#قرمزه_نخودچی این غذا،غذای اصیل اصفهانیه و به این صورت درست میشه . گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم آرد نخودچی نیم پیمانه نعناع خشک ۲ قاشق غذاخوری پیازمتوسط رنده شده ۱ عدد پیاز خرد شده ۱ عدد رب گوجه فرنگی ۳ قاشق غذاخوری زردچوبه یک قاشق مرباخوری نمک‌و فلفل به میزان لازم . . درظرفی گوشت چرخ کرده،آردنخودچی،پیازرنده شده،زردچوبه،نمک و فلفل و یک قاشق غذاخوری نعنا را اضافه کنید و خوب ورز بدید تا وقتی که به دست نچسبه برای اینکار توی دستوراین غذا درحدنصف استکان آب هم‌میتونید به موادتون اضافه کنید ..نیم‌ساعت اگرزمان‌بدیدو موادتون‌روبزارید تو یخچال خیلی بهتره.بعداز این مدت ازموادگوشتی به اندازه گردو برداشته و گرد کنیدو درظرفی بزارید.حالا یک‌عددپیازرو در ظرفی خردکرده و سرخ کنیدتا سبک‌بشه پیازتون سپس بهش رب گوجه،زردچوبه،نمک،فلفل و بقیه نعنا رو اضافه کنیدوتفت بدیدو درحدود پنج پیمانه آب اضافه کنیدوبزارید تا به جوش بیاد وقتی جوش اومد قرمزه های آماده شده رو داخل آب بزارید و تا پنج دقیقه در ظرفتونو نزارید بعد از این مدت در ظرفتون رو بزارید و نیم ساعت تا چهل و پنج دقیقه اجازه بدید تا غذاتون‌ خوب بپزه 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

با این ترفند به راحتی موهای روی فرش و موکت رو جمع کن🥰👌🏻 「 ایده ترفند خلاقیت 」

🧁🎂 شما تیرامیسو دوست دارین یا نه؟؟ 😍😏 دیگه چون سنگینه بعد از شام نمیشه بخوریم 🤓 باید بذاریم عصرونه 😃😋 #تيراميسو 🍰 . مواد لازم : خامه قنادی بیسکویت لیدی فینگر پودر کاکائو یک فنجان قهوه اسپرسو پنیر ماسکارپونه 1بسته شکر 2 ق غذاخوری وانیل 1 ق چایخوری . . 🥧 اول از همه خامه قنادی رو بیرون از یخچال میذاریم تا نرم بشه (نباید شُل و آبکی بشه چون دیگه فرم نمیگیره). بعد با ماسکارپونه مخلوط کرده و با دور تند همزن به مدت دو دقیقه خوب میزنیم تا فرم بگیره. حالا بیسکوییت های لیدی فینگر رو در حد مرطوب شدن داخل قهوه میزنیم و خارج میکنیم. . کف ظرف پیرِکس یا هر ظرف دیگه ای یک ردیف بيسکوئيت چیده بعد خامه فرم گرفته رو روی بیسکوییت ها ریخته و روی خامه پودر کاکائو اَلَک میکنیم. این روندو ادامه میدیم تا ظرفت پر بشه. مدل و چیدمان این دسر سلیقه ایه. حتی توی ظرف بستنی خوری هم بصورت تک نفره میتونی سِرو کنی. (خیلی سخت نگیر😊) روی لایه آخر تیرامیسو خامه ریخته و با پودر کاکائو تزیین میکنیم و بمدت حداقل شش ساعت داخل یخچال میذاریم تا خودشو بگیره. به همین 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

🥙🥗 تا حالا قیمه نثار خوردین دیگه؟؟ 😋🤔 اگه نه پس این دستورو حتما امتحان کنین 😍 مطمئنم پشیمون نمیشین 😉👌 #قیمه_نثار 😍 . مواد لازم : گوشت گوسفندی 300 گرم برنج پیاز داغ رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری خلال  پسته خلال بادام خلال پرتقال شیرین شده زرشک زعفران گلاب هل و دارچین نمک و فلفل و زرچوبه . . طرز تهیه : اول گوشتو کمی تفت میدیم و با پیاز داغ زیاد و فلفل و زردچوبه و رب گوجه و مقداری آب جوش میذاریم کامل بپره. خلال پرتقال رو در ظرف دبگری با مقدار کمی آب روی شعله میذاریم، وقتی ۲-۳دقیقه جوشید داخل آبکش میریزیم و دوباره میریزیم داخل اب تا بجوشه، این کارو سه بار تکرار میکنیم تا تلخیش گرفته بشه. بعد ازینکه گوشت کامل پخت و آب خورش اندازه شد مقدار کمی از خلال پرتقال و نمک و هل و دارچین و گلاب و زعفرانو اضافه میکنیم و زیرش رو کم میکنیم و درب قابلمه رو یه طرفه میذاریم تا خورش به روغن بیوفته. 📌خلالیجات: ✔️خلال بادام و پسته رو کمی تو گلاب خیس میکنیم و بعد با کره تفت میدیم. ✔️خلال پرتقال رو هم که از قبل شیرین کردیم با کره تفت میدیم. ✔️ زرشک شسته شده خیس خورده رو هم با کره تفت میدیم(میشه کمی شکر به زرشک اضافه کرد که ترش نباشه) ✔️بعد مقداری برنجو با زعفران ترکیب میکنیم و برنج زعفرانی رو هم اماده میکنیم. . مدل سرو کردنش به این صورته که اول مقداری برنج سفید داخل دیس بکشید و بعد قیمه رو بریزید و دوباره روش برنج سفید بریزید و در اخرم روشو با برنج زعفرانی و گوشت و زرشک و خلال پسته و بادام و خلال پرتقال شیرین شده تزیین کنید و نوش جان کنید 😍 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

#باسلوق نشاسته گندم (نشاسته گل) یک پیمانه آب دو پیمانه گلاب نصف پیمانه کره یک قاشق غذاخوری جوهر لیمو یک چهارم ق غ شکر یک و نیم پیمانه پودر نارگیل و گردو به میزان لازم اول شکر و گلاب و نصف آب و جوهر لیمو روی حرارت گذاشته تا شکر حل شود نشاسته را در بقیه آب حل کرده به آب و شکر در حال جوش اضافه میکنیم هم میزنیم تا غلیظ شود و به شکل حلوا در بیاید بعد کره را اضافه کرده حدود ده دقیقه با حرارت ملایم هم میزنیم و میپزیم در یک کاسه  پودر نارگیل ریخته  گود میکنیم و یک گردو داخلش میگذاریم بعد مواد را داخل قیف  یک بار مصرف ریخته روی گردو میریزیم و در اخر بر میداریم داخل یخچال به مدت دوساعت استراحت میدی 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

😍خوشمزه ترین ایده برای مهمونی مواد لازم: 300 گرم فیله مرغ پخته و ریش ریش شده 400 گرم قارچ تفت داده شده 50 گرم گردو خرد شده 2 عدد تخم مرغ آبپز شده 1-2 حبه سیر خامه ترش یا سس مایونز 6 عدد نان تورتیلا شوید تازه خرد شده زرده تخم مرغ (رومال) کنجد در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 10 دقیقه قرار دهید #آشپزی #آموزش #کار_در_منزل #غذای_خونگی #ترفند 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

کیک خامه ای و بدون خامه زدن خیلی هنر😎✋ من ک میگم ادم باید  وقتی در دسترس چیزی نداره ثابت کنه خودشو ،والا همه چی که باشه  که همه ثابت میشن و بلدن😁🤚🏻 فقط باید  موقع استفاده. روی بخار کتری یا ماکروفر یه کوچولو گرمش کنی تا روون تر بشه و روی کیک و راحت‌تر بپوشونه مواظب باشید جوش نخوره🧁 مواد لازم برای  فرم دادن خامه صبحانه خامه صبحانه ۲۰۰ گرمی (مهم نیست چه مارکی) سه قاشق غ پودر قند یک و نیم قاشق غ پودر نشاسته ذرت خامه رو بزار  ۲ ساعت تو فریزر  تا نیمه منجمد بشه  بعد از منجمد شدن. بریزش تو ظرف. با پودر قند و نشاسته با دور تند همزن بزنش زیر ظرف خامه رو یه کاسه یخ بزار تا. زودتر فرم بگیره🍧 دقت کنید این خامه مثل مینارین سفت سفت نیست  و باید سرعت عمل داشته باشید چون زود شل میشه. وقتی با همزن زدین و از قاشق نریخت. ینی امادست🎂 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

سلام 😍چیزکیک  متفاوت میخوای همین چیز کیک شعریه عربی رو امتحان کن کراست بینظیر این چیز کیک خیلی خیلی از بیسکویت یا کیک بهتره و مطمئن باش مواد لازم برای #چیز کیک  شعریه هشت #اسلایس بزرگ: رشته شعریه دو بسته کره صد گرم شیر عسلی نصف قوطی خامه صبحانه دو قاشق غذا خوری کلاب دو قاشق غذاخوری پودر هل یک قاشق مربا خوری پودر دارچین یک قاشق غذا خوری زغفرون دم کرده غلیظ دو قاشق غذا خوری مواد لازم برای لایه پنیری: پنیر خامه ایی ۳۵۰ گرم (یک بسته ) خامه صبحانه دویست گرم پودر قند سه قاشق غذا خوری شیر عسلی نصف قوطی پودر ژلاتین چهار قاشق غذاخوری آب نصف لیوان شیر یک چهارم لیوان پودر ژلاتین رو روش ای سرد بریزید وقتی خالت پفکی پیدا کرد روی بخار کتری یا داخل ماکروفر بن ماری کنید که ذرات ژلاتین کاملا حل بشه و بعد به مایع پنیری اضافه کنید اگر مواد پنیری کامل با همزن دستی یکدست نشد و ذرات ژلاتین دون دون بود با گوشت مپب برقی بزنید کاملا یکدست میشه (یا داخل مخلوط کن بریزید و بعد روی کراست رشته شعریه بریزید 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

#کیک_جادویی مواد لازم: شکر ۲۰۰ گرم(یک لیوان) برای قسمت کاراملی🍚 برای قسمت کرم کارامل: تخم مرغ ۶ عدد 🥚🥚 شکر ۷۰ گرم(یک سوم لیوان)🍚 شیر ۷۰۰ میلی لیتر(حدود سه لیوان)🥛 رنده پوست لیمو کمی🍋 اسانس وانیل کمی برای قسمت کیک شکلاتی: تخم مرغ ۲ عدد🥚🥚 شکر ۹۰ گرم(حدود نصف لیوان)🍚 روغن مایع ۷۰ میلی لیتر(یک سوم لیوان) شیر ۷۰ میلی لیتر(یک سوم لیوان)🥛 اسانس دلخواه آرد ۱۲۰ گرم(حدود یک لیوان یه قاشق کمتر)🥡 پودر کاکائو دو قاشق غذاخوری بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

ایده کیک سالگرد ازدواج 🕊 ❤️ 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

تزیین بی نظیر حلوا 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳