کتف سوخاری به روش رستورانی درست کن به راحتی🤩 مغز پخت هم میشه مواد لازم🥣 : کتف مرغ : هشت عدد گرانول سوخاری پولکی ( پانکو طلایی ) مارک تردک : یک بسته آرد گندم : یک لیوان تخم مرغ : دو عدد نمک، فلفل قرمز، پاپریکا و آویشن : به مقدار لازم زعفرون : ۲ قاشق غذاخوری آب لیمو : ۲ قاشق غذاخوری شیر : نصف استکان کتف هارو مثل ویدیو برش بزنید و از هم جدا کنید. تو ظرفی دو تا تخم مرغ، ظرف دیگه آرد و ظرف دیگه پودر سوخاری بریزید. به تخم مرغ شیر اضافه کنید تا لخته نباشه. به تخم مرغ و آرد ادویه اضافه کنید. کتف هارو اول توی تخم مرغ، بعد آرد و دوباره تخم مرغ و آخرش پودر سوخاری. بعد آماده شدن، همشون به مدت نیم ساعت بذارید تو یخچال. توی ظرفی روغن بریزید و کمی که داغ شد، کتف هارو سرخ کنید. با شعله کم به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه سرخ کنید. بعد سرخ شدن، بذارید روی توری فلزی یا دستمال تا روغن اضافیش گرفته بشه. بعد نوش جان کنید😋 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

یه دسر راحت و خوشمزه😍👌🏼 مواد لازم : پتی بور ۲ بسته شکلات صبحانه شیر ۱ لیوان موز ۱ عدد پودر نارگیل ۱ ق غ پودر پسته شکلات 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

#لقمه_های_توری موادلازم برای کرپ : آرد ١/٢فنجان تخم مرغ ٢عدد نمک ١/۴ق چ روغن ٣قاشق سوپ خوری شیر٢/٣فنجان طرزتهیه کرپ دریک کاسه تخم مرغ وشیر وروغن را باهم مخلوط می کنیم وسپس آرد ونمک را به تدریج اضافه کرده هم می زنیم تا یکدست شودسپس روی آنرا می پوشانیم وبه مدت یک ساعت در یخچال نگه می داریم وسپس ماهی تابه گردی را برداشته سطح آن را خیلی کم چرب کرده سپس مایع را داخل یک بطری سس ریخته (بطری سس های پلاستیکی رستورانی یا جای سس های کارخانه ای )وسپس به صورت دورانی ته ماهیتابه مقداری سس ریخته می گذاریم یک طرف کرپ بپزد حدود٢دقیقه تاحدی که بشه کرپ بر گردوند وطرف دیگر را پخت سپس کرپ هارا آماده کرده کنار می گذاریم . طرزتهیه موادداخل کرپ : سینه مرغ خردشده ٣٠٠گرم پیاز سر خ شده ٣ق غ قارچ ١٠٠گرم کاهو و گوجه به مقدار لازم سس هزار جزیره به مقدار لازم ابتدا پیاز های را خرد کرده در کمی روغن طلایی می کنیم سپس قارچ های ورقه شده را به پیاز سرخ شده اضافه می کنیم وکمی تفت می دهیم ،سینه مرغ یا فیله های مرغ را که از قبل پختیم وخرد کردیم داخل پیاز های سر خ شده ریخته وقار چ ریخته کمی باهم تفت داده نمک وفلفل وادویه زده دوباره کمی تفت داده وحرارت خاموش می کنیم . ابتدا یک عدد کرپ گذاشته یک ورق کاهو روی کرپ وداخل کاهو کمی سس هزارجریزه ریخته سپس مقداری از مواد مرغ را رروی کاهو گذاشته وکرپ را ازگوشه پایین جمع می کنیم ویک خلال دندان فروکرده که کرپ به صورت شکل پیچیده شود سپس داخل ظروف مورد نظر کشیده سرو می کنیم 👈 برای لطیف تر شدن تخم مرغ (کرپ )حدود٣الی ۴دقیقه ابتدا باهم زن تخم مرغ رابزنید. 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

#پنكيک_پفكی مواد لازم: تخم مرغ : ٣ عدد شكر : دوسوم ليوان شير : نصف ليوان روغن مايع : نصف ليوان آردسفيد : يك و نيم ليوان نشاسته ذرت : نصف ليوان بكينگ پودر : ٢ ق چ وانيل : نصف ق چ ابتدا زرده و سفيده تخم مرغ و جدا كنيد اول سفيده رو بزنيد تا كف كنه نصف شكر و در دو مرحله اضافه كنيد خوب هم بزنيد تا سفيده فرم بگيره حالا زرده ها رو با وانيل و مابقي شكر بزنيد تا كرم رنگ بشه سپس شير و روغن مايع رو بهش اضافه كنيد و مخلوط كنيد ارد،نشاسته ذرت و بكينگ پودر و مخلوط و الك كنيد در زو مرحله به مواد اضافه و مخلوط كنيد در نهايت سفيده تخم مرغ و در دو مرحله اضافه و با ليسك مخلوط كنيد تابه نچسب و روي حرارت ملايم بزاريد از مواد پنكيك يك ملاقه بريزيد وقتي حباب حباب شد و اطراف پنكيك طلايي شد برگردونيد تا طرف ديگه هم بپزه و طلايي بشه. با اين مقدار ٩ پنكيك درست شد 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

🍓🍧 به نظرتون دسر توت فرنگی خوشمزه تره یا شکلاتی؟؟ 🍫🍓😋 پیشنهاد میکنم پست رو سیو کنین و امتحانش کنین، بافت و مزه خیلی خوبی داره 😉 #مگنولیا توت فرنگی 🍓😋 . مواد لازم شیر  3 لیوان شکر  نصف لیوان آرد  1 قاشق غذاخوری نشاسته  3 قاشق غذاخوری موز یا توت فرنگی به میزان دلخواه زرده تخم مرغ  1 عدد کمی وانیل و گلاب کیک یا بیسکوییت پودر شده گردو خرد شده  2 قاشق غذاخوری . . طرز تهیه : ● آرد، نشاسته، شیر، گلاب و شکر رو داخل ظرفی ریخته و مخلوط میکنیم. توی ظرف دیگه زرده تخم مرغ و وانیل رو با چنگال هم زده و بعد به بقیه مواد اضافه کرده و ظرف رو روی حرارت قرار میدیم و شروع به هم زدن میکنیم. توجه داشته باشین تا زمانی که مخلوط به غلظت فرنی برسه روی حرارت مدام هم میزنیم. . ● ظرف های مورد نظرو آماده میکنیم یه لایه از بیسکوییت خرد شده یا کیک میریزیم، بعد توت فرنگی های نصف شده رو روی دیواره های ظرف میچینیم، حالا از کرم آماده شده ریخته و لایه لایه میچینیم تا ظرف پر بشه و با گردو خرد شده و توت فرنگی تزئین میکنیم. 😊 نوش جان 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

یادم نمیاد آرزو کرده باشم زنی باشم که برای غمهای دعوت نشده صبور باشم......!!!!! اما درست همانجای زندگی هستم که آرزویش را داشتم....... زنی که صبح زود موهایش را شانه کند و چای بریزد و اهل خانه را بدرقه کند ..... بعد خورشید را از پشت پنجره دعوت کند و عطر برنج محلی درخانه به راه بیندازد ... وتا خورشتش جا بیفتد به گلدانها آب دهد کمی ترانه گوش کند و چند خطی کتاب نوازش کند ...... بعد نزدیکیهای غروب ژاکت بافتنیش را تن کند و روی مبل همیشگیش کنار بخاری بنشیند و برای اهلِ خانه میوه هایِ زمستانی قاچ کند ویادش باشد وقتِ خواب کمی هم دعا بخواند... شما رخ رِ ببین ....😅 بعد از ظهر یک روز آفتابی پاییزی 🌿🌿 امروز هوس کباب دیگی این مدلی کرده بودم خب این همون مدل همیشگیه فقط چهار پنج تاگوجه پوره شده رو بهش اضافه میکنیم و اجازه میدیم کبابای سرخ شدمون با پوره گوجه بپزه و طعم گوجه به خوردش بره 🤩 رسپی: مقداری گوشت چرخ کرده ی گوسفندی یدونه پیاز بزرگ نمک و زردچوبه پیاز رو با رنده ی ریز رنده کنید و با گوشتتون قاطی کنید و خیلی زیاد ورز بدین که کامل به خورد گوشت بره نمک و یکم زردچوبه اضافه کنید حالااز گوشت به اندازه یه نارنگی کوچک برمیداریم به اندازه کتلت پهنش کنید وداخل ماهیتابه که مقداری کم روغن ریختین با شعله ی کم اجازه بدین کبابتون با روغن سرخ بشه بعد با روغن کباب یه قاشق رب گوجه تفت بدین بعد پوره گوجه رو اضافه کنیدوکبابا رو بچنید روی پوره هانصف لیوان هم آب اضافه کنید و اجازه بدین طعم گوجه به خورد کبابتون بره وبه روغن بشینه در ماهی تابه هم نیم باز باشه تا کباب نرم نشه مقداری سیب زمینی هم کنارش سرخ کنید ونوش جان 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

قیمه یکی از خوشمزه ترین غذاهاست که باب میل خیلی هاست🥰 . طرز تهیه قیمه #خورشت : پیاز و نگینی خرد کنید و تفت بدین گوشت خورشتی و اضافه کنید و اجازه بدین رنگ‌گوشت تغییر کنه. بعد که رنگ گوشت تغییر کرد کمی رب گوجه زردچوبه ،نمک،فلفل،ادویه مخصوص اضافه کنید. لپه که از دوساعت قبل خیس کردین و به گوشت ها اضافه کنید و تفت بدین که اینکار باعث میشه لپه ها وانره. بعد آب جوش اضافه کنید دو ساعت زمان بدین تا بپزه. اواخر پخت زعفران دم شده،چوب دارچین،هل و کمی گلاب اضافه کنید که طعم خورشت و بی نظیر میکنه. ✅نکات طلایی ✅میتونید داخل خورشت از الو یا لیمو عمانی برای ترش شدن استفاده کنید ✅میتونید اواخر پخت از اب لیمو استفاده کنید ✅به جای دارچین پودر شده از چوب دارچین استفاده کنید که رنگ غذا تیره نشه ✅زعفران و حتما اواخر پخت استفاده کنید که رنگ و بوی خاصی به خورشت میده . نوش جانتون😍 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

🍲🍖 از نظر شما خوشمزه ترین غذای ایرانی چیه؟؟ 😍 آبگوشت، قورمه سبزی، چلو کباب یا....؟ 🤔 خودم که فسنجوون 😎👌 #آبگوشت خونگی 🍲😋 . گوشت گوسفندی با استخوان نیم کیلو دنبه 50 تا 100 گرم لوبیا سفید (خیس شده از روز قبل) نصف پیمانه نخود (خیس شده از روز قبل) نصف پیمانه پیاز بزرگ 1 عدد گوجه فرنگی 3 عدد سیب زمینی متوسط 2 عدد رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری سیر 3 حبه چوب دارچین اختیاری نمک، فلفل و زرچوبه به میزان دلخواه . . طرز تهیه : ● گوشت گوسفندی رو داخل قابلمه ای مناسب بریزید و مقداری آب سرد اضافه کنید در حدی که آب روی گوشت رو بگیره. قابلمه رو روی حرارت قرار بدید تا آب داخلش بجوشه. بعد از اینکه آب به جوش اومد و دو سه تا قل زد ، کل آب رو دور بریزید. مجددا آب داخل قابلمه بریزید و این بار کمی بیشتر از دفعه قبل و سعی کنید از آب ولرم استفاده کنید. حرارت را بالا ببرید تا آب به جوش بیاد. . ● گوجه فرنگی ها رو پوست بگیرید و به همراه حبوبات آبکش شده ،دنبه ، سیر و پیاز خرد شده داخل قابلمه بریزید. سیب زمینی ها رو هم پوست بگیرید و برش بزرگ بزنید و به همراه چوب دارچین ، فلفل و زردچوبه داخل قابلمه آبگوشت بریزید. . ● درب قابلمه رو ببندید و حرارت رو کم کنید تا آبگوشت به آرامی حدود 3 تا 4 ساعت بپزه. یک ساعت قبل از جا افتادن آبگوشت ، نمک ، رب گوجه فرنگی و یک عدد چوب دارچین رو به بقیه مواد آبگوشت اضافه کنید و منتظر باشید تا آبگوشت کاملا به روغن بیفته. 😉 . . 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳