#شیرینی_آردی_نارگیلی_تابه_ای
آرد سفید ١لیوان(دسته دار فرانسوی)
پودر نارگیل ریز نصف لیوان
پودر قند نصف لیوان
روغن جامد (کره یا روغن صاف قنادی) نصف لیوان
وانیل یا اسانس نارگیل کمی(دلخواهه)
🌼🍃
🌼https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329
.
سلام‌چطورید 😍
بدویین بیاین‌که ویدیو این نارگیلی خفن و آوردم امیدوارم دوست داشته باشید حتما فیلم رو خوب ببینید و گوش بدید
.
اول نکته هارو بگم این شیرینی خیلی راحت و آسونه فقط باید مواد و موقع داغ درست انجام بدین باید مرتب هم بزنید و مخلوط کنید تا حرارت درست بهش برسه و نسوزه با شعله خیلی کم باید تفت بخوره تا جایی که مواد داغ بشه یعنی وقتی انگشتتان را به مواد زدید گرماش چطوری باشه که دستتون نسوزه و قابل تحمل باشه و بذارید کنار خوب خنک بشه و بعد هم بزنید اگر مواد شعله اش زیاد باشه ممکنه سفیده ها بپزه یا زود داغ بشه و شیرینی بی کیفیت بشه و اصلا مواد نباید به نقطه ی جوش برسه و بجوشه
.
شیرینی نارگیلی نرم وعالی
اگر میخواین شیرینی خوب بپزید از من برای این شیرینی پیمانه نخواین چون حساسه و پیمانه خطا زیاد مثلا ممکنه این مقدار سفیده با چهار تخم مرغ بشه یا مثل من سه تا و نصفی
چون سایزشون متفاوته
سفیده ی تخم مرغ ۱۲۵ گرم
شکر ۲۵۰ گرم (دوبرابر سفیده)
پودر نارگیل تازه ۱۲۰ گرم
روغن مایع ۷۵ گرم
نصف چ وانیل
نصف ق چ آبلیمو
اول شکر و پودر نارگیل رو باهم ترکیب کردم بعد نصف سفیده تخم مرغ و نصف روغن رو اضافه و مخلوط کردم بعد دو باد از چرخ گوشت رد کردم میتونید از غذا ساز گوشتکوب برقی یا ... استفاده کنید اینکار کیفیت شیرینی رو خوب میکنه
بعد گذاشتم روی حرارت خیلی خیلی کم و مرتب هم زدم تا شکر حل بشه کمی از مواد رو بین دو انگشت لمس کردم تا متوجه بشم
سه الی چهار دقیقه زمان برد بعد مابقی سفیده و روغن به همراه وانیل و آبلیمو رو اضافه کردم و مرتب هم زدم‌تا داغ بخوره و مرتب دمای اون رو چک کردم انگشتم رو به مواد میزدم همین‌که داغ شد و داغیش طوری بود که انگشتم رو نسوزوند و قابل تحمل بود از شعله برداشتم و گذاشتم خوب خنک بشه بعد ریختم تو قیف نوکش رو قیچی زدم و با فاصله تو سینی قیف زدم دستمم کمی چرب کردم قله ای روی شیرینی هارو صاف کردم و گذشاتم تو فر تا بپزه و خوش رنگ بشه در فر با دمای ۱۷۰ درجه
به همین سادگی ❤
#شیرینی_نارگیلی👇👇
17.19M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#شیرینی_نخودی
ارد نخود ی اتیشه ۴۰۰ گرم
ارد نول قنادی ۱۰۰ گرم
پودر قند ۱۷۵
هل یک ق.م
روغن صاف خونگی ۱۷۵
⛔⛔مواد رویه
سفیده تخم مرغ ۲۵ گرم
پودر شکر ۷۰ گرم
ارد قنادی ۱ ق.چ
جوهر لیمو ۱ پنس
🥗