#تزئین_مجلسی_برنج🙃 🍕. @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳

#شربت_آسمان_آبی🪼😀 ⬅️مواد لازم⬇️ 🥶سیروپ بلو کاراسائو و آب ترکیب شده یخ زده 🧊اسپرایت یا سون آپ . . @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳

#کباب_تابه ای_شطرنجی 🌹🌹مواد لازم ؛ گوشت چرخ کرده قرمز ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم میتونید از گوشت بوقلمون استفاده کنید که قرمزه و تضاد رنگی داره گوشت مرغ (ران و سینه) ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم پیاز متوسط ۲ عدد کره یا روغن کمی ادویه (فلفل و زردچوبه به میزان لازم من از ادکیه جادویی خودمون زدم که بوی گوشت میگیره و نمک‌ 🌼نکته : خیلی مهم موقع چرخ کردن یا پوره کردن با غذاسازتون داخل ترکیب مرغ یا بوقلمونتون ی تیکه دنبه اضافه کنید خشکی مرغتون مخصوصا سینرو میگیره فوق العاده لطیف و خوشمزه میشه گوشتتون و اصلا بوی دنبه نمیده خیلی مهمه نکته بعد داخل هر ماهیتابه ای مد نظرتون میتونید بچینید اصلا اب نزنید این اب داخل کلیپ مال خود گوشت شعله کم باشه حتما قبل روشن کردن شعله کمی با لیسک یا هررچی دارید گوشتهارو به هم فشرده کنید منسجم بشه از کره یا روغن میتونید استفاده کنید اختیاری نوش جونتون @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳

#حلوا_عراقی يكی از خوش طعم ترين حلواهایی هست كه ميتونين درست كنين😍 فرقش با حلوای معمولی فقط شيرخشك ونشاسته ذرته ولی طعمش زمين تا آسمون فرق داره😋 شيرخشك ٢ پيمانه آرد سفيد ٢ پيمانه نشاسته ذرت ۱/۵پيمانه شكر ٣/٥ پيمانه آب ٢ پيمانه گلاب ١ پيمانه هل كوبيده ٦ عدد تركيب كره و روغن مايع (در حدي كه آرد داخل روغن روون باشه) مشابه ويديو محلول زعفران به ميزان لازم . . @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳

#سالاد_پروتئینی🥗• هم رژیمی هم خوشمزه:)))چی میخواین دیگه 😋 . @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳

#املت_کبابی موادلازم: تخم مرغ دو عدد گوجه پیاز کره رب به مقدار لازم #صبحانه . @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳

#گیلاس_شکلاتی_مغزدار مواد لازم: 25 عدد گیلاس 🍒 25 عدد فندق 🌰 75 گرم شکلات تلخ🍫 15 میلی لیتر روغن مایع (مانند روغن آفتابگردان)🥃 اسپری طلای خوراکی یا ورق طلا ✨ . 🍕@ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳

#نوشیدنی_نعنا🧊• خوشمزه ترین و ساده ترین نوشیدنی:))🍷 ~💛موادلازم: سیروپ نعناع اب یخ تخم شربتی سرد دم پنیرک . @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳

#سالاد_پروتئینی🥗• هم رژیمی هم خوشمزه:)))چی میخواین دیگه 😋 . @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳

#سالاد_کلم_و_مرغ من که میگم خودش یه غذای کامله ☺️ یه سالاد جذاب و پیش غذای لذیذ 😍 مواد لازم🔻 برای 5 تا 6 نفر سینه مرغ یا فیله مرغ نصف عدد کلم سفید نصف عدد کوچک پیازچه فلفل دلمه ای 1 عدد سس مایونز 2 تا 3 ق غ سس خردل 1 تا 2 ق غ سس بالزامیک 1 ق غ نمک و فلفل میزان لازم آب لیمو 1 تا 2 ق غ گوشت مرغ رو به صورت ورقه های نازک برش دادم ، برای مزه دار کردن از زعفران ، سیر له شده و یا پودر سیر ، نمک ، فلفل سیاه ، زنجبیل ، روغن زیتون استفاده کردم و مرغ رو به این مواد آغشته کردم . دو تا سه ساعت یخچال گذاشتم بمونه . کلم سفید رو شستم و خرد کردم. برای راحتی کار از رنده کمک گرفتم . پیازچه رو هم خرد کردم و به کلم اضافه کردم ، فلفل دلمه ای هم خرد کردم و اضافه کردم . تکه های مرغ رو در تابه ای که کمی روغن ریختم و روی حرارت قرار دادم تا بپزه و سرخ بشه . مرغ ها رو بعد از پخت به صورت نواری برش دادم و به موادم اضافه کردم . برای سس : سس مایونز ، ماست ، سس خردل ، سس بالزامیک ( به دل خواه) ، آب لیمو ، نمک ، فلفل با هم ترکیب کردم . سس رو به مواد اضافه کردم و ترکیب کردم . @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳

#کروکت_سیب_زمینی با چند قلم مواد راحت یه فینگرفود لذیذ درست کن ، بچه ها حسابی عاشقش میشن😋😋😍😍 یه غذا یا پیش غذای دوست داشتنی که حسابی پرطرفداره 😍😍 مواد لازم 🔻 سیب زمینی 3 عدد تخم مرغ 1 عدد کامل و 1 عدد زرده جعفری خرد شده 2 ق غ ( هر نوع سبزی خشک و یا تازه میشه ) پنیر پیتزا به میزان دل خواه آرد سوخاری به میزان لازم آرد سفید به میزان لازم نمک و فلفل و پاپریکا به میزان لازم سیب زمینی ها رو با آب پختم ، بعد پوستش رو کندم و له کردم ، من رنده ریز کردم ، یه زرده تخم مرغ و جعفری و نمک و فلفل و پاپریکا اضافه کردم . 1 ق غ آرد داخلش ریختم که منسجم تر بشه . به اندازه یک گردو از مواد برداشتم ، کمی پهن کردم و وسطش پنیر پیتزا گذاشتم و پیچیدم و به شکل لوله در آوردم . مواد چسبنده است و برای راحت کار کردن یا دستتاتون رو با روغن چرب کنید و یا با آب خیس کنید . سه تا ظرف کنار گذاشتم ، توی هر کدوم آرد سفید ، پودر سوخاری (من از پانکو استفاده کردم) و تخم مرغ که با چنگال زدم تا از لختگی در بیاد. کروکت هام رو اول در آرد سفید غلتوندم ، بعد در تخم مرغ و بعد از اون در پودر سوخاری غلتوندم . در ظرفی روغن ریختم و روی حرارت ملایم گذاشتم تا گرم بشه ، کروکت ها رو به آرامی داخل روغن انداختم و سرخش کردم . روی یک صافی بزارید روغن اضافه اش گرفته بشه . تعداد بسته به اندازه ای که درست می کنید ، من کمی بزرگ درست کردم حدود 8 عدد شد ‌. @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳

#پیراشکی_لقمه_ای شیرینی سه سوته 😍 از تنقلاتی که سریع آماده میشه ، مواد راحتی داره و بچه ها که حسابی دوست دارن 😊 مواد لازم🔻 تخم مرغ 1 عدد شکر 60 گرم (حدودا 4 ق غ) ماست سفت 120 گرم(نصف لیوان) آرد سفید 150 گرم (یک لیوان) بیکینگ پودر 5 گرم (1 ق م) وانیل 1/4 ق چ تخم مرغ و شکر رو با همزن دستی( یا برقی) خوب زدم . وانیل رو ریختم . ماست رو اضافه کردم و مخلوط کردم . آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط کردم و الک کردم و داخلش ریختم و مخلوط کردم . خمیر خیلی شل و خیلی سفت نیست اگر خیلی خیلی سفت بود خیلی کم ماست بریزید. من برای راحتی کار مواد رو داخل قیف یکبار مصرف ریختم . روغن رو داخل ظرف گودی ریختم و روی حرارت قرار دادم تا گرم بشه . حرارت هم ملایم رو به کم هستش . با قیچی موادی که از قیف بیرون مباد برش دادم . میشه جای قیف حتی از قاشق استفاده کرد . بعد با حوصله سرخ کردم . فقط روی هم خیلی تلنبار و نیفتن . سرخ شد داخل صافی قرار دادم اگر روعن اضافی داشته باشه گرفته بشه. آخر کار هم روش شکلات آب شده کمی ریختم . میزان شکر و شیرینیش ملایم و کمی کم هست . اگر شیرین تر دوست دارید می تونید میزان شکر رو یک کم هم زیاد کنید ، یا بعد از پخت روی پیراشکی ها شکر یا پودر قند بریزید . میزان شیرینی و تزیین رو بسته به ذایقه تون تنظیم کنید . @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳