34.81M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🗃 .............
#شامی_رودباری با روغن زیتون ارگانیک
🌸مواد لازم شامی رودباری:
.
.
نیم کیلو‌گوشت چرخ کرده بودن چربی
به اندازه یک لیوان روغن زیتون برای سرخ کردن شامی ها
یک عدد پیاز درشت رنده کرده و آب گرفته
یک قاشق غذاخوری سبزی خشک پلنگ مشک
یک قاشق چای خوری ریحان خشک
نمک و فلفل سیاه و قرمز و زردچوبه و گلپر
.
.
مواد لازم سس :
.
.
چهار عدد گوجه برای پوره و یک قاشق غذاخوری رب گوجه و همچنین یک استکان آب انار برای سس
همچنین نمک و فلفل و زردچوبه و‌گلپر و کمی سبزی خشک پلنگ مشک و یک عدد پیاز ریز خورد شده و‌سرخ کرده و به اندازه ۳ لیوان آب
مدت زمان پخت ۲ ساعت
@ashpazirosta
34.81M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🗃 .............
#شامی_رودباری با روغن زیتون ارگانیک
🌸مواد لازم شامی رودباری:
.
.
نیم کیلو‌گوشت چرخ کرده بودن چربی
به اندازه یک لیوان روغن زیتون برای سرخ کردن شامی ها
یک عدد پیاز درشت رنده کرده و آب گرفته
یک قاشق غذاخوری سبزی خشک پلنگ مشک
یک قاشق چای خوری ریحان خشک
نمک و فلفل سیاه و قرمز و زردچوبه و گلپر
.
.
مواد لازم سس :
.
.
چهار عدد گوجه برای پوره و یک قاشق غذاخوری رب گوجه و همچنین یک استکان آب انار برای سس
همچنین نمک و فلفل و زردچوبه و‌گلپر و کمی سبزی خشک پلنگ مشک و یک عدد پیاز ریز خورد شده و‌سرخ کرده و به اندازه ۳ لیوان آب
مدت زمان پخت ۲ ساعت
@ashpazirosta
34.82M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🗃 .............
#شامی_رودباری با روغن زیتون ارگانیک
🌸مواد لازم شامی رودباری:
.
.
نیم کیلو‌گوشت چرخ کرده بودن چربی
به اندازه یک لیوان روغن زیتون برای سرخ کردن شامی ها
یک عدد پیاز درشت رنده کرده و آب گرفته
یک قاشق غذاخوری سبزی خشک پلنگ مشک
یک قاشق چای خوری ریحان خشک
نمک و فلفل سیاه و قرمز و زردچوبه و گلپر
.
.
مواد لازم سس :
.
.
چهار عدد گوجه برای پوره و یک قاشق غذاخوری رب گوجه و همچنین یک استکان آب انار برای سس
همچنین نمک و فلفل و زردچوبه و‌گلپر و کمی سبزی خشک پلنگ مشک و یک عدد پیاز ریز خورد شده و‌سرخ کرده و به اندازه ۳ لیوان آب
مدت زمان پخت ۲ ساعت
@ashpazirosta
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شامی_رودباری با سر آشپز بهنام
شامی توی هر شهر ایران به یه روش خاص و متفاوت درست میشه، و ویژگی اصلی شامیِ معروفِ شهر رودبار هم داشتن سبزی محلی معطر و سرخ شدنش توی روغن زیتونه😋
🏡🌳🌾
مواد لازم شامی رودباری برای سه نفر:
گوشت چرخکرده: ۵۰۰ گرم
پلنگ مشت: یک قاشق چایخوری
نعنا خشک: یک قاشق چایخوری
پیاز: یک عدد
گوجه فرنگی: چهار عدد
نمک و فلفل و زردچوبه و گلپر
روغن زیتون
یک استکان آب
شما هم توی شهرتون شامی رو به روش خاصی درست میکنید؟😍
تقدیم به نگاه قشنگ تون 🦋
@ashpazirosta
40.14M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#شامی_رودباری با شکوفه_بانو
🏡🌳🌾
یه «به به» جانانه برای این شامیِ
این‌و باید بپیچی لای نون لواش تازه و نرم، با سبزی خوردنُ و کاهوی تازه!🥬
بعد در حالی‌که لبخند رضایت روی صورتت نقش بسته، تناول کنی و غرقِ لذت بشی...
مواد لازم👇🏻
نیم کیلو‌گوشت چرخ کرده بدون چربی🥩🥩
به اندازه یک لیوان روغن زیتون برای سرخ کردن شامی ها🍾
یک عدد پیاز درشت رنده کرده و آب گرفته 🧅
یک قاشق غذاخوری سبزی خشک پلنگ مشک
یک قاشق چای خوری ریحان خشک
نمک و فلفل سیاه و قرمز و زردچوبه و گلپر
مواد لازم سس :
چهار عدد گوجه برای پوره🍅
یک قاشق غذاخوری رب گوجه🥫
یک استکان آب انار برای سس🧉
نمک و فلفل و زردچوبه و‌گلپر و کمی سبزی خشک پلنگ مشک🧂
یک عدد پیاز ریز خورد شده و‌سرخ کرده🧅
و به اندازه ۳ لیوان آب
مدت زمان پخت ۲ ساعت
تقدیم به نگاه قشنگ تون 🦋
@ashpazirosta
41.51M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#روز_هفتم_چالش #شامی_رودباری_گیلانی
رودبار یکی از شهرهای استان گیلانه که به زیتون و روغن زیتون اعلاش و این شامی دلبرش معروفه، پیشنهاد میدم ذخیرش کنی و امتحانش کنی😋
🔸موادلازم برا چهار نفر:
گوشت چرخ کرده بدون چربی نیم کیلو
پیاز متوسط دو عدد
روغن زیتون اعلا یک استکان
اب نصف استکان
گلپر نصف ق
سبزی خشک پلنگ مشک یک ق
ریحان حشک نصف ق
شنبلیله خشک نصف ق
مرزه نصف ق چایخوری
گوجه رنده شده دو عدد
رب نصف ق
اب انار یکی دو ق( قابل حذف)
نکته ی مهم تو این شامی استفاده از روغن زیتون ترجبحا بودار که واقعا شامی رو خوشمزه میکنه پس اصلا حذف نشه.
سبزی پلنگ مشک یه سبزی کوهی که تو ارتفاعات رودبار موجوده و بصورت حشک باید تو این غذا استفاده شه و به همراه ریحون و شنبلیه و مرزه طعم شامی رو کامل میکنن اگه نداشتید حذفش کنید و بقیه سبزیهاش و بزنید.
ششمین روز از چالش گیلان و غذاهای بدون تخم مرغش رسید به شامی رودباری دلبر😍😋حتما امتحان کنید😍😋
#شامی_رودباری#شامی_گیلانی#گمج#شامی#روغن_زیتون#غذای_گیلانی#گیلانی
@ashpazirosta