#شامی_رودباری 🧆 گوشت گوساله:۴۰۰ گرم پیاز رنده شده:۳ عدد نمک و فلفل:به مقدار لازم سبزی (ترخون،مرزه،ریحان،گشنیز،جعفری) خرد شده:۱ فنجان روغن:به مقدار لازم گوجه فرنگی رنده شده:۵۰۰ گرم رب گوجه ‌فرنگی:۱ قاشق غذا خوری روغن زیتون:۲ قاشق غذا خوری ابتدا گوشت گوساله چرخ شده رابا پیاز ها مخلوط و نمک فلفل را به آن اضافه کنید سبزی های معطر را به مواد اضافه كرده و با دست خوب ورز دهید بگذارید چند ساعت در یخچال بماند تا عطر سبزی ها به گوشت نفوذ کند تا خوش طعم تر شود .حالا به اندازه ی یک نارنگی کوچک از گوشت بردارید و در دست ان را پهن کنید ودر تابه مقداری روغن بریزید شامی ها را درآن سرخ کنید و کنار بگذارید . گوجه های رنده شده را به همراه رب در کمی روغن تفت دهید و یک قاشق از سبزی معطر را به آن اضافه کنید کمی نمک و زردچوبه به آن اضافه کنید و روی حرارت کم بگذارید تا بجوشد و غلیظ شود سپس شامی ها را درون سس گوجه بچینید و حرارت را کم کنید در ظرف را بگذارید تا کم کم بپزد در انتها دو قاشق روغن زیتون را به آن اضافه کنید این شامی لذیذ را می توانید به همراه کته یا نان نوش جان کنید 👩‍🍳نوش جان🌹 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

🍭🍡وافل بلژیکی 🍴 ‌ 🥣🍴مواد لازم:👇‌ 🍥آرد 250گرم 🍙شکر 30گرم 🍘کره 50گرم 🥛شیر 100گرم  🧂نمک مقداری 🥡وانیل کمی  🥚تخم مرغ ۲عدد 🥨خمیر مایه ۴گرم ‌ 🍽طرز تهیه:👇 👈شیر ولرم را با خمیر مایه و کمی شکر مخلوط کرده ، کره را ذوب کنید در ظرفی همه ارد را بریزید،سپس مایه خمیررا اضافه کنید و کره ی آب شده ، تخم مرغها رو با شکر مخلوط کنید و با هم زن در حد مخلوط شدن بزنید و تمام مواد رو با هم مخلوط کنید با همزن حدود 5 دقیقه بزنید ، درب ظرف رو بزارید و جای گرم به مدت 45 دقیقه قرار دهید، 👈دستگاه وافل را گرم کنید،چرب کنیدبه اندازه یک ق غذا خوری از خمیر داخل دستگاه(حرارت متوسط) گذاشته تا بپزدو طلایی شود.بعد در شکلات آب شده بزنید. ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#خورشت_کدو🍛 اول کدوهای ریز و قلمی با گوجه های کوچک رد انتخاب کنید بعد از شستشو سرخ کنید ، من معمولا پوست کدو رو نمیگیرم گوشت رو با پیازداغ و زرد چوبه و ادویه تفت بدین بعد یک قاشق سر خالی رب رو همراهش تفت بدین ، من دیدم برای این خورشت بعضیا رب نمیزنن که اونم سلیقه ایه حالا مقدار کافی اب جوش بهش اضافه کنید و بذارید تا گوشت بپزه بعد بیست دقیقه اخر پخت کدو ها رو اضافه کنید تا کمی بپزه و نرم بشه پنج دقیقه اخر پخت هم غوره رو اضافه کنید نوش جان❤️

یه #صبحونه مقوی مخصوص تمام اعضای خانواده نون لواش و دوعدد تخم مرغ ، پنیر چدار و جعفری و ادویه های طعم دار بسته به سلیقه خودتون و اعضای خانوادتون 😍 حتما درست کنید خیلی خیلی خوشمزس😋👌 👩‍🍳نوش جان🌹 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

اينم يك مدل ژله ي خوشرنگ و مجلسي و خيلي ساده كه براي مهموني هاتون داخل ظرف هاي يك نفره ميتونيد درست كنيد و سرو كنيد. 😊👌 دو تا بستني ليواني وانیلی رو داخل ظرفي که روي شعله ی ملایم گذاشتید بریزید و بگذارید آب بشه و دو قاشق سرپر پودر ژلاتین رو در نصف پیمونه آب جوش حل کنید و داخل بستني بریزید و بعد بگذارید خنك بشه. الان یه بسته ژله ی بلوبري درست کنید و مثل ویدئو لایه لایه اول بلوبري بریزید و بذارید ببنده و بعد مخلوط بستني رو بریزید و همینطور تا قالب پر بشه. و در آخر هم تزئینش کنید و نوش جان کنید.😋👌

#کافه_گلاسه🥂 👩‍🍳نوش جان🌹 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#ايده_هاى_آشپزى🍽 👩‍🍳نوش جان🌹 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

­#تست_تخم_مرغ_با_دو_پنیر مواد لازم تخم مرغ آبپز سفت 4 عدد نان برشتی (تست) 16 قطعه پنیر سفید 120 گرم پنیر تست 8 ورق جعفری تازه 50 گرم مشخصات برای 5 نفر روش متوسط آشپزی : ابتدا فر یا آون تستر(تاون) را با دمای ۱۵۰ درجه‌ی سانتیگراد گرم نمائید. تخم مرغ‌های آبپز را پوست بگیرید و ورقه كنید. به ازای هر نفر ۴ قطعه نان تست در نظر بگیرید و روی ۲ قطعه از نان‌های هر نفر ۳۰ گرم پنیر سفید بمالید و روی پنیرها كمی جعفری تازه بگذارید. سپس ورقه‌های تخم مرغ را بچینید. حالا پنیر تست را از پوشش بیرون بیاورید و روی هر قطعه نان ۱ ورق پنیر تست قرار دهید و قطعه‌ای نان تست روی آن بگذارید و در سینی فر بچینید. آن‌گاه به مدت ۱۰ دقیقه در طبقه‌ی وسط فر(تاون) قرار دهید تا پنیر تست كمی نرم شود و روی تخم مرغ بچسبد. حال، ساندویچ آماده‌ی مصرف است. یادآوری: در صورت نداشتن دسترسی به آون تستر یا فر، می‌توانید از تابه‌ی در‌دار با حرارت ملایم (شعله‌پخش‌كن) كمك بگیرید. 👩‍🍳نوش جان🌹 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#لقمه_مرغ_فلفلی_و_خوشمزه🌮🌮 پیازو سرخ کردم فیله های مرغو هر کدومشو سه تیکه کردم با زردچوبه و زعفرون تو پیاز تفت دادم بهش فلفل دلمه های رنگی نگینی و فلفل سیاه و پول بیبر که یه جور فلفل قرمز ترکیه ایه اضافه کرده تفت دادم بهش قارچ سرخ شده اضافه کرده و خوب مخلوط کردم.رو نون تافتون سنتی سه نان کشیدم و با حلقه های پیازو کلم بنفش و هویج و سرکه بالزامیک و کنجد و لیمو ترش سرو کردم! حتما امتحانش کنید!هم راحته هم خوشمزه😋 👩‍🍳نوش جان🌹 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#مرغ_مجلسی_متفاوت🍗 شام سبک که فقط در 40 دقیقه تهیه میشه😌 800 گرم سینه مرغ 1 کدو 1 پیاز 2 سیب زمینی 200 میلی لیتر ماست 2 قاشق غذاخوری سس مایونز (اختیاری) 150 گرم پنیر فلفل و نمک جعفری روغن زیتون 👩‍🍳نوش جان🌹 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#بورک مواد میانی( گوشت چرخ کرده ، پیاز، قارچ، فلفل دلمه ای) رو مث مایه ‌ماکارونی درست کردم. خمیر یوفکا رو با مخلوط ماست و روغن مایع به کمک فرچه نرم کردم و از مواد داخلش گذاشتم و رول کردم. داخل سینی چرب شده فر ‌چیدم. روی بورک ها رو با مخلوط زرده تخم مرغ و روغن مایع رومال کردم و گذاشتم داخل فر با دمای ۱۷۰ درجه تا زمانی که روی بورک ها طلایی شه. البته چند دقیقه هم گریل و روشن‌کردم. 👩‍🍳نوش جان🌹 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#کوفته_برنجی گام اول: برنج و لپه را بصورت جداگانه خیس کنید و پس از چند ساعت آنها را بپزید و در صافی بریزید تا آب اضافی آن گرفته شود. در نهایت آن را چرخ کنید.  گام دوم: گوشت دوبار چرخ شده، پیاز رنده شده و آب گرفته، ادویه جات، لپه، برنج چرخ شده، آرد نخودچی و یک عدد تخم مرغ را اضافه کنید. تمام مواد را خوب ماساژ دهید تا مایه کوفته برنجی کاملا چسبناک شود.  گام سوم: مواد کوفته برنجی را به مدت ۱ ساعت در یخچال استراحت دهید. بعد از این مدت چنانچه مایه کوفته شل بود یکی دو قاشق آرد نخودچی و اگر سفت بود یک تخم مرغ به آن اضافه کنید.  گام چهارم: در این مرحله باید سس کوفته را آماده کنید. برای این منظور ۲ عدد پیاز ریز خرد شده را در روغن تفت دهید و سپس رب گوجه و ادویه را به آن اضافه نمایید و کمی تفت دهید. ۲ لیتر آب به سس کوفته اضافه کنید. زعفران را نیز باید در همین مرحله به سس اضافه کنید. بگذارید تا سس کوفته جوش بیاید.  گام پنجم: گلوله هایی به اندازه نارنگی از مایه کوفته بردارید و درون سس جوشان قرار دهید. کوفته ها باید به مدت ۱ ساعت با درب نیمه باز و حرارت ملایم بپزند.  👩‍🍳نوش جان🌹 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو