🌷#دوپیازه گوشت با بادمجون پنیری( #هونکاربیندی)
مواد لازم:
بادمجان ۴ عدد
گوشت خورشتی
سیر رنده شده
پیاز
کره ۳ ق غ
ارد دو ق غ
نمک و فلفل
پنیر چدار رنده شده یک لیوان
یک لیوان شیر
پوره گوجه
فلفل پول بیبر
روش پخت:
ابتدا بادمجونا رو با پوست روی اتیش کباب کنید، بعد پوستشون رو بگیرید و ساطوری خرد کنید، توی تابه کره رو حرارت بدید و ارد رو اضافه کنید از حالت خامی که درومد بادمجونا رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید، سیر رنده شده رو اضافه کنید، نمک و فلفل ، پودر سیر و پیاز بزنید و خوب مخلوط کنید شیر رو اضافه کنید و همچنین پنیر رنده شده و اجازه بدید سس غلیظ بشه ، توی قابلمه پیاز رو نگینی خرد کنید، تفت بدید طلایی که شد گوشت رو که ریز خرد کردیداضافه کنید، نمک و فلفل و ادویه ها رو اضافه کنبد، سیر بزنید، پوره گوجه فلفل پول بیبر رو اضافه کنید، اب گوجه گرفته شد و به روغن افتاد، یک لیوان اب بریزید و اجازه بدید با شعله ملایم گوشت بپزه وقتی گوشت پخت، توی ظرف سرو ابتدا بادمجون پنیری و روش هم خوراک گوشت رو بریزید.
.
.
#آشپزی
#اشپزی_خاص
🍟 @ashpazikhas 🍟
#لقمه_مرغ_پنيري 🍗🧀
سينه مرغ پخته را
با پنير پيتزا، ١ق رزماري خشك،١پيازچه، مقدارى ارد،١ زرده تخم مرغ، نمك، فلفل و پودرسير مخلوط كنيد .
توپك درست كنيد و توى اردسوخارى زده و سرخ كنيد
.
#آشپزی
#اشپزی_خاص
🍟 @ashpazikhas 🍟
💢يك خوراک سبک و خوشمزه 😍
ترکیبات این خوراک : سیب زمینی خلالی سرخ شده ، هویج خلالی تفت داده شده همراه با پیاز داغ ، نخود فرنگی ، پیازچه و پیاز رنده شده . همراه با سسی که از ترکیب رب گوجه وآب لیمو و کمی فلفل سیاه درست میشه .
.
.
#آشپزی
#اشپزی_خاص
🍟 @ashpazikhas 🍟
يك شربت طبيعى و فوق العاده مفيد👌🏻👌🏻
مویز سیاه رو ۲۴ ساعت با اب خسیوندم تا باد کردن مراحل بعدیش یکم زحمت داره
چرخ کردنش
صاف کردن اون
مرحله اخر جوشوندن اون تا به یک سوم مقدار شروع پخت برسه
شربت غلیظ مویز آماده ست
🌀یکم عرق بهار نارنج هم بهش اضافه کردم و مقداری آب
.
.
#آشپزی
#اشپزی_خاص
🍟 @ashpazikhas 🍟
🔴 خواص زنجبیل
(تازه، پودر و دمنوش)
●رفع کبد چرب
●کمک به هضم چربی
●کاهش وزن
●جلوگیری از تهوع ودل بهم خوردگی
●آرامبخش
●رفع سردرد
●کنترل گلوکز خون
.
#آشپزی
#اشپزی_خاص
🍟 @ashpazikhas 🍟
🌾🍁#تشخیص_زعفران_اصل!
تکه های زعفران راروی شعله گاز قرار دهید.
زعفران خالص به رنگ بنفش یا نارنجی در می آید که به پتاسیم آن مربوط میشود، اما درزعفران تقلبی رنگ زرد ایجاد میشود.
.
.
#آشپزی
#اشپزی_خاص
🍟 @ashpazikhas 🍟
#مربای_هویج
میشه گلاب، زعفران، دارچین، هل، پوست لیمو و خیلی چیزای دیگه رو برای عطر مربا استفاده کنید.
میگن بهتره که مربا رو تو قابلمه مسی یا روحی (روی) درست کنید.
یک کیلو هویج رو بعد از پوست گیری رنده کنید. حدود ۸۰۰ گرم شکر رو توی حدودا ۶ لیوان آب روی حرارت حل کنید و زعفران رو بهش اضافه کنید. هویج ها رو بریزید توی قابلمه حاوی شربت و وقتی به جوش رسید، حرارت رو خیلی کم کنید و بذارید آروم آروم ۴ الی ۵ ساعت بپزه تا به فرم مربا دربیاد. آخرای پخت میتونید گلاب رو اضافه کنید
↙️
.
.
.
#آشپزی
#اشپزی_خاص
🍟 @ashpazikhas 🍟
7.26M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🌾🍃فیلم آموزشی
#تهيه_ماهی_شکم_پر؛
کامل با #تمام_نكات_لازم!
به دوستات فوروارد کن
همراه ما باشید با بهترین
دستورات آشپزی.
.
#آشپزی
#اشپزی_خاص
🍟 @ashpazikhas 🍟
#پلو_هندی 🍛 😋
🔸برنج دو پيمانه لپه يك پيمانه،نخود فرنگي يك سوم پيمانه،تركيب زردچوبه+فلفل سياه+زيره سياه+دارچين+فلفل قرمز يك ق غذاخوري،نمك،لپه رو با مقداري آب بپزيد تا نيمه پز بشه،نخود فرنگي رو هم ده دقيقه آبپز كنيد و نخود و لپه رو آبكش كنيد،برنج رو كه از قبل در آب نمك خيسونديد،بجوشونيد و آبكش كنيد،حالا برنج و نخود و لپه رو لابلا در قابلمه بريزيد و بينش از ادويه ها بپاشيد و بذاريد دم بكشه،بعد روش كمي روغن بريزيد و موقع سرو جعفري تازه روش بپاشيد.
کانال ترفند آشپزی🍟🍔
.
.
#آشپزی
#اشپزی_خاص
🍟 @ashpazikhas 🍟