#خورش_ریواس_با_مرغ ریواس 500 گرم سینه مرغ 4 تکه پیاز 2 عدد جعفری 200 گرم نعنا خشک 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به مقدار لازم ریواس را بشویید و پوست نازک روی ساقه های ریواس را جدا کنید و به تکه های مساوی خرد کنید؛ 1 عدد پیاز را خرد کنید و همراه با تکه های مرغ، 4 لیوان آب و مقداری نمک و فلفل داخل قابلمه ای بریزید، قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و به مدت 1 ساعت اجازه دهید مرغ بپزد. جعفری را بشویید و ریز خرد کنید، 1 پیاز باقی مانده را در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود، جعفری خرد شده و نعنا خشک را به پیاز اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید سپس به مرغ در حال پخت اضافه کنید و 1 ساعت دیگر اجازه دهید خورش بجوشد. پس از پخت خورش ریواس های خرد شده را اضافه کنید، نمک و فلفل را اندازه کنید و 15 دقیقه دیگر اجازه دهید خورش به آرامی بجوشد و جا بیفتد سپس همراه با برنج خورش ریواس را سرو کنید. @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #شیرینی_برنجی 🧇 😋👆 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

✔راحت الحلقوم پرتقالی شیر 1 لیتر 1 لیوان شکر دانه ریز نصف لیوان آرد 4ق غ نشاسته ذرت 1 ق غ سرصاف پودر ژلاتین 1 بسته وانیل 50 گرم کره برای سس پرتقال ؛ 3 لیوان آب پرتقال نصف لیوان آرد 4ق چ نشاسته ذرت 1 قاشق غذاخوری نشاسته 1 ق غ سرصاف پودر ژلاتین 5 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز برای سطح راحت الحلقوم 2 فنجان پودر نارگیل اول شیر ، شکر و آرد ، نشاسته ذرت را در قابلمه میریزیم و مدام هم میزنیم تا بپزه وقتی جوش اومد پودر ژلاتین رو با کمی آب داغ حل میکنیم و به موادمون اضافه میکنیم و بعد کره و وانیل را اضافه میکنیم کمی روی حرارت ملایم میپزیم و از رو اجاق برمیداریم حالا پودر نارگیل کف سینی میریزیم و پخشش میکنیم محلبی که درست کردیم رو روی پودر نارگیلا میریزیم و میذاریم خنک شه برای سس پرتقالی آب پرتقال آرد، نشاسته و شکر رو باهم میپزیم تا غلیظ شه چند دقیقه اخر دوباره 1 ق سرخالی پودر ژلاتین رو با اب داغ حل مبکنیم و به مواد اضافه میکنیم و بعد از پخت روی محلبی سرد شده میریزیم و سطحشو صاف میکنیم و ، 2-3 ساعت تو یخچال میذاریم تا خودشو بگیره بعد از این مدت راحت الحلقوم رو مکعبی برش میزنیم و سرو میکنیم @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#خمیر_پيتزا_حرفه_ای پانصد گرم آرد (ما در کشورمون آرد دو صفر نداریم پس عموما از آرد سه صفر استفاده میشه برای خمیر پیتزا که به صورت بسته بندی، از سوپرمارکت‌ها/لوازم قنادی‌ها/نان‌فانتزی‌ها میتونید تهیه کنید) یک قاشق غذاخوری (ده گرم) مخمر خشک از پیش فعال نصف قاشق غذاخوری (پنج گرم) شکر یک قاشق غذاخوری (ده گرم) نمک دویست و هشتاد سی سی آب بیست گرم روغن @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#ژله_ویترینی #دسر 1. یک بسته ژله آلوورا را با یک و نیم لیوان آب گرم آماده کنید قالب را چرب کرده و نصف ژله آلوورا را کف قالب بریزید. در یخچال بذارید تا نیم بند بشه 2.حالا میوه های دلخواه را از وسط برش زده و روی ژله که نیم بند بود بچینید.باز هم نصف ژله آلوورا را آرام با قاشق روی میوه ها بریزید. دوباره در یخچال قرار بدید تا ببنده زیاد سفت نشه در حدی که چسبناک بشه.و بعد بقیه ژله رو بریزید. @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

پیتزا با نان باگت @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

دورچین خوشگل😍 @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

پودینگ ژلاتینی مقوی💪 @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

دسر یخچالی مواد لازم: برای کارامل؛ 1.5 فنجان شکر نصف لیوان آب نصف فنجان خامه 70 گرم کره شکر و اب رو بزارید روی حرارت تا رنگش قهوه ای بشه مدام خامه و کره رو اضافه کنید و خاموش کنید. قسمت بیسکوییت: 1.5 بسته بیسکویت پتی بور 1 بسته خامه 200 گرم شکلات تیره شکلات رو ذوب کنید و با خامه مخلوط کنید و با بیسکوییت های خورد شده مخلوط کنید. @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

ژله رنده ای طرز تهیه: یک بسته پودر ژله ی بلوبری رو با یک و نیم لیوان آب جوش و رنگ خوراکی آبی حل و بن ماری کردم و گذاشتم سرد بشه .بک بسته پودر ژله ی آلبالو رو هم به همین روش با رنگ خوراکی قرمز آماده کردم بعد هر دو رو چندساعت گذاشتم یخچال تا ببنده و سفت بشه . یک بسته پودر ژله ی پرتقال رو با یک لیوان آب جوش حل و بن ماری کردم و وقتی که سرد شد دوعدد بستنی لیوانی بهش اضافه کردم و خوب هم زدم .بعد دو ژله ی بسته شده ی داخل یخچال رو رنده کردم و با ژله بستنی پرتقال مخلوط کردم و گذاشتم تا ببنده. . اگه رنگ خوراکی نزدین اشکالی نداره ولی کمرنگ تر میشه. میتونید به جای ژله پرتقال از آلوئه ورا استفاده کنید. در اینصورت زمینه ژله سفید میشه. @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

پای آناناس مواد لازم : کره 100 گرم روغن مایع 80 گرم پودرقند 200 گرم آرد 200 گرم نشاسته ذرت 1 قاشق سوپخوري تخم مرغ 4 عدد شیر 1/4 پیمانه سرخالی وانیل 1/2 قاشق چايخوري پکینگ پودر 1 قاشق چايخوري پودر نارگيل 4 ق غ اب کمپوت آناناس 1/4 پيمانه سرخالي طرز تهيه : کره ، روغن و پودرقند را با همزن 5 دقیقه میزنیم . تخم مرغهارا یکی یکی اضافه كرده و هم مي زنيم سپس وانیل را اضافه كرده هم مي زنيم و بعد درانتها آرد و بکینگ پودر را 3 بار الک كرده بهمراه شیر و اب كمپوت اناناس به متناوب اضافه و با ليسك هم ميزنيم . درون قالبهای مخصوص پای کپسول گذاشته نيمي از مواد را در قالب ريخته و يك نصفه حلقه آناناس روي مايه گذاشته ، قالبها را در سيني فر گرم شده در دماي 180 درجه بمدت حدود 30 دقیقه قرار مي دهيم تازمانیکه روی آنها کمی طلایی شود بعدازاین مدت اگرروی شیرینی طلایی نشد چنددقیقه گریل را روشن مي كنيم . @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو