این مقدار برا ۷نفر کافیه🔻
یه بسته ماکارونی فرمی
۴۰۰گرم گوشت چرخی
۳تا پیاز متوسط
ادویه: فلفل قرمز،فلفل سیاه،زردچوبه،آویشن، نمک
رب ۱قاشق
فلفل رنگی مقداری
قارچ هم بزنین عالیه من نداشتم
پنیر پیتزا به میزان لازم
سس بشامل🔻
۲قاشق ارد
۵۰گرم کره
شیر۲لیوان
نمک وفلفل سیاه
کره رو بزارین آب بشه ارد رو اضافه وکمی تفت بدین ارد تغییر رنگ نده
طرز تهیه🔻
حرارت رو کم کنین وشیر رو کم کم اضافه وبا همزن دستی بزنین تا یکدست بشه سس که جوش زد وغلظتش مناسب شد نمک وفلفل بزنین و بزارین کنار
ماکارونی فرمی رو با کمی نمک وزردچوبه بپزین و آبکش کنین.
پیازو خرد کرده وبا کمی روغن تفت میدیم پیاز که سبک شد گوشت رو اضافه کرده وبه خوبی تفت میدیم وبعد فلفل دلمه رنگی نگینی رو ریخته تفت داده ادویه ورب رو هم میزنیم وخاموش میکنیم.
کف ظرف یه لایه سیبزمینی گذاشتم روش سس زدم وپاستاهارو ریختم صاف کردم روش مایه گوشتی ریختم پنیر پیتزا واز سس سفید بعد دوباره پاستاهارو ریختم روش سس سفید ریختم وپنیر پیتزا هرچی پنیر وسس زیادتر باشه خوشمزه تر میشه
گذاشتم فر گرم
ابتدا شعله ی پایین روشن باشه که سیبزمینی ها بپزن بعد هردو شعله ی بالا پایین رو زدم تا پنیر آب وکمی برشته بشه
✅اگه سیبزمینی نمیزارین همون اول هردو شعله رو روشن کنین
دمای فر ۲۲۰درجه
@ashpazibanoo
👩🍳#آشپزی_کدبانو
10.06M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کراکت مرغ 😋
@ashpazibanoo
👩🍳#آشپزی_کدبانو
مواد لازم🔻
1 عدد سینه مرغ
2 عدد تخم مرغ
100 گرم (¾ پیمانه) آرد
100 گرم نان باگت خشک پودر شده یا پودر سوخاری
½ ق چ نمک
½ ق چ فلفل
روغن
پنیر موزارلا یا پنیر پیتزا
زیتون
قارچ
فلفل دلمه ای
طرز تهیه🔻
ابتدا سینه مرغ را از وسط برش دهید. وخوب بکوبید تا نازک شود .روی سینه مرغ باز شده نمک و فلفل بپاشید.حالا پنیر ، زیتون ، قارچ و فلفل دلمه ای را روی سیخ چوبی بزنید. سیخ حاوی سبزیجات و پنیر را روی سینه مرغ گذاشته و رول کرده و بپیچید.
سپس تخم مرغ را با آرد مخلوط کنیدسیخ مرغ را در تخم مرغ و آرد زده و سپس آن را در خرده نان یا پودر سوخاری بزنید و کاور کنید و در روغن داغ سرخ کنید.
@ashpazibanoo
👩🍳#آشپزی_کدبانو
11.82M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ترشی انار😋
@ashpazibanoo
👩🍳#آشپزی_کدبانو
مواد لازم🔻
دانه انار ترش، نمک و روغن مایع: به مقدار لازم
طرز تهیه:🔻
روی دانه های انار داخل قابلمه آب می ریزیم و روی شعله قرار می دهیم، بعد جوش آمدن کف های بوجود آمده را می گیریم، بعد از حدود سه ساعت و پختن دانه ها از روی شعله برمی داریم و کنار می گذاریم تا کمی سرد شود، با دست دانه ها را چنگ می زنیم تا له شود و از صافی عبور می دهیم، آب گرفته شده را دوباره روی شعله قرار می دهیم بعد از غلیظ شدن ترشی، نمک و روغن اضافه می کنیم.
⚠️نکات🔻
منظور از پختن دانه ها، له شدن راحت دانه ها با فشردن هست.
می توان هم از میکسر یا دست برای له کردن دانه ها استفاده کرد
هر چه مقدار دانه ها بیشتر باشد ترشی شما تیره تر می شود.
نمک باعث ترش شدن بهتر و روغن باعث خوشرنگ شدن و نچسبیدن ترشی به قابلمه میشه.
@ashpazibanoo
👩🍳#آشپزی_کدبانو
6.49M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
دسر شیرعسلی زعفرانی😋
@ashpazibanoo
👩🍳#آشپزی_کدبانو
مواد لازم🔻
شیر ۴لیوان
شیرعسلی نصف لیوان
خامه صبحانه یه بسته
شکر نصف لیوان
زرده تخم مرغ ۲عدد
نشاسته ذرت ۳ق غ
پودر ژلاتین ۳ق غ
وانیل کمی
زعفران غلیظ ۲ق غ
آب ۱چهارم لیوان
طرز تهیه🔻
آب و ژلاتین رو مخلوط کنین وبزارین روی بخار کتری تا شفاف بشه
شیر،شکر،نشاسته،شیرعسلی،زرده تخم مرغ رو مخلوط کرده ومیزاریم روی شعله ی گاز وبا همزن دستی مدام هم میزنیم وقتی غلیظ شد ژلاتین شفاف شده رو داخلش میریزیم وتند تند هم میزنیم
شعله رو خاموش میکنیم وچند قاشق از مواد رو روی خامه میریزیم ومخلوط میکنیم وبعد به بقیه ی مواد اضافه میکنیم خوب هم میزنیم
تو مرحله هم میتونین داخل قالب بریزین وبزارین یخچال تا ببنده
یا مثل من مواد رو دو قسمت کنین وبه یه قسمت زعفران غلیظ اضافه کنین ودورنگ درست کنین
✅بجای زعفران میتونین یه قاشق پودرکاکائو وبا یه قاشق آب مخلوط کنین وبه قسمت دوم بزنین تا شکلاتی بشه
@ashpazibanoo
👩🍳#آشپزی_کدبانو
من مستآجرم
دیوارای اتاقهام همیشه ساده و تکراری بود😣
از وقتی عضو این کانالم مرتب #دکوری و دیوارها رو تغییر میدم😃
شوهرم بیشتر عاشقم شده ❤😝
https://eitaa.com/joinchat/1379860529C88b9a52059
https://eitaa.com/joinchat/1379860529C88b9a52059
خدایی #آموزشهاشو هیجا ندیدم