فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍗🍲 یه خورشت متفاوت و خوشمزه با طعم ملس یا ترش 😋😋
مواد لازم
ران و سینه مرغ از هر کدام 1 عدد
پیاز 1 عدد
گردو برای هر نفر 1 عدد
آلو 10 عدد
رب انار 2، 3 ق غ
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه
زعفران دم کرده
@ashpaziishik
┅✿❀🍃🌷🍃❀✿┅
پارت اول✅
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کنسرو_نخود_فرنگی
@ashpaziishik
0 واسه بلانچ کردن نخود سبز یا نخودفرنگی هم بعداز شستن اوناروبریزید توی اب درحال جوش ونمک به مدت پنج دقیقه .بعد بریزید روی صافی وبعد بریزید داها ظرفی از اب ویخ به مدت ۳تا۵دقیقه .تابهشون شوک‌وارد شه وطعم ورنگشون برای نگهداری طولانی مدت حفظ بشه .
بعد از صافی رد کنید آبشون که گرفته شد بسته بندی وفریز کنید
@ashpaziishik
┅✿❀🍃🌷🍃❀✿┅
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🔺با این روش عاشق خورشت بامیه میشی🤤👌🏻
🔺برای درست کردن این خورشت خوشمزه نیاز داریم به👇🏻👇🏻
🍆بامیه
🧅پیاز
🍖گوشت
🍇غوره
🍅رب گوجه
🥔پودر سوخاری
🔺ادویه های مورد نیاز این خورشت بامیه ایناست👇🏻👇🏻
نمک
فلفل
پاپریکا
زردچوبه
زعفران
✅زعفران عطر و طعم این غذارو عالی میکنه
✅میتونید از گوشت تکه ای برای این خورشت استفاده کنید
@ashpaziishik
┅✿❀🍃🌷🍃❀✿┅
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بیاین که یه رسپی مرغ واستون آوردم عاااااالی که اگه درستش کنین عااااااشقش میشین👌🏻
هم خوشمزه هم دلبر هم راحت هم بدون آب هم بدون ادویه خداییش اگه یبار امتحانش کنی هفته ای ۶ بار درستش میکنی😜😜
مواد لازم
مرغ
زعفرون
پیاز
ووووووو تمام
آب هم نمیخواد 🥰😳
@ashpaziishik
┅✿❀🍃🌷🍃❀✿┅
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#زرشک_پلو_با_مرغ
۲ عدد ران مرغ
۱ عدد پیاز رنده شده
نمک و فلفل
زعفران بمقدار لازم
نصف لیوان زرشک
سه چهارم لیوان مغز گردو
نصف فنجان کشمش
۲ ق غ رب گوجه
۵ عدد آلو بخارا
۱ و نیم لیوان آب
(شکر به دلخواه)
اول مرغ رو با زعفران ماساژ بدین و کمی استراحت کنه بعد نمک و فلفل سیاه بزنید و سرخ کنید تا طلایی بشه
بعد پیاز رنده شده رو سرخ کنید زرشک و کشمش و گردو رو اضافه کنید و کمی تفت بدید و بعد رب گوجه رو یه گوشه ماهیتابه تقفت بدید که خامیش بره و مخلوط کنید
بعد آب رو اضافه کنید
نصف فنجان زعفران دم کرده
مرغ ها رو بذارید تو سس و نمکش
🍃🌷 @ashpaziishik
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#قورمه سبزی🤩
مواد لازم :
پیاز
گوشت
لوبیا
لیمو عمانی
آبغوره
سبزی قورمه
نسبت سبزی‌ها :
تره ۱ کیلوگرم، جعفری ۵۰۰ گرم
گشنیز ۲۰۰ گرم، شنبلیله ۱۰۰ گرم
ترکیب ادویه :
گشنیز، جعفری، شنبلیله، ترخون، تره
فقط شنبلیله ۲ برابر باشه
⤹༢➥ @ashpaziishik
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ترفند خشک کردن #لیمو
دقت داشته باشید هرچه لیموها بیشتر جلوی آفتاب باشه، رنگش تیره‌تر میشه 🍋
@ashpaziishik
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
الان که فصل پر برکت تابستون هست پس از فرصت ها استفاده کنید
به همین راحتی اسلایس گوجه فرنگی برای کنار خورشت های مجلسی تون
و پودر گوجه برای خوش رنگ و لعاب شدن غذاهاتون تهیه کنید و لذت ببرید.
نکات مهم:
✅پودر گوجه رو داخل یخچال نگهداری کنید چون مواد مضرر نگهدارنده نداره و کاملا طبیعی هست
✅حتما روی پارچه خشک کنید کپک نزنه
✅اگر آفتاب خونه شما تند و تیز نیست و در سایه خشک میکنید روزی چند بار زیرو رو کنید. تا زمانی که کاملا خشک بشن
@ashpaziishik
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شور_غوره
مواد لازم:غوره
آب ،نمک ،شکر و سرکه
برای تقریبا دو کیلو غوره
پنج لیوان آب
پنج قاشق غذا خوری نمک
پنج قاشق غذا خوری سرکه
و پنج قاشق چایخوری شکر
در صورت تمایل از فافل دلمه اسلایس شده هم میتوتید استفاده کنید کاملا سلیقه ایه
غوره ها رو کاملا تمییز کرده و شسته وبعد آبکش کرده
بعد روی یک دستمال میزاریم تا کاملا خشک بشه
آب،شکر ،نمک و سرکه رو جوش داده وبعد از سرد شدن کامل آب
غوره ها رو در ظرف کاملا تمییز و خشک میزاریم و آب رو اضافه میکنیم
تا ۳ الی ۴ روز در دمای اتاق و بعد در یخچال نگهداری میکنیم.
@ashpaziishik
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آلوقیصی یکی از خوشمزه ترین غذاهای محلی گیلان👍🤩🥘
اگر طرفدار غذاهای شیرینی امتحانش کن
مرغ به اندازه دلخواه (بدون مرغ هم درست میکنند بعضی جاها )
الو قیصی ۳۰۰گرم
پیاز بزرگ دو عدد رنده شده
رب گوجه یک قاشق سرپر
زعفران به مقدار لازم
شکر ۳تا ۴ق غ (اندازه شکر سلیقه ای هستش بعضی شهرها کشمش هم توی خورشت با الو قیصی تفت میدن و اضافه میکنن )
اب این خورشت کم
نباید خیلی زیاد باشه و شعله هم ملایم تا الو و قیصی ها له نشه
@ashpaziishik
┅✿❀🍃🌷🍃❀✿
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اگه میخواین یه قورمه سبزی خوش طعم
و خوشمزه داشته باشین این معجون
درست کن👌
مواد لازم :
تمر هندی ۳ قاشق غذاخوری
رب انار ۲ قاشق غذاخوری
⤹༢➥ @ashpaziishik
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🧑🏻🍳#شکلات_صبحانه_خونگی👩🏻🍳
شیر1لیوان
شکرنصف لیوان
ارد2قاشق غذاخوری
پودرکاکائو1قاشق غذاخوری
شکلات تخته ای 100 گرم
عسل وکره هر کدوم 1 قاشق
@ashpaziishik
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ترشی_بامیه🤤
یه ترشی فوق العاده خوشمزه و غافلگیر کننده برخلاف تصوری که میشه
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#باسلوق_گردویی
نشاسته گل نصف لیوان
آب سرد یک لیوان
گلاب نصف لیوان
هل ساییده نصف ق چ
شکر دو سوم لیوان
پودر ژلاتین یک ق غ سرپر +یک‌چهارم لیوان آب
گلوکز یک ق غ سرپر
جوهر لیمو نوک ق چ
روغن مایع چهار ق غ
اول ژلاتین و آب سرد رو مخلوط میکنیم کنار می زاریم
ابتدا نصف لیوان آب رو با نشاسته مخلوط اجازه میدیم حل بشه
باقی آب و شکر و گلاب و جوهر لیمو رو مخلوط روی حرارت میزلریم تا شکر حل بشه وقتی کمی قل زد نشاسته حل شده رو اضافه میکنیم و حرارت رو کم‌میکنیم با همزن دستی مرتب هم میزنیم یکم غلظت گرفت ژلاتین رو که با آب مخلوط کرده بودیم اضافه میکنیم و هم میزنیم
تا کامل حل بشه مرتب هم میزنیم وقتی مایه باسلوق غلیظ شد و از دیواره ها جدا شد بهش گلوکز و هل و روغن مایع رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم
تو فیلم گذاشتم غلظت نهایی باید چقدر بشه وقتی کامل اومد وسط ظرف کافیه خیلی هم سفت نشه
خاموش کنید بزارید چند دقیقه بمونه از داغی بیفته
https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329