کتلت کنجدی😋 @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

مواد لازم🔻 💜سیب زمینی سه عدد 💜پیاز یک عدد 💜گوشت 150گرم 💜زردچوبه فلفل نمک زعفران دارچین جعفری خشک و کنجد طرز تهیه🔻 همون‌طور که دیدید ابتدا سیب زمینی و پیاز رو رنده کردم و آبش رو گرفتم ادویه ها و کنجد رو اضافه کردم و خوب مخلوط کردم و در روغن داغ با شعله ملایم سرخشون کردم می‌دونم کتلت یه غذای نونیه ولی خب همسرم با برنج دوست داره به خاطر همین کمی برنج هم پختم برنج رو آبکش کردم به دو قسمت تقسیم کردم به قسمتی زعفران دم کرده زدم و داخل تابه ریختم و روش برنج سفید کمی روغن روش دادم برای قالبی دراومدن برنج رو فشرده میکنیم و 45دقیقه با دمکنی با شعله ملایم اجازه می‌دیم تابرنج دم بکشه راستی گوجه گیلاسی با کتلت عالی میشه من با کمی نمک و سس کچاپ مخلوطی کردم عااااالی شده بود حتما امتحان کنید. @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

کوکو پیتزایی😋 @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

مواد لازم برای ۶ نفر🔻 مرغ......نصف سینه سویا......۱ لیوان فلفل دلمه.....۱عدد قارچ....۲۰۰گرم تخم مرغ....۳عدد ارد.....۱ ق غ رب گوجه ....۱غ ق پیاز ....۱عدد آویشن.نمک.زردچوبه.فلفل سیاه.به مقدار لازم طرز تهیه🔻 ابتدا یک لیوان سویا را خیس کرده..البته من خودم خیس نمیکنم روی حرارت با مقداری آب میگذارم وقتی به جوش آمد درون صافی میریزم وبا آب سرد کاملا آبکشی میکنم . ابتدا پیاز را نگینی کرده وسرخ میکنیم طلایی که شد سپس مرغ را که به قطعات ریزخورد کرده ایم اصافه میکنیم تفت میدهیم نمک.فلفل سیاه.زردچوبه.وسویا را اضافه کرده وکاملا تفت میدهیم درظرف را میبندیم تا با حرارت ملایم بپزد سپس قارچ وفلفل دلمه را اضافه میکنیم ودر آخررب گوجه وآویشن هم اصافه میکنیم وقتی آماده شد اجازه دهید خنک شود بعد تخم مرغها وآرد را اصافه کرده در ماهیتابه مقداری روغن ریخته وکوکوهای خوشمزه را سرخ کنید به جرات میکنم که خوشمزه ترین کوکویی که خوردم این نوع بوده در ضمن عزیزان بجای سویا میتونید از گوشت چرخ کرده استفاده کنید. @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#رول_پنيري_مكزيكي @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#رول_پنيري_مكزيكي مواد لازم: ▫️پنیر خامه ای : 1 بسته ▫️پنیر چدار : 1 فنجان ▫️خامه ترش : 1 فنجان ▫️زیتون خرد شده : 1 فنجان ▫️فلفل دلمه ای خرد شده : 1 فنجان ▫️پیازچه خرد شده : 1/2 فنجان ▫️پودر سیر : مقداری ▫️نمک : مقداری ▫️نان لواش نازک : به تعداد لازم طرز تهیه:🌯 🔸 تمامی مواد بالا را با هم مخلوط کنید.پنیر چدار و خامه ترش را اضافه کنید. یک سلفون را روی میز پهن کرده و نان لواش را رو آن قرار دهید. پنیرخامه ای را روی نان لواش با کاردک بزنید. از مواد مخلوط شده روی پنیر خامه ای بزنید و به آرامی نان را رول کنید. رول نان لواش را با سلفون درون یچخال برای چند ساعت قرار دهید تا کاملا سفت شود. رول را بیرون آورده و با چاقو به آرامی برش بزنید @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#پودینگ_موکا @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#پودينگ_موكا واستون يه دسر هيجان انگيز آوردم ديوانه كننده است اين دسر عطر نسكافه و مزه محشر شكلات وايييييييي كه چه شود عاشقش ميشين شير ٢ پيمانه نشاسته ٢ ق غذاخوري نسكافه ١ تا ٢ ق غ شكلات ٥٠ گرم پودر كاكائو در صورت تمايل ١ ق چ شكر ٦ ق غ خامه صبحانه ٢٥ گرم نشاسته رو تو شير سرد حل كنين تا گلوله گلوله نشه شكر رو اضافه كنين و روي حرارت قرار بدين.زماني كه شروع به گرم شدن كرد شكلات و نسكافه و در صورت تمايل پودر كاكائو رو اضافه كنين.در آخر خامه رو اضافه كنين.مدام هم بزنين تا غليظ شه اولين جوش رو كه زد از روي حرارت بردارين.تو ظرف دلخواهتون بريزين و در يخچال چند ساعت زمان بدين تا خوب خنك بشه.ميزان شكر هم ميتونين كم يا زياد كنين @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

نان لقمه ای فوری مواد لازم : 💜💜💜 آرد فانتزی ۱/۵تا۲ لیوان _ماست ۱/۲ لیوان _بیکینگ پودر ۱ ق غ خوری سر صاف _تخم مرغ ۱ عدد _نمک نوک ق چ اول تمام مواد خشک رو باهم مخلوط کرده الک میکنیم بعد ماست و تخم مرغ رو با هم مخلوط کرده به مواد خشک اضافه میکنیم خوب ورزداده تا خمیر یکدست شود بعد‌خمیرا پهن کرده قالب زده در روغن داغ سرخ میکنیم و به دلخواه با پنیر یا شکلات و چای یا قهوه سرو میکنیم نوش جان . نکته این نون بدون شکر درست میشه چون با شکلات صبحانه پنیر و یا مربا و عسل خورده میشه @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

باقلوا شعريه مواد میانی: پسته خرد شده +گردو خرد شده+یک قاشق عسل. مواد را مخلوط میکنیم. مواد لایه ی اصلی باقلوا: رشته پاکستانی ،یک بسته شیر عسل ،نصف قوطی پودر هل ،کمی کره،50گرم. روش اماده سازی: ابتدا رشته ها را داخل پاکتشان خوب خرد میکنیم و سپس انها را در تاوه قرار داده و تفت میدهیم(بدون کره)،وقتی رنگ رشته ها کمی تغییر کرد و تیره تر شد،کره را به ان می افزاییم،بعد از یک دقیقه،پودر هل و نصف قوطی شیر عسل را اضافه میکنیم و مواد را مخلوط میکنیم و از روی حرارت بر میداریم. درون یک سینی مستطیلی،کیسه فریزر قرار میدهیم،روی این نایلون،موادباقلوا را پهن میکنیم طوری که یک لایه ی مستطیلی بدست اید. مواد میانی باقلوا را که اماده کرده بودیم در یک طرف روی لایه ی رشته قرار میدهیم و به کمک نایلون،باقلوا را رول میکنیم .رول را خوب میبندیم و انرا به مدت چند ساعت در فریزر قرار میدهیم.سپس انرا تکه تکه کرده و استفاده میکنیم. @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#کیک_نشاسته_وخامه 🍰🍰🍰 4 تخم مرغ 1 پیمانه شکر 200 میلی لیتر خامه 5 گرم وانیل شکری 10 گرم بکینگ پودر 3 پیمانه نشاسته ذرت @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

بشقاب سه جانبه 🍞🌶 به ازای یک سینه مرغ: پودر سیر: نصف قاشق چای‌خوری پاپریکا: نصف قاشق چای‌خوری جعفری خشک: نصف قاشق چای‌خوری نمک: نصف(تا یک) قاشق چای‌خوری فلفل سیاه: یک سوم قاشق چای‌خوری رزماری - اگه تازه باشه عالیه (اختیاری): چند برگ روغن زیتون بکر: ۲ قاشق غذا خوری آب نصف لیمو تازه ماست: ۱ قاشق غذا خوری سیخ‌های حلزونی روی تابه چدنی، یا داخل ماهیتابه به خوبی میپزه. هر طرف ۳ الی ۴ دقیقه. سبزیجات: روغن: ۲ قاشق غذاخوری سیر: ۲ حبه فلفل دلمه(هر رنگی): ۱ عدد قارچ: ۳۰۰ گرم اسفناج: در حد ۵-۶ برگ (جعفری هم خوبه) نمک و فلفل نون تست: ۲ عدد روغن زیتون: ۲ قاشق پودر سیر: نصف قاشق چای‌خوری شوید: یک قاشق چای‌خوری @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو