کاپ کیک @ashpazirani مواد لازم 2 تخم مرغ 2 قاشق غذاخوری شکر 2 قاشق غذاخوری کره نرم شده یا 3 قاشق غذاخوری روغن 1 پیمانه شیر ارد 2 پیمانه یکم کم تر تا جایی بریزید که مواد حالتش مثل فیلم باشه ۱/۲قاشق چای خوری وانیل بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری . تهیه تخم مرغ ها را با وانیل و شکر به خوبی مخلوط میکنیم. سپس آرد و کره و شیر را اضافه کنید (اگر کره استفاده می کنید ، خوشمزه تر و غلیظ تر می شود) و مخلوط کنید. قالب رو یکم چرب کنید و از مواد داخل قالب بریزید حدود یک سوم قالب رو از مواد پر کنید . . . . در فر از قبل گرم شده 180 درجه به مدت 15-20 دقیقه بپزید. در اخر میتوتید داخل شکلات بن ماری شده بزنید و با پودر نارگیل تزیین کنید. نوش جان @ashpazirani

سلام دوستای نازنینم اینم از آموزش شیرینی دانمارکی یک لیوان دسته دار فرانسوی=یک پیمانه مواد کرم آرد 40 گرم=2تا3 ق.غ شکر 70گرم=1/پیمانه آب80 میلی=1/3 پیمانه وانیل اختیاری 1/4 ق.چ مواد خمیر آرد250گرم=یک پیمانه+2/3 پیمانه شکر 40گرم=3ق.غ تخم مرغ 1عدد شیر ولرم 80 میلی=1/3 پیمانه روغن مایع80میلی=1/3 پیمانه زعفران دم کرده 1تا2 ق.غ مخمر 7گرم=1ق.غ سرصاف مواد برای رومال تخم مرغ 1عدد+زعفران دم کرده یکی دو ق. غ و کنجد پخت در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه روش پخت بدون فر داخال قابلمه پایه بزارید و ۱۰دقیقه اجازه بدید که قابلمه روی شعله پخش کن روی حرارت ملایم بمونه و گرم بشه و بعد شیرینی هارو داخل یه سینی کوچیک بچینید کو داخلش قابلمه ردی پایه بزارید و در قابلمه رو ببندید حدودا ۲۰ دقیقه طول میکشه تا بپزه. نوش جان💙

سلام دوستان به آشپز ایرونی خوش اومدید همراهمون باشید تا به شما آموزش بدیم که چطوری فقط با۲پیمانه آرد و بدون تخم مرغ و فر وحتی کره این شیرینی های خوشگل و خوشمزه رو درست کنید😋 به۱لیوان شیر گرم،۱/۴لیوان روغن،۲قاشق غذاخوری شکر،۱قاشق چای خوری وانیل،۱قاشق غذاخوری مخمر فوری اضافه کنید،مواد رو میکس کنید ۲لیوان آرد،نصف قاشق چای خوری نمک اضافه کنید،با دست هم بزنید تا خمیر نرم و یکدستی داشته باشید روی خمیر رو با سلفون بپوشونید،بهش زمان بدید تا حجیم بشه خمیر حجیم شده رو به قسمت های کوچک تقسیم و کروی شکل کنید هرقسمت رو با وردنه پهن کنید،با کمک یک استکان کوچیک که در مرکز خمیر قرار میدید به خمیر شکل بدید گلهای خوشمزه شما آمادس ۵دقیقه بهشون استراحت بدید بعداز این مدت اون ها رو داخل روغن داغ سرخ کنید برای تزیین این شیرینی ها از پودر شکر،شکلات و مربا استفاده کنید @ashpazirani

. شیرینی سنتی استان مازندران #طرز تهیه شیرینی آبدندون: آرد برنج 1.5 پیمانه آرد قنادی 1/2 پیمانه روغن صاف( قنادی) 1 پیمانه یا 180گرم(می تونید نصفشو کره بزنید نصفشو روغن جامد) پودرقند 1/2 پیمانه زرده تخم مرغ 1 عدد وانیل نوک ق چ بکینگ پودر 1 ق چ پودر هل 1 ق م ابتدا روغن و پودر قند را با همزن میزنیم تا پوک و کرم رنگ شود بعد زرده و هل و وانیل را اضافه میکنیم و کاملا با همزن میزنیم تا سبک شود بعد دو آرد و بکینگ پودر را اضافه میکنیم و با دست ورز می دهیم .خمیر یکم حالت چسبنده دارد مشکلی نیست و سعی کنید آرد اضافی بخورد خمیر ندید. خمیر را در نایلون گذاشته و 12 ساعت در محیط آشپزخانه استراحت میدهیم.سپس قالب زده و یا در دست گرد کنید و رویش شکل بندازید و در فر 180 درجه به مدت ده دقیقه تا یکربع بپزید. می تونید روی شیرینیها زعفران و کنجد استفاده کنید

‌‌کی کاپوچینو دوست داره ؟😍 ‌‌ 🍴مواد لازم🍴 برای ده فنجان ‌‌ نسکافه پودری و فوری (از این ها که درسته ورق بزنید تو عکس گذاشتم از قهوه یا کافی میکس اصلا استفاده نکنید فقط همین مدل نسکافه درشت باشه)نصف لیوان شکر نصف لیوان آبجوش یک سوم لیوان شیر داغ به میزان لازم ‌‌ 🔥طرز تهیه🔥 ابتدا شکر و نسکافه و آبجوش رو مخلوط و با همزن دور تند میزنیم اینقدر باید بزنید تا حالا کرمی و کاملا سفت پیدا کنه مثل خامه من قدرت همزن زیاده دو یه دقیقه شد ممکنه تا پنج دقیقه هم طول بکشه بعد از کرم که درست شد یک قاشق غذاخوری در فنجان میریزیم و شیر کاملا داغ رو از کنار فنجان اضافه میکنیم تا شکل کرم بدست اومده خراب نشه. بعد مثل من می تونید با سس شکلاتی تریین کنید من شکلات صبحانه رو کمی رقیق کردم و با قیف روش ریختم و با خلال دندان کشیدم. بعد هم تا داغ نوش جان کنید. ‌ 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻 @ashpazirani پیج سوم ما برای خوش سلیقه ها و شکموهاست آموزش رایگان آشپزی و سفره آرایی مارو دنبال کنید و رایگان حرفه ای شوید 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻 @ashpazirani

کیک بالش پادشاه مواد لازم👇 4عدد تخم مرغ 1لیوان دو انگشت کمتر شکر 1/5لیوان آرد 1/4استکان آب گرم 1پاکت بگینک پودر (2/5ق چ) 1پاکت وانیل(مقداری وانیل شکری) 👈برای شربت 2/5لیوان شکر 3/5لیوان آب شکر و آب را در یک قابلمه بریزید بعد از اینکه جوش آمد 5 دقیقه بجوشانید و بعد بزارید سرد شود. نکته🌸هردو هم کیک هم شربت سرد باشد. 👈برای بین کیک 1پاکت کرم شانتی(معادل75گرم پودر خامه) را با یک لیوان شیر سرد با همزن بزنید و در یخچال نگهدارید(یا خامه فرم گرفته) 👈طرز تهیه سفیده و زرده تخم مرغها را جدا کنید.سفیده تخم مرغها را با 1پنس نمک با همزن برقی به خوبی بزنید تا کف کند و حجیم شود.از طرف دیگر زرده تخم مرغها را با شکر با همزن بزنید و آب گرم را هم به آن اضافه  کنید و هم بزنید و در این حین هم می زنید  سفیده تخم مرغها را یواش یواش زرده ها اضافه کنید و با هم مخلوط کنید.آرد و بگینک پودر که الک کرده اید را به این مایه اضافه کنید و طوری مخلوط کنید (با لیسک و به صورت دورانی)که پف آن نخوابد.در یک قالب به ابعاد24×26cmکاغذ روغنی بیاندازید و مایه کیک را در آن بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید (بعد از 30 دقیقه با خلال دندان پخت کیک را تست کنید) بعد از پخت کیک را از فر در آورید کیک را از وسط برش بز نید و شربت را را در همه جای کیک پخش کنیدسپس  از خامه آماده شده وسط کیک بمالید و  قسمت دیگر کیک را روی آن بگذارید و شربت باقی مانده را روی در همه جای لایه رویی بریزیدو بدلخواه تزیین کنید. 👇👇👇 @ashpazirani

@cook_nik_ 🧡 @cook_nik_ 💛 @cook_nik_ برای حمایت از پیج و ادامه پست های آموزشی لطفا پیج رو فالو کنید و پست ها رو لایک و کامنت بگذارید♥️ یه پیشنهاد فوق‌العاده و متفاوت برای صبحانه و عصرانه 🤩✨ ❌❌❌کپی بدون ذکر منبع مطلقا ممنوع❌❌❌ ✨✨✨✨✨✨ پوآچای شکم پاره ✨✨✨✨✨✨ ✨مواد مورد نیاز: 1.5 لیوان شیر ولرم 1 لیوان چایخوری آب ولرم نصف بسته خمیر مایه تازه(۲۱ گرم) معادل 1 قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک پودری 1 قاشق غذاخوری شکر 1 قاشق مرباخوری نمک 1 لیوان چایخوری روغن آرد به مقدار لازم زرده تخم مرغ برای رومال برای داخل پوآچا: گوجه فرنگی ، فلفل ، پنیر صبحانه طرز تهیه: ابتدا برای تهیه خمیر، تمام مواد لازم به جز آرد را در ظرفی عمیق ریخته و مخلوط کنید سپس آرد را آرام و به صورت کنترل شده اضافه کرده و ورز دهید تا یک خمیر کاملا نرم حاصل شود. روی خمیر را بپوشانید و حداقل به مدت 1 ساعت استراحت دهید تا حجمش زیاد شود.بعد از به عمل آمدن خمیر را یک بار دیگر ورز دهید تا هوای داخل آن خارج شود ، خمیر را به قسمت هایی به اندازه نارنگی تقسیم کنید. با دست کمی باز کرده مطابق ویدیو برش بزنید و مواد را وسط خمیر گذاشته و دو طرف را روی هم بپوشانید و روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده بچینید. سپس روی سینی را پوشانده و به مدت نیم ساعت دوباره استراحت دهید. زرده تخم مرغ را روی هر کدام بمالید و آن را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه تا وقتی سرخ و طلایی شود، بپزید. ❌❌❌کپی بدون ذکر منبع مطلقا ممنوع❌❌❌ کاری از پیج: @lezzeti_ask @ashpazirani