#رب_گوجه خونگی 🍅 به سبک شکوفه بانو 🍃 مواد لازم : ۳۰ کیلو گوجه دو قاشق غذا خوری نمک مدت زمان پخت : ۶ ساعت ۳۰کیلوگوجه را شسته و ریز خرد میکنیم ۲۴ ساعت تو ظرف میزاریم تاگوجه ها اب بیفتن گوجه رامرتب چنگ میزنیم تا خوب له شود ودرصافی میریزیم پوست ودانه گوجه رومیگیریم وروی شعله گازمیپزیم زمانی ک شروع به پرتاب شدن کرد شعله روکم میکنیم زمانی که رب به کفگیرچوبی نچسبید یعنی رب اماده هست نمک میزنیم ده دقیقه با نمک هم میزنیم ،تمام زمان پخت شش ساعت واین اندازه گوجه ۷ کیلو رب داد. ------------------------------- آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

. بیاید بگید شماهم مثل ما رب گوجه ی مصرفی سالانتون رو‌خودتون میپزید یا نه؟☺️☺️ . من و مامان از دیروز مشغول پختن رب گوجه بودیم دیگه از رنگش مشخصه که چقدر عالی شده😍😍 . دیروز همه ی گوجه هارو شستیم و‌خرد کردیم بعد با دست یکم نرمش کردیم و گذاشتیم کنار تا یه روز بمونه ،امروز ابی که زیر گوجه جمع شده بود و خالی کردیم بعد با دستگاه گوجه هارو له کردیم و رسیدیم به مرحله ی آبکش کردن مامان دوبار از ابکش گوجه هارو رد کرد تا همه‌ی پوست و‌تخم گوجه ها جدا بشه ☺️بعدش گذاشتیم رو‌شعله و فقط حواستون باشه رب گوجه برای اینکه خوش رنگ بشه باید حتما با شعله ی زیاد پخته بشه🤚 یه ساعت مونده که جابیفته نمک و‌روغن هم بهش اضافه کردیم 😊 . . . #شمال#رب_گوجه#آشپزی#آموزش #زندگی_روستایی #آشپزی_روستایی #آشپزی_در_طبیعت @ashpazirosta