﷽ 🌸یا قاضی الحاجات 🌸 🌹سلام بر همراهان عزیز 🌹 💫 دوشنبه 💫 ☀️ ۲۲ اردیبهشت ۱۳۹۹ شمسی 🌙 ۱۷ رمضان ۱۴۴۱هجری قمری 🌲 ۱۱ می ۲۰۲۰ میلادی @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

هروزمون روز قشنگی میشه اگه هنر اینو داشته باشیم که قشنگ‌زندگی کنیم زیبا ببینیم و نفس بکشیم وجز زیبایی نبینیم چون اعتقاد به خدا زندگی رو زیبا میکنه... سلام به روی ماهتون 😍 زندگیتون به شیرینی شربت🍹 برای درست کردن شربت زعفرانی یه لیوان شکرو با نصف لیوان آب حل کردم و گذاشتمش رو شعله گاز تا کامل شکر داخل آب حل شه و یه دونه هل رو شکستم و انداختم داخلش،و بعد از حدود نیم ساعت ۲قاشق زعفران غلیظ روبهش اضافه کردم تا زمانی که شربت به جوش بیاد یه مقدارشعله رو زیاد کردم و بعد از جوش شعله رو ملایم کردم۱/۵لیوان بهش گلاب اضافه کردم و گذاشتم شربتم حسابی قوام بیاد حدود نیم ساعت یا یه خورده بیشتر طول میکشه که شربت قوام بیادش،شربت هرچی بیشتر خنک شه قوامش بیشتر میشه (برای شربت زعفران به ازای هر لیوان شکر نصف لیوان آب اضافه میکنیم) ۲قاشق تخم شربتی رو حدود نیم ساعت داخل یه لیوان آب ولرم ریختم ،کنار گذاشتم یه مقدار شربت غلیظ داخل لیوان ریختم چن‌قاشق از شربت با چن قاشق آب لیمو مخلوط کردم روی شربت داخل لیوان ریختم روشم تخم شربتی ریختم. ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌ ‍‌‌‌ 👩‍🍳نوش جان🌹 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

ایده ی خوشگل برای برش هندوانه🍉🍉 شیک میزبانی کنید 😎 👩‍🍳 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#سالاد_ماکارونی_قالبی 🍲 😋 ماکارونی فرمدار 1 بسته کالباس و یا ژامبون مرغ خرد شده 250 گرم خیار شورخرد شده 300 گرم ذرت پخته (کنسرو ذرت) 300 گرم سس سفیدبه مقدار لازم زیتون خرد شده 300 گرم هویج رنده شده 100 گرم نخود فرنگی پخته شده 200 گرم نمک و فلفل و آبلیمو به مقدار لازم 🔸ابتدا در یک ظرف آب را به جوش می آوریم و ماکارونی های شکل دار را در آن میریزیم و اجازه می دهیم تا حدود 8 الی 10 دقیقه روی حرارت بماند. بعد از اینکه ماکارونی های شکل دار کاملا نرم شدند آنها را آبکش می کنیم و اجازه می دهیم تا سرد شوند. تمام مواد خرد شده را در ظرف مورد نظر مخلوط می کنیم و ماکارونی را با مواد مخلوط کرده و در انتها سس، نمک، فلفل و آبلیمو را را به مواد اضافه می کنیم. 👩‍🍳نوش جان🌹 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#دسر بيسكويت پتي پور يك بسته دو عدد خامه صبحانه دو عدد دريم ويب سه قاشق غذاخوري پودر شكلات نسكويك پنج قاشق غذاخوري شير پودري مقداري شير سرد شير تبخير شده يك عدد بيسكويت ها را بسورت تكه هاي بزرگ خرد مي كنيم و شير تبخير شده را با بيسكويت ها مخلوط مي كنيم بيسكويت ها نبايد زياد شل بشن و بقيه مواد را در مخلوط كن با هم مخلوط ميكنيم و كرمش درست مي كنيم يك لايه از كرم ته ظرف مي ريزيم و بعد مخلوط بيسكويت ها مي ريزيم و بقيه مواد كرم روي بيسكويت ها مي ريزيم و سه ساعت در فريزر ميگذاريم و بعد در يخچال قرار مي دهيم روش با پودر شكلات تزيين مي كنيم 👨‍🍳👩‍🍳نوش جان😍 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

@ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

ميخوام با هم يه شيريني و دسر خوشمزه درست كنيم به نام قطايف كه عربي هست و توي ماه رمضون در كشورهاي عربي حتما درست ميشه، شمام امتحان كنيد، خيلي عالي،مقوي و البته خوشگله براي سفره هاي افطاري سادست و تقريبا شبيه درست كردن پنكيك شكم پر😍. موادلازم خمير قطايف: آرد ۱ و یک دوم پیمانه مایه خمیر ٣/٤ ق چ شکر  ۱ ق چ آب گرم ۱و یک دوم پیمانه نمک نوك ق چ روغن برای سرخ کردن موادمياني قطايف: شکر ۴ ق چ دارچین ۲ ق چ گردوی خردشده ١ ليوان مواد براي شربت قطايف: شکر ۲ و یک دوم پیمانه گلاب یک چهارم پیمانه آب ۱و یک دوم پیمانه پودر هل١ ق چ دارچین ١ ق غ آب لیمو ترش ١ق غ خب براي درست كردن اين شيريني اول مایه خمیر، شکر و یک چهارم پیمانه آب روبا هم مخلوط کنید تا مایه خمیر و شکر توي آب حل شود، بعد آرد و نمک و الک کنید و در کاسه ای بریزید،وسط آرد رو با دست گود کنید و یک پیمانه آب و مخلوط مایه خمیر را در وسطش بریزید،بعد آروم باهم مخلوط کنید تا مخلوط کاملا صاف و یکدست بشه، روی خمیر را یک ساعت بپوشونيد و جای گرم بذاريد تا خمیر عمل بیاد،خب حالا توي یک تابه نچسب ، ماهيتابه رو چرب كنيد و حدود یک و یک دوم قاشق سوپخوری از مواد را به شکل دایره بریزید (مثل درست كردن پنكيك )بعد صبر کنید تا زیرش کمی طلایی بشه و روش حباب بزنه، حالا مواد مياني رو باهم حسابي مخلوط كنيد و بريزيد روي خميرتون و دوطرف لبه هارو با دست بهم بچسبونيد اگر نچسبيد كمي انگشتترن رو خيس كنيد،حالااا وقتشه كه اينجا بعد از پرسدن داخل قطايف اون رو توي روغن داغ سرخ كنيد، بعد اينمه سرخ شدن همشون شربت رو درست كنيد ،براي شربت هم مواد شربت رو باهم حل كنيد و بجوشونيد با حرارت كم بداريد ٥ دقيقه غليظ شه ، بعد از سرد شدن شربت همه روي قطايف ها بريزيد،و تمااام بچه ها اگر بخوام راحت تر بهترن بگم در واقع يك جورايي شما پنكيك درست كنيد و بعد داخلشو پر و سرخ كنيد و شربت رو بريزيد روش به همين سادگي اينو باعشق و محبت درست كنيداااا. 👩‍🍳نوش جان🌹 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌

‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌ @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو 👇👇👇

چيپس خونگي با سس سبز ممنونم از این خوشمزه جذاب مواد لازم 👨🏻‍🍳 سيب زميني ٣ عدد بزرگ🥔 يخ ٢ قالب سركه سفيد نصف فنجون ادويه هاي سيب زميني 👇 نمك و فلفل سياه و پودر سير و پودر آويشن و فلفل قرمز ( هر كدوم ١ قاشق چ خ ) روغن زيتون نصف فنجون مواد سس سبز 👇 جعفري يك دسته سير ٢ عدد فلفل چيلي نصف قاشق چ خ نمك فلفل سياه( هر كدوم نصف قاشق چ خ) ليمو نصف روغن زيتون نصف فنجون . . سيب زميني هارو كاملا بشوريد چون قرار نيست پوستش گرفته بشه و تا ميتونيد نازك خرد كنيد،بعد آب كه جوش اومد اونارو ٥ دقيقه بپزيد ( البته به نوع سيب زميني تا ١٠ دقيقه هم جا داره ) حالا به آب و يخ سركه سفيد اضافه كنيد و سريعا سيب هارو داخل آب سرد شك بدين و اونا تا جايي كه ميشه خشك كنيد (هرچي بيشتر خشكش كنيد بيشتر ترد ميشه و سريع تر ) حالا ادويه و روغن زيتون بزنيد بعد مثل من به سيخ بكشيد( درجه حرارت فر هم ١٨٠ خوبه زمانش هم هر طرفش ١٠ الي ١٥ دقيقه) يا داخل روغن سرخ كنيد سس سبزم كه راحت درست ميشه ميتونيد به سس سبز گشنيز و پياز هم اضافه كنيد ❤️ ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌ 👩‍🍳نوش جان🌹 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#سوپ_گشنیز 🍜 😋 🔸در ابتدا ۱ عدد پیاز نگینی کرده و با روغن زیتون تفت داده و جو پرک از قبل خیس شده رو اضافه می کنیم و با مقداری آب مرغ میزاریم تا حسابی بپزه بعد پخت ، جو ۱ عدد هویج رنده کرده و داخل سود میریزیم و میزاریم تا بپزه ، ۲ پیاله ماست خوری ماست ( داخل ماست ۱ زرده تخم مرغ میریزیم و مخلوط می کنیم ) و با ۳ حبه سیر رنده شده وسوپ رو آروم آروم به مخلوط ماست اضافه کرده و مدام هم میزنیم تا نبره بعد روس شعله می گذاریم و وقتی به جوش آمد ۱۰۰ گرم گشنیز تازه ی ساطوری شده رو اضافه می کنیم و نمک و فلفل میریزیم تا ۱۰ دقیقه حسابی جا بیوفتد ♦️نکته: ماست ترش باشد خوشمزه تر می شود 👩‍🍳نوش جان🌹 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

آش دوغ اردبیل @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#آش_دوغ_اردبیل . دوغ ۴تا۴/۵کیلو سبزی آش (گشنیز ،اسفناج،سیرتازه ،شوید(چندتاشاخه)تره،)حدوداخردشده۳۰۰گرم نخود پخته شده۱پیمانه برنج شسته شده ۱پیمانه تخم مرغ۱عدد آرد۱قاشق غذاخوری نمک به مقدار لازم گوشت قلقلی(۱۰۰گرم گوشت نوک قاشق نمک آرد یه قاشق کوچیک)باهم مخلوط میکنید وبا دست به اندازه فندق درست میکنید دوغ رو داخل قابلمه میریزیم ویه کاسه برمیدارید برنج وآرد وتخم مرغ رو باهم میزنیم تایکدست بشه وبه دوغ اضافه میکنیم ومدام هم میزنیم تا دوغ به جوش بیاد ودیگه هم زدن نمیخواد اول ساقه های خردشده سیر رو میریزیم بعد چند دقیقه سبزی آش رو بهش اضافه میکنم وشعله رو کم میکنم تا هم سبزی بپزه وهم جابیفته نخود پخته شده رو هم اضافه میکنیم ودرآخر کوفته های که آمادکردید رو اضافه کنید وبزارید چنددقیقه بمونه تا بپزه وقتی سیر تازه میریزید نیاز به سیر خشک نداره ولی اگه دوست دارید له کتید یا آسیاب کنید ونوشجان کنید. دوستان بدون تخم مرغ هم پختم هیچ مشکلی پیش نیومده. به هشتک#آش_دوغ_مهنازپز مراجعه کنید دستور هست. شوید برای خوش طعم شدن آش ریختم خیلی کم دوقاشق غذاخوری حتما تازه باشه. دوغ محلی استفاده میکنم 👩‍🍳نوش جان🌹 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

چلوگوشت مجلسی @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#چلوگوشت_مجلسى من اين مراحل پخت گوشت رو تو زودپز درست كردم ، شما همين مراحل كار رو تو قابلمه (فقط مقدار اب رو چند برابر كنيد ) و سه ساعت زمان پخت بديد و سعى كنيد نصف پيمانه از اب گوشت براتون باقى بمونه بقيه ى داستان در پايان دستور ☺️👇🏻 . ✍🏻مقدار مواد لازم گوشت گوسفندى به مقدار لازم :4 تكه زعفران دم كرده :2 ق غ خ چوب دارچين :1 يك تكه كوچيك نمك و زردچوبه به ميزان لازم پياز :1 عدد روغن به ميزان لازم 4/5 ق غ خ فلفل قرمز پاپريكا :1 ق چ خ (يا فلفل سياه جانشين) . ✍🏻طرزتهيه اول گوشت رو تميز و شسته و با روغن و پياز و زدچوبه تفت داده و بعد يك ق غ خ زعفران زده و چوب دارچين و اب كافى ك يك استكان لازمه رو ميريزيم و در زود پز رو بسته تا مدت يك ساعت به خوبى بپزه و بعد پخت چوب دارچين رو برداشته و نصف ابى ك از گوشت باقى مانده رو ميگيريم و گوشت رو به تابه منتقل كرده و روغن روى اب گوشت رو گرفته روى گوشت ميريزيم و باهاش كمى تفت داده ك از خامى در بياد وبراى خوشمزه شدن كمى زعفران و فلفل قرمز زده و اب گوشت روش ريخته و در ماهيتابه رو بسته و با ي قول خوردن خاموش تا جا بيافته و با پلو نوش جان . ✅نكته : اگر دوست دارين گوشت رو ابكى و همينطور نوش جان كنيد در اخر كمى زعفران و فلفل زده و به حال خودش رها كنيد تا مزه دار بشه .. 👩‍🍳نوش جان🌹 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#فسنجون با مرغ😋😋😋 مرغ رو با پیاز، زردچوبه و کمی نمک سرخ کنید گردو آسیاب شده رو اضافه کنید و تفت بدید، رب انار اضافه کنید و زعفرون دم کرده( فراوان) و شکر بریزید و آب جوش اضافه کنید و بذارید کامل بپزه و به روغن بیفته، نوش جان نکته 1 : زعفران دم کرده فرااااااوان، نوش جان نکته 2 : نیم ساعت اخر نصف استکان آب یخ اضافه کنید و شوک بدید به خورش تا خورش روغن بیشتری پس بده، نوش جان نکته 3 : همیشه نصف گردو رو کاملا آسیاب کنید در حد آرد که به خورشت رمق بده و نصف دیگه گردو رو درشت تر آسیاب کنید تا موقع میل کردن زیر دندون بیاد😋، نوش جان نکته 4 : من فسنجون تیره و سیاه دوس ندارم، رنگش هم بخاطر زعفران هست، اگه شما تیره دوس دارین رب انار رو بیشتر بزنید و زعفران رو کمتر 👩‍🍳نوش جان🌹 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

تارت سیب و دارچین #تارت #تارت _سیب مواد لازم: آرد ۱/۵لیوان (آرد نان فانتزی) کره آب شده ۳۵ گرم شیر ولرم ۲/۳لیوان نمک ۱/۲ق.چ بکینگ پودر ۱/۲ ق.چ طرز تهیه: کره آب شده و شیر و نمک را در کاسه ای با هم مخلوط کنید.آرد الک شده و بکینگ پودر را به آن اضافه کنید .آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر لطیفی بدست بیاید و ۱۰ دقیقه ان را ورز دهید . خمیر را ۲ ساعت استراحت دهید . بعد از استراحت خمیر را به شکل دایره پهن کنید .دور تادور خمیر را با پیتزا بر یاچاقو برشهای ۳ سانتی بزنید . مواد میانی را در وسط خمیر پخش کنید . از اضافات خمیر نوارهای باریک تهیه کنید و روی مواد میانی به شکل حصیر قرار دهید . لبه های خمیر را بصورت ضربدری به سمت داخل برگردانید . رومال بمالید و در فر ۱۸۰ که یک ربع قبل گرم کرده اید به مدت ۲۵_۳۰ دقیقه بپزید .در انتهای پخت گریل بزنید تا روی خمیر خوشرنگ شود . بعد از پخت روی خمیر را در صورت تمایل شربت بار بمالید تا براق تر شود . مواد میانی: سیب درشت ۱ عدد شکر قهوه ای یا سفید ۲ قاشق دارچین مقداری سیب را به صورت خلال یا حبه ای خورد کنید و با شکر و دارچین مخلوط کنید و در روی خمیر پخش کنید . من از مربای سیب که شهدش کامل خارج شده بود استفاده کردم و دیگه شکر اضافه نکردم . 👩‍🍳نوش جان🌹 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#شكرپاره_شيريني_تركيه تخم مرغ دو عدد پودر شكر نصف ليوان كره يا روغن جامد ١٠٠ گرم آرد سمولينا ٧٥ گرم آرد يك و نيم تا دو پيمانه وانيل كمي بكين پودر يك قاشق م پودر هل كمي مواد شربت نصف ليوان شكر + نصف ليوان آب و ميذاريد ده دقيقه بجوشه آخر كار نصف ق چ آبليمو بزنيد من ي ق گلاب و چند تا دونه هل هم انداختم داخلش يك تخم مرغ كامل و يك سفيده و پودر شكر و كره به دماي محيط رو با نوك انگشتا با هم مخلوط كنيد زرده رو براي رومال نگهداريد آرد سمولينا ، پودر هل و وانيل و اضافه كنيد آرد و ب پ رومخلوط و روي مواد كم كم الك كنيد تا خمير اطيفي بدست بياد استراحت نميخواد اما من نيم ساعت تو يخچال استراحت دادم از خمير توپهايي به اندازه گردوي درشت برداريد تو دست حالت بديد روي كاعذ روغني بچينيد و رومال زرده رو روي اونها بماليد و و داخل فر گرم با حرارت ١٧٠ و نيم ساعت بپزيد اگر روش طلايي نشد يكم گريل و بزنيد از فر در بياريد داخل ي سيني بچينيد و همونطور كه داغه شربت خنك رو روش بديد و اجازه بديد شربت بخوردش بره و بعد تزئين كنيد

#نان_تست_نارگیلی مواد اولیه برای خمیر نان تست نارگیلی آرد ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم( از ۲۵۰ شروع کنید و اگر هنوز چسبنده بود کم کم اضافه کنید ) خمیر مایه ۵ گرم شکر ۳۰ گرم نمک ۲ گرم تخم مرغ ۱ عدد شیر ۱۲۰ گرم کره ی همدمای محیط ۲۰ گرم یک قاشق روغن مایع برای سطح نان مواد لازم برای کِرِم نارگیلی کره ی آب شده ۲۰ گرم شکر ۳۰گرم پودر نارگیل ۵۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد اگر پودر نارگیل تون دانه درشت هست قبل از استفاده آنرا کمی پودر کنین، کرم را بعد از آماده شدن نیم ساعت در یخچال قرار بدین تا کمی خودش و بگیره. حتما از قالب لوف استفاده کنید و کف آنرا کاغذ روغنی بیاندازین، مجددا نیم ساعت داخل قالب استراحت بدین، در فر ۱۷۵درجه سانتیگراد قرار بدین و به محض اینکه روی نان طلایی شد، روی قالب را با کاغذ آلومینیوم پوشانده و ده دقیقه دیگر نان را در فر قرار بدین . 👩‍🍳نوش جان🌹 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#فينگر_فود طرز تهیه: دوتا نون تست (حتماً تازه و نرم باشه) رو روی هم ميذاريم و کاملا روش رو وردنه ميكشيم تا بهم بچسبن، بعد با دهانه یه لیوان یا کاتر گرد قالب ميزنيم وبعد داخل تخم مرغ ( تخم مرغ رو با چنگال باز كنيد و كمى شير يا آب بهش اضافه كنيد كه شل بشه) و بعد توی آرد سوخاری ميغلطونيم تا همه جاى نون به آرد سوخارى آغشته بشه، و بعد توی ظرف کوچکی روغن ميريزيم و ميذاريم رو گاز، وقتى روغن داغ شد نونها رو یکی یکی سرخ ميكنيم، نون ها وقتى دارن سرخ ميشن پف می کنن و دو لایه میشن ،بعد كه كامل سرخ شدن اونارو روی حوله آشپزخونه ميذاريم تا اضافه ى روغنشون گرفته بشه و بعد از وسط برش ميزنيم و با مواد دلخواهمون که هر چیزی میتونه باشه پر ميكنيم من با مايه ماكارونى پر كردم 👩‍🍳نوش جان🌹 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

رولت گل @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

شکر ریز 20گ نمک 1/8ق چ شیر 60گ روغن م کانولا 60 گ تمام این موادو با همزن دستی مخلوط کرده 100گ آرد و 18گ نشاسته ذرت را الک کرده و داخل مواد ریخته و با دستی مخلوط کنید سپس 4زرده و یک تخم مرغ کامل به مواد اضافه و با دستی بزنید تا صاف بشه در ظرفی دیگر 4سفیده را با برقی کمی زده کف که کرد 80گ شکر ریز را در سه مرحله اضافه و بزنید تا سفت بشه کمی از سفیده داخل زرده ریخته و با دستی مخلوط کرده و سپس تمام زرده را به سفیده اضافه و با دستی مخلوط کنید در اینجا نصفی از مواد را جدا کرده در ظرفی جداگانه1ق س پودر کاکائو را با حدود1ق س آب گرم مخلوط کرده تا به غلظت سس دربیاد و به یکی از کاسه ها اضافه کرده و با دستی مخلوط کرده اینجا دوظرف مساوی سفید و قهوه ای دارید باید دقت کنید تا حجم هر دو تا یکی باشه اگه نبود با لیسک کمی هم بزنید تا پفش بخوابه و مساوی بشه فرو روی 140گرم کرده و داخل قالب26×26 کاغذ انداخته حتما صاف صاف باشه تا مواد کج نشه 2ق س از مواد سفید در مرکز قالب بریزید و 3ق س از کاکائوئی در مرکز سفیده بریزید مطابق عکس 4و این کارو تا آخر تکرار کنید و آخرین رنگ قهوه ای باشه اگه می خواید مواد اضافه نیارید3ق سفید و4ق قهوه ای بریزید و 1ق س از رنگ سفید نگه دارید که بعدا لازم دارید گاهی قالبو بچرخونید و موادو بریزید تا کج نشه در آخر با سیخ چوبی چند تا خط از لبه های قالب به مرکز کیک بکشید،دقت کنید تا شکل گل در وسط کیک تشکیل بشه سپس بعد از تمام شدن خطوط،یک ق از رنگ سفیده که کنار گذاشته بودید را در مرکز کیک بریزید مطابق عکس5 قالبو در طبقه وسط حدود20 دقیقه قرار بدید و بعد درجه رو روی160گذاشته و حدود10دقیقه دیگر بماند و در مرحله آخر درجه 180بشه و10دقیقه بماند و تمام البته تو فر من بیشتر موند بعد از پخت و کمی از دما افتادن،از قالب درآورده و روی توری3دقیقه که موند کاغذ روغنی انداخته و پشت و روکرده و کاغذو درآورده و مواد میانی زده که من شکلات زدم و با دقت فراوووون باید لولش کنید وقتی لول میشه یه لایه نازک از سطح کیک به ورق می چسبه، نگران نباشید طرح تون خراب نمیشه، عکس6 توجه: وقتی لول می کنید دست تون شکلاتی نشه و طرحو خراب نکنید و دقت کنید که وسط گل در وسط قرار بگیره و کج و کوله لول نشه. چند ساعت داخل یخچال گذاشته تا خودشو بگیره. 👩‍🍳نوش جان🌹 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#کیک اسفنجی @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

آموزش ساده ترین و راحت ترین نوع #کیک_اسفنجی ابتدا سفیده و زرده سه تا تخم مرغ رو جدا کنید و با مقدار کمی نمک، یک قاشق وانیل مایع مخلوط کنید خب حالا سفیده های تخم مرغ رو باهمزن بزنید تا کف کنه بعد شکر رو تو سه مرحله اضافه کنید و مرتب هم بزنید آنقدر هم بزنید که سفت بشه و پُف کنه حالا ترکیب زرده های تخم مرغ رو بهش اضافه کنید و هم بزنید آرد رو الک کنید و به مواد اضافه کنید و با قاشق آروم به حالت دورانی باهم ترکیب کنید تا پف کیک نخوابه تو یه ظرف دیگه روغن مایع و شیر رو باهم ترکیب کنید و یه مقدار از مواد آماده شده رو داخلش بریزید و باهم مخلوط کنید و بعد اونو به مواد اضافه کنید آروم باهم مخلوط کنید* @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

مواد رو تو قالبی که با کاغذ چرب کردید بریزید یه سیخ چوبی رو آروم تو مواد حرکت بدید* و بعد تکونش بدید تا صاف بشه و تا هوای آزاد خارج بشه قالب رو بزارید تو فری که از قبل گرم شده تا با دمای صدوهفتاد درجه سانتی گراد به مدت سی دقیقه بپزه وقتی که کیک آماده شد اونو از قالب دربیارید اجازه بدید خنک بشه بعد با یه چاقوی تیز برش بزنید میبینید که این کیکی خیلی نرم و لطیفه و خیلی بافتش سبکه همینطور میتونه یه پایه کیک خوب برای کیک های تولد باشه 👩‍🍳نوش جان🌹 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

فریزکردن سیر 🔝🎥 @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو