#خورش داوود_پاشا موادلازم گوشت چرخکرده ۳۰۰ تا۴۰۰گرم رب انار دو قاشق غذاخوری پیاز ۳عدد نمک،فلفل،زردچوبه به میزان لازم نعنا خشک یک قاشق چایخوری اب جوش یک تایک ونیم لیوان طرز تهیه: ابتدا یک عدد پیاز رنده شده باگوشت ونمک وفلفل وکمی زردچوبه مخلوط و ورز میدیم وبه شگ فلقلی(اندازه گردو)دراورده وباکمی کره تفت داده وکنارمیزاریم،حالا درهمون ماهیتابه دوعدد پیاز نگینی کرده سرخ وکمی زردچوبه زده وگوشتهای قلقلی رااضافه وسپس یک لیوان ابجوش بادوقاشق رب انار ویک قاشق نعنا مخلوط به گوشت فلقلی اضافه ومیزاریم ۳۰تا۴۵دقیقه باشعله ملایم تاپخته وجابیفته

#سس_زرشک: زرشکای پاک شده رو میشوییم.(برای سس، دیگه لازم نیس دون کنیم. فقط خوشه ها رو از شاخه اصلی جدا میکنیم) مقداری آب روش میریزیم؛ البته نه خیلی زیاد. میذاریم روی حرارت ملایم حدود ده دقیقه بجوشه. بعد توی صافی صاف میکنیم و تفاله هاش رو جدا میکنیم. و دوباره آب زرشک رو روی حرارت ملایم میذاریم تا بجوشه کمی غلیظ بشه مثل رب انار. از این سس خوشرنگ و خوشمزه میتونین برای تهیه مرغ شکم پر، ماهی شکم پر، روی بعضی دسرها مثل فالوده و بستنی و ... استفاده کنین. امیدوارم درست کنین و خوشتون بیاد.

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #جوجه_کباب_تابه_ای 🍢 😋👆

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #مرغ_رستورانی 🥘 😋👆

🆔 #خورش_خلال يك خورشت كرمانشاهى فوق العاده خوشمزه👌🏻 پیاز رو خرد کرده همراه زردچوبه و ادویه تفت دادم گوشت رو اضافه کردم وقتی تغییر رنگ داد رب گوجه زدم و بعد خلال و زعفران و آب اضافه کرده و با حرارت کم گذاشتم خورشت جا بیفته در صورت تمایل یک ربع آخر لیمو عمانی اضافه کنین و زرشک سیاه رو سرخ کرده در آخر داخل غذامون میریزیم

#جوجه_کباب_لاری گوشت رو معکبی کنین ۲عدد سینه و۲عددمغز ران دوتا پیاز رو خلالی کنین وروی گوشت بریزین زعفران غلیظ ۱قاشق غ ماست چکیده پرچرب ۱لیوان نمک ۲قاشق چ فلفل پاپریکا۲قاشق چ فلفل تند۱قاشق چ پودرگل محمدی یه غنچه تخم گشنیز۱قاشق چ بادستتون بشکنین وبعد اضافه کنین لیموترش تازه ۲عدد روغن زیتون یا مایع یه فنجان (من حذف کردم)  

#کباب_گوشت_سبزیجات سیب زمینی و بادمجان هر کدام ۴عدد دو عدد کدو سبز-3سه عدد فلفل دلمه سبز سه عدد فلفل قرمز -گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم یک پیاز بزرگ-سه حبه سیر گوجه رنده شده یک عدد نمک ، فلفل ،زردچوبه، پاپریکا یک قاشق رب گوجه فرنگی بادمجان و سبزیجات خلال کنید و کمی تفت بدید.گوشت چرخ کرده و پیاز و سیر رنده شده و گوجه پوره شده و رب و نمک و فلفل و زردچوبه و پاپریکا رو تفت داده وسط ظرف میزاریم و سبزیجات رو اطرافش میچینیم آب گرم و رب گوجه و نمک و فلفل رو مخلوط کرده روی مواد ریخته و در فر از پیش گرم شده صد و هشتاد درجه بپزید تا زمانی که مغز پخت بشه و کمی سرخ شود

#ادویه_کباب_تابه_ای تركيبات فلفل سیاه , پودر لیمو عمانی , کمی زردچوبه و سماق . موقع سرو هم میشه دوباره سماق استفاده کرد

#هویج_پلو_ناب🥕🥕👌👌 سلام این پلوی زیبا رو به شما دوستان تقدیم میکنم من برای ۴ نفر رسپی مینویسم: روغن: ۴ قاشق‌غذاخوری برنج: ۲/۵ الی ۳ پیمانه گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم پیاز ۲ عدد هویج ۵ عدد بزرگ زرشک ۸ قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی : ۱ قاشق‌غذاخوری ادویه: فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر، پودر پیاز و دارچین(از هرکدوم ۱ قاشق مربا خوری) نمک شکر ۱ قاشق غذاخوری زعفرون (اگه بریزید بهتره، نریختین هم مشکلی نیست) یادتون باشه که زرشک رو ۱ دقیقه‌ی آخر بریزید. برنج آبکش شده و مایه هوج پلو رو به صورت لایه‌لایه داخل قابلمه بریزید و بزارید تا دم بکشه.

کباب_دیگی_ترکی_در_فر 👩‍🍳 مواد لازم 600 گرم گوشت مخلوط 1 عدد پیاز (رنده شده) زیره سبز، فلفل سیاه، فلفل قرمز، نمک سیب زمینی گوجه گیلاسی سیر حبه ای فلفل سبز برای سس: کره 1 قاشق غذا خوری، 1 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی، فلفل سیاه مقداری

#خورش_به ۲پیاز را خلالی کرده تفت دادم تکه های گوشت گوسفندی را با پیاز تفت داده وخیلی کم لپه شسته شده هم اضافه کردم وبا گوشت وپیاز تفت دادم کمی رب وزردچوبه وفلفل ونمک زدم واب اضافه کردم تا گوشت پخته بشه به را پوست کنده وبه هرمدلی که دوست داشتید خرد کنید و در تابه با کمی روغن تفت بدید وگوشت ولپه که پخته شد تقریبا نیم ساعت اخر به خورش اضافه کنید چند تا الو هم حتما بریزید که طعم بینظیری داره در اخر نمک را اندازه کنید واگر ترشی الو کافی نبود اب لیمو هم اضافه کنید

خورش ریواس پیاز و گوشت خورشتی رو تفت دادم ادویه و نمک اضافه کردم، سبزی خورش جعفری ونعنا روسرخ کردم کمی اب اضافه کردم بعد که خورش جا افتاد،ده دقیقه آخرریواس خوردشده وتفت داده رو ریختم 💟