#خورش_تره 📝مواد لازم گوشت گوسفندی 300 گرم تره ساطوری 250 گرم جعفری ساطوری 50 گرم لوبیا سفید خیسانده 100گرم پیاز متوسط نگینی یک عدد زردچوبه یک قاشق چای خوری روغن 6 قاشق غذاخوری نمک دریا و فلفل قرمز به میزان لازم گرد لیمو به میزان لازم طرز تهیه 1- سه قاشق غذاخوری روغن را در یک قابلمه روی شعله متوسط داغ کرده و پیاز را 6-5 دقیقه در آن تفت دهید. گوشت را اضافه کرده و بعد از 4 دقیقه زردچوبه، لوبیا و دو پیمانه آب جوش را در آن ریخته و روی شعله ملایم 2 تا 3 ساعت با در بسته بپزید تا گوشت و لوبیا نرم شود. 2- روغن باقی مانده را در یک تابه روی شعله متوسط داغ کرده و تره و جعفری ساطوری را 7،6 دقیقه تفت دهید، سپس از روی شعله بردارید. 3- یک قابلمه متوسط انتخاب کرده و گوشت، لوبیا،تره و جعفری  را در آن بریزید و نمک و فلفل بزنید. آب گوشت را به آن اضافه کرده و روی شعله ملایم آنقدر بپزید تا خورش جا افتاده و روغن روی آن بیاید. در نهایت در 5 دقیقه آخر گرد لیمو را به آن اضافه کرده و نمک و ادویه را میزان کنید.امیدواریم با تهیه این غذای خوشمزه، لذت کافی را ببرید ✅میتوانید از لیمو عمانی به جای گرد لیمو استفاده نمایید که در آن صورت لیمو عمانی خیسانده را در اواسط پخت به خورش اضافه کنید ❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥ •••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢

#دیگچه_مشهدی 📝مواد لازم برنج ۲ پیمانه آب ۱٫۵ پیمانه شیر (معمولا دو برابر و نیمه پیمانه برنجمون شیر رو می‌ریزیم) ۴پیمانه شکر نیشکر ۲ پیمانه هل، گلاب، زعفرون به اندازه دلخواه روغن زرد یا شحم ۳ قاشق غذاخوری طرز تهیه ابتدا برنجمون رو می‌شوریم و توی قابلمه می‌ریزیم. بهتره که از برنج ایرانی استفاده کنیم چون عطر و طمع بهتری داره و مخصوصاً اگر از این برنجای مخلوط (نمیه و درشت) باشه بهتره. اگر نیمه کامل باشه دیگچمون خمیر میشه. برنج و که پاک کردیم و شستیم داخل قابلمه میزیریم (بهتره از قابامه تفلون استفاده کنیم چون دیگچه شیرینه ممکنه ته بگبره). سپس ۱٫۵ پیمانه آب می‌ریزیم و می‌گذاریم تا برنجمون نیم پز بشه با حرارته خیلی کم. وقتی برنج نیم پز شد و موادمون هنوز شل و آبکی بود شیر زو اظافه می‌کنیم. یکم حرارت و بیشتر می‌کنیم تا برنج تو شیر شروع کنه به جوش ریز زدن سپس روغنمون رو هم اضافه می‌کنیم. یک مقدار که جوشید شعله رو کم کرده و شکر رو اضافه می‌کنیم. اندازه شکر دلخواه اول ۲ پیمانه می‌ریزیم تا مزه پیدا کنه می‌چشیم اگر شیرین تر دوست داشتیم باز شکر اضافه می‌کنیم. درضمن تمام مدتی که شکر رو ریختیم یکسره هم می‌زنیم تا ته نگیره. یکمی که نزدیکه شفته شدن بود زعفرون رو اضافه می‌کنیم. البته زعفرون هم دلبخواهه بعضی دیچگه سفید دوست دارن هم می‌زنیم تا شفته بشه و هل و گلاب رو اضافه می‌کنیم سپس با حرارت خیلی کم دم می‌کنیم (دم کن فراموش نشه) دیگه این تیکش مثل برنج باید ته دیگش بگیره. وقتی آماده شد قابلمه رو یا توی ظرف اب سرد یا توی ظرفشویی گذاشته و آب رویش می‌ریزیم تا بتونیم راحت قالبی در بیاریم ❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓

#سینه_مرغ_پر_شده_اسفناج 🔺 برای کسانی که می خواهند لاغر شوند 🔷برای تهیه ی این غذا به مقداری فیله ی مرغ، ۱ فنجان برگ اسفناج، ۱ پیاز زرد خرد شده، ۱ فنجان پنیر فتا، ۱ قاشق سوپ خوری روغن زیتون، مقداری فلفل و نمک نیاز دارید. فیله را گرد کنید، سپس ۴ الی ۵ دقیقه پیاز را در روغن زیتون سرخ کنید، اسفناج و سپس پنیر، فلفل و نمک را اضافه کنید. همه آن ها را در فیله مرغ بپیچید و سپس با یک خلال دندان محکمش کنید. مرغ شکم پر را بر روی حرارت ملایم ۸ تا ۱۰ دقیقه بپزید. یادتان باشد که هر لحظه مرغ را بچرخانید. خلال دندان را بردارید و سرو کنید. ┏━━ *✵♪°🎈°♪✾* ━━┓ ⛑ ⃟◍☞ @AshpaziBano ❥◍⃟⛑ ┗━━ *✵♪°🎈°♪✾* ━━┛

#خاویار_بادمجون مواد لازم🥣 ✅ 4عدد بادمجون ✅4عدد گوجه فرنگی ✅2عدد پیاز متوسط ✅1ق غ رب گوجه مراحل❗️ 🔵اول یه یه ظرف آب نمک درست کردم و بادمجونارو توش رنده (درشت) زدم اینجوری هم بادمجونا سیاه نمیشن هم تلخیش گرفته میشه. 🔵 دوتا پیازم جدا رنده زدم و تفت دادم. بادمجونارو ریختم تو صافی آبشو گرفتم و با پیاز داغ تفت دادم بعد گوجه های رنده شده رو بهش اضافه کردم و حرارت و کم کردم تا با آب گوجه ها بپزه و جا بیوفته اگه دیدین گوجه ها خیلی رنگ و رو ندارن میتونید یه قاشق رب گوجه هم باهاش تفت بدید که خوشرنگ بشه ┏━━ *✵♪°🎈°♪✾* ━━┓ ⛑ ⃟◍☞ @AshpaziBano ❥◍⃟⛑ ┗━━ *✵♪°🎈°♪✾* ━━┛

دسر انبه‌ژله آلبالو😍😍 من برای این دسر خوشمزه 3 عدد انبه رو پوست گرفتم و ریز کردم و ریختم داخل مخلوط کن بعد یک و نیم لیوان شیر و دو قاشق پر خامه صبحانه و دو عدد بستنی لیوانی وانیلی و پنج قاشق شکر رو بهش اضافه کردم و همه مواد رو با هم مخلوط کردم بعد یک عدد ژله ی انبه رو با یک لیوان آب جوش حل کردم،و دو قاشق و نیم هم پودر ژلاتین رو پاشیدم روی نصف لیوان شیر سرد و گذاشتم روی بخار کتری که بصورت بنماری حل بشه،بعد ژله و پود ژلاتین حل شده هم ریختم داخل مخلوط کن و با بقیه مواد مخلوط کردم،و بعد یک عدد ژله ی آلبالو رو با یک و نیم لیوان آب جوش حل کردم،بعد یک ردیف ژله ی آلبالو ریختم داخل قالب و گذاشتم داخل فریزر که نیم بند بشه بعد دسر انبه ریختم و گذاشتم نیم بند بشه و برای لایه های بعدی هم همین کارو انجام دادم ┏━━ *✵♪°🎈°♪✾* ━━┓ ⛑ ⃟◍☞ @AshpaziBano ❥◍⃟⛑ ┗━━ *✵♪°🎈°♪✾* ━━┛

#دسر_لبو ❤️ دوتا لبوى متوسط رو پختم و وقتى نصف ليوان آب داشت زيرش رو خاموش كردم، لبو رو با آبش تو مخلوط كن ريختم ولهش كردم بعد با ١/٥ ليوان شيرو ٣ق غ شكر و ٣ ق غ پودر ژلاتين كه داخل نصف ليوان آب بن مارى كردم مخلوط و داخل قالب ريختم و ٤ ساعت تو يخچال 🔶 #آشپزی_بانو 🔻👇 ⛑ ⃟◍☞ @AshpaziBano ❥◍⃟⛑

#مرغ_رژیمی #کلیپ_آموزشی این غذا رو برای دوستانی که در مورد غذاهای رژیمی خواسته بودن گذاشتم. اما مد نظر پخت مرغ هستش. پلو رو دوستان که رژیم دارن ۵ الی ۶ قاشق بخورن یا کلا نخورن. ♨️طرز تهیه یه پیاز رو خرد کردم. داخل تابه یا حتی تابه رژیمی هیچ روغنی نریختم. نصف از پیاز ها رو کف تابه ریختم و دو تکه مرغ رو روی پیازها قرار دادم و بعد مابقی پیازها رو روی مرغ ها ریختم. چند حلقه هویج و چند تکه فلفل دلمه ای و یه حبه سیر رنده شده همراه با کمی نمک و فلفل و زردچوبه و یک عدد چوب دارچین روی حرارت ملایم رو به کم قرار دادم. در تابه رو هم گذاشتم. پیازها خودش قشنگ آب میندازه نیازی در ابتدا به ریختن آب نیستش. حتما چک کنین و ببینین که آبش تموم نشده من بعد از یک ساعت دیدم که آب کمی مونده یک چهارم لیوان آب ریختم و بعد زعفران دم کرده در حد زیاد روی مرغ ها ریختم و چوب دارچین رو برداشتم از توی تابه. چند حلقه گوجه فرنگی ریختم. دوباره در تابه رو گذاشتم ، حدودا ۳۰ الی ۴۵ دقیقه بمونه. خیلی زیاد هم نزارین و حواستون باشه که مرغ ها له نشن. رب هم سلیقه ای خواستین می تونین کمی رب رو تفت بدین بریزین. تمامی رنگ مرغی که میبینین از زعفران و گوجه فرنگی هستش و هیچ روغنی ریخته نشده. برنج قالبی✍برنج و پلوم که پخت داخل قالب هر قالبی برای من پلاستیکی هستش یه مقدار پلوم رو زعفرانی کردم و ته قالب ریختم و فشرده کردم و بعد ما بقی پلوی سفید رو ریختم و فشرده کردم و بعد روش یه دیس قرار دادم و برگردوندم و داخل جای خالی زرشک تفت داده شده ریختم.❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥ •••❥❥•←• #آشپـزےبانـ

#سفره_آرایی تزيين متفاوت #پيتزا🍕 💖 ‌❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥ •••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢

#پلوماش مواد لازم: ماش ۲پیمانه برنج چمپا۴پیمانه پیازعسلی بمیزان لازم روغن محلی بمیزان لازم طرز تهیه : ماش راپس ازپاک کردن بشویید. سپس بپزید برنج راآبکش کنید وکف قابلمه بمیزان لازم روغن محلی بریزیدوبرنج وماش رالایه لایه روی هم بریزید وبگذارید دم بکشد،بعدازپخت کامل پلو بمیزان دلخواه پیازعسلی راباپلو مخلوط کنید ❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥ •••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢