کیک مخملی بدون فر😇🍰 💜مواد لازم : تخم‌مرغ 3عدد شکر200گرم وانیل نوک قاشق چایخوری روغن نصف پیمانه شیر نصف پیمانه رنگ ژله‌ای یک تا دوقاشق غذاخوری آرد دولیوان پودر کاکائو 1قاشق غذاخوری جوش شیرین یک قاشق غذاخوری سرکه یک قاشق غذاخوری 💜مواد کرم وسط کیک: 250 گرم پنیر ماسکارپونه پودر شکر 50گرم وانیل یک قاشق چایخوری خامه فرم گرفته به میزان لازم #آشپزی #اشپزی_خاص 🍟 @ashpazikhas 🍟

پنکیک موزی 🍌🥞 آرد یک و نیم لیوان تخم مرغ ۱ عدد شکر ۴ ق غ روغن ۳ ق غ موز ۱ عدد شیر ۱ لیوان بکینگ‌ پودر ۱ ق چ وانیل ۱/۴ ق چ طرز تهیه تخم مرغ و وانیل رو ۱ دقیقه هم بزنید، شکر رو اضافه کنید و ۲-۳ دقیقه دیگه هم بزنید تا حالت کرمی و کشدار پیدا کنه. شیر و روغن رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. آرد و بکینگ پودر رو روی مواد قبلی الک کنید و هم بزنید تا یکدست بشه. تابه رو روی حرارت بزارید تا گرم بشه به دلخواه یه کم پوره موز یا شکلات روش بزارید و یه کم دیگه مایه پنکیک بریزید تا سطحش یکدست بشه. 🥞تابه نیاز به چرب کردن نداره. وقتی یک سمتش سرخ شد برگردونید تا سمت دیگه هم سرخ بشه. وقتی پنکیکها خنک شدن به دلخواه با عسل، میوه، انواع سس یا هر چیزی که دوست دارید تزئینش کنید #آشپزی #اشپزی_خاص 🍟 @ashpazikhas 🍟

پنکیک موزی 🍌🥞 آرد یک و نیم لیوان تخم مرغ ۱ عدد شکر ۴ ق غ روغن ۳ ق غ موز ۱ عدد شیر ۱ لیوان بکینگ‌ پودر ۱ ق چ وانیل ۱/۴ ق چ طرز تهیه تخم مرغ و وانیل رو ۱ دقیقه هم بزنید، شکر رو اضافه کنید و ۲-۳ دقیقه دیگه هم بزنید تا حالت کرمی و کشدار پیدا کنه. شیر و روغن رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. آرد و بکینگ پودر رو روی مواد قبلی الک کنید و هم بزنید تا یکدست بشه. تابه رو روی حرارت بزارید تا گرم بشه به دلخواه یه کم پوره موز یا شکلات روش بزارید و یه کم دیگه مایه پنکیک بریزید تا سطحش یکدست بشه. 🥞تابه نیاز به چرب کردن نداره. وقتی یک سمتش سرخ شد برگردونید تا سمت دیگه هم سرخ بشه. وقتی پنکیکها خنک شدن به دلخواه با عسل، میوه، انواع سس یا هر چیزی که دوست دارید تزئینش کنید #آشپزی #اشپزی_خاص 🍟 @ashpazikhas 🍟

کیک مخملی بدون فر😇🍰 💜مواد لازم : تخم‌مرغ 3عدد شکر200گرم وانیل نوک قاشق چایخوری روغن نصف پیمانه شیر نصف پیمانه رنگ ژله‌ای یک تا دوقاشق غذاخوری آرد دولیوان پودر کاکائو 1قاشق غذاخوری جوش شیرین یک قاشق غذاخوری سرکه یک قاشق غذاخوری 💜مواد کرم وسط کیک: 250 گرم پنیر ماسکارپونه پودر شکر 50گرم وانیل یک قاشق چایخوری خامه فرم گرفته به میزان لازم #آشپزی #اشپزی_خاص 🍟 @ashpazikhas 🍟

#بیسکو_بستنی بیسکوییت بستنی بیسکوییت مادر رو با هر وسیله ای پودر میکنیم و یک لایه بیسکوییت ،یک لایه بستنی و ..یه راست میبرتتون بهشت #آشپزی #اشپزی_خاص 🍟 @ashpazikhas 🍟

براونی شکلاتی🤤 کافیه امتحانش کنی تا عاشقش شی😋 مواد لازم : جوپرک ۱ لیوان موز رسیده ۳ عدد پودر کاکائو: ۳ ق غذاخوری بکینگ پودر ۲ ق چای خوری نمک : ۱ ق چای خوری تخم مرغ ۲ عدد شکلات تلخ ۲۰۰ گرم شکر قهوه‌ای ۲/۳ لیوان کره ۵۰ گرم #آشپزی #اشپزی_خاص 🍟 @ashpazikhas 🍟

#دسر_موز_چوبی🍨🍌 ‌ موز ۵ عدد تخم مرغ ۱ عدد شکر ۳‌قاشق غذا خوری وانیل نصف قاشق چایخوری ارد ۱ پیمانه بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری پودر کاکائو ۱ قاشق چایخوری #آشپزی #اشپزی_خاص 🍟 @ashpazikhas 🍟

عاشق این توپکهای هویجی و رژیمی میشی مواد لازم: ▪️خرما خیس خورده (پنج دقیقه در آب گرم )۲۱۵گرم ▪️جو دوسر پرک ۲۷۸گرم ▪️هویج پخته ۲۶۶ گرم ▪️بادام یا هر مغزی دوست داشتین۴۰گرم ▪️وانیل یک قاشق چ خ ▪️دارچین یک قاشق چای خوری ▪️نمک سر قاشق چ خ ▪️اگه میخواین شیرین تر بشه از عسل یا شیره انگور استفاده کنید (یک قاشق غ خ) #آشپزی #اشپزی_خاص 🍟 @ashpazikhas 🍟

#دسر_راحت_و_خوشمزه😋 350 گرم شیر 2 تخم مرغ 35 گرم آرد برنج 0.5 قاشق چایخوری پودر بیکینگ 1 قاشق غذاخوری کاکائو شکر 1 قاشق غذاخوری روغن همه چیز را مخلوط می کنیم و پنکیک های نازک را می پزیم. برای خامه: 1 تخم مرغ 1 زرده 300 گرم شیر 1 قاشق غذاخوری سیب زمینی یا نشاسته ذرت شکر مواد را مخلوط میکنیم خامه را هم می زنیم و می پزیم تا غلیظ شود. ما رول را مانند فیلم جمع می کنیم ، آن را به مدت 5-6 ساعت در یخچال قرار می دهیم. بعد ، رول را برش دهید و لذت ببرید😋 برای گاناش هم ، 80 گرم خامه داغ (33-35٪) و 80 گرم شکلات تیره ریختم. ا #آشپزی #اشپزی_خاص 🍟 @ashpazikhas 🍟

‍ #ژله_خامه_ای طرز تهیه اول داخل قالب رو آب گردوندم و داخل فریزر گذاشتم تا تگری بشه بعد دو بسته ژله با رنگ و طعم دلخواه (من از ژله انگور استفاده کردم) رو با دو لیوان آبجوش مخلوط کردم و روی بخار کتری گذاشتم تا شفاف بشه بعد کنار گذاشتم تا کاملا خنک وهم دمای محیط بشه. یک ونیم قاشق غذاخوری پودر ژلاتین رو با ۴_۳ قاشق آب مخلوط کردم و روی بخار کتری گذاشتم تا حل بشه و شفاف بشه یه بسته خامه صبحانه رو با یه لیوان شیر هم دمای محیط مخلوط کردم تا خامه کاملا داخل شیر باز بشه و یکدست بشه وژلاتین حل شده رو به خامه وشیر اضافه کردم و مخلوط کردم بعد به ژله خنک شده اضافه کردم و داخل قالب که جنسش پلاستیکیه ریختم و۵_۶ساعت داخل یخچال گذاشتم وبعد کناره های ژله رو با کارد از قالب جدا کردم و چند دقیقه داخل آبجوش زدم وتو ظرف سرو برگردوندم #آشپزی #اشپزی_خاص 🍟 @ashpazikhas 🍟

#کاپ_کیک_آناناس موادلازم آرد:2پیمانه آب کمپوت آناناس:1/3پیمانه تخم مرغ:4عدد پودر نارگیل:2قاشق غذاخوری روغن مایع:1پیمانه شکر:1پیمانه بکینگ پودر:1قاشق غذاخوری سرخالی وانیل:1/8قاشق چایخوری آناناس کمپوتی:به مقدار لازم طرزتهيه آرد و بکینگ پودر را سه بار الک میکنیم، تخم مرغها رو با شکر و وانیل با همزن خوب مخلوط میکنیم تا کرمی و کشدار بشه بعد به ترتیب روغن و آب آناناس رو اضافه کرده و هم میزنیم.همزن را کنار میزاریم و آردو پودر نارگیل را کم کم اضافه کرده و با لیسک دورانی هم میزنیم.بعد داخل کپسولها میریزیم و روی هر کدوم یک تکه آناناس قرار میدهیم بعد در طبقه وسط فر با دمای 175درجه که از یک ربع قبل گرم شده به مدت 25دقیقه قرار میدهیم #آشپزی #اشپزی_خاص 🍟 @ashpazikhas 🍟

‍ ✅شیرینی قیطونی ✍مواد لازم پودرقند 180 گرم آرد سفید 180 گرم آرد نخودچی 180 گرم روغن جامد 180 گرم زنجبیل 1 قاشق مربا خوری هل 1 قاشق مربا خوری گلاب 1/2 پیمانه پسته یا گردو یا پودر نارگیل رنگی من با زعفران غلیظ نارجی کردم به میزان لازم 🍜طرز تهیه کره نرم و پودر قند را با همزن برقی بزنید حداقل 5دقیقه تا صاف و یکدست شود . سپس آردها وهل وزنجبیل را اضافه کرده و با دست خوب ورز دهید یا 1 بار از چرخ گوشت رد کنید . خمیر را یک شب داخل نایلون قرار داده و استراحت دهید . سپس از خمیر توپک های کوچک (من 15 گرمی جدا کردم)برداشته و داخل گلاب انداخته (میتوانید ازعرق بهار نارنج ویا بید مشک استفاده کنید) و در مغز های مختلف بغلطانید . در فر از پیش گرم شده در فر گرم با دمای 160درجه به مدت تقریبی 20 دقیقه بپزید. #آشپزی #اشپزی_خاص 🍟 @ashpazikhas 🍟