#ادویه_ها :
👈 #ادویه_پلو :
گل سرخ یا گل محمدی,زیره , دارچین , میخک ,هل(همه رو مخلوط کنید و اماده داشته باشید)
👈 #ادویه_ابگوشت :
زردچوبه ,دارچین ,فلفل سیاه ,جوز هندی, بادیان ,میخک
👈 #ادویه_ترشی_مخلوط_و_لیته :
نعنا خشک ,گلپر ,تخم گشنیز ,تخم سیاه دانه ,زیره سیاه و سبز , کاری ,زردچوبه.
👈 #ادویه_ترشی_بادمجان :
گلپر ,زردچوبه
👈 #ادویه_ماست_و_خیار :
فلفل سیاه ,نعناخشک,ریحان ,مرزه ,ترخان خشک ,و پودر گل سرخ
👈 #ادویه_فلافل
زیره سبز ,کاری ,زنجبیل,فلفل قرمز ,گشنیز و شنبلیله
👈#ادویه_کوکو_سبزی :
پودر گل محمدی ,کاری ,دارچین ,فلفل سیاه
👈#ادویه_هویج_پلو_کلم_پلو_و_لوبیا_پلو
ادویه پلویی و مقداری دارچین
👈 #ادویه_مرغ_و_ماهی :
بهترین ادویه زعفران ,زنجبیل , برگ بو ,و پودر سیر است
👈 #ادویه_کباب_تابه_ای
فلفل سیاه ,پودر لیمو عمانی ,زردچوبه و سماق
👈 #ادویه_گوشت :
جوز هندی ولی بیش از ۴گرم اگه استفاده بشه باعث فلج عضلات و توهم میشه
👈 #ادویه_سوپ :
پودر اویشن ,و یک یا دو عدد برگ بو
👈 #ادویه_قیمه_پلو :
دارچین ,زیره سبز.
@ashpazibanoo
👩🍳#آشپزی_کدبانو
16.57M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#تپسی_عدنان
#غذای_عربی
مواد لازم :
بادمجون یک عدد🍆
گوجه دو عدد🍅
سیب زمینی یک عدد🥔
پیاز یک عدد بزرگ🧅
فلفل دلمه یک عدد🫑
اگه دوست دارید بک حبه سیر رو هم میتونید خورد کنید و به مواد اضافه کنید
تمام مواد اولیه رو برش برنید و سرخ کنید
فقط گوجه رو سرخ نکنید
کف قابلمه رو با حلقه های گوجه بچینید
و تمام سبزیجات رو لایه به لایه اضافه کنید و سس تپسی رو اضافه کنید
در تابه رو ببنید و بزارید با حرارت کم طعم مواد به خورد هم بره
مواد لازم برای سس تپسی
سس کچاب دو قاشق غذا خوری
رب گوجه یک قاشق غذا خوری
رب انار یک قاشق غذا خوری
آب و کمی نمک
میزان مواد اولیه ی سس رو میتونید کم و زیاد کنید
این دیگه سلیقه ایه
#
@ashpazibanoo
👩🍳#آشپزی_کدبانو
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش #کالجوش_عدس 😋😍
کالجوش عدس ی طعم جدید و بیاد ماندیه ک عاشقش میشی😍
اولین بار توی صبحانه بار هتل این عدسی رو دیدم و منم از اونجایی ک عاشق تست طعم های جدیدم کمی اوردم ک تست کنم
اخ اخ نگم ک چقدر بدلم نشست 😍
ازشون ک پرسیدم جواب درست درمونی ک‌ندادن واسه رسپی😑🤣
ولی خودم ی حدس‌هایی زدم و شروع به کار شدم ک درستش کنم
خیلی طعمش شبیه به اون چیزی شد ک رسپیشو نداد 👌🤩
بریم درستش کنیم😍
عدس رو به همراه سیب زمینی میزاریم بپزه
سیب زمینی ک پخته شد در میاریم و میکوبیم
پیاز داغ فراوان درست میکنیم و زردچوبه میزنیم
سیب زمینی له شده رو به همراه نمک و فلفل سیاه اصافه میکنیم و حسابی تفت میدیم
حالا کشک هم به همراه زعفران اضافه میکنیم و میریزیم داخل عدس هم میزنیم و تمام😍👌
@ashpazibanoo
👩🍳#آشپزی_کدبانو
16.4M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مواد لازم👇
شکلات شیری: ۱۰۰گرم
شکلات تلخ: ۱۰۰گرم
شکلات سفید: ۱۰۰گرم
کره بادوم زمینی: ۱ق.غ پر
بادوم زمینی بو داده شده: ۱لیوان
.
همه شکلاتامونو داخل تابه میریزیم و روی شعله مستقیم با حرارت خیلی کم قرار میدیم یا از شعله پخش کن استفاده میکنیم مرتب هم میزنیم تا شکلاتها آب بشن بعد کره بادوم زمینی رو اضافه میکنیم و دوباره هم میزنیم تا کاملا با هم مخلوط بشن و ترکیبمون روان بشه در آخر بادوم زمینی رو اضافه میکنیم و از رو حرارت برمیداریم.تا موادمون داغ هست قاشق قاشق برمیداریمو روی کاغذ روغنی میریزیم.نیم ساعت تو یخچال میذاریم تا سفت بشه بعد از کاغذ جدا میکنیمو تو ظرف سرومون میچینیم.
به همین راحتی میتونیم تو خونه یه شکلات مغزدار خوشمزه درست کنیم😋
@ashpazibanoo
👩🍳#آشپزی_کدبانو
5.7M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#آموزش_کباب_کوبیده😍😋
برای یادآوری بگم گوشت کباب اگر نصف از قلوه گاه گوسفند و نصف مغز ران یا سردست گوساله باشه بهتره گوشت رو دوبار چرخ می کنید با 4 یا 5 پیاز درشتی که رنده ریز کرده و آبش رو گرفتید فلفل سیاه، (چند قطره زعفران دم کرده ی
غلیظ اختیار ی) خوب ورز داده تا چسبندگی پیدا کنه یا با گوشتکوب بکوبید، می تونید نصف گوشت رو چند لحظه در میکسر مخلوط کنید و بعد بقیه ی گوشت رو اضافه و خوب با دست ورز بدید با این روش هم چسبندگی پیدا می کنه هم سفت نمی شه، چند ساعت یا یک شب در یخچال می ذارید و قبل از کباب کردن سیخ های خشک رو در یخچال بذارید خنک بشه بعد گوشت رو نمک بزنید دوباره کمی ورز داده به سیخ بکشید و بین دو انگشت شکل بدین و روی حرارت زیاد کباب کنید، با زیر و رو کردن سیخ ها به طور یکنواخت گوشت به سیخ چسبیده و نمی ریزه نوش جان.
@ashpazibanoo
👩🍳#آشپزی_کدبانو
11.05M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
۴ مدل صبحانه رو آماده کن😋😍
اوتمیل یخچالی
مواد لازم :
جو دوسر ۳ ق غ
دانه چیا ۱ ق غ
عسل ۱ ق غ
شیر ۱ فنجان
طعم براونی :
پودر کاکائو ۱ ق غ
موز اسلایس شده
شکلات خرد شده
طعم نوتلا نارگیل :
پودر نارگیل ۱ ق غ
شکلات تخته‌ای
طعم سیب دارچین :
دارچین ۱ ق چ
سیب ۱عدد
کره بادام زمینی ۱ ق چ
طعم تیرامیسو :
پنیر ماسکارپونه ۲ ق غ
پودر کاکائو
عسل
@ashpazibanoo
👩🍳#آشپزی_کدبانو
16.73M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
چیکن پارمزان سِتک😍😋
مواد لازم:
سینه مرغ🍗 ۱ عدد
آرد🥡 ۲ ق غ خ
نشاسته🌽 ۱ ق غ خ
آرد سوخاری 🍘۲/۳ پیمانه
پنیر پارمزان🧀 ۱/۲ پیمانه
پنیر پیتزا 🧀۲/۳ پیمانه
نمک🧂، فلفل سیاه🌶، پاپریکا، پودر سیر🧄
حتما ۱ ساعت قبل از سرخ کردن اونارو توی فریزر بذارین و سپس برش بزنید و توی روغن داغ با حرارت ملایم سره کنید.
برای سس کنارش:
سس مایونز رو با سس کچاپ و سس خردل و خیارشور خورد شده مخلوط کنید و با سوخاری ها نوش جان کنید محشر میشه.
@ashpazibanoo
👩🍳#آشپزی_کدبانو
15.06M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
این غذا بدون گوشت و مرغه😍😋
درست کردنشم خیلی اسونه ولیی نگم از طعمش خود بهشتههههه🫠🤤
.
.
بادمجون ترجیجا غیر تخمی 😐و پوست بگیرید
نمک بزنید بذارید یکم بمونه
تو این حین پیاز فلفل دلمه و سیر خورد کنید(پیاز یکم زیاد باشه خوشمزه میشه
.
.
بعد بادمجون با شعله کم و در بسته یکم سرخ کنید ،نرم که شد شعله رو بیشتر کنید با در باز(روغن کمتری میبره)
.
حالا پیاز و زردچویه و‌نمک
بعد سیر و فلفل دلمه
یکم سرخ شد یک ق رب و سرخ کنید پنج تا شیش تا گوجه رنده شده اضاف کنید مخلوط شد بادمجون و اب نارنج و اضاف کنید یه ربع بعد امادس😍
@ashpazibanoo
👩🍳#آشپزی_کدبانو
16.73M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
چیکن پارمزان سِتک😍😋
مواد لازم:
سینه مرغ🍗 ۱ عدد
آرد🥡 ۲ ق غ خ
نشاسته🌽 ۱ ق غ خ
آرد سوخاری 🍘۲/۳ پیمانه
پنیر پارمزان🧀 ۱/۲ پیمانه
پنیر پیتزا 🧀۲/۳ پیمانه
نمک🧂، فلفل سیاه🌶، پاپریکا، پودر سیر🧄
حتما ۱ ساعت قبل از سرخ کردن اونارو توی فریزر بذارین و سپس برش بزنید و توی روغن داغ با حرارت ملایم سره کنید.
برای سس کنارش:
سس مایونز رو با سس کچاپ و سس خردل و خیارشور خورد شده مخلوط کنید و با سوخاری ها نوش جان کنید محشر میشه.
@ashpazibanoo
👩🍳#آشپزی_کدبانو
15.06M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
این غذا بدون گوشت و مرغه😍😋
درست کردنشم خیلی اسونه ولیی نگم از طعمش خود بهشتههههه🫠🤤
.
.
بادمجون ترجیجا غیر تخمی 😐و پوست بگیرید
نمک بزنید بذارید یکم بمونه
تو این حین پیاز فلفل دلمه و سیر خورد کنید(پیاز یکم زیاد باشه خوشمزه میشه
.
.
بعد بادمجون با شعله کم و در بسته یکم سرخ کنید ،نرم که شد شعله رو بیشتر کنید با در باز(روغن کمتری میبره)
.
حالا پیاز و زردچویه و‌نمک
بعد سیر و فلفل دلمه
یکم سرخ شد یک ق رب و سرخ کنید پنج تا شیش تا گوجه رنده شده اضاف کنید مخلوط شد بادمجون و اب نارنج و اضاف کنید یه ربع بعد امادس😍
@ashpazibanoo
👩🍳#آشپزی_کدبانو
14.82M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
فسنجون خوشمزه خونگی😍😋
مواد لازم :
شکر ۳ ق غ
گردو ۳۰۰ گرم
پیاز متوسط ۲ عدد
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
رب انار ترش ۱.۵ ق غ
نمک، فلفل سیاه
ادویه گوشت
آب ⅕ لیتر
زردچوبه
@ashpazibanoo
👩🍳#آشپزی_کدبانو
12.9M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
چیپس و پنیر کافی شاپی😍😋
آسون و سریع، خوشمزه و اقتصادی
مواد لازم :
چیپس خلالی
ژامبون یا کالباس ۶ ورق
پنیر ورقه‌ای چدار ۳ ورق
قارچ اسلایسی ۴ عدد
پنیر پیتزا
مواد سس :
مایونز ۲ ق غ
آب خیارشور ۱ ق
خردل ½ ق غ
کچاپ ۱ ق غ
@ashpazibanoo
👩🍳#آشپزی_کدبانو