ۱ فنجان چایخوری شکر ۱/۴ فنجان چایخوری روغن مایع نصف فنجان چایخوری کره ذوب شده ۳/۴ فنجان چایخوری شیر ۱ فنجان چایخوری پودر فندق ۱/۵ فنجان چایخوری آرد (من ۲ ق غ بیشتر اضافه کردم) ۱ ق چ وانیل شکری یا نوک ق چ وانیل ایرانی ۲/۵ ق چ بکینگ پودر . مواد کف کیک (در واقع سطح کیک)👇🏼 ۲ ق غ کره ۴ ق غ شکر ۶ عدد نارنگی طرز تهیه👇🏼 داخل تابه نچسبی ۴ ق غ شکر ریخته و روی حرارت متوسط بگذارید تا تغییر رنگ دهد و کاراملی شود . سپس ۲ ق غ کره ذوب شده اضافه کنید و روی شکر کاراملی نارنگی هایی که از وسط برش زدید را از قسمت برش خورده قرار دهید و حرارت را خیلی کم کرده و اجازه دهید تا نارنگی هر نرم‌شوند . و در این میان مایه کیک را آماده کنید . داخل کاسه ای تخم مرغ و شکر را با همزن برقی بزنید تا کف کند سپس به ترتیب کره ذوب شده و روغن مایع و شیر را اضافه کنید . و بعد مواد خشک ،آرد و وانیل و بکینگ پودر (الک کرده) و پودر فندق را هم اضافه کنید و با کمک لیسک مایه کیک را آرام هم بزنید . سپس مایه کیک را خیلی آرام روی نارنگی ها بریزید طوری که لابه لای درز نارنگی ها برود و کمی از سس کارامل هم روی سطح کیک بیاید و در تابه را ببنید و ۲۰-۲۵ دقیقه با حرارت کم بپرزید . 👈🏼دقت کنید حرارت کم باشد تا کارامل نسوزد 👈🏼دقت کنید اصلا در تابه را باز نکنید چون پف کیک میخوابد مگر اینکه خیلی کیک سفت شود و مجبور به باز کردن در تابه شوید . قبل از خاموش کردن اجاق با خلال یا چاقویی از پختنش مطمئن شوید سپس اجاق را خاموش‌ کرده و مدتی به کیک استراحت دهید داخل فیلم با سرعت پایین

#ژله_رولي ژله در رنگ دلخواه يك بسته آب جوش کمی کمتر از یک لیوان بستنی وانیلی يك دوم لیوان #طرز_تهیه ژله رو با آب جوش مخلوط کنید و خوب هم بزنید.برای اینکه ژله ته نگیره ظرف حاوی ژله رو بزارید روی حرارت غیرمستقیم و هم بزنید تا کامل ژله حل بشه.حالا بستنی رو اضافه کنید. ژله كمي كه از دما افتاد بستني رو كه از قبل در دماي محيط بوده رو بهش اضافه كنيد آروم بستنی رو با ژله مخلوط کنید. همینکه بستنی آب شد کفایت میکنه.زیاد هم هم نزنید که کف روش از بین میره و ژله تون دو رنگ نمیشه.ظرف 20*30 رو انتخاب کنید و روش سلفون بکشید. حالا ژله رو بریزید داخلش و برای 45 دقیقه بزارید داخل یخچال..بعد از اینکه ژله خودش را گرفت با چاقو به فاصله هاي ٢ سانتي ببريد و آروم شروع به رول کردنش کنید.و هم ميتونيد اول ژله رو رول كنيد و بعد برش بديد.پيشنهاد ميكنم اگر اولين باره اقدام به درست كردن ژله رولي ميكنيد اول برش بزنيد و جدا جدا رول كنيد سپس سریع بزارید داخل یخچال تا زمان سرو. 👨‍🍳 👩‍🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋 👕 👗 👖 @ashpazibano 👖