آشپزی شیک وپیک
آموزش حلوا سوهان👇 لینک گروه برای عزیزانی که سوال دارن👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/3699179732C074e4
آموزش حلوا سوهان 👆یکشنبه قبل
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329
واسه مهمونی ها خیییلی قشنگه این شربت میگی نه؟امتحانش کن😉
شربت تخم شربتی
_
بچها شربت گل پنیرک که گفتم
اول گل پنیرک ها رو داخل آب ولرم میریزیم و ده دقیقه صبر میکنیم تا رنگش باز بشه
بهد بهش شکر اضافه میکنیم
فقط یه نکته ای رو بگم گل پنیرک اگه چند ساعت داخل یخچال بمونه بد رنگ و کدر میشه
اگه خواستین میل کنین همون موقع که رنگش باز شد بیارید واسه وهمون وگرنه داخل یخچال بمونه چند ساعت بد رنگ میشه
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ژله_رولی_تکی😍😋
برای ژله سفید لایه اول :
(به جاش از پاناکوتا هم میتونید استفاده کنید)
برای ۱۴ تا لیوان یک بسته ژله آلوورا دراژه + یک لیوان آب جوش خوب مخلوط کنید بهتره که روی بخار کتری بذارید که ذراتش حل شه .
❌❌❌❌ نکته خیلی مهم: وقتی ژله الوورا کاملااااا سرد شد بهش یک لیوان شیر اضافه کنید. اگه گرم باشه ژله میبُره . ریسک نکنید شیر رو بریزید کاملا توش یه قاشق توی یه ظرف بریزید و تستش کنید اول.
بعد از مخلوط کردن بریزید توی لیوان هاتون بره یخچال سفت بشه.
ژله بستنی رولی:
یک بسته ژله صد گرمی
۳/۴ لیوان آب جوش
نصف لیوان بستنی ( ۶۰ گرم)
پودر ژله رو با ابجوش مخلوط کنید وقتی ذراتش حل شد به ژله گرم ، بستنی رو اضافه کنید .
❌❌❌نکته : دو رنگ و دو قسمت شدن ژله ربطی به کم و زیاد هم زدن ژله نداره اگه ژله گرم باشه دو قسمت میشه اگه بذارید ژله سرد بشه کامل بعد بهش بستنی رو اضافه کنید یک رنگ میشه.
سینی سایزش ۲۰ در ۳۰ باشه و ژله رو ضخیم پهن نکنید همین مقداری که گفتم برای سینیتون کافی هست.
نیم ساعت هم توی یخچال بمونه سفت بشه.
.https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
3 نکات ؛
اولین مسئله جنس قالب بود، بهترین جنس قالب برای ژله آلومینیومی و یا پلاستیکی هست
دومین نکته خوب طبق گفته های قبل همه اول قالب رو چرب میکنیم که البته من زیاد این چرب کردن رو قبول ندارم چون میبینید که درنهایت ژله به قالب چسبیده
من خودم جنس لاکی رو انتخاب میکنم چون وقتی ژله رو تو ظرف برگردونم خیلی خوب متوجه میشم که ژله از قالب جدا شده یا نشده
مسئله بعدی که بهتون گفتم اضافه کردن کمی خامه یا شیر به داخل ژله بود که رنگ ژله رو کدر میکنه
ولی اگر دوست نداشته باشید رنگ ژلتون تغییر کنه هم اشکالی نداره خامه رو اضافه نکنید
به این نکته توجه کنید؛
وقتی ژله بست اونرو از یخچال خارج کنید لبه‌های ظرف رو با نوک چاقو جدا کنید و قالب رو داخل ظرف سروی که مرطوب کردید برگردونید و روی قالب و اطراف اونرو باد گرم سشوار بگیرید
اگر جنس قالب شما پلاستیکی باشه از پشت قالب کاملا مشخص میشه که ژله شما کی از قالب جدا میشه و بدون نگرانی میتونید قالب رو از روی ژله بردارید
مرطوب کردن ظرف سرو هم به این خاطر بود که اگر ژله در مرکز ظرف قرار نگرفت بتونید براحتی حرکتش بدید و اون رو به مرکز هدایت کنید
.https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بجای ژله ی قالبی ژله ی خاص درست کن 😍😍
درسته نوشابه پوکی استخوان میاره ولی ژله ی نوشابه اتفاقا از پوکی استخوان جلوگیری میکنه 😍👌
علاوه بر این کلی با این ژله میشه تو مهمونیا دلبری کرد 😉😍
موادلازم:
ژله نوشابه 1 بسته
آبجوش یک و نیم لیوان
ژله آلوورا 1 بسته
آبجوش یک و نیم لیوان
🔴میتونین از ژله پرتقال هم استفاده کنید برای نوشابه زرد
🔴برای مشکی تر شدن ژله میتونین از کمی رنگ خوراکی مشکی استفاده کنین
https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آموزش_ژله_چرخشی👆👆
پاناکوتارو پست بالاتر اموزش دادیم
https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ژله دوستان عزیز، یه ژله زیبا ولی خیلی راحت تقدیم نگاه زیباتون😍😍😍😍
2 بسته پودر ژله با رنگ و طعم دلخواه رو با 3 لیوان اب جوش بنماری کنین
بنماری : ژله رو روی حرارت غیرمستقیم هم بزنین تا ذرات ژلاتین کامل حل بشه
برای ژله سفید رنگ:
2 بسته ژله آلوئه ورا رو با 2 لیوان آب جوش بنماری کنین و بعد از اینکه کاملا سرد شد بهش 1 لیوان شیر یا بستنی نرم شده اضافه کنین
.
قالب رو با روغن مایع چرب کنین و توی ظرفی به صورت کج قرار بدین تا تکون نخوره و همونجوری بمونه
.
کمی از ژله رنگی رو توی قالب بریزین و بذارین تو یخچال نیمبند بشه
لایه بعدی رو کمی ژله سفید بریزین و بذارین نیمبند بشه
این مراحل رو تا پر شدن قالب انجام بدین
تو مرحله های آخر کم کم شیب قالب رو کم کنین
و تو اخرین لایه قالب رو صاف بذارین و ژله سفید رو بریزین
بذارین 6 ساعت تو یخچال بمونه
بعد اطراف ژله رو به سمت داخل بکشین و ژله رو برگردونین تو ظرفتون
به دلخواه تزئین کنین و نوش جان کنی
https://eitaa.com/joinchat/3699179732C074e4c4d7a
گروه پرسش پاسخ اینجاس👆👆❌❌🌺
#ژله_ویترینی
https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329
پیج های آشپزی کپی بدون لینک شرعا حرام است