ڪیک ڪشمشی عزیزان این مقدار اندازده ڪیک تو قالب سے در چهل هستش من مقدار مواد رو دو برابر ڪردم. این ڪیک بدون فر هم عالے میشه طبق ڪیک بدون فر پستاے پایین ڪه گذاشتم برید نصف لیوان ڪشمش پلویے رو شسته تو آب خیس ڪنید به مدت یڪساعت سپس از صافے رد ڪرده بزارید آبش ڪاملا ڪشیده بشه سپس تو آرد بغلتونید وبریزید رو مایه ڪیک میتونید همراه ڪشمش ڪمے هم گردو بزنید اندازه ها لیوان دسته دار فرانسه آرد دو لیوان تخم مرغ سه عدد شڪر یک لیوان سرخالے به اندازه بند انگشت خالے باشه شیر نصف لیوان روغن نصف لیوان بیڪینگ پودر یک قاشق سوپ خورے سرخالے ویا قاشق مرباخورے پر پودر هل یک دوم قاشق مرباخورے دوست دارید به جاے پودر هل وانیل بزنید یک هشتم قاشق چایخوری تخم مرغ وشڪر رو حدود چهار ویا پنجم دقیقه با دور ڪند همزن بزنید پودر هل اضافه ڪنید.سپس شیر اضافه ویک دقیقه بزنید.روغن اضافه ڪرده در حد مخلوط ڪردن بزنید .مواد ڪه مخلوط شدن آرد وبیڪینگ پودر ڪه قبلا با هم مخلوط والک شدن اضافه ڪرده وبا ویسک به صورت دورانے ڪمے میزنیم سپس چند ثانیه با دور ڪند مخلوط ڪن میزنیم تا صاف ویڪدست بشه این مواد هم میتونید تو قالب ڪیک یزدے وهم تو قالب بیست در سے بریزید مواد ڪیک ڪه ریختے ڪشمش روش بریزید وبزارید تو فر از قبل گرم شده با دماے صد و هشتاد درجه به مدت چهل الے چهل وپنج دقیقه تا روے ڪیک طلاے بشه از فر دراورده بزارید خنک بشه واز قالب خارج ڪرده اگر تو قالب ڪیک یزدے میریزید ڪپسول ڪاغذے بزارید. اگر تو قالب بیست در سے ویا سے در چهل میریزید ڪناره ها رو چرب ڪفش ڪاغذ روغنے بندازید ❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥ •••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢

#دمنوش_ميوه😍 🔺١ليوان پرتقال خشك+١ليوان سيب خشك+يك ليوان توتفرنگي خشك+١ليوان گل محمدي خشك+٣/٤ليوان چاي سبز 🔺يك ليوان آب داغ رو با دو ق غ از تركيب مخلوط كنيد و بذاريدده دقيقه بمونه ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazibano

#كرم_بروله😍😍 فر را روي دماي 160 درجه سانتي‌گراد گرم كنيد. یک فنجان خامه را در مايكروفر با حرارت متوسط گرم كرده و بعد يك و نيم قاشق چاي‌خوري اسانس وانيل به آن اضافه كنيد. پنج زرده تخم‌مرغ و يك‌سوم فنجان شكر را با همزن برقي مخلوط كرده، سپس خامه گرم را به آن اضافه كنيد. مخلوط به دست آمده را در ظرف‌هاي مورد نظر بريزيد و به روش بن‌ماري براي نيم ساعت در فر بپزيد، سپس روي آنها را با شكر قهوه‌اي بپوشانيد و اين بار سه دقيقه شعله بالايي فر را روشن كنيد تا روي دسر قهوه‌اي شود. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazibano

#دسر_ماست😍😍 شیر و ماست کیسه ای :از هر کدام یک و 1/4 پیمانه خامه :200 گرم وانیل :1/3 قاشق چایخوری پودر ژلاتین :3 قاشق مرباخوری کمپوت آناناس :یک قوطی شکر :نصف پیمانه طرز تهیه دسر ماست شیر را با شکر مخلوط کرده تا شکر در شیر حل شود. ماست را افزوده وانیل و خامه را اضافه کنید. ژلاتین را با یک استکان آب سرد حل کرده روی بخار کتری گذاشته تا ژلاتین شفاف شود. سپس به مواد اضافه کرده و در قالب دلخواه ریخته در یخچال به مدت دو ساعت گذاشته تا بسته شود. سپس در ظرف مورد نظر برگردانده و با خامه تزئین کنید. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazibano

#سیب_زمینی_خوشمزه مواد لازم سیب زمینی: ۴ عدد برگ جعفری: حدود ۵۰ گرم سیر: ۲ حبه آب لیمو تازه روغن فلفل چیلی نمک نوش جان @ashpazibano 🍟🥔🍟🥔🍟🥔🍟🥔🍟🥔

#جوجه_چینی 1.5 لیوان آب بکینگ پودر ۲۰ گرم یا ۵ گرم جوش شیرین ۱۴ قاشق غذاخوری آرد آب سودا یا آب گازدار ۲ حبه سیر له شده فلفل سیاه، زیره، فلفل قرمز، نمک به مقدار لازم ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazibano

#شیرینی_برنجی 🥯 😋 ▫️آرد برنج:۱۲۵گرم ▫️روغن جامد:۶۲گرم ▫️پودر قند:۴۵گرم ▫️زرده تخم مرغ:۱عدد کوچک ▫️گلاب تقریبا یک ق س ▫️پودر هل نصف ق چ یا اسانس هل کمی 🔸روغن و پودر قند را با همزن برقی زده سپس زرده تخم مرغ را افزوده همزده تا پف کند. یک ق گلاب را افزوده به همراه آرد  و خمیر را جمع میکنیم. اگر بعد از استراحت خمیر کمی سفت بود میتونید خیلی کم شیر اضافه کنید(تاکید میکنم خیلی کمممممم)وگرنه بافت سفتی پیدا میکنه شیرینیتون. ♦️با فاصله در سینی فر چرب نشده میچینیم و در فر برقی۱۴۰درجه یا گازی۱۶۵ درجه به مدت تقریبیِ۱۸_۲۵دقیقه بسته به نوع فر ❤️ ❁ ٰвٰάήُσٌ ❣ ٖآۺݒَـ.ٖ.ٖ.ٖـݫے ❁ cнαɴɴεℓ◍➲ @Ashpazibano ⇦«◌»

❣هر کس بد اخلاق باشد خانواده‌اش از او دلتنگ و خسته می‌شوند... ❁ ٰвٰάήُσٌ ❣ ٖآۺݒَـ.ٖ.ٖ.ٖـݫے ❁ cнαɴɴεℓ◍➲ @Ashpazibano ⇦«◌»

#دسر_زعفرانی 🍮 😋 ▫️شیر ۶ لیوان ▫️شکر ۲ لیوان ▫️گلاب ١/٢ ليوان ▫️خامه پاستوریزه ۶۰۰ گرم ▫️زعفرون دم کرده غلیظ ۵ ق غ سر خالی ▫️پودر ژلاتین ۵ ق غ سرخالی ▫️آب سرد ۱ لیوان ▫️وانیل نوک ق چ 🔸ابتدا ژلاتین رو با آب مخلوط کرده و روی بخار آب می گذاریم تا حل بشه بعد داخل قابلمه ای شیر ، شکر و گلاب رو ریخته و روی حرارت می گذاریم و هم میزنیم تا داغ بشه و شکر حل شود (لازم نیست بجوشه) وانیل و خامه را با همزن میزنیم تا یکدست بشه بعد ژلاتین حل شده را با شیر مخلوط کرده و از روی حرارت برمیداریم سپس خامه و زعفران را به مواد اضافه و مخلوط می کنیم و مواد دسر را داخل قالب ریخته و حداقل ۱۲ ساعت دسر را در یخچال می گذاریم تا ببندد. ♦️گلاب رو میتونین با شیر جایگزین کنین ❁ ٰвٰάήُσٌ ❣ ٖآۺݒَـ.ٖ.ٖ.ٖـݫے ❁ cнαɴɴεℓ◍➲ @Ashpazibano ⇦«◌»

#سوپ_جو 🍲 😋 🔸یک عدد پیاز متوسط رو تفت داده بعد یک هویج متوسط رنده شده رو به پیاز اضافه کرده و تفت میدیم. 🔸رب اضافه کرده بعد جو پخته شده رو با آب استاک به مواد اضافه کرده روی شعله ملایم میپزیم. در آخر پخت، جعفری اضافه کرده در قابلمه رو باز بزارین تا رنگ جعفری سبز بمونه. در زمان سرو با زرشک تزیین کنید ❤️ ❁ ٰвٰάήُσٌ »❣« إيـِ.ٖ.ٖ.ٖــڋٍہٍ ❁ cнαɴɴεℓ◍➲ @Idehbano ⇦«◌»

کیک حلوا ❁ ٰвٰάήُσٌ ❣ ٖآۺݒَـ.ٖ.ٖ.ٖـݫے ❁ cнαɴɴεℓ◍➲ @Ashpazibano ⇦«◌»

#ڪیڪ_حلوا زرده وسفیده ۳عدد تخم مرغ را از هم جدا ڪنید ،سفیده ها را بادور تند همزن بزنید به محض ڪف ڪردن نصف میزان شڪر دستور را ڪم ڪم اضافه ڪنید (می تونید شڪر را نصف لیوان بریزید ولے شیرینے ڪیک وحلوا با همین میزان شڪر به نظرمن ڪاملا اندازه بود،دیگه بستگے به ذائقه خودتون داره)خوب هم بزنید تا سفیده فرم گرفته وبا برگرداندن ظرف نریزد،زرده ها را با مابقے شڪر،وانےل وبه دلخواه مقدارے پودرهل (اگر دوست داشتین) خوب بزنید تا ڪرم رنگ وحجیم شود سپس شیر ولرم وروغن مایع را اضافه ڪنید ڪممے هم بزنید،سفیده فرم گرفته را اضافه ڪنید ودرنهایت مخلوط الک شده آرد وبیڪینگ پودر را طے دو سه مرحله، ودرحد یڪنواخت شدن مایه ڪیک آن را یڪدست ڪنید، ڪےڪ را درون قالب ۳۰×۲۰ ڪاغذ روغنے انداخته ریخته سطح ڪیک را صاف ڪنید ودر فر ازقبل گرم ۱۸۰درجه حدود بیست تا سے دقیقه اے پخت دهید،پخت ڪیک را چک ڪنیدڪه ڪیڪتون زیاد ازحد خشک نشه، از فر خارج ڪنید بگذارید ڪاااامل سرد بشه بعد برش گردونید و ڪاغذ روغنے را جدا ڪنید و دوباره درون همون قالب قرار بدید،البته براے راحتے ڪار مے تونید داخل قالب دوباره ڪاغذ روغنے یا سلفون پهن ڪنید ڪه تا لبه هاے قالب بالا اومده باشه تا موقع خارج ڪردن ڪیک حلوا ازقالب راحت باشین، اگر ڪیک را شب یا روز قبل اماده ڪنید ووقتے ڪامل ڪامل سرد شد روش سلفون بڪشید وبگذارید بمونه بافت ڪیک نرمتر و بهتر میشه پس مے تونین روز جلوتر ڪیک رااماده ڪنید و ڪنار بگذارید، واینکه این ڪیک بافت نرم و خوبے داره ولے اگر خواستین ڪیک حلوا را قالب بزنید حتے مے تونید زرده وسفیده تخم مرغ را ازهم جدا نڪنید وبا هم،، هم بزنید به این روش بافت ڪیک ڪمے منسجمتر خواهد شد و پف ڪیک ڪمتر وبراے قالب زدن مناسبتره،که اینم سلیقه ایه من جدا ڪردم چون بافت نرم ڪیک برام مهم بود ❁ ٰвٰάήُσٌ ❣ ٖآۺݒَـ.ٖ.ٖ.ٖـݫے ❁ cнαɴɴεℓ◍➲ @Ashpazibano ⇦«◌»