8.94M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کباب_گشنیزی♥️
مواد لازم :👇
۱ کیلو گوشت چرخ کرده
۳ عدد پیاز
۱ فلفل دلمه‌ای
۱ هویج
۲-۳ عدد سیب زمینی
۳ حبه سیر
۲ عدد تخم مرغ
سبزی (گشنیز، جعفری)
نمک فلفل پاپریکا
.
@ashpazibanoo
👨🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩🍳
#رانی_گلابی
نوشیدنی_گلابی
گلابی يك كيلو
آب 4 ليوان ( يك ليتر)
شكربه مقداري كه شيريني اونو دوست داشته باشيد (حدود يك پيمانه)
نصف يك عدد ليمو ترش
طرز تهيه:
پوست و دانه گلابی ها را جدا کنید(هر گلابی را به چند قسمت تقسيم نماييد)
آب را روي حرارت بجوش آورده و گلابی را در آن بيندازيد و بگذاريد نرم شوند (حدود 10 دقيقه زمان ميبرد)... حرارت را خاموش كرده شكر و نصف لیمو ترش رو اضافه کنین و هم بزنيد تا شكر خوب حل شود.
بگذاريد تا مخلوط كمي خنك شود
حالا پوست لیمو را بردارید تا نوشیدنی شما تلخ نشود و تمام مواد را داخل مخلوط كن یا غذاساز خوب ميكس كنيد. نوشيدني را توي فريزر بگذاريد تا خوب تگري شود... توي هر ليوان يك تكه يخ انداخته و نوشيدني رو اضافه كنيدو از طعم اون لذت ببريد... این نوشیدنی واقعا باید تگرگی خورده شود که خیلی عالی است.
.
@ashpazibanoo
👨🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩🍳
#صبحانه_با_نان_تست_و_سوسیس
مواد لازم:
نان تست ۴ عدد
سوسیس ۲ عدد
پنیر ورقه ای ۲ عدد
سس مایونز و روغن،نمک و فلفل به میزان لازم
تخم مرغ ۲ عدد
طرز تهیه:
سوسیس ها را ورقه ای برش بزنید.داخل تابه ای روغن بریزیدو روی حرارت بزارید. سوسیس ها را داخل روغن سرخ کنید.
روی نان تست،مقداری سس مایونز بمالید. سوسیس های سرخ شده را روش بزارید.یک لایه پنیر ورقه ای بزارید.روش نان تست بزارید.
به تخم مرغ ها ،نمک و فلفل بزنید و با چنگال بهم بزنید تا از لختگی در بیاد. دو طرف نان تست را به مخلوط تخم مرغ آغشته کنید.سپس دو طرف نان تست را در روغن سرخ کنید تا طلائی و برشته بشه.
نوش جان
.
.
.
.
@ashpazibanoo
👨🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩🍳
13.02M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#خورش_بامیه_و_گوشت_چرخکرده
گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
بامیه ۲۰۰گرم
گوجه ۲ عدد رنده شده
رب گوجه یک قاشق پر
نمک فلفل زرچوبه
پیاز یک عدد.
.
@ashpazibanoo
👨🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩🍳
6.7M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کاناپه_کوکو_سبزی
.
@ashpazibanoo
👨🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩🍳
#شیرینی_دالاس
مواد لازم
نارگیل چرب............ ۱۵۰گرم
شکر ...................۳۰۰گرم
روغن مایع.................۸۰گرم
سفیده تخم‌مرغ...... ۱۲۵گرم
وانیل .............نوک‌ق چ خ
آبلیمو...................... ۱ق چ خ
زرشک.................... یک مشت
گردونگینی خرد شد......۱۰۰گرم
طرز تهیه 👇👇👇👇👇👇
پودر نارگیل روغن مایع شکر سفیده تخم مرغ رو باهم داخل قابلمه ی میریزیم وبا لیسک هم میزنیم روی شعله خیلی کم میگذاریم .
مرحله داغ زدن رو انجام میدیم ینی مواد رودائم به آرامی هم میزنیم تا شکر خوب حل بش مواد به ته قابلمه نچسبه فقط دراین مرحله مواظب باشید که ازمواد قافل نشید چون اگه حواستون نباش سفید میپزه دیگه به درد نمیخوره مهمترین نکته در داغ زدن مواد دالاس ونارگیلی درست داغ زدنش هست .
اینکار حدودا ۱۰الی ۱۲دقیقه طول می‌کشه شایدم بیشتر دراخر انگشتتون رو داخل مواد دالاس فرو میبرید اگه توانایی نگهداشتن انگشت داخل مواد رو‌نداشتین یعنی مواد آماده ست دراین مرحله آبلیمو و وانیل رو به مواد اضافه میکنیم وخوب هم میزنیم ازروی شعله برش میداریم میزاریم نیم ساعت روی کابینت بمونه وخوب خنک بش .
زرشک و گردو‌رو به مواد دالاس اضافه میکنیم دوباره هم میزنیم تا خوب مخلوط بشن .
درون قیف یکبار مصرف میریزیم .
داخل پیاله های یزدی که کپسول گزاشتیم میریزیم .
داخل فری که ازقبل روشن کرده بودم قرارمیدیم .
بمدت ۲۰دقیقه بادمای ۱۸۰درجه
بعد از تمام شدن زمان ذکر شده گریل بالا رو روشن میکنیم تا روی شیرینی هامون طلایی بشن.
.
@ashpazibanoo
👨🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩🍳
6.92M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#بال_مرغ_عسلی_کنجدی _در_فر 🍗
۲ کیلو بال مرغ
۵-۶ ق غذاخوری روغن زیتون
۱ ق چای خوری عسل
۱ ق مرباخوری آویشن
۱ ق مرباخوری فلفل قرمز پرک شده
۱ ق غذاخوری کنجد
نمک
و اگر دارید ۱ قاشق غذاخوری ادویه مخصوص مرغ
طرز تهیه:
بال مرغ را بشوید و داخل آبکش بذارید . بال ها را نصف کنید و با چاقو 3 خط روی بال بزنید و داخل ظرف بزرگی بذارید. بقیه مواد را به بال ها اضافه کنید و خوب هم بزنید. اگر نیم ساعت صبر کنید خیلی خوشمزه میشود ولی اگر زمان ندارید میتوانید بلافاصله بپزید. داخل سینی فر که کف آن کاغذ روغنی انداختید بچینید (بدون کاغذ روغنی هم میشه ممکنه به کاغذ روغنی های ما بچسبه) در فر 190 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید.(میتوانید چند دقیقه آخر پخت شعله بالای فر را روشن کنید تا خوب سرخ شود) نوش جان
.
@ashpazibanoo
👨🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩🍳
11.67M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#گراتن_اسفناج_سیب_زمینی
گراتن به بشقابی گفته میشه که روش یک لایه پنیر یا پودر سوخاری باشه و مواد زیر اون میتونه هر چیزی مثل بادمجان، اسفناج و سیب زمینی قرار بگیره
سیب زمینی ۵۰۰ گرم، پیاز نگینی ۱/۲ پیمانه، گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم، رب و‌فلفل‌دلمه و ادویه و‌سیر، اسفناج خردشده ۳۰۰ گرم، قارچ ۲۰۰ گرم، پودر آویشن و نعنا خشک، پنیر پیتزا ۱ بسته، گوجه ۱ عدد، سس سفید یا بشامل
🍕.
@ashpazibanoo
👨🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩🍳
12.16M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_سبز_با_سس_چیلی_عسل
مواد کیک سبز:
سیب‌زمینی: ۲ عدد (رنده ریز و آبگیری شده)هویج: ۱ عدد (رنده ریز و آبگیری شده)شوید پلو (خوب خنک شده)
آردسوخاری: ۲ قاشق غذاخوری
شویدخشک: ۱ قاشق غذاخوری
تخم‌گشنیز: ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل‌سیاه.گردو (اختیاری): ۱۰ عدد خورد شده.تخم‌مرغ: ۲ عدد.سس چیلی‌عسل:.فلفل تند: ۲ عدد.سیر:.۱ حبه.سرکه بالزامیک (یا انگور): ۴ قاشق غذاخوری.روغن زیتون: ۴ قاشق غذاخوری.عسل: ۲ قاشق چای‌خوری.نمک: یک سر انگشت.سس فلفل تند (تاباسکو یا گلوریا): ۱قاشق غذاخوری
.
@ashpazibanoo
👨🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩🍳
8.03M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#پفک_نمکی😍😋
سیب زمینی ابپزشده دو لیوان
شیر دو قاشق
تخم مرغ یک عدد
ارد ذرت چهار ق غ
پنیر پارمسان ۳ ق غ
پنیر چدار ۴ ق غ ( هر چی بیشتر ،خوشمزه تر)
نمک وفلفل سیاه هر کدوم یک ق چ
پودر سیر و اویشن اختیاری هست .
سیب زمینی و شیر با چنگال یا گوشتکوب له کنید .با گوشتکوب برقی انجام ندید چسبندگیش کم میشه .حالا بقیه مواد اضاف میکنیم هم میزنیم توی قیف میریزیم و با روغن داغ سرخ میکنیم تا برشته بشه.اگه قیف ندارید وسط دو تا مشما فریزر بزارید پهن کنید وبا قالب کوچک دایره ای، قالب بزنید بشکل حلقه در بیارید سرخ کنید
اگه از ارد گندم استفاده کنید طعم تردی نداره و داخل پفک مثل نون خمیر میشه حتما اردش ذرت باشه تا ترد بشه.
.
@ashpazibanoo
👨🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩🍳
11.57M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#دسر_آمریکایی 😍😋
مواد لازم برای توپک شکلاتی:
بیسکویت پتی بور کاکائویی نصف ی بسته
موز 🍌له شده ۱ عدد
گردو خرد شده ۵ عدد
شکلات تخته ای🍫 ۳۰ گرم
خامه صبحانه ۳ ق غ خ
مواد لازم برای دسر شکلاتی🍫
شیر دو لیوان یا نیم لیتر
شکر ۳ ق غ خ
نشاسته ذرت ۲ ق غ خ
کره ۱ ق غ خ
پودر کاکائو ۱ ق غ خ
طرز تهیه توپک شکلاتی؛
ابتدا گاناش رو اماده کنید,
برای تهیه گاناش شکلات🍫 و خامه رو روی حرارت کم بذارین تا شکلات ذوب بشه و با خامه مخلوط کنید تا یکدست بشه و بعد با موز🍌 و بیسکویت 🧇خردشده و گردو خرد شده مخلوط کنید .
به اندازه ی ی گردو از مواد بردارین و گرد کنید و داخل ظرف بچینید
🌱با این مواد ۱۰ تا توپک درست میشه
حالا نوبت دسر شکلاتیه😋
شیر و شکر و پودر کاکائو و نشاسته ذرت رو باهم مخلوط کنید و روی حرارت بذارین و مرتب هم بزنید تا غلیط بشه و در اخر کره رو اضافه کنید و مخلوط کنید تا کره ذوب بشه.
وقتی از داغی افتاد روی توپک شکلاتی بریزین و تزیین کنید
🍕.
@ashpazibanoo
👨🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩🍳