#رشته_پلو_با_گوشت_قلقلی
برنج دو پیمانه
رشته پلویی 170گرم
پیاز یک عدد
گوشت چرخ کرده 200 گرم
کشمش 100گرم
نمک فلفل زردچوبه و ادویه های دلخواه ب میزان لازم
رشته پلویی رو دوسه قسمت کنید و کمی با کره یا روغن تفت بدین
برنج رو ک از قبلا خیس کردین و نمک زدین ب آب درحال جوش اضافه کنید
وقتی کمی نرم شد رشته هارو بهش اضافه کنید وقتی رشته ها نرم شد برنج و آب کش کنید ته قابلمه تهدیگ مورد نظرتونو بزارید و برنج و بریزید مقداری روغن بریزید و بزارید دم بکشه
یک عدد پیازو رنده کنید آبشو بگیرید و ب گوشت چرخ کرده اضافه کنید نمک. و ادویه هارو اضافه کنید و حسابی مخلوط کنید و چند دقیقه ورز بدین گوشت و قلقلی کنید و در روغن سرخ کنید
در آخر کشمش رو با کره تفت بدین و برنج ک آماده شد با گوشت قلقلی و کشمش تزیین کنید.
🍔 @Ashpaziii100 👩🍳
18.54M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
رول بیسکوییتی
مواد لازم :
کره ۲ ق غ
پودر قند ۱ ق غ
پودر کاکائو ۱ ق غ
شکلات تخته‌ای ۲۰ گرم
بیسکوئیت پتی بور ۱ ب
شیر ⅔ استکان
موز ۱ عدد
🍔 @Ashpaziii100 👩🍳
8.16M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کیک بدون فر🤌❤️
بهت قول میدم عاشقش بشی😊
مواد لازم:
تخم مرغ: یک عدد
آرد قنادی: ۶ ق غ پر
شیر: یک فنجان سر خالی
شیره انگور:۵ق غ پر (یا شکر۵ ق غ)
روغن مایع:۶ق غ
سیب:یک عدد(برای تفت دادنش دو قاشق کره)
دارچین:یک ق چ
وانیل:نوک ق چ
بکینگ پودر: ۱ق چ
🍔 @Ashpaziii100 👩🍳
#حلوای_شیر(سوهانی)
آرد ۱/۵ لیوان
شیر۱/۵ لیوان
شکر ۱/۵ لیوان
روغن مایع ۳/۴لیوان
پودر زعفران نصف قاشق غذاخوری
پودرهل یک قاشق چای خوری
پودر تخم گشنیز یک قاشق مربا
ابتدا شهد حلوا رو آماده میکنیم.
یک لیوان شیر و شکر رو باهم مخلوط میکنیم روی حرارت میزاریم و مدام هم می‌زنیم تا شکر درشیر حل شود نباید شیر و شکر جوش بیایند همین که شکر حل شد هل و زعفرون رو میریزیم و از روی حرارت برمی‌داریم
آرد و نصف لیوان شیر و روغن رو باهم مخلوط میکنیم و هم می‌زنیم تا یه مایع خمیری شکل بدست بیاد .روی حرارت متوسط میزاریم و مدام هم می‌زنیم. تا موادمون پودری بشه و به روغن بیفته و به سرخی که رسید تخم گشنیز رو میریزیم و بلافاصله شهد رو کم کم میریزیم و هم می‌زنیم تا حلوا آماده بشه
نکته .... از یک ونیم لیوان شیر
یک لیوان شیر برای شهد استفاده میشه
نیم لیوان برای سرخی ارد
نکته ... زمان سرخ شدن آرد تا یکساعت هم میرسه بستگی به حرارت داره
نکته ... آرد سنگک براین حلوا بهتره نشد هر نوع آردی میتونید بزنید
نکته.... بعضیا آرد رو کم تفت میدن بعد با شیر و شکر خمیری میکنن وسرخ میکنن اینطوری حلوا زیر دندون میاد
🍔 @Ashpaziii100 👩🍳
11.28M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
جوجه سیر و کره سیزده بدر 😋
🍔 @Ashpaziii100 👩🍳
شیرینی دانمارکی
ابتدا کره رو کیسه فریزر گذاشته به ضخامت ۳تا۵ میل با وردنه باز میکنیم ودریخچال میزاریم .خمیر مایع و شکر وشیر رو هم زده میگذاریم تا به عمل بیاید بعد اینکه به عمل آمد یک ق غ آرد بهش اضافه کرده هم زده
درظرف دیگر تخم مرغ و مقداری کم نمک و شیر( برای به عمل آمدن خمیرمایه یک ق شکرراربه شیر. وخمیرمایع اضافه میکنیم)
روغن مایع وخمیرمایع به عمل آمده را باهم هم زده و آرد ازقبل الک شده رو یکباره به کل مواد زده و خمیر را بادست ورز داده تا یکدست شود
اگر خمیر سفت بود کمی آب می‌زنیم و مواد رو ورز میدیم . خمیر رو روی سطح آرد پاچی شده به ضخامت نیم تا یک سانت پهن کرده و کره از قبل صاف شده رو روی خمیر میگذاریم و لا میدیم به خمیر
وبعد از لا دادن خمیر برش داده و درمحیط دوساعت میزاریم تا خمیر پف کند .بعد زرده تخم مرغ رمال کرده و کنجد یا خلال بادام یا مغز تخمه زده ودر فر با حرارت ۱۸۰ زمان ۲۵ دقیقه میگذاریم
(نصف رسبپی پخته شده)
🍔 @Ashpaziii100 👩🍳