#کوکی_گردویی 😍
با کلی آموزش خوشمزه و آسون همراهمون باشید
@ashpazirani
#کوکی_گردویی
مواد لازم خمیر کوکی:
کره ....1 لیوان
شکر ... نصف لیوان
شکر قهوه‌ای ... نصف لیوان
تخم‌مرغ ...1 عدد
وانیل ...1 قاشق مرباخوری
آرد .. 2 لیوان
بیکینگ‌پودر .... نصف قاشق مرباخوری
نمک ... یک‌چهارم قاشق مرباخوری
مغز گردو .... نصف لیوان(خرد شده)
مواد لازم کرم روی کوکی:
شکر قهوه‌ای ... 1 لیوان
شیر ...... نصف لیوان
کره ..... 1 قاشق غذاخوری
پودر شکر .... یک و نیم لیوان
مغز گردو ...... به مقدار لازم
طرز تهیه:
کره ، شکر و شکرقهوه‌ای را در ظرف مناسبی ریخته و به وسیله‌ی همزن برقی به خوبی می‌زنیم تا قوام کِرِم مانند پیدا کند سپس تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و دوباره همه‌ی مواد را به خوبی با هم می‌زنیم.
آرد ، بیکینگ‌پودر، نمک و مغز گردو ی خرد شده را اضافه کرده و همه‌ی مواد را به خوبی با هم مخلوط کرده و ورز می‌دهیم.
از خمیر تکه‌هایی جدا کرده و کف دست شکل می‌دهیم و در سینی فر که کف آن کاغذ روغنی قرار داده‌ایم، با فاصله کنار هم می‌چینیم.
سینی فر را به مدت 10 دقیقه درون فری که از قبل با دمای 180 درجه‌ی سانتیگراد روشن کرده‌ایم، قرار می‌دهیم. برای تهیه‌ی کِرِم روی بیسکویت ها، شیر و شکر قهوه‌ای را در ظرفی ریخته و روی شعله ی متوسط اجاق قرار می‌دهیم تا با هم بجوشد و شکر در شیر حل شود سپس ظرف را از روی شعله‌ی اجاق برمی‌داریم و پودر شکر و کره را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم تا سس یکدستی حاصل شود. روی کوکی‌ها را با کرم می‌پوشانیم و با مغز گردو تزیین میکنیم.
@ashpazirani
شیرینی ونیزی چرخشی(با مایکروویو)
مواد لازم:
کره ۱۱۲ گرم
پودر قند ۲ قاشق سوپخوری
وانیل یک ششم قاشق چای خوری
نشاسته ذرت ۳ قاشق سوپخوری
پودر کاکائو یک قاشق چایخوری
ارد یک پیمانه سر خالی
مارمالاد یا شکلات چیپسی میزان لازم
طرز تهیه:
دستگاه را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد (با کلید کانوکشن) گرم می کنیم، حدود ۱۰ دقیقه طول می کشد. کره را داخل ظرفی ریخته و با همزن خوب هم می زنیم، سپس پودر قند و وانیل را اضافه می کنیم و به هم زدن ادامه می‌دهیم نشاسته ذرت و پودر کاکائو را به آرد اضافه کرده و کم کم به مواد اضافه میکنیم تا به صورت مخلوط کرم رنگ در بیاید و به دست نچسبد خمیر را داخل قیف قنادی با ماسوره ستاره می ریزیم و داخل ظرف چرب شده شکل می‌دهیم. شیرینی را به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد درون دستگاه می گذاریم تا بپزد . بعد می گذاریم خنک شود بعد از خنک شد شیرینی می توانیم قسمت وسط آن را با مارمالاد یا شکلات چیپسی به دلخواه تزیین کنیم و روی آن پودر قند الک کنیم.
@ashpazirani
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم_آموزشی
#کلوچه_خرمایی
فوروارد برا کدبانوها اجباریه 😉😍 ❤️
برای دانلود فیلمها هزینه و وقت گذاشته شده لطفا با تگ و اسم کانال فوروارد کنید🙏❤️
@ashpazirani
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شیرینی_نعلی #فیلم_آموزشی
فر 👈 ۱۵ دقیقه گرم بشه ، ۱۲ دقیقه به دمای ۱۵۰ بپزه(طبقه وسط)
سولاردم 👈 ۱۵ دقیقه گرم بشه ، ۱۲ دقیقه با درجه ۱۶۰ بپزین.
روش غیر فر 👈 وقتی سینی شیرینی رو داخل قابلمه گذاشتین با شعله خیلی ملایم و متناسب با قابلمه ۳۰ دقیقه بزارین ،۳۰ دقیقه اصلا در قابلمه رو ورندارین بعد چک کنین اگه نپخته بود کامل بازم بزارین یکم دیگه بپزه با همون شعله خیلیییی کم, قبلش هم قابلمه رو روی شعله گرم کنین ۵ دقیقه
@ashpazirani
#شیرینی
#شیرینی_زعفرونی 🍪
350 گرم روغن و 250 گرم پودر قند را کاملا با هم مخلوط کنید. دو عدد تخم مرغ را دانه دانه اضافه کرده، سپس یک دوم قاشق چایخوری وانیل و محلول زعفران 3 قاشق سوپخوری را نیز اضافه کنید.
آرد را به آرامی به مواد بیفزایید تا خمیر به دست نچسبد. گلوله‌های کوچکی به اندازه فندق از خمیر برداشته، روی سینی قرار دهید. این شیرینی را به مدت 10 تا 12 دقیقه در طبقه وسط فر با دمای 175 درجه بپزید.
@ashpazirani
#ماقوت_زعفرانی_مجلسی
مواد لازم
نشاسته: ۱ پیمانه
شیر: ۱ پیمانه
گلاب: ۳ پیمانه
آب: ۴ پیمانه
شکر: ۲ پیمانه
کره: ۲۵ گرم
پودر هل: ۱ قاشق چای خوری
خلال بادام و پسته: برای زئین
زعفران دم کرده غلیظ: به مقدار لازم
طرز تهیه ماقوت زعفرانی مجلسی:
ابتدا نشاسته را با شیر سرد و آب خوب حل کنید. هل و شکر را هم اضافه کره، مخلوط را روی حرارت ملایم بگذارید و مرتب هم بزنید تا شکر حل شده و مخلوط گرم شود.
سپس گلاب، زعفران دم کرده و کره را هم اضافه کرده، خوب و مرتب هم بزنید تا ته نگیرد و گلوله نشود. توجه داشته باشید که گلاب را در انتهای کار بریزید تا عطر خودش را از دست ندهد.
مواد کم کم رو به سفت شدن می رود. کمی از خلال بادام ها را به ماقوت اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا ماقوت به غلظت ماست برسد. سپس در ظرف سرو ریخته و با پسته تزیین کنید.
@ashpazirani
#ژله_بستنی
ابتدا ۴ رنگ ژله با طعمهای انار و پرتقال و آلوورا و بلوبری تهیه کردم و هر بسته ژله رو با یک لیوان آب جوش به روش بن ماری حل کردم و وقتی به دمای محیط رسید یک لیوان بستنی وانیلی آب شده بهشون اضافه کردم و حسابی مخلوط کردم و سپس در چهار مرحله ژله هام رو داخل قالب ریختم عکس مرحله اول رو براتون گذاشتم .(واسه رنگ سبز از رنگ خوراکی استفاده کردم). فقط یه نکته بگم بهتون وقتی ژله بستنی تون نیم بند شد مرحله بعدی رو اضافه کنید و داخل یخچال بزارین تا بگیره و همینطور تا آخر...
@ashpazirani
#كنسرو_قارچ
قابلمه رو نصفه آب کنید و بذارید جوش بیاد.یه ته استکان آبلیمو يا سركه و نمک بهش اضافه کنید و بعد قارچایی که از قبل خرد کردید رو بهش اضافه کنید.بذارید ١٥دقیقه جوش بخوره و بعد گازو خاموش کنید و بذارید سرد بشه و تو یه ظرف دربسته بریزید و روشم آبشو بریزید و بذارید داخل یخچال
@ashpazirani
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سفیید کردن دندان به روش خانگی
@ashpazirani
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ببین با لیوان چه کار می کنه
@ashpazirani