برگرفته از کتاب مزه های مهمانی: توپک مرغ: سينه مرغ (چرخ شده) – 500 گرم تخم مرغ (همزده شده) – 2 عدد پنير خامه اي –50 گرم پنير پارمزان (رنده شده) – 30 گرم آرد نول (الک شده) – 25 گرم پودر سوخاري – 10 گرم فلفل قرمز (پودرشده) – 1 قاشق چايخوري پودر سير – قاشق سوپخوري روغن مايع – 20 ميليليتر نمک – 1 قاشق چايخوري اسپري جداکننده روغن روش تهیه: کف سيني فر را با فويل آلومينيومي بپوشانيد و با اسپري روغن، کمي چرب کنيد. تمام مواد را در ظرفي بزرگ بريزيد و کاملاً هم بزنيد. از مايه آماده شده، به اندازه گردو برداريد و در دست به شکل گِرد فُرم دهيد سپس توپکهاي آماده شده را روي سيني فر آماده شده قرار دهيد. سيني را به مدت 20 دقيقه، در طبقه وسط فري که از 15 دقيقه قبل، روي حرارت 230 درجه سانتيگراد گرم کرده ايد ، قرار دهيد تا بپزند. پس از اين مدت، توپکهاي مرغ آماده سرو است. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#دلمه_گوجه# یه پیاز درشت و دو حبه سیر رو ریز رنده میکنین و تفت میدهیم .گوشت چرخکرده رو اضافه میکنیم و نمک و فلفل و زردچوبه هم اضافه میکنیم .برنج و لپه رو که نیمپز کردیم به مخلوط گوشت اضافه میکنیم و یه قاشق رب گوجه اضافه میکنیم و سبزی دلمه (تره.گشنیز.ریحان.تلخون.مرزه.)رو اضافه میکنیم و کمی تفت میدهیم.بعد خاموش میکنیم. داخل گوجه ها رو خالی کردم و از مواد پر میکنیم تو یه قابلمه یه پیاز کوچیک رنده میکنیم و توی روغن سرخ میکنیم .یه گوجه رو هم پوره کردم. و به پیاز اصافه میکنیم .یه قاشق رب گوجه و کمی نمک و زردچوبه میریزیم .و کمی تفت میدیم و بعد دو لیوان اب میریزیم و بعد گوجه هارو توش میچینیم و حرارت رو کم کرده و برای حدود یه ساعت تا دلمه کاملا پخته شود و سس غلیظ شود. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#مافین_کدوحلوایی_باشکلات ارد کامل گندم(سبوسدار)۲پ شکر میتونه شکر قهوه ای هم استفاده بشه۱و۱/۴پ هل۱ق چ دارچین۱ق چ پوره کدوحلوایی ۱و۱/۴پ تخم مرغ۲عدد روغن مایع۱/۲پ ماست۱/۴پ پکینگ پودر ۱ق چ جوش شیرین۱/۲ق چ شکلات چیپسی ۱/۲پ شکرو تخم مرغها رو ۷دقیقه با دورمتوسط همزن هم بزنید تا ذرات شکر کاملا در تخم مرغها حل بشه و بعد پوره کدو و هل و دارچین و اضافه کنید. روغن و ماست و اضافه کنید و ۱دقیقه هم بزنید.مواد اردی و الک کنید و اضافه کنید. در اخر شکلاتها،میتونید گردو خرد شده اضافه کنید. تو قالب مافین بریزید و برای ۲۵ دقیقه در فر ۱۷۵ درجه بپزید. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

شامی_گیلانی مواد لازم گوشت گوسفند یا گوساله: 500 گرم پیاز: 1 عدد سیب زمینی: 2 عدد نخود 300گرم لپه: 250 گرم مغز گردو: در صورت تمایل سبزی معطر (جعفری، تره، نعناع و ترخون): 500 گرم به جای این سبزیها میتونید فقط از جعفری هم استفاده کنید تخم مرغ: 5 تا 6 عدد میتونید کمتر هم استفاده کنید روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم زعفران دم کرده: 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل: به میزان لازم طرز تهیه گوشت، پیاز و لپه و نخود را بپزید تا آب آن تمام شود. سبزی را پاک کرده، شسته و ریز خرد کنید. سیب زمینی را بپزید و رنده کنید و همراه سبزی، گوشت و لپه چرخ کنید. مغز گردوی خرد شده، نمک، فلفل، زعفران تخم مرغ را به آن بیفزایید و ورز دهید. به اندازه یک گردو از آن را در کف دست پهن کنید و در روغن داغ سرخ نمایید . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

شینسل ماهی مواد لازم: ماهی : 1 عدد آب لیمو : 1 قاشق غذاخوری تخم مرغ : 1 عدد سویا سس : 1 قاشق غذاخوری آرد سفید : 3-2 قاشق غذا خوری آرد سوخاری : 3-2 قاشق غذا خوری نمک : به مقدار دلخواه فلفل : به مقدار دلخواه روغن مخصوص سرخ کردنی : به میزان لازم مراحل پخت: ماهی را به مدت 20دقیقه با آب لیمو ، سرکه، سویا سس، نمک و فلفل مزه دار کنید. ماهی را در آبکش بریزید و بگذارید آب اضافی آن برود. سپس آن را به آرد معمولی، سپس تخم مرغ و نهایتاً آرد سوخاری آغشته نمایید و در روغن سرخ کنید. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

😋سالاد مدیترانه ای 😋 مواد لازم برای سالاد مدیترانه ای : _1 پیاز متوسط قرمز ​​ _1 انار بزرگ ، حدود 1 فنجان _4-5 فنجان، حدود 600-700 گرم گوجه فرنگی (خیلی بهتر است اگر گوجه گیلاسی در رنگ های مختلف باشد ) _۲ عددخیار متوسط _۱ عدد فلفل قرمزشیرین ، یا فلفل دلمه ای قرمز _۱/۴ فنجان زیتون سبز _نصف فنجان نخود پخته برای سس : _۱ قاشق رب انار ملس _۳الی ۴ قاشق روغن زیتون _۲الی ۳ قاشق غذاخوری آب لیمو _دو حبه سیر ریز خرد شده _ ۱ قاشق چایخوری آویشن (اگر تازه باشد خیلی بهتر است ) _۱ قاشق غذا خوری جعفری _۱ قاشق غذا خوری شوید _نمک دریایی و فلفل سیاه برای تهیه ی این سالاد خوشمزه کافیه مواد تشکیل دهنده ی سالاد رو خرد و با هم ترکیب کنید همین طور مواد تشکیل دهنده ی سس رو در ظرفی جدا با هم مخلوط کرده و در زمان سرو به سالاد اضافه کنید چون اگر زودتر بریزید گوجه ها آب میندازه 😉 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#كرپ_لقمه مواد لازم دوعدد تخم مرغ دونيم ليوان شير يك ونيم ليوان آرد يه قاشق چاي خوري نمك يك چهارم ليوان هم روغن مايع طرز تهيه كافيه تخم مرغ روباهمزن بزنيد يكدست وكمي روشن بشه بعد روغن ،شير رواضافه كنيد وبعد آرد رو كم كم اضافه كنيدبه همراه نمك وتا كاملا يكدست بشه مخلوط كنيدوبعد دونه دونه سرخش كنيد براي مواد داخلي هم ازپياز داغ وگوشت وفلفل دلمه استفاده كردم شما ازهرچيز ديگه اي مي تونيد استفاده كنيد بعدرول كردن كرپها كنارهم بچينيد روش پنير بريزيد وچند دقيقه توفربزاريد كه پنيرها آب بشن . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

#كاچى_مخصوص ارد ١ پيمانه نبات ١ پيمانه اب ٤ پيمانه كره ١٠٠ گرم زعفران دم كرده ٢ ق غ كنجد ٢ ق غ زيره سبز ١ ق م (دلخواهى هست ) مغز بادام و گردو هر كدوم ٢ ق غ هل درسته ٤ عدد گلاب نصف استكان ابتدا نبات را با اب و هل ميزاريم بجوشه تا نبات اب بشه بعد يك مقدار بجوشه در اخر گلاب و زعفران را اضافه ميكنيم بعد از رو اجاق برميداريم . در قابلمه اى كره را ميريزيم تا اب بشه بعد ارد را اضافه ميكنيم و مرتب هم ميزنيم تا وقتى بوى ارد بلند بشه ولى رنگش زياد تغيير نكنه بعد از رو اجاق برميداريم و شيره را كه از صافى رد كرديم كم كم به مواد اضافه ميكنيم و مرتب هم ميزنيم و روى اجاق قرار ميديم تا كمى غليظ شود . در اخر مغزها و كنجد و زيره را هم اضافه ميكنيم و ميگذاريم چند جوش بزند اگر زياد سفت شد ميتونيم كمى اب جوش اضافه كنيم و هم بزنيم تا غلظت ماست يا كمى رقيقتر باشد بعد از رو اجاق برميداريم . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

🌸🌸🌸 #گراتن_سيب_زمينى چندعدد سیب زمینی متوسط را پوست کنده و برشهای حلقه ای به قطر نیم سانت زده ده دقیقه در آبجوش و نمک بپزید سپس آبکش کنید . کف ظرف مورد نظرتون یک لایه سیب زمینی حلقه شده ی پخته بچینید . سپس مایه ی گوشتی تون رو بریزید یک لایه سس بشامل بریزید و در آخر پنیر پیتزا ( در صورت تمایل لایه ها تکرار شود) در فر ۱۸۰ درجه به مدت تقریبی ۴۰ دقیقه تا زمانیکه سطح گراتن طلایی شود . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

✅طرز تهیه چیکن فاهیتا☺ 🍗چیکن فاهیتا یک غذای خوشمزه مکزیکی است. این غذای مقوی را می‌توانید به راحتی در منزل درست کنید. 😋 🔶مواد لازم : 🔻ششصد گرم سینه مرغ 🔻یک‌ چهارم پیمانه گشنیزخردشده 🔻سه عدد فلفل‌ دلمه‌ای رنگی 🔻یک عدد پیاز 🔻زیره، نمک و فلفل به ‌میزان لازم 🔻دو قاشق غذاخوری آبلیموی تازه 🔻دو قاشق غذاخوری روغن زیتون 🔻نان پیتا 🔹سینه مرغ را به صورت ورقه‌ای برش بزنید و با نمک، فلفل، آبلیموی تازه🍋، زیره و گشنیز خردشده در ظرف درداری قرار دهید و اجازه دهید به مدت یک ساعت در دمای محیط بماند.☺ یک قاشق غذاخوری روغن زیتون در تابه‌ای بریزید و هر دو طرف سینه‌های مرغ را در آن سرخ کنید.🍖 🔹در تابه‌ی دیگری یک قاشق روغن زیتون ریخته و پیاز و فلفل‌دلمه‌ای خلالی‌شده را در آن به مدت سه دقیقه تفت دهید. سپس سینه مرغ را به صورت نواری برش بزنید و به آن‌ها اضافه کنید.🤗 😊چیکن فاهیتا را با نان پیتا در ظرف موردنظرتان سرو کرده و در صورت تمایل روی آن را با گشنیز خردشده تزیین کنید.🤩 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

شیرینی نارگیلی🤩 مواد لازم : پودر نارگیل ۱ پیمانه شکر ۱ پیمانه روغن مایع ۲/۳ پیمانه سفیده تخم مرغ ۲-۳عدد ابلیمو ۱ ق چ وانیل . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

شیرینی مغزدار شکلاتی🥹 مواد لازم : ۲۰۰ گرم شکلات تخته ای ۱۰۰ گرم بادام ۶ ق چ کره بادام زمینی . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

تبلیغات بانوی یاس ، پذیرای شما عزیزان میباشد😍 برا رزرو بزن رو متن بالا 🌷

طرز تهیه قهوه شکلاتی . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

قهوه رو اینجوری درست کن . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

براونى فيتنسى سالم و خوشمزه رو تو خونه با ۴ قلم مواد ساده درست کن و بعنوان میانوعده کنار قهوه و چای نوش جان کن . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

قهوه فوم دار . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

با این ترفند کیکت بیشتر پف میکنه . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

آیس موکا . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

معجون خرمایی😋 مواد لازم : ۲ ق غ کره ۲ ق غ بادام زمینی ۱ ق غ بادام درختی ۱ ق غ پسته ۱ ق غ فندق ۲۵۰ گرم خرما نصف ق چ دارچین نصف ق چ پودر هل ۱/۳ پیمانه کنجد . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

سالاد مقوی و‌ جدید🤩 مواد لازم : ۱ عدد هویج آب پز شده ۴ عدد خیار شور ۳ عدد تخم مرغ آب پز ۱ دسته شوید تازه ۲ حبه سیر رنده شده ۴۰۰ گرم لوبیا سفید پخته شده ۳ ق غ سس مایونز . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

قارچ سوخاری😋 موادلازم : قارچ نیم کیلو ارد حدود 300گرم پاپریکا پودر سیر ادویه کاری . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

دیپ خیارشور😌 این سس برای سالاد و کنار پیش غذا حرفی برای گفتن نمیذاره مواد لازم : ۲ عدد خیار شور متوسط ۳ حبه سیر مقداری شوید تازه ۴ ق غ سس مایونز ۱ ق غ آبلیمو . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

آیس موکا . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭

کیک کوکی🥹 امیدوارم کلی ازش لذت ببرید😋 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭