#اسموتی_هندوانه_موز #اسموتی_هندوانه_و_موز_معصومه #نوشیدنی_معصومه هر كس به مردم خوش گمان باشد، محبّت آنان را بدست مى ‏آورد. امام علی (ع) (غررالحکم) سلام دوستای گلم یه نوشیدنی در این روزهای گرم سال ، بسیار راحت و دلچسب 😊😋. . برای ۳ نفر(۳ لیوان) هندوانه متوسط نصف عدد موز ۱ تا ۲ عدد چند تکه یخ هندوانه رو برش دادم و تخم هاش رو جدا کردم . موز رو خرد کردم و از چند ساعت قبل داخل فریزر قرار دادم منجمد بشه . می تونید موز غیر منجمد هم بریزین . هندوانه و موز و یخ رو داخل مخلوط کن ریختم و میکس کردم . از ماست میوه ای هم می تونید استفاده کنید و داخلش بریزین . اگر هم شیرینیش کم بود می تونید از عسل و یا شکر استفاده کنید . 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

#دسر_خوشمزه انجیر این دسر طعم و مزه بسیار خوب و خوشمزه ای داره و حتمأ امتحان کنید و لذت ببريد. استوری ها رو اصلا از دست ندید چون بعد از ۲۴ ساعت پاک میشه. طرز تهیه : یک ق غ پودر ژلاتین را در ۱/۴ لیوان آب مخلوط و روی بخار آب کتری بنماری کنید تا حل و شفاف شود. ۸ الی ۱۰ عدد انجیر تازه را خرد و با چنگال پوره کنید. یک لیتر شیر ، ۵۰ گرم آرد الک شده، ۵۰ گرم پودر نشاسته ذرت ( الک شده) و ۱۶۰ گرم شکر را خوب مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بذارید و مدام هم بزنید تا ته نگیرد و به غلظت فرنی برسد. صبور باشید تا کمی غلیظتر شود و وانیل را اضافه و هم بزنید و حرارت را خاموش کنید . کمی که خنک شد ١٠٠گرم خامه صبحانه را با چنگال هم بزنید و چند قاشق از محلبی را به خامه اضافه و کنید و در آخر به بقیه مواد اضافه کنید وبه همراه ژلاتین حل شده (و انجیر پوره شده) در غذاساز یا مخلوط کن بریزید و چند پالس بزنید و درظرف سرو دلخواه بریزید ‌بمدت ۳ الی ۵ ساعت دریخچال قرار دهید و نوش جان کنید. 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

#خورشت_بامیه سلام خوبین خورش بامیه(okra stew) یکی از خورش های ایرانی که اصالت این خورش مربوط به جنوب ایران میباشد ، بامیه محصول فصل گرم میباشد، روش‌های مختلفی برای طبخ خورش وجود دارد ،حتما این‌ خورش خوشمزه روز درست کنید و از طعم جذابش لذت ببرید. خورش بامیه : گوشت تکه‌ای ۳۰۰ گرم بامیه ریز ۲۵۰گرم پیاز سرخ شده دو قاشق غذاخوری پوره گوجه فرنگی یک پیمانه رب گوجه فرنگی نصف قاشق غذاخوری عصاره تمر هندی نصف پیمانه پوره فلفل قرمز یک قاشق چایخوری نمک ،زردچوبه ، دارچین به میزان لازم برای تمیز کردن بامیه خیلی کم از قسمت سر بامیه را با چاقو جدا کنید بامیه ها را ۲۰ دقیقه داخل آب نمک بگذارید و آبکشی کنید. گوشت را با روغن و زردچوبه تفت بدید بهش پیاز سرخ شده اضافه کنید با یک پیمانه آب بگذارید خوب بپزه در ظرفی بامیه ها را کمی سرخ کنید و پوره گوجه را اضافه کنید وبگذاریدگوجه خوب سرخ بشه رب را اضافه کنید به همراه عصاره تمر هندی وادویها خوب تفت بدید تا آب گوجه جمع بشه مخلوط بامیه و پوره گوجه را به گوشت پخته شده اضافه کنید بگذارید ۳۰ دقیقه با درب باز روی حرارت باشه تا خورش جا بیافته در آخر میتونید موقع سرو کمی پودر دارچین روی خورش بریزید امیدوارم درست کنید و از خوردنش کنار عزیزانتون لذت ببرید. اگر از رسپی استفاده میکنید لطفا نام پیج رو ببرید و اینکه اینجا پیج آموزشیه لطفا اگر به آموزش علمی و اصولی علاقه مند نیستین پیج های آشپزی تجربی در اینستا زیاد هستن حتما فالو کنید و برای سرگرمی بهره ببرید. 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

#خوراک آموزش پخت دل مرغ با سس جذابش 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

#خاک_مناسب_گلهای_آپارتمانی 🤓خودت برای گلهای آپارتمانی خاک درست کن ⬅️دو پیمانه خاک برگ ⬅️نصف پیمانه ماسه ⬅️نصف پیمانه ورمی کمپوست یا کود دامی پوسیده ⬅️یک پیمانه خاک الک شده باغچه (بهتر است از صحرا که گندم در آن کاشته شده خاک بیارید ) ⬅️نصف پیمانه سبوس برنج و پودر ذغال 🌵بهترین ترکیب خاک برای کاکتوس ها 🍃یک پیمانه ماسه 🍃یک پیمانه پیت ماس 🍃نصف پیمانه ورمی یا کود دامی 🍃نصف پیمانه پودر ذغال و سنگ ریزه 🌺🌺🌺 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖ #گلسرا🍀 🍃🌸 @gooletazeiny ┄┅┄┅┄ ❥❥❥ ┄┅┄┅┄

بستنی سنتی زعفرانی ثعلب یک ق غ شیر پرچرب ۲ لیوان شکر دو‌سوم لیوان زعفران دم کرده غلیظ یک ق غ گلاب ۲ ق غ خامه صبحانه خلال پسته ۲ لیوان شیر رو داخل به قابلمه میریزیم میزاریم روی گاز،به محظ اینکه یه جوش ریز زد،سریع ثعلب و شکر رو با هم مخلوط و به شیر که روی حرارت هست اضافه و با همزن دستی سریع هم میزنیم،بهتره کم کم اضافه کنین،مواد که یکم جمع شد از روی حرارت برمیداریم و زعفران و گلاب رو اضافه میکنیم و بازم هم میزنیم ، موادو منتقل میکنیم به یه ظرف روی یا فلزی(تا بهتره توی فریزر ببنده)،میزاریم یه گوشه تا از حرارت بیوفته،توی این فاصله چند ق غ خامه رو داخل یه کاسه هم میزنیم تا رقیق بشه،بعد یه سینی کوچک ورمیداریم روش به پلاستیک فریزر میذاریم و خانه رو روش پهن میکنیم و میزاریم فریزر تا ببنده ، مواد بستنیمونم هم میزنیم و میذاریم فریزر هر۶۰ دقیقه یکبار از فریزر درمیاریم و مواد بستنی رو هم میزنیم و دوباره میذاریم فریزر 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

#ساندویج_مرغ 🌯 😋 🔸من از نون اماده مغز دار از نان حجیم تهیه کردمشون وسطش رو افقی برش دادم برای مواد میانی مرغ پخته و ریش شده رو با پیاز داغ و فلفل دلمه ای رنگی و قارچ و ذرت رو با هم مخلوط و تفت دادم نمک و فلفل و زرچوبه و اویشن زدم و وقتی حرارت و خاموش کردم یه ق غ خامه صبحانه اضافه کردم بهش ،روی لایه زیرین نان برش داده شده پنیر ورقه ای گذاشتم از مواد میانی مرغ روی پنیر گذاشتم و رو سطح نون پخش دوباره روش پنیر گذاشتم و لایه ویه نون رو روش قرار دادم و در ماهیتابه که داغ شده بود رو حرارت کم گذاشتم ساندویج و داخل ماهیتابه گذاشتم و یه ظرف سنگین روش گذاشتم تا موادبه خورد هم برن و نونش کرانچی بشه ،هر طرف نون رو یه ربع تو تابه قرار میدیم و موقع سرو از وسط به صورت عمودی برش میدیم 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

#بستنی_مقوی 🍦 😋 ▫️500 میلی لیتر شیر کامل (جایگزین شیر خیلی پر چرب) ▫️200 گرم شیرعسلی {1/2 قوطی} ▫️خامه تازه -100 گرم ▫️پسته -75 گرم ، ▫️بادام ریز خرد شده ▫️زعفران دم کرده 🔸1. شیر ، شیرعسلی و خامه رو داخل یه قابلمه ی بزرگ بریزید. خوب مخلوط کنید ، بزارینش روی حرارت و هم بزنید تا به جوش بیاد ، تا وقتی مخلوط غلیظ و خامه ای بشه روی حرارت بزارینش و مرتبا هم بزنید 2. بادام ،پسته و زعفران رو اضافه کنید .5 دقیقه ی دیگه بزارینش روی حرارت تا جوش بیاد بعد حرارتو خاموش کنید و بگذاریدش توی دمای محیط تا خنک بشه. 3. مخلوط رو داخل قالب بستنی ریخته ، سیخ های چوبی یا چوب بستنی رو وارد کنید ، محکم را با فویل روشو بپوشونید و یک شب فریز کنید. 4- برای اینکه از قالب درشون بیارین قسمت بیرونی قالبو با مالیدن دستتون روی سطحش گرم کنید تا بستنی راحت تر بیرون بیاد 5- با گلبرگهای گل رز ، زعفران و پسته خرد شده تزیینش کنید و بلافاصله میل کنید 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

🍆🍲 شما خورشت قیمه بادمجون دوست دارین یا هرکدوم جدا؟؟ 😋🤔 به نظر من قیمه رو بذاریم با شکر پلو 😎 موافقین؟ #خورشت_بادمجون مجلسی 😍 . مواد لازم : گوشت خورشی :نیم کیلو بادمجان قلمی:6 عدد پیاز: 1 عدد بزرگ گوجه فرنگی:2 عدد متوسط رب گوجه فرنگی:2 قاشق غذاخوری نمک، زردچوبه و فلفل:به مقدار لازم پودر لیمو عمانی:به مقدار لازم . . ● برای درست کردن #خورش_بادمجان مجلسی ابتدا تابه ای را روی حرارت قرار داده و کمی روغن بریزید تا گرم شود. پیاز را نگینی خرد کرده و به همراه گوشت داخل تابه بریزید و تفت دهید، زردچوبه وفلفل سیاه را بریزید و برای ده دقیقه گوشت را تفت دهید تا تغییر رنگ داده و بوی زهم گوشت از بین برود. در این مرحله رب را افزوده و برای یک دقیقه آن را تفت دهید تا رنگ داده و بوی خامی آن از بین برود. در ادامه حدود 5 تا 6 لیوان آب داخل خورش بریزید و اجازه دهید خورش بجوشد، سپس شعله را کم کنید و بگذارید گوشت پخته و خورشت جا بیفتد.در حین پخت آب خورش را چک کنید و اگر لازم بود کمی آب به آن اضافه نمایید. در این میان بادمجان ها را سرخ کرده و کنار بگذارید. . ● بعد از اینکه گوشت پخت و آب خورش کشیده شد و تقریبا سه لیوان آب داخل آن باقی ماند، نمک و گرد لیمو را اضافه کنید و خورش را هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند. حالا بادمجان ها را روی خورش بچینید درب قابلمه را به حالت نیمه باز قرار داده و خورش را با شعله ملایم برای 10 دقیقه دیگر بپزید تا بادمجان ها نرم شده و طعم خورش را به خود بگیرد. . ● بعد از 10 دقیقه درب قابلمه را بردارید و گوجه ها را به شکل حلقه های برش بزنید و روی بادمجان ها بچینید. و دوباره درب قابلمه را ببندید تا گوجه ها کمی نرم شوند، دقت کنید که گوجه ها را زیاد نازک برش نزنید زیرا در اثر حرارت ممکن است له شوند. بعد از 5 دقیقه به خورش سر بزنید اگر آماده بود آن را از روی حرارت بردارید و در ظرف مورد نظر بکشید و با برنج سرو کنید. نکته: برای طعم دهی به خورشت بادمجان به‌جای گرد لیمو ، میتوان از آب لیمو و یا آبغوره استفاده کرد 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳