ترفند آشپزی👆😍

https://eitaa.com/260603/7051 بزنید رو لینک آموزش کامل میاد👆

#آموزش دو نوع ته دیگ مجلسی😎 #پارت_اول https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329

#آموزش دو نوع ته دیگ مجلسی😎 #پارت_دوم https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329

👩‍🍳#ته_انداز_مرغ👩‍🍳 💥مواد لازم👇 ران مرغ پیاز:۲ عدد نمک.زردچوبه.فلفل.پودر سیر به میزان لازم کره: ۱ قاشق غذاخوری زعفران: به میزان لازم ماست: ۱ لیوان روغن: ۱/۳ لیوان زرده تخم مرغ: ۱ عدد دارچین: نوک قاشق چایخوری برنج: ۵ پیمانه 🌼👉 https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329

👩‍🍳#ته_انداز_مرغ👩‍🍳 #پارت۲ 🌼👉https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329

👩‍🍳#ماست_خونگی👩‍🍳 شیر محلی ۱ کیلو🥛 نشاسته‌ی ذرت ۱ قاشق غ ماست ۲ قاشق غ🥣 نمک دلخواه. 🧂

🍓 آموزش فیله مرغ تابه ای🍓 #کلیپ_آموزش_فیله_مرغ_تابه_ای😋 بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘 🎀https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329

#خورشت_آلو_زرشک با صدا ببینید🔈 سینه مرغ یک عدد پیاز یک عدد آلو پنج شش عدد زرشک پنج قاشق رب یک قاشق غذاخوری زعفران غلیظ یک قاشق غذاخوری پودر دارچین و فلفل سیاه و نمک و زردچوبه خلال پسته در صورت دلخواه پیاز خلالی یا نگینی رو با زردچوبه تفت میدیم سرخ و طلایی شد مرغ رو میریزیم یه ربع باهم تفت میدیم تا خوب مزه دار بشه فلفل و دارچین و رب رو میریزیم، رب رو سرخ میکنیم تا بوي خاميش گرفته بشه و رنگ بده حالا زعفرون، زرشک و آلو و سه لیوان آب میریزیم و میذاریم بپزه.در آخر برای زیباتر شدن یه مقدار زرشک رو تفت میدیم و با خلال پسته روی خورشت میریزیم

#قورمه_سبزی_مجلسی #درخواستی ✅مواد لازم گوشت گوساله یا گوسفندی ۳۰۰گرم سبزی قرمه سرخ شده ۲۰۰گرم(تره،جعفری،گشنیز،شنبلیله،اسفناج) لوبیا ۱۷۰گرم (قرمز یا چیتی یا هر لوبیایی که استفاده میکنین) پیاز بزرگ ۱عدد رب گوجه فرنگی 1 قاشق (قابل حذفه) زعفران دم کرده ۱تا ۲قاشق روغن مایع به میزان لازم لیمو عمانی ۲تا ۳عدد یا ابغوره به اندازه نمک.فلفل سیاه.زردچوبه.ادویه خورشتی طرز تهیه ✅ابتدا چن ساعت قبل لوبیا رو خیس کنین و چن باری ابشو عوض کنین ✅پیاز یا نگینی خرد کنین یا رنده بزنین . در قابلمه بریزین و بزارین تا سبک بشه و ابش کشیده بشه.مقداری روغن اضافه کنین و کمی سرخ کنین .گوشت خرد شده رو اضافه کنین و حدود ۱۵دقیقه با پیاز تفت بدین تا رنگ گوشت عوض بشه.همه ادویه ها رو بجز نمک اضافه کنین ✅سبزی قرمه که از قبل سرخ کردین (یا میتونین تازه بگیرین و ریز کنین وجدا سرخ کنین و به خورش اضافه کنین)۵دقیقه ای با گوشت تفت بدین ✅ ۱قاشق رب گوجه بنا به ذائقه تون اضافه کنین و لوبیا را اضافه کنین حدود یک لیتر اب بریزین سرشو بزارین با حرارت کم جا بیفته ✅وقتی چنتا قل زد لیمو عمانی که خیس کردین و سوراخ کنین و داخل خورش بریزین .زعفران راهم اضافه کنین و چن ساعت اجازه بدین تا بپزه ✅ در نیم ساعت اخر هم نمک رو اضافه کنین. ✅بهتر است سبزی خورشت قورمه سبزی خیلی ریز خرد شود چون به این ترتیب خورش بهتر جا می افتد. آب را به صورت یک جا به خورشت اضافه نمایید. ✅ اگر سبزی قورمه سبزی درشت خرد شده باشد خورش هر چه بجوشد جا نمی افتد 👈 گوشت قورمه سبزی نباید خیلی ریز باشد. در اندازه گردویی درشت مطلوب است و می تواند با استخوان یا بدون استخوان باشد. ✅از گوشت راسته نیز می توان استفاده کرد 👈 لوبیای قورمه سبزی ، لوبیای قرمز یا چیتی است. در بعضی از شهرها از لوبیا چشم بلبلی در خورش قورمه سبزیاستفاده می شود https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329 ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌👇👇👇👇👇👇👇👇👇

#قورمه_سبزی_مجلسی👆👆👆❌

👩‍🍳#قلیه_ماهی👩‍🍳 اینا لازمه 👇 🌈سبزی قلیه شامل گشنیز و شنبلیله(گشنیز ۴ برابر شنبلیله ) حدود۵۰۰ گرم 🌈تمبر هندی نصف بسته 🌈پیاز یک عدد درشت 🌈سیر دو حبه 🌈ماهی بدون تیغ حدود یک کیلو 🌈زردچوبه وفلفل قرمز و نمک

👩‍🍳#قلیه_ماهی👩‍🍳 #پارت۲

#رولت_مرغ 🫔 😋 🔸مواد رولت👇 مخلوط گوشت چرخ‌کرده ران و سینه مرغ ۵۰۰ گرم ▫️پیاز یک عدد متوسط ▫️سیر دو حبه ▫️تخم مرغ یک عدد ▫️زعفران غلیظ دو قاشق ▫️آرد سوخاری دو قاشق غذاخوری ▫️ادویه ها:نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و پاپریکا و آویشن 🔸مواد سس👇 ▫️پیاز یک عدد متوسط ▫️رب یک قاشق پر ▫️زعفران دو قاشق ▫️آب یک عدد لیموی تازه ▫️نمک و فلفل و زردچوبه ▫️آب‌جوش دو لیوان 🔸مواد میانی هم کاملا سلیقه ایه که من از هویج پخته و جعفری ساطوری و زرشک استفاده کردم. میتونید از قارچ فلفل دلمه ...هر چیزی که دوس دارین استفاده ‌کنید. داخل مواد سس میتونید از فلفل دلمه یا هویج هم استفاده کنید. میتونید همراه مرغ فلفل دلمه هم چرخ کنید. بعد از رول کردن حتما نیم ساعت الی دو ساعت توی یخچال بهش استراحت بدین و بعد سرخ کنید @ashpaziishik