38.19M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ترش تره و ماهــی دودی ترکیب گیلانی
ترکیــبات ترش تره خورشــت اصیل گیلانی برای ۴نفر
نیم کیلو سبــزی(۲۰۰گرم جعفری.۱۰۰گرم گشنیز،۱۰۰گرم اسفــناج،۱۰۰گرم تره،چند پر نعنا)
دو قاشــق برنج نیم دانه
سه قاشــق آرد برنج
یه بوته ســیر
دوتا تخــم مرغ
یه لیوان آبغــوره یا آب نارنــج
نمــک،فلفل،زردچــوبه
ماهــی دودی
#شــمال🍃
#آشپزی_روستایــــی👩🍳🍃
#زندگــی_روستایــی🪴
آشپزی در دل طبیعت🌴🌿
#آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁. ݁
•♥️⃟ @ashpazirosta🍃•
27.14M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#آشپزی_روستایی
#آش_دوغ
مــــواد لازم:
ماست 🍶 دولیتر
آب 🧊 یک لیتر
برنج 🍚 نصف پیمانه
سیر 🧄 ۴ حبه
تره 🌱 ۲۰۰ گرم
گشنیز ☘ ۱۵۰ گرم
شوید 🌿 ۵۰ گرم
نخود 🧉 ۲۰۰ گرم
نمک 🧂 به مقدارلازم
نعنا خشک 🥙 ۲ قاشق غذاخوری
روغن 🧈 به مقدارلازم
#آشپزی_روستایــــی👩🍳🍃
#شــمال🍃
آشپزی در دل طبیعت🌴🌿
#آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁. ݁
•♥️⃟ @ashpazirosta🍃•
23.46M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ماهی #شکــم_پر گیلانــی
گردو سابیده شــده ۱۰۰گرم
سبزی معــطر چوچاق و جعفری
سیر :سه حبــه
آلو
رب انار:چهار قاشــق
گلپر،نمــک،فلفل، زردچوبه
ماهی رو با نمــک و فلفل و‌زردچوبه اگه دوست داشتید کمی آبلیــمو طعم دار میکنیم
داخل شکم ماهــی رو با مواد پر میکنیم . در فر و یا روی گاز در ماهیتابه.
ایشون روی بخاری هیزمــی درست کردن.
#آشپزی_روستایــــی👩🍳🍃
#شــمال🍃
آشپزی در دل طبیعت🌴🌿
#آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁. ݁
•♥️⃟ @ashpazirosta🍃•
30.26M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#آش_ترش مازندرانــی
مــواد اولیه :
یک عدد کدو حلوایی متوسط
یک عدد چغنــدر بزرگ
۵۰۰ گرم باقالــی
۵۰۰ گرم نخــود و لوبیا
۲۰۰ گرم عدس
۱ کیلو ســبزی شامل :
زلنگ یا چوچاق ( شش شاخ )
پونه تره جعفــری
دوعدد سیــــر بزرگ
۵۰۰ گرم پیاز
رب انار ( به مــــقدار لازم )
رب آلوچه ( به مقــــدار لازم )
رب گوجه (به مقــــــدار لازم )
۱۰۰ گرم آلوچه از هسته جدا شده
۵۰۰ گرم برنج نیــــم دانه
و آب به مقدار لازم
#شــمال🍃
#آشپزی_روستایــــی👩🍳
آشپزی در دل طبیعت🌴🌿
#آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁. ݁
•♥️⃟ @ashpazirosta🍃•
21.38M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
❌مــــواد لازم
#نون_بربري كوهي👇🏻
آرد نيم كيلــو
خمير مايــه فوري ١ قاشق و نــيم .شكر ١ قاشــق غذاخوري
بكينــگ پودر ١ قاشق چايخوري .ماســت ٢ قاشق غذاخوري
تخم مــرغ ٢ عدد .نمــك نوك قاشق چايخوري
روغــن ٢ قاشق غذاخوري .آب گرم نصــف ليوان
طرز تهيــه:همه ي مواد رو با هم مخلوط و ورز داديم و خمــير رو گذاشتيم يك ساعت استراحت كنه،بعد از يك ساعــت چونه هاي يكسان گرفتيمــ و مجدد ١٠ دقيقه استراحــت داديم بعد دســت رو توي رومال زديم(تركيــب زرده تخم مرغ،شير،دارچــين)روي خمير رو شكل داديم و روش تركيــب كنجد،سياهدانه،ريشــه زعفران،تخم گشنيز و رازيانه)پاشيديم و گذاشتيــم توي تنور و بعد از حدود پنج دقيــقه نون هامون آماده شــد😍
#شــمال🍃
#آشپزی_روستایــــی👩🍳🍃
آشپزی در دل طبیعت🌴🌿
#آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁. ݁
•♥️⃟ @ashpazirosta🍃•
40.33M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
دلار یا نمک سبز گیلان 😍😋
📌مواد لازم :
۳۰۰گرم گشنیز ۲۰۰گرم خالی واش ۱۰۰گرم نعناع ۵۰گرم بوانجیر (برای سبز شدن دلار)۳۰گرم چوچاق برای سبز شدن دلار تو نمکیار به همراه نمیک سابیده شود از این ترکیب برای ماست و خیار ،خیار پرتقال سیب ترش آلوچه استفاده میشود😋
تقدیم نگاهتون 🌱🌳🌾
آشپزی در دل طبیعت🌴🌿
#آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁. ݁
•♥️⃟ @ashpazirosta🍃•
41.62M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
یه غذای مجلســی که پای ثابت همه مجلس هاســت این کشمش پلو یا زرشک پلو با مرغــه که تو هر شهری به سبک خودشــون میپزنش
اما من اومــدم به سبکی که تو عروسی های مازندران میپزنــش بهتون آموزش بدم 🥰
❌اول مرغارو با فلفل و نمک و‌زردچــوبه حســابی مزه دار کن و بزار نیم ســاعت استراحت کنــه ..بعد تو روغن داغ حسابی سرخــش کن و بعد ازینکه گذاشتی تو روغن نصــف لیوان آب بریز روش و‌درشو بزار تا حســابی سرخ بشه و بپزه
یه طرف مرغا که حســابی سرخ شد برش گردون و دوباره کمــی آب بریز و درشو بزار..بعد از ســرخ کردن کنارش بزار و توی همون روغــن اول پیاز بعد ادویه بعد هویج و دلمــه و آلو هارو حسابی تفت بده تا آبــش کشیده شه طبق ویدئو رب انار رب الوچــه و رب گوجه رو بزن و تفت بده ربــی که من ریختم رب هفت میــوه بود که به زودی آموزششو میزارم ..توی مواد در آخــر دو لیوان آب اضافه کــــن و‌بزار به جوش بیاد و بعد بریز روی مرغا و‌چــــهل دقیقه تا یکساعت بزار مواد به خــــورد مرغا بره ..نوش ــجان 🥰
(رب هفت میــوه رو به زودی براتون میذارم دوســتان)
#آشپزی_روستایــــی👩🍳🍃
#شــمال🍃
آشپزی در دل طبیعت🌴🌿
#آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁. ݁
•♥️⃟ @ashpazirosta🍃•
10.1M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
تاس کباب بادمجــون
#شــمال🍃
#آشپزی_روستایــــی👩🍳🍃
آشپزی در دل طبیعت🌴🌿
#آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁. ݁
•♥️⃟ @ashpazirosta🍃•
15.61M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
📍📌اینجــا پارک فجــــر لنگــــرود😍
امــــروز می‌تونه روز خوبــی باشه به دو شرط:
- خودمــــون اجازه بدیم که خوب باشــه.
- خودمــــون اجازه ندیم که بقــــیه بدش کنــن.🙃
حال دلــــت خوش☺️❤️
#شــمال🍃
آشپزی در دل طبیعت🌴🌿
#آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁. ݁
•♥️⃟ @ashpazirosta🍃•
24.71M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
اینم از مراحل پخت رب انار❤️🍂
❌انارو بعد دون کردن با کمــی اب گذاشتیم رو آتیــش بعد اینکه دونه انارها نرم شدن با دستــگاه خوب هم زدیم تا هســته انار کامل جدا بشه بعد باید از صافــی رد کنیم و اب انارو بزاریم رو اتیــش تا بپزه موقع پختــن حتماا باید کف روی رب انارو برداریــم تا تلخ نشه و هرچــی شعله ی اتیش یا گاز کمتر باشــه و مدت زمان پخــت بیشتر بشه رب انار رنگشــ تیره تر میشــه در اخر یک ساعت قبل اینکــه جا بیفته کمــی نمک هم به رب انار اضافه میکنیم 🍂
(باد و طوفان و رعــد وبرق از دیشب کل مازندران و درگیــر کرد. امروز ابری و پائیــزی هوا😍)
#آشپزی_روستایــــی👩🍳🍃
#شــمال🍃
آشپزی در دل طبیعت🌴🌿
#آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁. ݁
•♥️⃟ @ashpazirosta🍃•
11.57M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
❌مراحــل پخت رب انگور.
رب انــگور یکی از خوشــمزه ترین رب ها وبهترین جایگــزین برای رب اناره... این رب به حدی خوشــطعم وملسه اگه اگر امتحانــش کنی دیگه هیچ ربی رو نمیپسندی....
برای مرغ ترش ماهــی شــکم پر کباب ترش فسنجون گوجــه وبادمجون شکم پر.. وآش ترش کاربــرد داره . مزه عالــی ودارای خواص بســــیار
#شــمال🍃
#آشپزی_روستایــــی👩🍳🍃
آشپزی در دل طبیعت🌴🌿
#آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁. ݁
•♥️⃟ @ashpazirosta🍃•
9.56M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سد خاکی سقالکــــسار تاحالا رفتین؟؟
سقالکسار و سد خاکــی مشهور آن، یکی از دیدنیهای رشــت است که بهتر است در سفر به این شــهر، تماشای آن را از دست ندهیــد.
#شــمال🍃
آشپزی در دل طبیعت🌴🌿
#آشپـــزی 🍜 ִֶָ🧆 ݁. ݁
•♥️⃟ @ashpazirosta🍃•