🍀خوراک اسفناج🍀 🥗مواد لازم پياز 2 عدد ساطوري شده روغن مايع 2 قاشق سوپخوري گوشت چرخ كرده 200 گرم رب گوجه فرنگي يك قاشق سوپخوري اسفناج يك كيلوگرم هويج يك عدد متوسط بلغور گندم 2 قاشق سوپخوري آب يك پيمانه نمك به مقدار لازم فلفل سياه به مقدار لازم 🧂طرز تهیه در قابلمه اي پياز را با روغن تفت دهيد تا نرم و براق شود. سپس گوشت را اضافه هم بزنيد.رب گوجه فرنگي و اسفناج شسته شده و دو سانتي متري برش شده را افزوده مخلوط كنيد. منظور از بلغور همان گندم و جو نيمكوب است.هويج رنده شده را اضافه و در ظرف را بگذاريد و اجازه دهيد تا سبزيجات كمي نرم شوند سپس بلغور را اضافه آب، نمك و فلفل را افزوده با حرارت كم بپزيد. پس از پخته شدن بلغور را از روي حرارت برداريد. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🍘کوکوی کرفس و گشنیز 🍃مواد لازم گشنيز خرد کرده 2 دسته (حدوداً 150گرم) برگ هاي تازه کرفس خرد کرده 100گرم تره ي خرد کرده 100گرم نمک، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم آرد سبوس دار 1 تا 2 قاشق سوپخوري روغن براي سرخ کردن به ميزان لازم 💢طرز تهیه ابتدا تخم مرغ ها را در ظرف مناسبي بشکنيد وبا قاشق هم بزنيد. آن گاه سبزي ها، آرد نمک، فلفل و زردچوبه را بيفزائيد وکاملاً مخلوط نمائيد. سپس درتابه ي مناسبي روغن بريزيد و روي حرارت قرار دهيد.اکنون از مايه با قاشق سوپخوري درون روغن بريزيد وبا پشت قاشق سطح آن را کمي صاف کنيد وصبر کنيد تا سرخ شود. سپس آن را برگردانيد تا طرف ديگرش نيز سرخ شود، آن گاه کوکو را در ظرف مناسبي قرار دهيد و آن را با کرفس يا گشنيز تزئين کنيد. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

کوکو رنگی 🌶مواد لازم فلفل دلمه قرمز،سبز زرد 8 عدد پنير پيتزاسه فنجان تخم مرغ سه عدد جعفري خرد شده دو قاشق مرباخوري برگ ريحان براي تزيين کمي سير بزرگ خرد شده دو حبه فلفل دلمه زردوقرمز خرد شده دو عدد روغن زيتون دو قاشق مربا خوري سرکه دو قاشق مربا خوري نمک وفلفل به ميزان دلخواه 🧂طرز تهیه هشت عدد فلفل دلمه را شسته وسپس براي هشت تا ده دقيقه کبابي کنيد. سپس آنها را درون يک کيسه فريزر قرار دهيد و صبر کنيد تا سرد شود. سپس آنها را به خوبي خرد کنيد.تخم مرغها را با پنير به خوبي مخلوط کرده و نيمي از سير را با نمک و فلفل به ميزان دلخواه اضافه کنيد و خوب هم بزنيد. فلفل دلمه هاي کبابي خرد شده را با اين مواد مخلوط کرده و در ظرفي که ته آنرا چرب کرده ايد تا براي 15 تا 20 دقيقه بماند.فلفل دلمه هاي باقي مانده را خرد کرده با بقيه سير،سرکه،روغن زيتون،جعفري و ريحان خرد شده به خوبي مخلوط کرده و سرو کنيد. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🍭پودینگ نارنگی🍭 مواد لازم:🥛🍨 نصف پیمانه شکر ۳ ق غ نشاسته ذرت یک چهارم ق چ نمک ۲ پیمانه آب نارنگی یک نارنگی متوسط ۳ عدد تخم مرغ بزرگ ۳ قاشق غذاخوری کره ۲ ق چ آبلیموی تازه یک چهارم ق چ وانیل خامه قنادی آناناس، مرکبات و نعناع برای تزئین 🍮 طرز تهیه:🥮 ۱. ابتدا شکر و نشاسته و نمک را در یک ماهیتابه ضخیم هم بزنید. آب نارنگی را اضافه کنید و هم بزنید تا یک دست شود. با استفاده از پوست کن، یک نوار از پوست نارنگی جدا کنید و در تابه بیندازید. روی حرارت متوسط رو به پایین جوش بیاورید و گاهی هم بزنید. وقتی جوش آمد یک دقیقه مدام هم بزنید تا زمانی که مخلوط غلیظ و حبابی شود. تابه را از روی حرارت بردارید. ۲. تخم مرغ‌ها را هم بزنید تا کف کند. به تدریج یک چهارم پیمانه مخلوط گرم آب نارنگی را به تخم مرغ‌ها اضافه کنید، سپس مخلوط تخم مرغ را به باقیمانده مخلوط آب نارنگی اضافه کنید و مدام هم بزنید. دوباره روی حرارت بگذارید و در حالی که هم می‌زنید ۲ دقیقه یا تا زمانی که غلیظ شود بپزید. مخلوط را به یک کاسه متوسط انتقال دهید، کره و آبلیمو و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا کره ذوب شود. به مدت ۲ ساعت در یخچال بگذارید. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🥩🍛 ته چین گوشت 🥣مواد لازم یك و نیم كیلو برنج یك و نیم كیلو گوشت گوسفند یك پیمانه رب انار 2 عدد كاملاً خرد شده پیاز یك قاشق سوپخوری زیره یك و نیم پیمانه كره آب كرده به قدر دلخواه نمك و فلفل 🍾طرز تهیه گوشت را به صورت چند تكه و یا درسته در رب انار، پیاز، نمك ، فلفل و ادویه مخلوط شده قرار می دهیم تا 24 ساعت گوشت در رب انار بماند و ترشی رب انار را جذب كند.برنج را آن را آنقدر می پزیم كه مغز برنج كمی پخته شود و پس از آبكش كردن برنج، در ته قابلمه یك قاشق سوپخوری روغن می ریزیم.یك سوم برنج را در قابلمه می ریزیم و كمی زیره می پاشیم و گوشت را در لای برنج قرار می دهیم و دو سوم برنج را روی آن ریخته و بقیه زیره را روی برنج می پاشیم.كره آب كرده را با یك فنجان آب داغ مخلوط كرده و روی برنج می دهیم و سپس قابلمه را روی حرارت كاملاً ملایم شعله پخش كن قرار می دهیم تا ته چین 4-5 ساعت روی حرارت بماند و به این صورت گوشت بپزد و برنج نیز دم بكشد .در صورت تمایل می توانید سس باقی مانده گوشت را هم روی گوشت بریزید . به جای رب انار از رب آلو هم می توانید استفاده كنید . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🍭دسر نارنگی نارگیل عسل🥧 🍦مواد لازم🍦 دو پیمانه آب نارنگی تازه خنک ۴۰۰ گرم شیر نارگیل یک سوم پیمانه عسل یک قاشق غذاخوری آبلیموی تازه 🍊🍯🍊 🍯🍊🍯 🥣همه مواد را در مخلوط کن بریزید و خوب ترکیب کنید. ۲. مخلوط را در بستنی ساز بریزید و طبق دستور کارخانه عمل کنید. ۳. دسر شما سفت خواهد بود. برای نرم شدن، آن راحدود ۱۰ دقیقه در دمای اتاق یا ۲۰ ثانیه در مایکروویو قرار دهید.✔️ . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🥘ماهی سالمونِ تنوریه😋 🐟طرز تهیه ابتدا ماهی ها رو شسته و خشک کنید خشک کردن ماهی خیلی مهمه، تا خووب مزه هارو جذب کنه و طعمدار بشه سپس بهش نمک (بهتره نمک دریا) بزنید ، فلفل سیاه و قرمز ، پودر سیر ، پاپریکا، و خوب ادویه هارو به همه قسمت های ماهی بکشید کمی رزماری بزارید روش(تازه یا خشک) و حدودا یکساعت بزارید یخچال که خووب مزه دار بشه بعد که از یخچال بیرون اوردید کمی اب لیمو ترش بریزید روش. روی کاغذ گریل یا الومینیوم چند حلقه لیمو بزارید و بعد سالمون ها رو روی برش های لیمو بزارید. این کار باعث میشه سالمون به کاغذ نچسبه روی سالمون ها رو حلقه های سیر و لیمو بزارید و روش رو با کاغذ بپوشونید و بزارید داخل فر با حرارت ۲۰۰ درجه ۱۵ تا ۲۰ دقیقه که گذشت کاغذ روش رو بردارید تا روی سالمون ها کمی گریل بشه و طلایی برای دورچین سالمون، سیب زمینی ها رو بعد از شستن با پوست خرد کنید و بهش نمک و فلفل و ادویه و کمی روغن زیتون بزنید و در ظرف جدا همراه با سالمون بذارید داخل فر و بعد باهم سرو کنید. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🍖قابلی پلوو 😋 _گوشت گوسفندی سیصد تاچهارصد گرم _هویج (اگه در شهرتون زردک دارید بهتره از زردک استفاده کنید) سه تا چهار عدد _برنج سه پیمانه _کشمش سه چهارم پیمانه _پیاز پنج عدد(این غذا پر پیازه) _خلال بادام و پسته برای تزیین _کمی زعفرون و نمک و فلفل . و اما طرز تهیه 🍛 ابتدا پیازها رو خلالی و سرخ میکنیم ،کمی که از سرخ شدن گذشت ،یک سوم لیوان آب داخل پیازها ریخته و درب قابلمه رو میذاریم ،دو دقیقه بعد تکه های گوشت رو داخلش میریزیم و کمی زعفرون اب شده روش میدیم و میذاریم آب بندازه ،وقتی آبش رو تقریبا کشید آب میریزیم و میزاریم بپزه تا حدی که در پایان حدود چهار پیمانه آب داشته باشه،نمکش رو میزون میکنیم ،در تابه دیگه هویج های خلالی شده رو سرخ میکنیم و در پایان کشمش ها رو هم اضافه میکنیم و دو سه دقیقه باهم تفت میدیم. برنج شسته شده رو همراه آب گوشت میپزیم وقتی که کمی از آبش مونده هویج و کشمش رو هم اضافه میکنیم و بعد میذاریم واسه دم کشیدن. نوش جان 😋 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🥙سالاد مرغ😍 🌮مواد لازم : _گوشت مرغ پخته شده شده: ۳ پیمانه _لوبیای بخار پز و خرد شده: ۳ پیمانه _ هویج رنده شده ۲ عدد _گوجه ۲ عدد _کنجد ۴ ق چایخوری مواد لازم سس: ماست ساده :۱ فنجان مایونز : ۱ ق غذاخوری خردل : ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه : ۱/۴ قاشق چایخوری سرکه بالزامیک ۱ قاشق چایخوری آبلیمو : یک قاشق غذاخوری عسل : نصف قاشق چایخوری آویشن (اختیاری) 🥙طرز تهیه : در ابتدا تمام مواد سس را با هم مخلوط کرده و در یخچال قرار داده سپس در یک ظرف متوسط تمام مواد خنک شده شامل مرغ پخته ، لوبیای پخته شده ، هویج ، گوجه و کنجد را با سس مخلوط و نوش جان کنید. شما می توانید این سالاد رو به عنوان مواد ساندویچ به همراه کاهو و خیارشور سرو و نوش جان کنید.🍽 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

😋جاتون خالی من امروز یه خوراک درست کردم به نام #فاصولیه مواد لازم: رب گوجه ‌فرنگی ۲ قاشق سوپ خوری نمک به مقدار لازم لیمو عمانی ۴ عدد فلفل قرمز تند (اختیاری) ۱ عدد فلفل و زردچوبه به مقدار لازم آویشن ۱ قاشق مربا خوری زعفران آبکرده ۳ قاشق غذا خوری لوبیا قرمز و یا لوبیا سفید ۱۵۰ گرم لوبیا سبز ۲۰۰گرم گوشت ۲۰۰ گرم گوجه فرنگی ۲-۱ عدد پیاز ۱ عدد سبزی معطر مقداری سیب زمینی نگینی ۲ عدد 🌮طرز تهیه: ابتدا گوشت را با مقداری روغن کمی تفت میدهیم.لوبیا را ۲۴ساعت خیس کرده و آبکش میکنیم .پیاز را خرد کرده و به همراه گوجه و لوبیا سبز به گوشت اضافه میکنیم.لوبیا خیس خورده را به مواد و گوجه ای که تقریبا له شده اضافه کرده و کمی آب اضافه میکنیم و اجازه میدهیم لوبیا و گوشت به خوبی بپزد. سپس سیب زمینی و لوبیا رو به گوشت اضافه میکنیم در ظرف جداگانه رب را با کمی روغن تفت داده و ادویه را به آن اضافه میکنیم. سپس لیمو ها و رب و یک عدد فلفل قرمز تند و سبزی معطر و در صورت تمایل مقداری #قارچ را در ۲۰دقیقه پایانی پخت غذا به آن اضافه میکنیم. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭