#کیک_قهوه: تخم مرغ ۴ تا شیر نصف لیوان روغن مایع نصف لیوان قهوه نصف لیوان (میتونین ۱ قاشق مربا خوری پودر قهوه رو تو نصف لیوان آب دم کنید‌یا قهوه فوری استفاده کنید) آرد دو و نیم لیوان بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری وانیل نوک قاشق چایخوری شکر ۱ و نیم لیوان پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری قهوه رو دم کنید یا فوری درست کنید و بذارید کنار تا خنک شه. تخم مرغ هارو با شکر و وانیل با دور تند همزن پنج دقیقه بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه. حالا روغن و قهوه و شیر رو اضافه کنید و مخلوط کنید. آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو رو سه بار الک کنید و تو چند مرحله اضافه کنید.هربار با قاشق یا لیسک دورانی هم بزنید تا مایع کیکتون یکدست بشه. قالب رو با روغن جدا کننده(مخلوطِ ۱ قاشق غذاخوری آرد و نصف قاشق غذاخوری روغن جامد) چرب کنید و کیک رو بریزید داخلش. تو فری که از قبل یکربع با دمای ۱۸۰ گرم کردین قالب رو بذارید به مدت ۴۵ دقیقه 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

کوفته تبریزی😋😋😋 مواد لازم برای ۱۰ عدد کوفته: گوشت گوسفندی و گوساله مخلوط......۵۰۰ گرم فیله مرغ چرخ شده.......۲۰۰ گرم برنج........۲ پیمانه لپه......۱پیمانه سبزی معطر  کوفته( ترخون_مرزه_نعنا_گشنیز_کمی ریحان)........۵۰۰ گرم پاک شده (ترجیحا سبزی خشک بریزید اگر برای اولین بار میخواهید درست کنید منم سبزی خشک ریختم) آلو بخارا.......نیم کیلو لواشک......۲۰۰ گرم از نوع خانگی رب گوجه_زردچوبه_زعفران_فلفل_نمک به مقدار لازم پیاز داغ......... مثل همه غذاهای من به وفور اونم از نوع چیپسی (که دستورش تو کانال هست) زرشک ..... مقدار لازم تخم مرغ آبپز........در صورت تمایل برای وسط کوفته تخم مرغ...‌‌‌....۲ عدد برای مواد کوفته ابتدا برنج و لپه را جدا حداقل  یک شب قبل خیس کنید و بزارید نیم پزشود  گوشت و مرغ چرخ شده را با یک عدد پیاز آب گرفته و ادویه ورز دهید حالا لپه نیم پز را اضافه کنید و با غذاساز یا چرخ گوشت میکس کنید طوریکه مثل گوشت کوبیده آبگوشت شود. بعد نیمی از برنج نیم پز را همراه با باقی مواد با غذا ساز  میکس  کنید و نیمی از برنج را همون طور به مواد میکس شده اضافه کنید . حالا مواد و تو ظرفی بریزید و اول سبزی را اضافه کنید ورز دهید همچنان نمک و ادویه ها را بزنید و مزشو چک کنید و در آخر تخم مرغ را بزنید (البته برای بار اول تخم مرغ بزنید اونم برای مطمئن شدن از وا نرفتن وقتی راه افتادید لازم نیست) حالا باید با تمام توان مواد و ورز دهید حدود یک ربع  بعد شروع کنید به درست کردن کوفته دستتون را کمی خیس کنیداز مواد برداید به اندازه دلخواه  وسطش چند تا آلو بخارا کمی پیاز داغ و تخم مرغ آب پز بزارید میتونید هر چی دوست دارید بزاریدسلیقه ایه خوب گرد کنید تو دستتون تمام درزهاشو بگیرید که جایی باز نباشد تو یک سینی بچینید و یک شب تا صبح داخل یخچال بزارید یا اگر عجله دارید یکی دو ساعت در فریزر قرار دهید. در این فاصله سس کوفته را آماده کنید. یک عدد پیاز را رنده کنید خوب تفت دهید تا طلایی شود ادویه بزنید و رب گوجه مقداری از سبزی معطر  تفت دهید  حالا آب بریزید یک سوم ظرفی که برای کوفته ها انتخاب کردید آب بریزد و بزارید جوش بیاد‌. 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

سلام به همگی حالتون چطوره؟ ان شاالله که تنتون سلامت باشه و دلتون به داشتن عزیزانتون گرم♥️ بریم باهم یه آیتم خیلی شیک و البته فوق العاده خوشمزه باهم درست کنیم. اسلایس‌ها به نظرم خیلی خاص و تک هستند و بسیااااااار مناسب نوروز😊✋🏻 🌸🌸🌸🌸🌸 اسلایس آجیلی برای لایه کراست: کره بدمای محیط رسیده ۱۴۰ گرم پودر قند ۶۰ گرم زرده تخم مرغ  یک و نیم عدد آرد قنادی ۲۲۰ گرم آب  ۲ قاشق غ هل نصف قاشق چایخوری برای مواد رویه: مغز گردو و فندوق و بادام و پسته جمعا ۲۵۰ گرم خامه صبحانه ۶۰ گرم عسل ۱۵۰ گرم شکر ۴۰ گرم کره ۵۰ گرم زعفران ساییده نصف قاشق چایخوری پودر هل نصف قاشق چایخوری کره و پودر قند رو دو‌دقیقه بزنید تا سبک  بشه بعد زرده تخم مرغ و وانیل رو اضافه و هم بزنید در حدی که مخلوط بشه. همزن رو خاموش کنید و آرد رو در سه مرحله به مواد بالا اضافه کنید و با لیسک ارد رو به خورد مواد بدین. دو قاشق آب هم اضافه کنید تا خمیر جمع بشه.(این خمیر کمی چسبندگی داره ، آرد بیشتری اضافه نکنید) و البته این خمیر بخاطر کره ای که داره اصلاااااا نباید زیاد ورز بدین چون به روغن میافته و موقع پخت سفت میشه. کف قالب ۲۰ در ۳۰ رو فویل بندازید بطوری که کمی از لبه ها بالاتر بیاد. خمیر را کف قالب به قطر ۲ یا ۳ میل یکدست پهن کنید. روی خمیر پهن شده را چنگال بزنید تا کراست موقع پخت پف نکنه. خب حالا قالب میره توی فر از قبل گرم شده با ۱۷۰ درجه سانتی گراد برای ۲۰ دقیقه(تا وقتی که لبه های خمیر کمی طلایی بشه) دمای فرها متفاوته از یکربع به بعد چک کنید . تا کراست داخل فر میپزه مواد رویه را اماده کنید بدین صورت که ، تمام مواد رویه بجز مغزیجات رو توی قابلمه کوچیکی بریزید و روی حرارت کم بزارید تا کم کم گرم بشه وقتی ریز ریز شروع بجوشیدن کرد مغزیجات رو داخلش بریزید و حرارت رو خاموش کنید. و بلافاصله روی کراست که از فر درآوردید بریزید و یکدست همه جای قالب را پوشش بدید و مجدد بزارید قالب رو توی فر ۱۸۰ درجه برای مدت زمان ۱۵ دقیقه. ۳ دقیقه اخر هم گریل رو روشن کنید تا روی اسلایس هاتون هم رنگ بگیره(مواظب باشید نسوزه) اجازه بدید خنک بشه ، چند ساعت داخل یخچال بزارید و آهسته با فویل از قالب خارج کنید نیم ساعت در محیط بمونه بعد برش بزنید. این اسلایس بی نظیر بود طعمش بچه ها حتما امتحانش کنید و کامتون رو کنار عزیزانتون شیرین کنید🥰

تست میزان افسردگی شما!! در عکس بالا در اولین نگاه چه میبینید؟! پیرزن اسب سرباز پاسخ تست

😳قاطر از جفت گیری الاغ و.......به وجود می آید شتر       خر          اسب           گورخر        گاو دیدن جواب

سلام دخترا حالتون چطوره؟ خوبین خوشین سلامتین؟ 🌸🌸🌸🌸🌸 شیرینی بهشتی روغن صاف قنادی ۲۶۵ گرم پودر قند ۴۰۰ گرم ارد نول ۶۰۰ گرم روغن مایع ۶۰ گرم پودر هل ۱ قاشق چایخوری وانیل ۱/۲ ق چ روغن و پودر قند رو با دور تند همزن ۵ دقیقه یا بیشتر بزنید(باید پوک پوک بشه)حالا روغن مایع رو هم اضافه کنید و ۱۰ ثانیه بزنید. بعد داخل ارد پودر هل و وانیل بریزید و الک کنید. به روغن و پودر قند پوک  شده اضافه کنید ولی اصلااااااا زیاد هم نزنید فقط در حد مخلوط شدن. (وگرنه شیرینیتون بعد پخت سفت میشه) با ماسوره ی دلخواهتون قیف بزیند توی سینی فر که کاغذ روغنی یا نسوز انداختین. بزارید توی فر گرم شده با حرارت ۱۶۰ برای ۲۵ دقیقه. موندگاری این شیرینی در جای خنک و دور از نور افتاب دوماه هست🤗 با خیال راحت از الان درست کنید برای عید غدیر #شیرینی_بهشتی #شیرینی_عید #شیرینی_خشک #شیرینی_خونگی #شیرینی_نرگس #قنادی

🤩 کته تن ماهی واسه داشتن این جذاب برنج و با کره و زعفران به صورت کته دم کنید 😋 من واسه ته دیگ از سیب زمینی رشته ایی استفاده کردم🤩 واسه تن ماهی کنارش هم پیاز و سیر و تفت دادم بهش نمک و فلفل و زردچوبه اضافه کردم وقتی سبک شد تن ماهی و اضافه کردم و تفت دادم و کنار کته سرو کردم😍 یکی از  اسون ترین ها و خوشمزه ترین هاست با اختلاف😋 امیدوارم درست کنید و لذت ببرید😍 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

مواد لازم برای چهار نفر🔻 گوشت چرخ شده : دویست گرم پیار رنده شده ریز : یک عدد متوسط آبگرفته شده سیب زمینی : یک عدد کوچیک رنده ریز و آبگرفته شده جعفری خرد شده : دو قاشق چوچاق خرد شده : یک قاشق (اگر ندارید جعفری خرد شده و یک شاخه نعناع بزنید.) نمک ، فلفل و زردچوبه : به مقدار لازم تخم مرغ : یک عدد (بدون تخم مرغ هم میشه) ‌ طرز تهیه🔥 ۱.تمام مواد بالا رو مخلوط کنید و به هر اندازه که میخواید شکل بدید. ۲.داخل روغن سرخ کنید مثل کتلت. طرز تهیه سس شامی🔥 ۳.یک عدد پیاز متوسط رو خرد کنید و سرخ کنید. ۴.اگر پیاز داغ دارید دو قاشق بریزید داخل قابلمه و دو قاشق رب گوجه با مقدار خیلی کم روغن تفت بدید تا خوشرنگ بشه. ۵.یک و نیم لیوان آب بریزید تا بجوش بیاد. ۶.وقتی جوش اومد نمک و فلفل رو اندازه کنید و نصف استکان آب نارنج بهش اضافه کنید. ۷.یک ربع که آروم جوشید شامی های سرخ شده رو داخلش بریزید و ده دقیقه آروم بجوشه تا سس به خوردش بره. ۸.برای کنارش گوجه و سیب زمینی سرخ شده قرار بدید و با یک کته نوش جون کنید. ۹.میتونید شامی های سرخ شده رو ده دقیقه مونده به سرو داخل سس بریزید. ‌ 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

#باگت_شکم_پر 🥖 😋 🔸ابتدا مواد کتلت را آماده میکنیم. من سیب زمینی پختم و رنده کردم و وقتی سرد شد یدونه تخم مرغ و نمک و زردچوبه و نعنا خشک اضافه کردم و خوب ورز دادم. نان باگت هارو برش میزنیم،به هر اندازه که دوست داشتین و داخلشو با دست حفره ایجاد میکنیم و از مواد کتلت یک قاشق وسطش میریزیم و صاف میکنیم. اصلا نیاز نیست خمیر وسطشو در بیارین چون براحتی مواد داخلش قرار میگیره و در نهایت داخل روغن داغ دو طرفشو سرخ میکنیم. خیلی خوشمزه و راحته و سرد هم میتونین سرو کنین. ♦️واسه اینکه نونتون خیلی روغن بخودش نگیره میتونین خمیر داخلشو خالی کنین و مواد کتلت بیشتر بریزید. 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳