دسر @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

👈مواد لازم: 👈برای پایه: 2 بسته بیسکویت 100 گرم مارگارین یا کره (2-3 قاشق غذاخوری) 👈برای پودینگ: 1 لیتر شیر 1 لیوان شکر 1 لیوان آرد ایرمیک 1/2 قاشق چایخوری وانیل 👈برای لایه توت فرنگی: 200 گرم توت فرنگی 3 قاشق غذاخوری شکر 1 قاشق غذاخوری نشاسته 1 فنجان آب 👈دستور تهیه: بیسکویت ها را خرد کنید و با مارگارین مخلوط کرده و روی کف قالب پهن کنید و با لیوان فشار دهید تا صاف و یکدست و فشرده شود. سپس تمام مواد پودینگ به جز وانیل را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت هم بزنید. بعد از اینکه خوب پخت ، وانیل اضافه کرده و آن روی بیسکویت ها بریزید و بعد از رسیدن به دمای اتاق در یخچال بگذارید. توت فرنگی با نصف لیوان آب مخلوط کرده و در مخلوط کن بریزید. نشاسته و شکر را به آب باقیمانده اضافه کرده و با هم زدن مداوم آن را بپزید. سپس روی پودینگ خنک شده بریزید. بعد از اینکه به دمای اتاق رسید، آن را در یخچال قرار دهید و بعد از 3-4 ساعت میل نمایید. @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#مرصع_پلو ( جواهر پلو) با مرغ مواد لازم 5 نفر🔻 برنج 4 پیمانه ساق مرغ 8 عدد خلال پسته 100 گرم خلال بادوم 100 گرم زرشک 100 گرم کشمش 100 گرم پوست پرتغال 100 گرم زعفران دم کرده 5 قاشق غ خ نمک 2 قاشق غ خ برنج و با نمک خیس کنید و با روغن و نمک و اب درحال جوش 10 دقیقه بپزید و ابکش کنید و با زعفرون دم بزارید ،مرغ رو سرخ کنید و با زعفرون و نمک و اب بزارید دم بکشه، مواد تزیین مرصع پلو رو هم توضیح دادم. @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#پيراشكي_كوردن_بلو #کلیپ 4 عدد سينه مرغ نمك و فلفل و پودر سير و پودر پياز مقداري پنير ورقه اي سويسي 2 بسته ژامبون مرغ 400 گرم خمير حدود 1 كيلو خردل انگليسي يا همون سس خردل كاله تخم مرغ همزده يك عدد سينه مرغ رو مواد ميزنيم و بعد ميكوبيم تا پهن بشه ولي زياد نكوبيد كه گوشت پاره نشه بعد خوب صافش كنيد و ورقه هاي پنير و ژامبون رو بينش بزاريد و بعد بپيچيد داخل بلاستيك رل كنيد و داخل يخچال بزاريد تا فرم بگيره بعد خمير رو پهن ميكنيم و رل مرغ رو بينش بزاريد طبق تجربه من از داخل و بيرون خمير رو شيار بديد از داخل براي اينكه مرغ بهش بچسبه و از رو براي اينكه خوشگل بشه و ادويه به خوردش بره من علاوه بر تخم مرغ سير له شده و جعفري هم روش ميزنم و نمك و فلفل طعم بهتري ميگيره شما كف سيني فر رو كاغذ روغني بندازيد و با درجه كم داخل فر قرار بديد تا مغز پخت بشه من 110 درجه سانتي گراد ميزارم و از طبقه ي پايين فر با فاصله ي بيشتري قرار ميدم بعد از پختن شعله ي بالاي فر را روشن كنيد تا طلايي بشه براي خمير هم ميتونيد از خمير اماده نون فانتزي و يا خمير جادويي استفاده كنيد. @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#رولت_خامه_ای مواد لازم :👇 تخم مرغ سه عدد، ارد 75 گرم یا نصف لیوان، شکر 75 گرم یا یک سوم لیوان، ابجوش یک قاشق غذاخوری، عسل یک قاشق غذاخوری، وانیل نصف قاشق چایخوری، کاغذ روغنی دوتا. اول زرده ها و سفیده هارو جدا کردم سفیده رو زدم تا فرم بگیره در این فاصله میتونید سفیده رو بزارید یخچال تا اب نندازه بعد زرده هارو با شکر و وانیل مخلوط کردم همزدم تا کش دار بشه بعد اب جوش و عسل رو اضافه کردم عسل برای خوشرنگ شدن رولتمون هست بعد سفیده ها و زرده هارو مخلوط کردم و در مرحله آخر آرد کیک رو الک کردم و دورانی با لیسک همزدم. کف یه تابه رژمی رو دوتا کاغذ روغنی انداختم کمی چربشون کردم و گذاشتم تابه ده دقیقه با شعله پخش کن گرم بشه و بعد مایه کیک رو ریختم و سطحشو صاف کردم و درشو بستم و تا یک ربع درش رو باز نکردم تا پخته بشه بعداز پخته شدن کاغذ روغنی رو ازش جدا کردم با یک کاغذ روغنی دیگه رولش کردم و گذاشتم یخچال تا فرم بگیره از یخچال دراوردم خامه قنادی روش زدم من برای وسطش از فیلینگ موزو گردو استفاده کردم @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#کرپ مواد لازم : تخم مرغ : 2 عدد شیر : 1 لیوان آب : 1 لیوان آرد : 1 لیوان روغن مایع : 1 قاشق غذاخوری نمک : نوک قاشق چایخوری طرز تهیه : تخم مرغ ها رو داخل کاسه ای ریخته و با همزن دستی هم بزنید بعد همه مواد رو باهاش مخلوط کنید و هم بزنید کف ماهیتابه رو خیلی کم چرب کنید از مواد یک ملاقه داخل ماهیتابه بریزید بعد برگردونید تا طرف دیگه هم سرخ بشه.به همین راحتی😊 منظور از لیوان(لیوان دسته دار فرانسه) @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

💞 نوشيدنی های هيجان انگيز😍 سه مدل نوشیدنی خنک و تابستونی @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#ترشی_هویج_رشته_ای 🥕 @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

دونات یونانی😋 @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

مواد لازم🔻 شیرگرم پرچرب: 1پیمانه معادل 240 میلی لیتر آرد :225 گرم یا 20 ق غ شکر: 1ق غ نمک :یک پنس مایه خمیر :2 گرم یک ق م روغن :2ق غ سر پر مواد شربت🔻 شکر: 1 لیوان آب :3/4 لیوان آبلیمو :1ق چ گلاب یا زعفران: اختیاری طرز تهیه🔻 شیر ومایه خمیر وشکرمخلوط کنید وبزارید تا عمل بیاد آرد ونمک وروغن اضاف کنید وخوب مخلوط کنید مواد سفت نیست بعد از مخلوط کردن روی خمیر بپوشانید و45 دقیقه تا یک ساعت استراحت دهید. بعد در قیف بریزید ومثل فیلم سرخ کنید. شربت هم آماده کنید به این صورت که همه مواد با هم در ظرفی بریزید وروی حرارت کم بزارید واصلا هم نزنید تا شکر کاملا حل بشه وبعد ابلیمو بریزید و 5 دقیقه بعد از روی حرارت بردارید. شربت سرد را روی دونات های گرم بریزید ومخلوط کنید. @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو