28.86M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#فلافل اصل آبادان ترد و خوشمزه با بافتی عالی بدون ترک خوردگی
نکاتی که میگم رعایت کن تا بهترین فلافل رو به سبک بازاری درست کنی و از خوردنش لذت ببری😍
✔️موادلازم:
نخود ۵۰۰ گرم
سیر ۵ حبه
کنجد ۱/۲ لیوان
پیاز ۳۵۰ گرم
فلفل دلمه ای ۱ عدد کوچیک
بیکینگ پودر ۱ ق م
نصف یک نان باگت
نمک،فلفل سیاه،فلفل قرمز،ادویه مخصوص فلافل،زردچوبه
نخود رو ۲۴ ساعت قبل با آب و ۱ ق چ جوش شیرین خیس کنید و بعد آبکش کنید(نیازی به عوض کردن آب نخود نیست )
@ashpaziishik
29.07M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
😳تا حالا داخل کاسه کیک درست کردی 😍
بدون فر و همزن ،بدون قالب پنبه ای ترین کیک دنیا رو درست کن
♦️مواد لازم👇
تخم مرغ: ۳ عدد
شکر: ۱ لیوان سر خالی
وانیل: نصف ق چ خ
روغن مایع: نصف لیوان
ماست یا شیر: ۲/۳ لیوان
آرد: ۲ لیوان
بکینگ پودر: ۱ ق غ خ
❌نکته ها👇
✅آرد قنادی یا نونوایی فرقی نمیکنه.
✅برای داخل فر یا تستر از قبل گرم شده با دمای ۱۷٠ به مدت ۲۵الی ۳۰ دقیقه.
✅برای داخل قابلمه با قطر ۲٠ سانت مناسبه.
@ashpaziishik
15.65M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
✅مواد لازم نان:
آرد گندم ۵۵۰ گرم
خمیر مایه فوری ۱۰ گرم
شکر ۱۵ گرم
نمک ۸ گرم
ریحان خشک ۱/۵ گرم
پنیر خامه ای ۷۰ گرم
روغن زیتون ۵۰ میلی لیتر
آب گرم ۲۷۵ میلی لیتر
✅مواد_درونی:
ماهی تن ۱۵۰ گرم
گوجه گیلاسی ۱۰۰ گرم
پیاز قرمز ۵۰ گرم
سیب زمینی ۲۰۰ گرم
سس مایونز ۶۰ گرم
ماست ۲۰ گرم
سس کچاپ ۱۵ گرم
پیازچه ۱۰ گرم
نمک و فلفل سیاه
@ashpaziishik
@tarfandeshik
11.47M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#روغن_کنجد در خانه
چینی ها خودشون تو خونه روغن کنجد میگیرن
@ashpaziishik
کانال دوم ما فقط ترفند 👇👇❌
@tarfandeshik
19.29M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
.
مواد لازم برای ۱۲ تا پیتا با قطر ۱۸ سانتی:
آرد ۵۰۰ گرم (۴لیوان)
آب دمای معمول نه سرد نه گرم 1 لیوان + یک چهارم لیوان)
خمیرمایه‌ی فوری (۳.۳ ق چ)
نمک (۱.۵ ق چ)
شکر یا عسل (۲ ق چ)
کره یا یا هر نوع روغنی (۲+۱/۴ ق غ)
#نان_پیتا
@ashpaziishik
6.95M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
دیگه هسته خرما رو دور نریز!
@ashpaziishik
@tarfandeshik
15.72M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ترشی فلفل کاپیا یا دلمه ای
دو کیلوگرم فلفل دلمه ای،یا فلفل کاپیا سبز توی فیلم کاپیا هست
نصف کلم
به میزان دلخواه فلفل تند
دو فلفل دلمه ای خرد شده نگینی
یک دسته جعفری
چهارعددهویج رنده شده
#ترشی
@ashpaziishik