#خورشت_کرفس گوشت گوسفندی ۶۰۰گرم کرفس ۱دسته سبزی قورمه ۴۰۰گرم (ازنعناع،جعفری،سبزی خودکرفس استفاده نکردم چون به نظرم تلخ میشه خورشت بازم سلیقه خودتونه) لیمو عمانی ۳عدد گردلیمو آبغوره ۴ق غ نمک،فلفل،زردچوبه 1⃣ https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329

#خورشت_کرفس_پارت_دوم https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329

#قورمه_سبزی #خورشت_قورمه_سبزی از اون شاه #خورشت های سفره های ایرونیه اما خیلییییی کم پیش میاد کسی بتونه یه قورمه سبزی باب طبع جلو مهموناش و خونواده اش بزاره اما اگه یاد بگیری قورمه سبزی رو اصولی درست کنی ده هیچ از بقیه جلوتری،😊 من تو فیلم ۵ تا ترفند خیلی مهم رو گفتم که اگه اونا رو رعایت کنین یه قورمه سبزی مامان پز خواهید داشت اما اینجا بر خود لازم دانستم (همینجوری کتابی بخونین ها🤪) کلا در مورد #خورشت_های_ایرونی چند تا نکته رو بگم لطفااااا گوشت و یا مرغ تون رو کامل سرخ کنین دوم: اگه حبوباتی مثه لوبیا یا لپه میخواید به خورشت اضافه کنین از قبل پخته باشه سوم : ادویه ها تون رو کامل تفت بدید با گوشت تا بوی ادویه بلند شه چهارم : رب رو هم تفت بدید تا رنگش باز شه جون شیرین نیاین در قابلمه رو شب قبل باز کنین گوشت یخ زده و سبزی و ادویه بریرین و یه بشکه آب بعد بگین تا فردا جا میفته این جا افتادن الزامی بر خوش طعم بودن نیست 😍

#خورشت_قورمه_سبزی_پارت_دوم https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329

👩‍🍳#پلو_یمنی👩‍🍳 برای سس مرغ: مرغ ۳۰۰ گرم پیاز داغ ۳ ق غ سرپر سیر ۲ عدد زنجبیل یک بند انگشت ماست یک پیمانه زردچوبه یک ق چ هل، دارچین، زیره، فلفل سیاه از هر کدام نصف ق چ نمک برای برنج: برنج ۲ پیمانه هل ۳ عدد میخک ۴ عدد چوب دارچین ۲ بند انگشت پیاز داغ ۲ ق غ گشنیز خرد شده ۳ ق غ نمک روغن https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329

#پلو_یمنی_پارت_دوم https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329

یه غذای فوق العاده خوشمزه و مدرن هست.ترکیب گردو و گوشت قرمز چه شود. پیشنهاد میکنم حتماً امتحانش کنید. 😋😍 مواد لازم #پلو گوشت چرخ کرده 250 گرم زرشک مقداری گردو 200 گرم زعفران دم کرده غلیظ کمی پیاز 2 عدد نمک، فلفل سیاه و زردچوبه پودر زعفران #پلو_مخلوط گوشت چرخ کرده و پیاز رنده شده و آب گرفته شده رو با نمک، زردچوبه و پودر زعفران خوب مخلوط میکنیم. به صورت قلقلی در میاریم و توی کمی روغن دو طرفشو سرخش میکنیم.زرشک رو کمی تفت می دیم و از تابه خارج میکنیم. پیاز رو تفت میدیم و نمک، زردچوبه، فلفل سیاه رو میریزیم کمی که تفت خورد، گردوی خیس خورده رو میریزیم و کمی تفتش میدیم بعد زرشک و زعفران دم کرده رو میریزیم مواد با هم مخلوط می کنیم و حرارت رو خاموش میکنیم. لا به لا از برنج آبکش شده و مواد میریزیم بعد دم کشیدن برنج با قلقلی ها نوش جان کنید. 😋😋👌👌 🌹گردو رو با نصف لیوان آب گرم خیس کنید. https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329

#جوجه_حلزونی_خوشمزه خونگی ابتداسینه مرغ ونواری بریده ودرنمک وفلفل،زعفرون،سیر،پیاز خوابونده وسلفون کشیده چندساعتی دریخچال استراحت میدیم،بعدرول کرده به سیخ میکشیمومیزاریم درماهیتابه که کمی چرب شده وباشعله ملایم تاپخته وسرخ بشه. برنج زعفرونی هم مقداری برنج ابکش شده روبامقداری زعفرون ابکرده مخلوط وته ظرف چرب شده میریزیم وبقیه برنج وروش ریخته وباشعله ملایم میزاریم دم بکشه سپس درظرف موردنظربرمیگردونیم https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329

👩‍🍳#مرغ_طعم_دار👩‍🍳 :برای جوجه ترش به ازای هر نیم کیلو گوشت مرغ دو قاشق غذاخوری گردو خرد شده یک قاشق غذاخوری رب انار دو حبه سیر رنده شده یک پیاز خلالی یک قاشق غذاخوری ماست زعفران دم کرده نمک و فلفل سیاه میکس کنین جوجه چیلی یک قاشق غذاخوری سرکه انگور یک قاشق پاپریکا یک قاشق فلفل تند پودر سیر پودر پیاز پودر گوجه سس کچاپ تند روغن زیتون نمک و فلفل سیاه مرغ خردل و گشنیز یک قاشق غذاخوری سس خردل یک قاشق غذاخوری عسل آبلیمو چهار قاشق غذاخوری گشنیز تازه خرد شده کمی روغن زیتون یک حبه سیر رنده شده نمک و فلفل سیاه جوجه زعفرانی اول مقداری عصاره زعفران به مرغ ها بزنین و یکدست کنین کمی زردچوبه پودر گشنیز یک حبه سیر رنده شده نمک و فلفل سیاه یک قاشق غذاخوری سس مایونز یک پیاز خلالی و کمی آبلیمو

ته چین گوشت و بادمجون😍😋 مواد لازم: به ازای ۷ پیمانه برنج🍙 ۶ عدد زرده تخم مرغ🥚 ۱ عدد تخم مرغ کامل 🍳 ۷ قاشق ماست پرچرب🍶 نمک 🧂 زعفران 🟡 دارچین گوشت گوسفندی یا گوساله ۲۰۰ گرم 🥩 بادمجان ۱ عدد 🍆 زرشک و خلال بادام و خلال پسته برای تزئین روی کار ✨ 🌼👉https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329

👩‍🍳#مرغ_شکم_پر👩‍🍳 🎀مرغ درسته بدون پوست ۱ عدد 🎀مغز گردو ۱ لیوان 🎀کشمش نصف لیوان 🎀زرشک ۲ ق غ 🎀رب انار ۲ ق غ ( ۱ ق رو نیم ساعت آخر پخت مرغ اضافه میکنیم و یک قاشق رو داخل مواد شکم مرغ میریزیم) 🎀زعفران دم شده به میزان لازم 🎀پیاز ۲ تا ۳ عدد بزرگ 🎀رب گوجه ۱ و نیم تا ۲ ق غ ✨️✨️ادویه ها : فلفل سیاه و قرمز ، پاپریکا ، زردچوبه 🎈🎈مواد مرینیت مرغ : زعفران ، فلفل دلمه ، پیاز 🌼👉https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329

#آموزش_مرغ_شکم_پر_پارت_دوم_سوم https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329