🌱🥚پلاسَرتَرِه . بعضی روزا که مامانم روزای پر کاری داشت، یهو به خودش میمومد و متوجه میشد که داره ظهر میشه و هنوز ناهار درست نکرده. . سریع میرفت تو باغچه‌اش و سبزی‌ می‌چید و چند تا تخم مرغ هم از لونه مرغا بر میداشت و ناهار برامون پلاسرتره درست می‌کرد. این غذای محلی خیلی سریع اماده میشه و چقدر با کته و ماست محلی و سیر تازه میچسبه. . . . 🔴مواد لازم برای ۴ نفر: ۱۰۰ گرم اسفناج ۵۰ گرم شنبلیله ۵۰ گرم شوید ۵۰ گرم برگ چغندر ۳۰ گرم گزنه ۳۰ گرم تره ۳۰ گرم جعفری ۸ حبه سیر ۲ قاشق غذا خوری برنج نیمدانه ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه نصف استکان روغن مایع ۱ لیوان آب ۲ عدد تخم مرغ نمک و فلفل به میزان دلخواه . . . . #پلاسرتره #پلا_سرتره #نرگسی #غذای_گیاهی #غذای_بدون_گوشت  #غذای_شمالی #آشپزی_روستایی #زندگی_روستایی #گیلان #مازندران #ایران آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

🧄 سیر ترشی و ریسه کردن سیر . حکایت این سیرها خیلی قشنگه، وسط پاییز یعنی آبان ماه وقت کاشتن سیره، توی برف و باد و بارون اینقدر ایستادگی میکنن تا سال بعدش اواخر فصل بهار وقت چیدنشون از راه برسه. . من با این سیر‌ها محلی هم سیر ترشی انداختم هم باهاشون ریسه سیر درست کردم که تو هوای آزاد خوب خشک بشن تا بتونم در طول سال توی غذاهام ازشون استفاده کنم. . برای سیر ترشی، ساقه و ریشه سیرها رو میزنی و پوست اولیه سیر رو میگیری و بعد دو روز تو آفتاب میذاری که رنگش قرمز تر بشه و بعد از دو روز آماده ترشی انداختنه. آلوچه هم که از قدیم مامان به سیر ترشی اضافه میکرد چون وقتی آماده میشه طعمش بی نظیره ( سیرترشی بعد از سه ماه آماده خوردنه). . برای ریسه کردن سیر هم نیازه که یه لایه از پوست سیر برداشته بشه ریشه‌اش هم زده بشه و دو روز تو آفتاب بذاری تا ساقه‌هاش نرم تر بشه که بتونی راحت‌تر ببافیش. . . 🔴نکات سیر ترشی: نکته ۱ : ظرف ترشی باید کاملا خشک باشه نکته ۲ : حتما باید سرکه قرمز باشه نکته ۳ : برای هر یک کیلو سیر یک قاشق نمک لازمه . . . #سیر #سیر_ترشی #ترشی_سیر #ریسه_سیر #زندگی_روستایی #آشپزی_روستایی آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#حس_خوب_آرامش 🍃🌸🍃🌸🍃 #طبیعت_زیبا آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

# جوجه فسنجونی مواد لازم : دنبه ۳۰۰ گرم آب پیاز ۴ عدد رب انار نصف پمانه جوجه‌ ۱ کیلویی ۳ عدد فلفل تند ۲ عدد گردو ۶۰ گرم گلپر ۳ ق غ سیر ۱ بوته 👉 @ashpazirosta🍔 ࿐჻❥⸙😋⸙❥჻࿐

# شربت ریحان برای 2 لیتر شربت یک دسته ریحان تازه نصف لیمو»»1 چوب دارچین» 6-7 میخک»»1 لیوان شکر»» نوک انگشت نمک»»2 لیتر آب جوش ریحان را در یک کاسه عمیق بریزیم. بقیه مواد را اضافه کرده و روی آن آب جوش می ریزیم. با بستن درب آن را به مدت 10 دقیقه استراحت دهید. مخلوط می کنیم و در صافی می ریزیم. تو شیشه می ریزیم و می گذاریم خنک شود 👉 @ashpazirosta🍔 ࿐჻❥⸙😋⸙❥჻࿐

خیار شور ترد . . . . مواد لازم : خیار بوته ای تازه و سفت به ازای هر ۱۸ لیوان آب یک لیوان سرکه سفید و یک لیوان نمک ترکیب کنید . حتما آب باید جوشیده سرد باشه . چند حبه سیر چند عدد فلفل تند سبزی : چند شاخه شوید و چند شاخه ترخون . برای ترد شدن چند سوراخ در اطراف خیار ها ایجاد کنید . میتوانید کمی نخود خام هم اضافه کنید برای ترد شدن و گاز دار نشدن . بعد از دو هفته قابل مصرف است . در جای خنک و تاریک قرار دهید و درب آب حتما محکم باشه تا هوا نکشد . در بطری نوشابه هم میتوانید بریزید . . . . #خیارشور #غذای_ایرانی #غذای_خانگی #غذای_سالم #شکوفه_بانو #میجان #مریم_گلی #زندگی_روستایی @ashpazirosta

#به_کجا_سفر_کنیم؟ 🚘آبشار زیبای کارنام در روستای کارنام در منطقه چهار دانگه ساری، مازندران در یک روز بارونی زیبا #آبشار_کارنام #ساری #مازندران #ایران_زیبا @ashpazirosta

پنیر موزارلا🧀 آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

. آشپزی کنار رود خونه تو جنگل😍🌲🌳🌴🪵 مواد لازم برای میرزاقاسمی ؛ گوجه و بادمجان بصورت کبابی پخته شد بعد یه بوته سیر رنده شده اضافه شده و تخم مرغ به تعداد دلخواه #طبیعت_زیبای_گیلان_جان #آشپزی #طبیعت #آشپزی_در_طبیعت #جنگل #شمال #روستا #رود #رودخونه #طبیعت_زیبا آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

کمی #آرامش 🍃🍂🍃🍂🍃 #مازندران ، چالوس ، دهکده فشکور #مازندران #چالوس #دهکده_فشکور #طبیعت_زیبا ☘☘☘☘☘☘☘ آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

آشپزی در دل طبیعت | زندگی روستایی •♥️⃟ @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

آشپزی در دل طبیعت | زندگی روستایی •♥️⃟ @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#قلوه_شاهی یکی از خوشمزززززه ترین کبابها همین کباب قلوه هستش یه بار که میل کنین میایین سر حرف من ادویه هایی که بهش زدم نمک و فلفل سیاه بود که خیلی سلیقه ایه هرچی دوست داری میتونی بزنی دنبه هارو به اندازه قلوه برش بزنین و بذارین وسط قلوه و دو طرفش رو با خلال دندون محکم کنین و به سیخ بکشین حالا بذارین روی ذغالی که حسابی سرخ شده به به چی شده این کباب @ashpazirosta

نون تازه محلی ... 💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️ #لذت_آشپزی #شمال آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#یزد #قنات قناتی سرسبزباقدمت زمان هخامنشیان😲تااین حدزیبا داریم مگه!؟😯حمید مشتاقیان رئیس اداره میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی شهرستان ابرکوه بابیان اینکه قدمت این قنات به دوره پیش از اسلام می رسد، گفت: این قنات منبع اصلی آب سرو کهنسال است که در مسیر خود از چهار آسیاب، یک سرداب، یک یخچال و باغ های بیشماری عبور می کند و محله ای نیز به نام این قنات در شهر ابرکوه شهرت یافته است. نام این قنات از ماه آبان گرفته شده و نام اصلی آن «نوآبان» است که در گفتمان محلی نبادان خوانده می‌شود. 💚 @ashpazirosta

تصویری خیره کننده از جنگلهای بلوط استان فارس #طبیعت_زیبا آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

«پای سیب-Apple Pie» 🍎🍏🥧 چند هفته بود دلم به شدت پای سیب می خواست هر جا سیب میدیدم به شکل پای سیب تو مغزم میرقصید. رفتیم تالش یه قالب مناسب خریدم و دست به کار شدم خمیرش ترکیب سه پیمانه آرد شیرینی پزی ۳۰۰ گرم کره سرد ۳/۴ پیمانه آب سرد نصف ق چ بیکینک پور نصف ق چ نمک ۳ ق غ شکر من آرد و سه مرتبه الک کردم که به بافت لطیف خمیرتون کمک میکنه. کرده خوردشده رو به آرد الک شده اضفه میکنیم و با نک انگشت مواد خشک مخلوط میکنیم در آخر هم آب سرد و کم کم به مواد اضافه می کنیم و یه ورز سریع و کوتاه میدیم که کره ها رو آب نکنیم. تمام خمیر میره برای استراحت ۱ ساعتی تو یخچال(یا مثل ما پشت در اتاق تو برف) ۲ تا سیب پوست گرفتم مکعبی کردم با شکر و دارچین تفت دادم. ۲ تا سیب هم برش های باریک زدم برای روی پای سیبم. خمیر رو با استفاده یه کیسه فریزر که از وسط نصف شده بود به اندازه قالبم باز کردم. اول خمیر و 30 دقیقه توی فر اجاقی که با سینی و قابلمه و قالبم درست کردم گذاشتم تا یکم خودش رو بگیره بعد مواد داخلش و اضافه کردم. روی کل مواد ترکیب یه زرده تخم، شیر، کمی وانیل و در نهایت دو قاشق شکر قهوه ای اضافه کردم ـ این مرحله توی قابلمه حدود 1 ساعت طول کشید تا پخته بشه. اگر فر داشتید خمیرش و 10 دقیقه در دمای 180 بزارید و کل پای سیب و با مواد خم 30 دقیقه دماژ 180. . #پای_سیب #زندگی_روستایی #زندگی #روستا #برف #حال_خوب #طبیعت آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

بازار ماهی فروشان رشت در یک روز بارانی 🌨🌨🌨 آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

🥣 یه ایده خوشمزه برای ناهار پلو مخلوط گیلانی 🌺🌿 #طبیعت_زیبا آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

🪴🪴🪴 🍛فسنجون به سبک عمو حسن 🧅مواد لازم: 🥕گردو 🥕پیاز 🥕روغن 🥕رب انار 🥕گوشت چرخ کرده 🥕شکر 🥦عجب فسنجونی درست کرد عمو حسن، همش گرررردو و گوشششته😍 #فسنجون #خورش 🪴🪴🪴 @ashpazirosta

#اسکموی_خانگی مواد لازم آلوچه قرمز،آلوچه سبز،آلبالو(میوه های دیگه به دلخواه) نمک،نبات،گلپر مواد لازم رو بعد از شستن،با آب و نمک و گلپر و نبات بپزید بطوری که کاملا له شود ،سپس به دلخواه از صافی رد کنید پوست و هسته هارا جدا کنید و در ظرف مورد نظر بریزید نکته۱:میتونید بدون صاف کردن مواد هم اسکمو درست کنید نکته۲:هرچقدر غلظت مواد بیشتر باشد بافت اسکمو نرم تر و خوشمزه تر میشود آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

گیل بانو و گیل مرد پا به پای هم😍 و کار کشاورزی. . #طبیعت_زیبا آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirostA🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

چای گیاهی ... 💚🌧تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖☔️ #لذت_آشپزی آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

ویوی ابدی که میگن یعنی این 😍😍😍 اینجا میشه ساعتها نشست و به این طبیعت زیبا خیره شد و حض برد😍 بفرست واسه اونی که دوست داری باهاش اینجا باشی 🤗 . . . 📌 رحیم آباد ، اشکور ، روستای #رومدشت و #مازودره #اشکور_بهشت_ایران❤️ آشپزی در دل طبیعت🌴🌿 #آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁.  ݁ •♥️⃟  @ashpazirosta🍃• ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌