#خورشت_بادمجان 🍆 مواد لازم: فیله گوشت گوساله پنج تکه پیاز يك عدد سیر يك حبه بادمجان کوچک شش عدد غوره به میزان لازم رب گوجه فرنگی دو قاشق سوپ خوری سیب زمینی سه عدد گوجه فرنگی دو عدد نمک،فلفل،زردچوبه و دارچین به میزان لازم طرز تهيه: پیاز را نگینی خرد کرده و با زردچوبه و فلفل در کمی روغن تفت میدهیم ؛ گوشت را اضافه کرده و کمی تفت میدهیم تا رنگش تغییر کند ؛ رب و سیر را هم اضافه کرده و مقداری آب میریزیم و اجازه میدیم گوشت بپزد ؛ کمی نمک اضافه میکنیم و بادمجان های از قبل سرخ شده ، گوجه و سیب زمینی های حلقه شده را به مواد اضافه میکنیم و بعد از پانزده دقیقه غوره و دارچین به خورشت اضافه کرده و اجازه میدهیم جا بیفته 🌟

#رولت_یخچالی #دسر_ترکی خوشمزهه😋 1 لیتر شیر یکو نیم لیوان شکر 1 لیوان آرد 1 ق غ کره یکو نصفی بسته بیسکویت پتی بور کاکائویی ابتدا بیسکویت هارو داخل غذاساز پودر میکنیم و در سینی فر میریزیم و صاف میکنیم و شیر و شکر و آرد الک شده و کره رو در قابلمه هم میزنیم تا غلیظ شه و بعد از روی حرارت برداشته و با همزن برقی دو دقیقه بزنید و وقتی هنوز داغه روی پودر بیسکویت ریخته و بذارین در دمای اتاق خنک شه سپس در یخچال بذارین تا سفت بشه و برش بزنید و رول کنید و به دلخواه تزئین کنین

#کادایف 1 لیتر شیر 1 لیوان شکر 2 و نیم ق غ پودر کاکاعو 3 ق غ نشاسته 2 ق غ آرد شیرینی پزی 1 ق غ کره 1 ق چ وانیل 80 گرم شکلات

🌹دلم هوای تو کرده شَه خراسانی 🌹چه می شود که بیایم حرم به مهمانی...؟ 🍃 #دهه_کرامت گرامی باد 🍃

اسموتی یخی😍 دسرخوشمزه وآسون برای فصل گرما هرمیوه که دوست داریدبذاریدیخ بزنه ودرمخلوط کن باپنیرخامه ای پودرقند گردویاخلال پسته پودردارچین شیر خامه که مقدارشون درویدیوهست مخلوط کنیدبذاریدفریزرتایخ بزنه

جامبو شلز😋😍 مواد لازم🔻 پاستاجامبو شلز حدود ۲۵۰ گرم گوشت چرخکرده ۵۰۰ گرم ۱ عدد پیاز ۲۰۰ گرم قارچ خامه صبحانه ۱۵۰ میلیلیتر پنیر گودا ۲۵۰ گرم برای سس بشامل🔻 روغن آرد یکو نیم ق غ شیر ۲ لیوان نمک و فلفل شیر ۲۰۰ میلیلیتر طرز تهیه🔻 در قابلمه اب می ریزیم وقتی به جوش اومد جامبو ها رو اضافه می کنیم کمی نمک وروغن و زردچوبه ریخته و ده دقیقه ی بعد آبکش می کنیم و کمی آب سرد روی آن ها ریخته تا بهم نچسبند، پیاز رو خرد کرده ،تفت داده بعد گوشت رو اضافه می کنیم ،فلفل سیاه و نمک زردچوبه می ریزیم وقتی کمی تفت خورد،قارچ ترشی یا قارچ و خامه ریخته و داخل جامبوهارو از مواد پرمیکنیم و‌برای سس بشامل، کره رو ذوب کرده و آرد الک شده رو میریزیم و تفت میدیم سپس شیر رو به تدریج ریخته و فلفل میریزیم، جامبو هارو کف ظرف میچینیم و سس بشامل ریخته و فویل میپیچیم و‌ در فر ۲۰۰ درجه از قبل گرم شده ۲۰ دقیقه میپزیم، سپس فویل رو برداشته روش رو با پنیر پر میکنیم و داخل فر میذاریم تا پنیر آب شه

#ترفند پیاز را به این شکل خورد کنید تا دچار سوزش چشم نشید😢👍

🌷در این عصر زیبـا 🌸براتون یه حال خوب آرزو دارم 🌷آرزو دارم 🌸لحظاتتون پر باشه 🌷از خبرهای خوب 🌸عصرتون خوش و 🌷پر از گلهای عشق و محبت ‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‏‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌ 🌸عصربخیر🌷 ✾࿐༅🍃♥️🍃༅࿐

كوبيده مرغ مستر تابه 🍗 من براي درست كردن اين كوبيده خوشمزه از ،تخم گشنيز آسياب شده و ادويه پاپريكا استفاده كردم كه طعم و عطر بي نظيري به كوبيده ميده و به راحتي در عطاري ها پيدا ميشه مواد لازم ( ٥ الي ٦ نفر) ران مرغ >> نيم كيلو سينه مرغ >> نيم كيلو پياز >> ١ عدد بزرگ سير >> ٢ عدد جعفري خرد شده >> (٣ قاشق غ خ ) تخم مرغ>> ١ عدد پودر سوخاري>> ١ پيمانه زعفران دم كرده>> ٤ قاشق غ خ نمك >> ١ قاشق چ خ فلفل سياه >> ١ قاشق چ خ پاپريكا >> ١ قاشق چ خ زرد چوبه >> نصف قاشق چ خ تخم گشنيز آسياب >> (نصف قاشق چ خ ) ليمو تازه>> ١ قاشق غ خ . گوشت رون و سينه مرغ رو ٢ بار چرخ كنيد،پياز و سيرو چرخ كنيد و كاملا آبش رو بگيريد،حالا موادمون كه شامل گوشت ،پياز وسير جعفري تخم مرغ زعفرون ادويه ها و آب ليمو هست رو ٥ دقيقه ورز بديد ،روش سلفون بكشيد و ١ ساعت بزاريد يخچال ،بعد پودر سوخاري بهش اضافه كنيد و باز ٥ دقيقه ورز بديد،دستتون رو با اب يخ خيس كنيد و كوبيده رو به سيخ بكشيد ،براي اين كار سر وته گوشت رو به سيخ فشار بديد و بعد بريد سراغ نقش زدن كباب،حالا يكم تابه رو چرب كنيد و هر طرف كباب رو ٥ الي ٦ دقيقه سرخ كنيد،بعد روش كره و زعفران بماليد،ميتونيد اين كوبيده رو با برنج هم سرو كنيد،اين كوبيده رو روي ذغال هم ميشه درست كرد ،نوش جونتون❤️ 🌟

کوبیده مرغ

توپک مرغ یک عدد سینه ی مرغ بدون استخوان مکعبی شده یک عدد پیاز رنده شده که آبش کامل گرفته بشه پودر سوخاری به مقدار لازم چوب شور نمک ، فلفل ، آویشن ، زنجبیل ، زردچوبه ، ادویه کاری یک عدد تخم مرغ همزده شده آرد سفید یک ق غ سرپر مرغ و پیاز و ادویه ها و آرد میکس میکنیم تا حالت خمیری و چسبناک بشه ، بعد خمیر مرغمون رو به اندازه یک ق غ ورداشته و کف دستمون پهن میکنیم وسطش ترکیب پنیر و ذرت و هویج و نخود فرنگی بزارین و با دست گولش کنین و اول داخل تخم مرغ و بعد داخل پودر سوخاری بغلتونین و داخل روغن داغ سرخ کنین،یک طرفش که سرخ شد و برگردوندین،چوب شور رو فرو کنین داخلش

مجبوس_مرغ :اول یه پیازرونگینی خردکرده وباروغن کمی تفت بدین بعد بهش مرغ اضافه کنید وبذارین تفت بخوره،مرحله بعد اضافه کردن ادویه ها که اصل این غذاس که شامل زردچوبه،فلفل قرمزوسیاه،دارچین،دانه هل،میخک،تخم گشنیزوبرگ بو وکمی نمک ودرآخرهم آب میریزیم ومیذاریم مرغمون بپزه.وقتی مرغ پخت ،مرغ روازآب خارج کنید به همراه برگ بووکناربذارین حالا برنج رو داخل این آب بذارین وبه صورت کته بپزید.مقدار آب روخودتون اندازه کنید.مرغ رو کمی زعفران بهش بزنید وبذارین داخل فرتابرشته بشه ولی خشک نشه.حالا بریم سراغ مواد حشو اول پیاز روخلالی سرخ کنید وبعد کشمش ولپه پخته شده اضافه کنید وخوب تفت بدین ودرآخر کمی نمک وزردچوبه وپودر دارچین وهل بریزید.وقتی برنج پخته شد مرغ رو روی برنج بذارین وازمواد حشو روی برنج بریزید طعمش فوق العاده بود👌👌 #