#اسنک_پیتزا اسنک ها انواع مختلف دارند و معمولا جز آن دسته غذاهایی هستند که همه خیلی طرفدارش هستند مخصوصا بچه ها که بدون هیچ بهانه گیری نوش جان می کنند. در این مطلب طرز تهیه یک اسنک آسان و خوشمزه را برایتان می گذاریم که از مواد اولیه پیتزا داخل آن استفاده شده و اگر یک موقع کوچولوهایتان هوس پیتزا کرده باشند می توانید در خانه تا حدودی خواسته شان را برآورده کنید. ✍ مواد لازم 🔸نان تست ۲ عدد 🔸کالباس ۱ برگ 🔸سیر رنده شده ۱/۲ قاشق چایخوری 🔸کره ۱۰ گرم 🔸قارچ خام ۲ عدد 🔸پنیر پیتزا ۱ قاشق غذاخوری 🔸سس گوجه به مقدار لازم 🔸نمک به مقدار لازم 👌دستور تهیه : من مقدار مواد را بر حسب یک عدد اسنک برایتان نوشتم تا بر اساس تعدادی که مد نظر دارید مقدار مواد را زیاد کنید. حالا دور تا دور نان های تست تان را خیلی نازک می برید تا قسمت قهوه ای و سفت نان ها جدا شود. برای اینکه نان ها یکم طعم دار شوند و از خشکی هم در بیایند کره و سیر را داخل ماهیتابه بریزید و بعد فقط یکم تفتشان بدهید تا کره مزه سیر را بگیرد ولی نیازی نیست تا سیر سرخ شود. حالا روی هر دو تا نان هر اسنک از مخلوط سیر و کره بمالید اگر از مزه سیر خوشتان نمی آید می توانید از کره خالی یا از کره با هر ادویه ی دیگری استفاده کنیذ. بعد روی سطح یکی از نان ها به اندازه کافی سس بمالید. حالا روی یکی دیگر از نان تست ها پنیر پیتزا را پخش کنید. برگه کالباس را روی پنیرها بگذارید. من از کالباس گیاهی استفاده کردم تا اسنک هام سالم تر باشند. بعد داخل همان ماهیتابه ای که سیر و کره را داخل آن تفت دادید قارچ هایی که حلقه کردید را بریزید و یک کم نمک روی آن بپاشید و تفتشان بدهید. وقتی قارچ ها آب انداختن حرارت راو زیاد کنید تا آبشان کاملا کشیده شود. حالا قارچ ها هم آماده هستند. قارچ ها را روی کالباس می گذاریم. بعد تکه دیگر نان تست را که به سس آغشته کرده بودیم را روی این نان می گذاریم. در نهایت اسنک هایمان را داخل دستگاه ساندویج ساز می گذاریم. اگر این دستگاه را ندارید می توانید اسنک ها را بگذارید داخل یک ماهیتابه نچسب (بدون روغن) و بعد روی آن ها یک چیز سنگین بگذارید مثل یک کاسه نشکن و وقتی زیرشان طلایی شد آن ها را برگردانید، البته خوبی دستگاه ساندویج ساز این است که اسنک ها را خوب پرس می کند و مواد بعد از حاضر شدن از داخل اسنک ها بیرون نمی ریزد. وقتی اسنک ها طلایی شدن از دستگاه آن ها را بیرون می آوریم و به دو نیم آن ها را تقسیم می کنیم. حالا اسنک های ما حاضر هستند و می توانیم با سس مورد علاقمان آن را سرو می کنیم. 🆔 @AshpaziNemone

#شیرینی_عسلی_مغزدار 🆔 @AshpaziNemone

#شیرینی_عسلی_مغزدار ✍ مواد لازم 🔸آرد برنج ۱ پیمانه 🔸کره ذوب شده ۵۰ گرم 🔸زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری 🔸پودر هل نصف قاشق چایخوری 🔸پودر قند ۲ قاشق غذاخوری 🔸عسل ۲ تا ۲.۵ قاشق غذاخوری 🔸مغز پسته یا مغز دلخواه به تعداد شیرینی 👌دستور تهیه : مواد خشک (آرد، پودرقند، پودرهل) را با هم مخلوط کنید سپس کره و زعفران بریزید و در نهایت عسل اضافه کنید اول با قاشق بعد با نوک انگشت ورز بدهید تا خمیر یکدست و نرم شود بعد داخل پلاستیک فریزر بگذارید و مدت نیم ساعت داخل یخچال استراحت بدهید بعد کمی از خمیر کف قالب بگذارید یک دانه پسته میان آن بگذارید و مجدد کمی از خمیر بگذارید. داخل فر گرم با درجه ۱۸۰ به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه کف شیرینی کمی طلایی شود کفایت می کند بعد از پخت اصلا به آن دست نزنید چون نرم است و له می شود پس از خنک شدن داخل ظرف بچینید. 🆔 @AshpaziNemone

#شربت_شاه_توت 🆔 @AshpaziNemone

#شربت_شاه_توت ✍ مواد لازم : 🔸شاتوت 1 كیلوگرم 🔸آب 1 لیوان 🔸شكر 2 لیوان 👌 طرز تهیه : شربت شاتوت به همراه آب سرد، نوشیدنی خنك و بسیار دلچسب در روزهای گرم تابستان است. حتی توصیه می شود به جای نوشیدنی های بازار كه مواد نگهدارنده دارند و در دراز مدت به بدن انسان آسیب می رسانند، از شربت های سالم خانگی مانند شربت شاتوت كه در این جا دستور تهیه آن آورده شده است، استفاده كنید. آب و شكر را مخلوط كرده روی حرارت بگذارید تا چند جوش بزند. شاتوت را در كیسه توری قرار دهید و این كیسه را در آب شكر بگذارید. هر چند دقیقه با كفگیر چوبی روی كیسه بزنید تا شیره شاتوت خارج شود. هر چند دقیقه شربت را با قاشق برداشته و از ارتفاع به داخل قابلمه شربت سرازیر كنید تا غلظت آن را ببینید. شربت نه خیلی سفت و نه خیلی شل باشد. وقتی شربت غلیظ شد و تا حد ممكن عصاره شاتوت وارد شربت شد، كیسه محتوی شاتوت را خارج كنید. این تفاله شاتوت را دور نریزید بلكه می توانید با بستنی میل كنید و حتی شاتوت خالی و یا به جای قند با چایی نیز خورده می شود. بعد از اینكه شربت سرد شد آن را در شیشه های تمیز و خشك بریزید و در یخچال نگهداری كنید. 🆔 @AshpaziNemone

#باقلوای_آلبالو_شکلاتی 🆔 @AshpaziNemone

#باقلوای_آلبالو_شکلاتی این باقلوای لذیذ از ترکیب مغزیجات، شکلات و آلبالوی خشک تهیه شده است. مواد لازم برای تهیه این باقلوا کمی با انواع باقلوا متفاوت است ولی نتیجه شگفت انگیز است. ✍ مواد لازم 🔸خمیر فیلو به مقدار لازم 🔸کره ذوب شده ۱۷۰ گرم 🔸خلال بادام ۸۵ گرم 🔸گردو بو داده ۷۵ گرم 🔸پسته بوداده ۷۰ گرم 🔸دارچین ۴ گرم 🔸شهد عسل ۱ پیمانه 🔸نمک به مقدار لازم 🔸شکلات نیمه شیرین خرد شده ۱.۵ پیمانه 🔸آلبالو خشکه بدون هسته و خرد شده ۱ پیمانه 👌دستور تهیه : این دستور به همان اندازه که شبیه باقلواست ولی طرز تهیه متفاوتی دارد. یک ورق شیرینی پزی را روی کانتر آشپزی بگذارید و با یک لایه از خمیر باقلوا (فایلو) آن را بپوشانید. روی آن کره ذوب شده مالیده و ⅓ از مغزیجات خرد شده را روی آن پخش کنید. آن را با یک لایه خمیر فایلو پوشانده سپس کره مالیده و ⅓ از آلبالوها و شکلات خرد شده را روی آن پخش کنید. این عمل را دو بار دیگر تکرار کنید (یک لایه فایلو، کره، مغزیجات، فایلو، شکلات و آلباوی خردشده، فایلو، کره،‌ مغزیجات، فایلو، شکلات و آلباوی خردشده ) از کاغذ شیرینی پزی کمک می گیریم و آن را رول می کنیم. آن را به کمک چاقو برش زده و قطعه قطعه می کنیم و داخل ظرف مخصوص پخت در فر قرار می دهیم. روی باقلوا کره مالیده و مقداری نمک روی آن می پاشیم. باقلوا را به مدت ۵۰ دقیقه در حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگراد می پزیم تا کاملا کریسپی شده و روی آن قهوه ای طلایی شود. وقتی باقلوا را از درون فر در می آوریم روی آن شهد عسل را می ریزیم. باقلوا را حدودا یک ساعت کنار می گذاریم تا شهد، جذب آن شود. این باقلوا دیگر حرفی برای گفتن نمی گذارد. 🆔 @AshpaziNemone

#رنگینک طرز تهیه رنگینک جنوبی 🆔 @AshpaziNemone

#فینگر_فود_رانگون #آموزش_مرحله_به_مرحله 🆔 @AshpaziNemone

#فینگر_فود_رانگون رانگون یه پیش غذای خیلی ساده و خوشمزه هست که با کمترین مواد لازم درست میشه. ✍ مواد لازم 🔸¼ پیمانه پیاز سبز خرد شده 🔸220 گرم پنیر خامه ای 🔸نصف قاشق چای خوری پودر سیر 🔸نصف قاشق چای خوری نمک 🔸 24 عدد خمیر یوفکا 🔸روغن سرخ کردنی 🆔 @AshpaziNemone

#فینگر_فود_رانگون #مرحله_اول پیاز سبز ، پنیر خامه ای ، سیر و نمک را با هم ترکیب کنید و کنار بگذارید. 🆔 @AshpaziNemone

#فینگر_فود_رانگون #مرحله_دوم لبه های خمیر یوفکا را با آب مرطوب کنید و یک قاشق از مواد را داخل آن بریزید. 🆔 @AshpaziNemone