کیک حلوا ❁ ٰвٰάήُσٌ ❣ ٖآۺݒَـ.ٖ.ٖ.ٖـݫے ❁ cнαɴɴεℓ◍➲ @Ashpazibano ⇦«◌»

#ڪیڪ_حلوا زرده وسفیده ۳عدد تخم مرغ را از هم جدا ڪنید ،سفیده ها را بادور تند همزن بزنید به محض ڪف ڪردن نصف میزان شڪر دستور را ڪم ڪم اضافه ڪنید (می تونید شڪر را نصف لیوان بریزید ولے شیرینے ڪیک وحلوا با همین میزان شڪر به نظرمن ڪاملا اندازه بود،دیگه بستگے به ذائقه خودتون داره)خوب هم بزنید تا سفیده فرم گرفته وبا برگرداندن ظرف نریزد،زرده ها را با مابقے شڪر،وانےل وبه دلخواه مقدارے پودرهل (اگر دوست داشتین) خوب بزنید تا ڪرم رنگ وحجیم شود سپس شیر ولرم وروغن مایع را اضافه ڪنید ڪممے هم بزنید،سفیده فرم گرفته را اضافه ڪنید ودرنهایت مخلوط الک شده آرد وبیڪینگ پودر را طے دو سه مرحله، ودرحد یڪنواخت شدن مایه ڪیک آن را یڪدست ڪنید، ڪےڪ را درون قالب ۳۰×۲۰ ڪاغذ روغنے انداخته ریخته سطح ڪیک را صاف ڪنید ودر فر ازقبل گرم ۱۸۰درجه حدود بیست تا سے دقیقه اے پخت دهید،پخت ڪیک را چک ڪنیدڪه ڪیڪتون زیاد ازحد خشک نشه، از فر خارج ڪنید بگذارید ڪاااامل سرد بشه بعد برش گردونید و ڪاغذ روغنے را جدا ڪنید و دوباره درون همون قالب قرار بدید،البته براے راحتے ڪار مے تونید داخل قالب دوباره ڪاغذ روغنے یا سلفون پهن ڪنید ڪه تا لبه هاے قالب بالا اومده باشه تا موقع خارج ڪردن ڪیک حلوا ازقالب راحت باشین، اگر ڪیک را شب یا روز قبل اماده ڪنید ووقتے ڪامل ڪامل سرد شد روش سلفون بڪشید وبگذارید بمونه بافت ڪیک نرمتر و بهتر میشه پس مے تونین روز جلوتر ڪیک رااماده ڪنید و ڪنار بگذارید، واینکه این ڪیک بافت نرم و خوبے داره ولے اگر خواستین ڪیک حلوا را قالب بزنید حتے مے تونید زرده وسفیده تخم مرغ را ازهم جدا نڪنید وبا هم،، هم بزنید به این روش بافت ڪیک ڪمے منسجمتر خواهد شد و پف ڪیک ڪمتر وبراے قالب زدن مناسبتره،که اینم سلیقه ایه من جدا ڪردم چون بافت نرم ڪیک برام مهم بود ❁ ٰвٰάήُσٌ ❣ ٖآۺݒَـ.ٖ.ٖ.ٖـݫے ❁ cнαɴɴεℓ◍➲ @Ashpazibano ⇦«◌»

#کیک_وانیلی_کشمش_و_گردو تخم مرغ۳عدد شکر ۱لیوان وانیل نوک ق چ روغن ۱/۲لیوان شیر ۱لیوان آرد ۲پیمانه ب پ ۱ق م گردو وکشمش به میزان تخم مرغ هارو باهمزن خوب میزنیم وانیل و شکرو میریزیم و خوب هم میزنیم تا جایی ک مایع کشدار بشه، روغن و شیر(من نداشتم آب ولرم زدم)و باهم اضافه میکنیم و هم میزنیم آردو ب پ رو مخلوط کرده و سه بار الک میکنیم و آروم آروم به موادمون اضافه میکنیم و با لیسک در یک سمت هم میزنیم تا جایی ک مایع یکدست بشود زیاد هم نمیزنیم چون پف کیک میخوابد گردو و کشمش هم اضافه کرده و در قالب چرب شده میریزیم و با دمای ۳۰دقه در دمای ۱۸۰میپزیم ❁ ٰвٰάήُσٌ ❣ ٖآۺݒَـ.ٖ.ٖ.ٖـݫے ❁ cнαɴɴεℓ◍➲ @Ashpazibano ⇦«◌»

#کئی_انار(مازندران) مواد لازم: کدو حلوایی یک کیلوگرم لوبیا چیتی 100 گرم عدس 100 گرم سیر 50 گرم پیاز 100 گرم دانه های انار100 گرم گردو 100 گرم نمک دریا 10 گرم روغن حیوانی به مقدار نیاز زردچوبه 5 گرم طرز تهیه  لوبیا چیتی و عدس را نیم پز می کنند. کدو حلوایی را ریزریز کرده با مواد نیم پز مخلوط می کنند تا با هم بپزند. بعد از بخار شدن آب و پخته شدن مواد آن را با گوشت کوب له می کنند. سیر، پیاز، دانهٔ انار و گردوی ساییده شده به همراه نمک و زردچوبه را تفت داده به مواد اضافه می کنند. مقدار کمی آب به مواد می افزایند تا کئی انار با حرارت ملایم جا بیفتد. @ashpazibano 🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲

#کوفته من يه كم لپه رو ويه كم برنجو پختم ابش که كشيده شد با گوشت چرخكرده پياز خيلى ريز خرد شده وسبزى كوفته شامل تره جعفرى گشنيز ترخون شبيد ونعنا و نمك و فلفل وزردچوبه حسابى ورز دادم در ضمن من از سبزى خشك استفاده كردم بايد تا جايى كه موادمون حالت چسبندگى پيدا كنه ورز بديم بعد به اندازه يه نارنگى بر ميداريم توی دستمون باز ميكنيم من وسطش الو گذاشتم ميتونى بدونه اينكه چيزى توش بذارى گردش كنى برای سسش هم يه پيازو خيلى ريز خرد كردم تفت دادم كمى زردچوبه زدم ودو ق غ رب گوجه فرنگی تفت دادم به اندازه تقريبا ٢ليوان اب جوش ريختم بعد كوفته هامو انداختم تويه اين سس حدودا ١-٢ساعت با شعله كم غذا حاضر ميشه من چون موادو چشمى اندازه ميزنم اندازه دقيقه نگفتم @ashpazibano 🍘🍘🍘🍘🍘🍘🍘🍘🍘🍘

#تهدیگ_نونی نون‌ها رو مربع یامستطیل برش میزنیم ودولایه دولایه میزاریم کنار هم کف قابلمه، بعدیه لایه نون روشون میزاریم، بعد از دم کشیدن برنج ته‌ دیگ رو از قسمتهای برش خورده خودش جدا میکنیم وسرو میکنیم ❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥ •••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢

طرز تهیه #قیمه_مجلسی تمام نکات مهم آموزش داده شده😍😋👌 ❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥ •••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢

#سوپ_سبزیجات 🍜پنیر (اختیاری) 🍜سیب زمینی 🍜هویج 🍜پیاز 🍜تره فرنگی (اختیاری) 🍜نخود سبز 🍜نمک ، فلفل ، سیر ، سبزیجات ❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥ •••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢

پودینگ ملکه 🍚 ☢️ابتدا خرده نان را به همراه یک چهارم شکر و وانیل مخلوط کنید تا یک دست شود. شیر را داخل ظرفی به مدت 5 دقیقه حرارت دهید تا بخار آن بلند شود، سپس به مخلوط فوق اضافه کنید و کنار بگذارید تا سرد شود. در این فاصله زرده تخم مرغ را با چنگال بزنید، در ادامه مخلوط شیر را به زرده تخم مرغ اضافه کنید. ☢️داخل ظرف های تک نفره با گنجایش نصف پیمانه از مواد بریزید. فر را از قبل با دمای 180درجه سانتی گراد به مدت 20 الی 25 دقیقه قرار دهید. در این فاصله باقیمانده شکر و سفیده‌ها به مدت 8 الی 10 دقیقه با سرعت بالا بزنید. بعد از پخت پودینگ روی هر ظرف 1 تا 1/5 قاشق مارمالاد بریزید. روی مارمالا د نیز سفیده‌های فرم گرفته را ریخته و به مدت 5 الی 10 دقیقه در فر قرار ‌دهید تا طلایی شود. ⭕️نکته: 3 تکه نان تست برابر با 1/5 پیمانه خرده نان تست می‌باشد. ❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥ •••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢

🎀آموزش#چیز_کیک_یخچالی طرزتهیه در پست بعدی👇👇👇 ❁ ٰвٰάήُσٌ ❣ ٖآۺݒَـ.ٖ.ٖ.ٖـݫے ❁ cнαɴɴεℓ◍➲ @Ashpazibano ⇦«◌»

‍ کیک یخچالی😍😍 ۴ لیوان شیر ۴ قاشق غذاخوری ارد ۴قاشق غذاخوری نشاسته ذرت ۴قاشق غذاخوری پودر کاکائو ۵۰گرم کره ۲۰قاشق غذاخوری شکر دو بسته بیسکوییت پتی بور 🍜طرز تهیه نشاسته و ارد و پودر کاکائو رو باهم الک میکنیم و شکر و شیررو اضافه میکنیم ومیزاریم رو گاز و مدام هم میزنیم تا به جوش بیاد بعد شعله رو کم میکنیم تا به غلظت فرنی برسه بعدکره رو اضافه میکنیم تا اب شه بعد از روی گاز برمیداریم و میزاریم از داغی بیفته البته چون من میخواستم قالبی دربیاد ۴ قاشق سرخالی پودر ژلاتین رو با یک سوم لیوان اب سرد بن ماری کردم و به مواد داغ اضافه کردم وقتی موادمون از داغی افتاد تو قالب از مواد کمی ریختم گذاشتم یخچال تا کمی ببنده بعد بیسکوییت یک ردیف گذاشتم روشون از موادریختم بعد بیسکوییت بعد مواد همین طور ادامه میدیم ودر اخر از مواد ریخته و میزاریم یخچال تا صبح بمونه بعد از قالب جدا میکنیم. ❁ ٰвٰάήُσٌ ❣ ٖآۺݒَـ.ٖ.ٖ.ٖـݫے ❁ cнαɴɴεℓ◍➲ @Ashpazibano ⇦«◌»

#خوراک_گوشت_سیب_زمینی 🍟ابتدا سیب زمینی ها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. بعد ، فلفل 🌶را در همان روغن رها کنید و به مدت 3 دقیقه سرخ 🥘کنید. از روغن خارج کرده و نیمی از روغن را خارج کنید. 🥩گوشت را رها می کنیم و روی حرارت زیاد سرخ می کنیم تا پوسته قرمز. بعد ، پیاز را اضافه کرده و به مدت 3 دقیقه سرخ کنید. نمک 🧂، ادویه جات و آب اضافه کنید. برای مدت زمان 45 دقیقه روی حرارت 🍵کم روی حرارت قرار دهید. سپس فلفل 🌶زنگ زده را اضافه کرده و گوجه فرنگی ها 🍅را اضافه کرده ، به مدت 10 دقیقه بجوشانید. بعد ، کیک های خرد شده را مانند فیلم قرار دهید و 10 تا 15 دقیقه آن را در زیر درب بگذارید. ❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥ •••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢