🥙سس سالاد با فلفل هالوپينو و عسل 👈اين سس بافت كِرِمي داره و كمي تند و شيرينه.براي سالاد كاهو و كلم خيلي مناسبه. نكته: اگر فلفل هالوپينو در دسترستون نبود از يك فلفل سبز تند استفاده كنيد. 🥗طرز تهيه: يك و نيم ليوان ماست خامه اي+يدونه فلفل هالوپينو(دونه هاشو جدا كنيد)+يك ق غ عسل+دو تا سه ق غ گشنيز+دو حبه سير+سه ق آبليموي تازه+كمي نمك : همه رو داخل مخلوط كن سي ثانيه مخلوط كنيد بعد با قاشق هم بزنيد و سي ثانيه ديگه مخلوط كنيد.داخل يخچال بذاريد تا طعم دار بشه و بعد سِرو كنيد. این سس رو به مقدار نیازتون تهیه کنید و تازه سرو کنید. ┄┅┄┅✶👩‍🍳✶┄┅┄┄_______ @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#کاکا_شیرینی خوشمزه لاهیجان مواد لازم برای۶ نفر🥣 🥄آرد گندم الک شده ۱ پیمانه 🥄کدو حلوایی پخته و له شده ۱ پیمانه 🥄تخم مرغ ۱ عدد 🥄گلاب ۲-۱ قاشق غذا خوری 🥄شیر ۱/۴ پیمانه 🥄پودر دارچین و مغز هل کوبیده ۱ قاشق چای خوری 🥄نمک ۱/۸ قاشق چای خوری 🥄شکر ۱/۲ پیمانه 🥄بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری ۱- کدو حلوائی را شسته و با پوست به قطعه های درشت خرد کنید و با کمی آب بپزید سپس با قاشق کدو حلوائی را از پوست آن جدا کرده و با قاشق له کنید ۲- تخم مرغ، شکر، کدو پخته، آرد، گلاب، شیر، پکینگ پودر، نمک و ادویه را با هم مخلوط کرده و مایه کاکا کدو را به مدت یک ساعت بگذارید جا بیفتد ۳- روغن مایع را در تابه بریزید و داغ کنید سپس با ملاقه از مواد کاکا کدو تهیه شده به اندازه دلخواه یا یک کف دست کنار هم در روغن ریخته، درب تابه را بگذارید تا با حرارت ملایم کمی پف کرده و خوب مغز پخت شود. مثل کوکو روی دیگر آن را هم سرخ کنید ┄┅┄┅✶👩‍🍳✶┄┅┄┄_______ @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

غذای فوق العاده راحت و آسون با بروکلی و پنیر 👌👌👌 ‌ مواد لازم :  ٣ پيمانه كلم بروكلي  ١عدد تخم_مرغ بزرگ ١.٥ پيمانه موزارلا 🧀 ١/٤ پيمانه پارمسان رنده شده ٢عدد سير ١/٢ قاشق چاي خوري پونه  نمك دريا يا هيماليا به مقدار لازم  ٢ قاشق چاي خوري جعفري تازه خرد شده ‌ ‌ طرز تهيه : همه مواد به غير از جعفري رو ميريزيم توي كاسه و خوب هم ميزنيم تا مخلوطمون كاملا يك دست شه (نصف پيمانه موزارلا رو نگه داريد براي آخرش ) بعد از اون مخلوطمون رو روي يك سيني كه كف اون رو با كاغذ نسوز پوشانديم پهن ميكنيم و ميزاريم توي فر ( از قبل فرتون رو روي دماي ٤٢٥ درجه روشن كنيد ) و ميزاريم ٢٠ دقيقه بپزه. بروكلي پنيري رو بيرون مياريم و اون نصف پيمانه پنير موزارلا رو همراه با جعفري تازه روش ميريزيم و باز ميزاريمش توي فر كه ده دقيقه ديگه بپزه. در آخرم يه مقدار فلفل قرمز روش ميريزيم . بروكلي_ پنيري شما آمادست .‌ ‌ ┄┅┄┅✶👩‍🍳✶┄┅┄┄_______ @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#بادمجان_شکم پر🍆🍆🍆 ابتدا بادمجان های قلمی باسایز متوسط رو پوست میکنیم. و در روغن فراوان همه طرفش رو سرخ میکنیم. بعد از روغن خارج میکنیم و شکم شون رو یه برش میدیم تا جایی که زیر بادمجون پاره نشه. من برای داخلش از مواد ماکارونی با کمی فلفل دلمه درست کردم. داخلشون رو ازمواد پر میکنیم. داخل تابه میچینیم که روی هم نباشن. بعد سس درست میکنیم و اطرافشون میریزیم و میذاریم بپزه. برای سس هم کمی رب گوجه و نوک قاشق رب انار. یک قاشق شکر. نمک. فلفل سیاه و زردچوبه و یک.لیوان آب جوش رو باهم مخلوط میکنیم و از کنار بادمجونا میریزیم. درشو میبندیم نیم ساعت کافیه برای پختشون. و غلیظ شدن سس. ┄┅┄┅✶👩‍🍳✶┄┅┄┄_______ @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#تپیک طرز تهیه پست بعدی کانال👇 ┄┅┄┅✶👩‍🍳✶┄┅┄┄_______ @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#تپیک مواد لازم: ٢ليوان بلغور ريز ۲ق غذاخوری رب گوجه ۱ق غذاخوری رب فلفل ۱ق غذاخوری گشنیز ۱ق غذاخوری نعناع ۱ق مربا خوری فلفل سیاه ۱ق مر با خوری زیره ۳شاخه جعفری ۲شاخه پیازچه ۱فنجان روغن مایع ۱ونیم لیوان اب داغ نمک ۳ق غذاخوری روغن مایه برای روی غذا طرز تهیه: روی بلغورها اب داغ را بریزید . وقتی پف کرد و اب را کشید رب ها و ادویه هارا اضافه کنید و خوب ورز دهید. جعفری و پیازچه ریز خرد شده را اضافه کنید و روغن را بریزید(اگر میخواهید توی روغن سرخ کنید روغن را نریزید)خوب ورز دهید ،داخل سینی فر بچینید و ۳ق غذاخوری روغن را روشون بریزید . در فر ۱۸۰درجه بپزید. میتونید اونو داخل روغن داغ سرخ کنید. ┄┅┄┅✶👩‍🍳✶┄┅┄┄_______ @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#نان_پیتا طرز تهیه پست بعدی کانال👇 ┄┅┄┅✶👩‍🍳✶┄┅┄┄_______ @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#نان_پیتا مواد لازم: آرد نان ۳۹۰ گرم یا ۳ پیمانه مایه خمیر فوری ۱و ۱/۲ قاشق چایخوری شکر ۱و ۱/۲ قاشق چایخوری نمک ۱ قاشق چایخوری آب ولرم ۱ و ۱/۸ پیمانه روغن مایع ۱ قاشق غذاخوری . طرز تهیه: ۱.آرد و شکر و مایه خمیر رو مخلوط کنید، سپس نمک را بیافزایید و هم بزنید. ۲.آب و روغن مایع را افزوده و خمیر بگیرید. اگر خمیر شل و چسبنده بود کمی آرد و اگر سفت بود کمی آب اضافه کنید(اگر بیش از حد آرد اضافه کنید نان سفتی خواهید داشت). سپس در یک ظرف چرب شده قرار دهید و رویش را بپوشانید تا حجم آن دو برابر شود. ۳. فر را با حرارت ۲۶۰ فر گازی یا ۲۴۰ فر برقی در حالت فن روشن کنید. هوای خمیر را خارج کنید و ۸ چونه بگیرید، و هر یک را به قطر حدود ۲۰ سانت باز کنید و در سینی آردپاشی شده بگذارید و رویش را بپوشانید تا کمی حجیم شود(۱۰-۲۰ دقیقه) ۴.هر بار ۲-۳ خمیر را روی توری فلزی داخل فر بپزید. پخت را تا زمانی ادامه دهید که نان‌ها کمی طلایی شوند. می‌تونید مراحل کار رو در هایلایت‌ها ببینید برای درست کردن این نان در تابه، تابه را داغ کنید، خمیر را در تابه قرار دهید، یک طرفش که از حالت خامی در آمد خمیر را برگردانید.(ولی بهتره این نان در فر پخته بشه) مثل اغلب نان های غیر حجیم این نان بلافاصله پس از پخت خشک است(البته اصلاً سفت نیست و ترد است). بلافاصله پس از پخت نان ها را داخل دستمال پارچه ای قرار دهید و پس از خنک شدن در کیسه بگذارید، بعد از چند ساعت نرم و مسطح میشود ┄┅┄┅✶👩‍🍳✶┄┅┄┄_______ @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#تارت_گل_رز_سیب سیب قرمز ۲ عدد آب لیمو تازه ۲ ق غ کره ذوب شده ۴ ق غ شکر قهوه ای با شکر سفید ۴ ق غ کیک رولی آماده یک تا دو بسته پودر قند ، برای سرو فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم کنید . یک ظرف ۲۳ سانت گرد را چرب کنید ‌. کیک رول دارچین را باز کنید. چند قطعه رول را باز کنید و مطابق فیلم ، مارپیچ بزرگی را برای پر کردن ظرف ترتیب دهید. ┄┅┄┅✶👩‍🍳✶┄┅┄┄_______ @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#کیک_موزی😋👌 مواد لازم: ۲ پیمانه آرد ۱ ق چ بکینگ پودر ۱ ق چ نمک ۱ پیمانه شکر ۲ تا تخم مرغ ۱ ق چ عصاره وانیل ۳ تا موز شکلات چیپسی ┄┅┄┅✶👩‍🍳✶┄┅┄┄_______ @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#حلوا_کاسه_ای_شیراز 🍮 ┄┅┄┅✶👩‍🍳✶┄┅┄┄_______ @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#غذای_خوشمزه❤️ مواد لازم * ۴ عدد تخم مرغ * ۱ لیوان پنیر سفید * ۱ ق چ بکینگ پودر * ۱ مشت جعفری * ۱ ق غ کره * ۱ ق چ فلفل * ۳ ق غ آرد 👈پنیر سفید، آرد، فلفل، بکینگ پودر و جعفری رو مخلوط کرده و هم بزنید در آخر تخم مرغ را اضافه کرده و خیلی کم هم بزنید تا خوب پف کند داخل ماهیتابه کره بریزید و روی اجاق بگذارید تا داغ شود سپس مایه املت را داخلش بریزید و در ماهیتابه را گذاشته و با شعله متوسط بپزید وقتی املت پف کرد و قسمت زیرش پخت با کفگیر آنرا برگردانید تا روی دیگرش هم بپزد ┄┅┄┅✶👩‍🍳✶┄┅┄┄_______ @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو