طرز تهیه #خوراک_لوبیا_سبز خوشمزه

#خورشت_لوبیا_سبز یا #راگو یکی از انواع غذاهای ساده بین المللی است که با ترکیبات متنوعی درست میشه.😋 دیگه نگو شام چی بپزم، این غذا هم رژیمیه و هم فوق العاده خوشمزست.😋 مواد لازم برای ۲ تا ۳ نفر:👇👇👇 🥘 لوبیا سبز ۱۵۰ گرم 🥘 گوشت خورشتی ۱۵۰ گرم(میتونید از مرغ و یا گوشت چرخ کرده هم استفاده کنید) 🥘 رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری 🥘 پیاز ۱ عدد 🥘 سیر ۱ تا حبه 🥘 آبلیمو یا آبغوره ۱ قاشق غذاخوری 🥘 فلفل سیاه و زردچوبه از هر کدوم نصف قاشق چایخوری 🥘 نمک کمی و روغن مایع یا زیتون ۲ قاشق غذاخوری میتونید این خوراک خوشمزه رو بدون گوشت و کاملا گیاهی درست کنید. ⚘⚘⚘🌸⚘⚘⚘ 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

مربای به یکی از خوشمزه‌ترین مربا‌هایی هست که به روش‌های بسیار زیادی تهیه میشه. تهیه این مربا کار راحتیه برخی ترجیح می‌دهند که مربای آن ها بافت مارمالادی‌تری داشته باشد و آن را رنده می‌کنند. در ویدیو بالا تمام نکات یک مربای خوشمزه و خوشرنگ رنده شده به گفته شده حتما با دقت ببینید😋 مواد لازم👇👇👇 به : ۵۰۰ گرم شکر: ۳۵۰ گرم(یک و نیم لیوان دسته دار فرانسوی )( اگر به شما ترش مزه هست از ۵۰۰ گرم شکر استفاده کنید یعنی برابر وزن به) آب : ۳ تا ۴ لیوان دسته دار فرانسوی آبلیمو : ۱ قاشق غذاخوری هل: ۳ عدد تمام نکات رو داخل ویدئو گفتم با دقت ببینید 🥰 <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<< 🌹🌹🌹🌷🌹🌹🌹 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

سوپ جو پرک یکی از خوشمزه‌ترین و راحت ترین سوپ هایی که سریع آماده میشه👌😋

سوپ جو پرک یکی از خوشمزه‌ترین و راحت ترین سوپ هایی هست که خیلی راحت آماده میشه😋 مواد لازم برای ۳ تا ۴ نفر👇 - جو پرک: 1 لیوان - هویج: 1 عدد متوسط - مرغ: 100 گرم - سیب‌زمینی: 1 عدد متوسط - جعفری و گشنیز: 1 مشت - پیازچه: 4 عدد - پیاز: 1 عدد - روغن: 1 قاشق غذاخوری - کره: ۱۵ گرم - زردچوبه یک قاشق چایخوری، فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری و کمی فلفل قرمز و نمک به مقدار لازم - آب: 4 تا ۵ لیوان طرز تهیه: - جو پرک را به مدت نیم ساعت در آب سرد خیس کنید. - مرغ را به تکه‌های کوچک خرد کنید. - هویج و سیب‌زمینی را پوست بگیرید و به قطعات کوچک خرد کنید و یا رنده کنید. - پیاز و پیازچه را ریز خرد کنید. - جعفری و گشنیز را شسته و خرد کنید. - در یک قابلمه، کمی روغن بریزید و پیاز را تفت دهید تا نرم و طلایی شود. - پیاز که طلایی شد ادویه و نمک رو اضافه و کمی تفت بدید. رب گوجه فرنگی و کمی کره رو اضافه و کمی تفت بدید. - هویج و سیب زمینی رنده شده رو اضافه و کمی تفت بدید. - تکه‌های مرغ و جو پرک را که از قبل خیس کرده‌اید، به قابلمه اضافه کنید. - 4 تا ۵ لیوان آب‌جوش بریزید. - اجازه دهید سوپ به جوش آید، سپس حرارت را کم کنید و بگذارید 30-40 دقیقه به آرامی بپزد تا جو نرم شود و مرغ کاملاً پخته شود. - در 10 دقیقه آخر پخت، جعفری، گشنیز و پیازچه خرد شده را به سوپ اضافه کنید. - بگذارید سبزیجات طعم‌دار شده و سوپ به طور کامل جا بیفتد. 5. پس از پخت کامل سوپ، آن را از روی حرارت بردارید و در کاسه‌های مناسب بریزید. می‌توانید کمی فلفل یا آب لیمو به سوپ اضافه کنید تا طعم آن بهتر شود.

حلوا یکی از دسرهای سنتی و محبوبه که با روش‌های مختلف و مواد اولیه متنوعی تهیه می‌شود. مواد لازم (برای یک دیس حلوا )👇 * آرد سفید یا گندم: 1 پیمانه * روغن مایع یا جامد: یک سوم پیمانه(اگر نمیخواید از کره استفاده کنید نصف پیمانه روغن بریزید) * کره: ۲۵ گرم * شکر: 1 پیمانه * آب: نصف پیمانه * زعفران دم کرده غلیظ: به مقدار لازم * گلاب: یک سوم پیمانه * هل ساییده شده: به مقدار دلخواه(من نصف قاشق چایخوری پودر هل ریختم) مراحل تهیه👇 * شکر و آب را در یک قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا شکر کاملا حل شود. * گلاب، زعفران دم کرده و هل ساییده شده را به شربت اضافه کرده و از روی حرارت بردارید. * آرد را در یک تابه بزرگ با حرارت ملایم تفت دهید تا رنگ آن طلایی روشن شود. حواستان باشد آرد نسوزد. * روغن را به آرد تفت داده شده اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. * شربت داغ را به آرامی و به تدریج به مخلوط آرد و روغن اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا گلوله نشود. * به هم زدن ادامه دهید تا حلوا قوام بیاید. * حلوا را در ظرف مورد نظر ریخته و با خلال بادام، پسته یا پودر نارگیل تزیین کنید. نکات مهم👇 * برای تهیه حلوا از آرد گندم یا آرد سفید میتوانید استفاده کنید. آرد را قبل از استفاده الک کنید تا یکدست شود. * می‌توانید از روغن مایع یا جامد استفاده کنید. روغن جامد باعث می‌شود حلوا قوام بیشتری پیدا کند. * حرارت زیر تابه را ملایم نگه دارید تا آرد نسوزد. * در طول مراحل تهیه حلوا، مرتب هم بزنید تا مواد به خوبی با هم مخلوط شوند و گلوله نشوند. زمان پخت حلوا بسته به حرارت متفاوت است.

سلام با آموزش #فلافل_خانگی خوشمزه و مخصوص مثل ساندویچی ها در خدمتتونم. فلافل یکی از غذاهای خوشمزه عربیه. فلافل به خاطر سرعت پخت ، قیمت نسبتا ارزان و گیاهی بودن یک گزینه عالی برای دورهمی خانوادگیه👌😋 مواد لازم برای تقریبا ۳۰ عدد فلافل👇 نخود ۵۰۰ گرم (نیم کیلو) پیاز ۱ عدد درشت سیب زمینی ۱ عدد متوسط تخم مرغ ۱ عدد(اضافه کردن تخم مرغ دلبخواهه) جعفری ۵۰ گرم تقریبا یک مشت سیر ۵ حبه ادویه شامل فلفل سیاه، نمک، زردچوبه، پاپریکا از هر کدوم نصف قاشق چایخوری، تخم گشنیز ۱ قاشق چایخوری، پودر زیره سبز یا سیاه ۱ قاشق چایخوری(میتونید هر کدوم رو که نداشتید حذف کنید) آرد نخود ۱ قاشق غذاخوری نکات مهم👇 اگه دوست دارید فلافل تند داشته باشید میتونید از فلفل قرمز هم استفاده کنید. برای پوک و پفکی شدن فلافل میتونید یک قاشق چایخوری بکینگ پودر به مایه فلافل اضافه کنید. در صورتی که می خواهید فلافل کنجدی داشته باشید میتونید مقداری کنجد به مایه فلافل اضافه کنید. البته میتونید در زمان سرخ کردن فلافل ها اونها رو در بشقاب حاوی کنجد بغلتونید بعد در روغن بندازید و سرخ کنید. مهم ترین راز خوشمزه تر شدن فلافل های بیرونی استفاده از پیاز زیاد و مقدار کمی سیب زمینی به همراه طعم دهنده هایی مثل زیره و تخم گشنیز است.