#استروگانف 🥙🍗🍄 #غذای_فوری اگر گوشت و مرغ پخته یا سرخ شده از غذای قبل باقی مانده، میتوانید با ان استروگانف درست کنید. اول مقداری پیاز تفت دهید، بعد قطعه‌های‌‌‌ مرغ یا گوشت را رشته رشته برش دهید و به همراه قارچ حلقه شده در پیاز تفت دهید، سپس در ظرف را بگذارید تا قارچ آب بیندازد، بعد از چند دقیقه میتوانید کمی خامه اضافه کنید و غذا را سرو کنید😋 ┄┅┄┅✶👩‍🍳✶┄┅┄┄_______ @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#كدبانوگرى #پودر_پياز پیاز رو پوست بکنید و بشورید، خلال های نازک خرد کنید و بریزید روی یک پارچه تمیز و بزارید کاملا خشک و چیپسی بشه، سعی کنید از پیاز سفید استفاده کنید چون کم آب تر هستش و زودتر خشک میشه، پیاز رو پودر کنید و به ازای هر دو کیلو پیاز خرد شده بعد از پودر کردن دو قاشق غداخوری بهش آرد سفید اضافه کنید تا به هم نچسبن 🔹از پودر پیاز برای تهیه انواع کتلت، خورشت، استیک، پلو به خصوص لوبیا پلو و غذاهای گوشتی میتونید استفاده کنید. ┄┅┄┅✶👩‍🍳✶┄┅┄┄_______ @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

طرز تهیه: ابتدا نصف شیر،یک قاشق شکر و خمیر مایه رو با هم مخلوط کنید و بزارین تا عمل بیاد.حالا شکر،بقیه ی شیر و کره ذوب شده را به مخمر اضافه کنید و هم بزنید سپس تخم مرغها را اضافه کنید و در آخر آرد و بکینگ پودر الک شده را اضافه کنید(تا جایی که خمیر به دست نچسبه)خمیر را ده دقیقه ورز دهید و روشو با سلفون بپوشونیدتا خوب پف کنه بعد از این مدت پف خمیر را با دست بگیرید و چانه های کوچکی بردارین(مال من ۶۵ گرمی بود) و درون قالب کاغذ روغنی بزارین و مقداری چرب کنید چانه ها را بذارین و ده دقیقه استراحت بدین تا حجم بگیره سپس رومال یک عدد زرده تخم مرغ،یه قاشق شیر و مقداری زعفران بزنید کنجد بپاشین و دردون فر که از قبل با حرارت 180 درجه گرم کردین به مدت 20 دقیقه بذارین تا پخته بشه.ظرف آب داخل فر بذارین تا رطوبت فر حفظ بشه. روش پخت روی گاز: روی شعله متوسط شعله پخش کن بذارین تابه رو روی شعله بذارین و درش رو دم کنی بذارین شعله باید خیلی ملایم باشه تا خوب مغز پخت بشه و زیرش نسوزه بعد نیم ساعت در تابه رو بردارین اگر روی نون سفت شده بود آماده ست ┄┅┄┅✶👩‍🍳✶┄┅┄┄_______ @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

تزیین حلوا بایه چوب بستنی میتونید این طرح بندازید .✦•┄┅┄┅✶👩‍🍳✶┄┅┄┄_______ @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

اینم اموزش سیب زمینی سوخاری 🎥🔝 پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید عالی و متفاوته. نکته ها: سیب زمینی ها یکدست و نه نازک و نه ضخیم خرد کنید. نیم پز شد ابکش کنید از پودر سوخاری درشت استفاده کنید بهتره ┄┅┄┅✶👩‍🍳✶┄┅┄┄_______ @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#لقمه_پیچ عالی با برنج و گوشت چرخ کرده ┄┅┄┅✶👩‍🍳✶┄┅┄┄_______ @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

طرز تهیه اکبر جوجه شمالی 😍 الان که دستمون از شمال و سفر رفتن کوتاهه بهترین کار درست کردن غذاهایی که ما رو یاد اونجا میندازه 😍 امروز با هم بریم یه اکبر جوجه درست حسابی بپزیم 😉 فوت کوزه گری : بهتره ظرفی که برای پختن استفاده میکنید نچسب باشه 👌 عموما فکر میکنن اکبر جوجه توی روغن فقط سرخ میشه ولی اینطوری نیست همون‌طور که دیدین توی آب روغن و کره اول با بخار آب پخته و بعدش سرخ میشه حدود یک تا دو ساعت طول می‌کشه 👌 رب انار هم که یکی از جذاب ترین قسمت های این غذا هستش میتونید با کمی آب و روغن زیتون بدون بو رقیقش کنید . ┄┅┄┅✶👩‍🍳✶┄┅┄┄_______ @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#نان_مخصوص_مینی_پیتزا🔝 آرد 2 لیوان (لیوان) مایه خمیر فوری 2 قاشق غذاخوری شکر 2 قاشق غذاخوری شیر خشک ربع لیوان آب ولرم 2 لیوان روغن‌ مایع نصف لیوان آرد 3 لیوان نمک کمی دستور پخت نان پیتزا مینی آرد، مایه خمیر فوری، شکر، شیر خشک و آب ولرم را با همزن مخلوط می کنیم. در این حالت خمیر آبکی هست. 15 دقیقه کنار میگذاریم تا به عمل بیاد. خمیر که به‌ عمل اومد روغن را بهش اضافه می کنیم. این خمیر 5 لوان آردد لازم داره. اول 2 لیوان آرد را به خمیر اضافه کرده بودیم. خالا 3 لیوان آرد و نمک را افزوده و با دست به هم می زنیم تا خمیر لطیفی به دست بیاد. خمیر را به چند قسمت تقسیم‌ می کنیم. ┄┅┄┅✶👩‍🍳✶┄┅┄┄_______ @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

صبـح یعنی با قنـاری همصـدا عاشـقی را نغمـه‌ی "باران" کنی خود بخنـدی و لب پرخنـده را هـدیه‌ای بر جمع دلداران کنی... درود دوستان صبحتون پر از شادی و نشاط سلامت و کامروا باشید 🍂🍁🍂🍁 ┄┅┄┅✶👩‍🍳✶┄┅┄┄_______ @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#دسر_سوهان مواد لازم -زرده تخم مرغ ٣عدد -آردگندم ١٠٠گرم -پودرجوان گندم ٣٠گرم -پودر شكر ١٠٠گرم -آب سرد ٢پيمانه -زعفران دوقاشق دم كرده -پودر هل يك قاشق مربا خوري -كره ذوب شده ١٠٠گرم ابتدا تخم مرغ كمي باهمزن هم ميزنيم بعد پودر شكر وباكره ذوب شده روبهش اضافه ميكنيم وكنار ميزاريم بعد داخل ي كاسه بزرگ دوليوان آب ميريزيم بعد آرد وجوان گندم بهش اضافه ميكنيم وخوب هم ميزنيم تايك دست بشه بعد داخل تابه ميريزيم وروي حرارت ميزاريم ومرتب هم ميزنيم تا كمي غليظ بشه بعد زعفران اضافه ميكنيم ودرآخر مواد كه كنار گذاشتيم اضافه ميكنيم ومرتب هم ميزنيم و پنج دقيقه قبل اينكه آماده بشه پودر هل اضافه ميكنيم زمان آماده شدن نيم ساعت هست ┄┅┄┅✶👩‍🍳✶┄┅┄┄_______ @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#قطاب ابتدا دو تا زرده تخم مرغ و همزم تا شل بشه ، صد گرم کره که تو محیط خونه اب شده رو ریختم داخلش . این شیرینی نیاز به همزن برقی نداره با همزن دستی و حتی قاشق کارمون راه میوفته،بعد نصف پیمونه تون که برا من لیوان دسته داره ماست شیرین میریزیم تو مواد خیلی کم هم زدم تا مخلوط بشه حالا دو تا لیوان ارد و یه ق مرباخوری بکینگ پودر و تو چند مرحله ریختم تو موادم وقتی کمی منسجم شد قاشق و بزار کنار با دست همش بزن در اخر یه خمیر لطیف ب دست میاد که به دستتم نمیچسبه . بزارش تو‌پلاستیک بزار گوشه اشپزخونه ت حدود یک ساعت ، حالا برو گردو و خرد ریز کن با هل پودر شده و پودر شکر مخلوط هم کن یک تا دو ق غ گلاب بریز توش نصف ق چ هم دارچین اینا رو با هم مخلوط کن و بزار کنار . حالا بعد استراحت خمیر پهنش کن رو تخته با وردنه صافش کن با دور لیوان قالب بزن که به صورت گرد دربیاد برش دار و مواد میانی و داخلش بریز و خمیر و جمعش کن گرد ش کن و بعد تو روغن سرخ کن . وقتی همه سرخ شدن بزار کامل از حرارت بیافته و تو پودر شکر بغلطون یا پودر پسته ┄┅┄┅✶👩‍🍳✶┄┅┄┄_______ @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#شیرینی_زنجبیلی آرد یک پیمانه پودرشکر دوقاشق غذاخوری کره ۷۰گرم تخم مرغ یک عدد زنجبیل نصف قاشق چای خوری ابتدا کره وپودرشکرباهم مخلوط میکنیم وخوب هم میزنیم بعد تخم مرغ وزنجبیل اضافه میکنیم ودرآخرهم آردو الک میکنیم وبه مواد اضافه میکنیم ومرتب هم میزنیم وبعد بادست ورز میدیم تاخمیر آماده بشه بعد نیم ساعت داخل یخچال استراحت میدیم وبعد نیم ساعت بیرون میاریم وخمیربه اندازه دوسانت پهن میکنیم وبعد قالب میزنیم وداخل تابه ازقبل چرب شده میچینیم وبعد روش یک عدد زردتخم مرغ که خوب هم زدیمو بافرچه روی خمیرهامیزنیم وبعد روش تخم خرفه میپاشیم ودرتابه رومیزاریم وبعد نیم ساعت اجازه میدیم تا آماده بشه باید کاملا زیرشون طلایی بشه ┄┅┄┅✶👩‍🍳✶┄┅┄┄_______ @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو