دیشب بعده افطار جاریم برامون #بستنی آورد، بستنیه هرکی تو یه #ظرف_یخی بود😲 داخل یخ هم با گل و گیاهه #خوراکی تزیین کرده بود🤭 جالبه اصلا #آب_نمیشد بهش گفتم از کجا یاد گرفتی😟⁉️ گف بین خودمون باشه بیا تو این کانال یچیزایی یاد میگیری ک همه انگشت به دهن بمونن😉👇 http://eitaa.com/joinchat/2354249730Cd2b64c1514

اگه عاااشق #کیــك پرپف و آسوني👌😍 بیاتوکانال من😉 اموزش بیشتر از 60 نوع كيك #خونگي😋 تو خونه به راحتي کیک #بدون_فـــــر بپز😄 کلی عصرونه #ميان_وعده جدید و راحت هست كه همتون ميتونين تو خونه درست كنيد👇🏻👇🏻 http://eitaa.com/joinchat/1554776077Ce3098c2ffa

. 💦♥️فقط با یه ڪم #نخ_کاموا برا خودم #ڪیف_دستی هایی درست کردم ک همه تو کـفش موندن 🙈😻 من بلا از ایـن روش #درآمد_زایی میکنم😌 💯 ڪسب درآمـد به ساده ترین شڪل ممکـن با استفـاده از وسایـل دم دستی 😻 http://eitaa.com/joinchat/1134297098C2d7a33b56d بیا اینجا #پولدار شو⇡🤑

زن نیستی اگه بری خونه مادرشوهرت کل شکمت جلوی ظرفشویی خیسشه! آخرم کلی تیکه لیچار بارت کنن برگردی خونه!😒😏 خانمی که سیاست کافی نداری و حریف زبون تند و تیز قوم شوهر نمیشی! بیا اینجا سیاست و زرنگی جمکن👇 http://eitaa.com/joinchat/3382312986C7f53203d8a

💫 شوهرمو جوری وابسته کردم که ی لحظه هم تحمل دوریمو نداره💃 جوری خودمو تو دلش جاکردم که میگه جز تو هیشکیو نمیبینم😎 من جادوش نکردما😒 فقط تازگیا تو ی کانال عضوشدم😍با معجزه کلامم #اسیرش کردم🤭👹👇 📛فقط متاهلا بیان📛 http://eitaa.com/joinchat/3382312986C7f53203d8a اینجا☝️🏿 هزار تا راه #جذاب و خفن هست😈 تا #راز‌های_همسر‌داری رو یاد بگیری😉

🌸💛🌸 💛مـــــاه رحمت، 🌸سفره‌اش گسترده شد 💛زنده از فيضش 🌸جهــــــــان مـــرده شد 💛آسمان پرگشته 🌸از شــــــــادی و شـــور 💛آمده از لطف حق 🌸ميـــــــــلاد نـــــــــــــور 💛ولادت با سعادت کريم اهل بيت،💛 💛امام حسن مجتبی(ع) مبارک باد💛 #اللهم_عجل_لولیڪ_الفرج 💛🌸🌸💛

مرغ آلوی مرغ و با پوستش تکه های خورشتی خورد میکنم با زعفرون نمک مزه دارش میکنم توی ردغن کاملا سرخ میکنم جوری که وقتی سرخ شد کاملا قرمز باشه نه اینکه یکم تو روغن طلایی شد کافی باشه نه من میزارم کاملا سرخ بشه بعد مرغارو کنار میزارم و پیاز خلالی میکنم کاملا تفتش میدم نیمه سرخ که شد فلفل دلمه چندتا تیکه همراه پیاز و چندتا آلو رنگ طلایی همه رو با پیاز تفت میدم طوری که سرخ بشه بعد یه مشت انارترش هم میریزم توش و خوب که تفت خورد ادویه نمک و زردچوبه و زعفرون هم میریزم توش و بهش رب گوجه میزنم کاملا رب و موادو تفت میدم و میریزم توی قابلمه ای که مرغای سرخ شده بود و روش یه استکان آب میریزم و میزارم با همون مقدار آب بپزه و کاملا جا بیفته من اواخر پخت بازهم زعفرون میریزم توش که عطر خوبی بگیره مرغام این خورشت مرغ آلو باید کم آب باشه 😋😋😋😋😋💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کرپ😍😍 ‌ ‌ مواد لازم: تخم مرغ ۱ عدد آب ۱ لیوان ماست شل یا شیر ۱ لیوان آرد نونوایی ۱ لیوان نمک‌ ‌ طرز تهیه: همه مواد رو باهم مخلوط کرده،هم بزنید. کف ماهیتابه رو خیلی کم چرب کنید.یک ملاقه از مایه رو بریزید.بعد برش گردونید تا طرف دیگه هم سرخ بشه.‌ ‌ دوستان کرپ استفاده زیادی داره هم برای غذا و هم برای صبحانه💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فرنچ_تست_رولی‌ 😍😍 اول یک عدد نان تست رو کناره هاشو با چاقو جدا میکنیم بعد با وردنه صافش میکنیم یه لایه شکلات صبحانه بعد کمی توت فرنگی خرد شده بعد رولش میکنیم, تو یه کاسه یه دونه تخم مرغ به همراه یک قاشق شیر رو قشنگ هم میزنیم بعد رولمون رو داخل کاسه میزاریم و به تخم مرغ و شیر آغشته میکنیم ,بعد داخل تابه ای که توش کره ریختیم سرخ میکنیم, بعد از سرخ شدن روی رول ها مخلوط شکر و دارچین رو میپاشیم. من متاسفانه نان تست هام تازه نبود خوب رول نشدن. بهتره از نان تست تازه استفاده کنید.💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#تهچین_گرمساری😋 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#تهچین_گرمساری 😋 گوشت تازه گوسفندی نیم کیلو پیاز بزرگ رنده شده یک عدد زغفران سایده شده به مقدار لازم ادویه پلویی گرد غوره نمک .فلفل.پودر پاپریکا.پودر پیاز برنج ۵ پیمانه پلوپز کشمش یک پیمانه من از شب قبل گوشت با همه ادویها به جز نمک زعفران مخلوط میکنم وبا پیاز رنده شده میزارم داخل یخچال. بعد صبح برنجمو دوساعتی خیس میکنم وهمینطور کشمشهارو میشورم وخیس میکنم. برنجمو آبکش میکنم سعی میکنم یه کم زنده تر از همیشه بردارم. وقتی آبکش کردم کف قابلمه رو روغن میریزم ... برای ته دیگ من از لبو استفاده کردم. قبل از اینکه گوشت وسط برنج قرار بدم یه گوجه رنده میکنم با مقداری نمک و زعفرام مخلوط میکنم و بعد وسط برنج قرار میدم. بقیه برنج روش اضافه میکنم و وزیرشو کمی زیاد میکنم تا بخار کنه. وقتی بخار کرد دم کنی میزارم درش و زیرو کم کم میکنم و۳تا۴ساعت بهش زمان میدم تا خوووب بپزه. یک ساعت آخر کشمشهارو با کره تفت بدید و روی برنج بریزید. من چون‌عاشق پیاز داغم کمی همراه کشمشم پیاز داغ مخلوط کردم😋 اصلا نگران نباشید اگر زیرش کم باشه اصلا نمیسوزه. من‌عااااشقشم .امیدوارم شماهم درست کنید ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#پیام_سلامتی 🍋🍋 استشمام بوی دارچین باعث پیشگیریِ بسیاری از بیماری ها می شود، قدرت ذهن را افزایش می‌دهد و سرعت واکنش مغز به مسائل پیرامون را بالا می برد. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌ ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#نان_سیر_و_پنیر 🧄 😋 🔸نان فانتزی فرانسوی یا هر نان مورد نظرتون رو با چاقوی دندانه دار برش بزنید من از پنج تا نون فانتزی خونگی یا صنعتی استفاده کردم 2-3 حبه سیر ریز شده، جعفری ساطوری (همچنین از شوید ، ریحان و هر سبزی تازه مورد علاقتون میتونی استفاده کنید.) کره را روی حرارت درون تابه بریزید و سیر خرد شده و جعفری خرد شده را در آن حرارت بدید. نان برش خرده رو به مخلوط روغنی آغشته کنید.( آشپزی دورهمی) سپس برشهای چدار مابین برشها قرار بدید. از مخلوط روغنی باقی مونده را روی نان بزنید و آنرا درون فر قرار دهید. 5-7 دقیقه در دمای 200 درجه کافی است. وقتی پنیر ذوب شد ، آن را از دستگاه خارج کنید ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#نان همبرخونگی😋 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

‍ #نان_همبرگر_خانگی 👇مواد لازم 👇 آب ولرم: یک پیمانه شیر: یک پیمانه خمیر مایه : دو ق غ شکر : یک و نیم ق غ تخم مرغ : ۲ عدد روغن مایع : نصف پیمانه نمک 1/2 ق چ بهبود دهنده : اختیاری به کیفیت نان کمک میکنه آرد : به مقدار لازم . . ✅این مقدار برای نه الی ده عدد نان هست.مواد رو نصف کنید اگه بار اولتون هست که درست میکنید . آب ولرم +شکر و خمیرمایه را به آب اضافه کنید و بشقابی روی ظرف قرار دهید تا خمیرمایه عمل آید. شیر+ تخم مرغ و روغن و نمک را اضافه و با همزن دستی مخلوط کنید. آرد الک شده +بهبود دهنده رو اضافه و کم کم شروع به اضافه کردن آرد کنید تا زمانیکه خمیر جمع شه و تا حدی چسبندگی خود را از دست بده.زمانیکه خمیر گلوله شد، با دستای آردی روی سطح آردپاشی شده حدود 10 دقیقه خمیر را به حالت رفت و برگشتی ورز دهید، به این صورت که گلوله خمیر را با پاشنه دست به سمت جلو بکشید و وقتی خمیر را به سمت عقب برمیگردونید آنرا 90 درجه بچرخانید و این روند را تکرار کنید، در آخر خمیر را 20 تا 100 مرتبه به سطح کار بکوبید تا آماده استراحت شود. کاسه را با روغن مایع چرب کنید و خمیر را در آن قرار دهید و برای 60 تا 90 دقیقه در محیط گرم استراحت دهید تا حجم خمیر 2 تا 3 برابر بشه. 💚💚 بعد از استراحت، خمیر را روی سطح آردپاشی شده چند دقیقه ورز بدین تا پف اضافه آن گرفته بشه، خمیر را چانه کنید و گلوله ها را با فاصله در سینی فر قرار دهید. و روی آنرا با پارچه مرطوب بپوشانید و 20 دقیقه فرصت دهید تا خمیر در محیط استراحت کند و در این فاصله دستگاه را با دمای 180 روشن کنید تا گرم بشه 💙💙 👌 برای اینکه پایین نونها مرتفع تر باشه میتوانید از فویل یا کاغذ روغنی حلقه شده چرب و آردپاشی شده برای هر چانه استفاده کنید. بعد از استراحت دوم خمیر را با آب رومال کنید و کنجد یا تخم خرفه یا سیاه دانه بپاشید و برای 15 تا 20 دقیقه بپزید و در صورت تمایل چند لحظه گریل کنید. 👌پخت بیش از حد باعث سفت و خشک شدن نون ها میشه. بعد از پخت، روی نونها رو با پارچه بپوشونید تا آرام خنک بشن سپس در نایلون یا ظرف دربسته قرار بدین تا نرم بمونن . ✅ رومال استاندارد این نون با آب است ولی میتونید از زرده استفاده کنید ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#ترشی_پیاز 🧅 پیاز رو پوست بگیر و خشکش کن و یا به شکل حلقه شده و یا بصورت درسته تو شیشه بریز سرکه، نمک و کمی نعناخشک و یکی دو برگ کلم قرمز برای پیاز سفید و یکی دوتا فلفل درشو محکم کن و بذا.رتا برسه☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#ترفند_آشپزی چه گوشتی برای چه غذایی مناسب تر است؟ 🔹گردن و شانه 👈خورشت، آبگوشت و باقلا پلو 🔹دنده ها👈 آبگوشت و باقلا پلو و گوشت لاپلو 🔹پشت کمر👈استیک و فیله و کباب برگ و کبابها 🔹ران و سردست👈خورش ها و باقلا پلو 🔹ماهیچه 👈سوپ و آبگوشت،تاس کباب هم مناسب 🔹دم سینه و قلوه گاه 👈حلیم یا حلیم بادمجان و آبگوشت نوش جان ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#کوکوی_بلغور_گندم ۳تا سیب زمینی متوسط رو اب پز کردم ورنده کردم یه پیمانه بلغور ریز که من از مارک ترکیه استفاده کردم رو با ۱/۵لیوان آبجوش خیس کردم و درب ظرف رو گذاشتم ونیم ساعت گذاشتم بمونه تا بلغور خیس بخوره ونرم بشه (بلغور باید نرم نرم باشه) اگه از بلغور معمولی استفاده میکنید با کمی اب بذارید بپزه وابشو بکشه و اصلا آب نداشته باشه و کاملا نرم بشه یک عدد پیاز درشت هم رنده کردم تو یه کاسه سیب زمینی رنده شده بلغور خیس خورده و پیاز رنده شده ونصف قاشق رب گوجه ونصف قاشق رب فلفل و۳ قاشق غذا خوری پر آرد و نمک و زردچوبه و فلفل و پودر سیر یک عدد تخم مرغ هم اضافه کرده خوب مخلوط کرده وبا دست ورز دادم( باید خوب ورز داده بشه ) وبعد با دست شکل دادم و مرتب دستمو به آب زدم چون مایه چسبناکه و کناره های کوکو را مرتب کردم وتو روغن داغ سرخ کردم حرارت رو کم کنید وتو ظرف کوچیک وگود با روغن نسبتا زیاد سرخ کنید تا کوکو هاتون خوشرنگتر وخوشمزه تر بشه و تا یه طرفش کاملا سرخ نشده ظرف دیگه رو برنگردانید وگرنه کوکو وا میره ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#تزئین_میوه 🥝🍍🥒🍊🍎🍏🍐🍇🍓 مناسب برای پذیرایی 😍 آناناس و به دو قسمت تقسیم کنید و داخلش و خالی کنید نگینی خرد کنید مجدد بریزید داخلش ، سیبها را ورقه کنید و وسطش و با کاتر قالب بزنید، پرتقال ها را حلقه کنید، نارنگی را پوست بکنید و فیله هاش و از هم جدا کنید و بچینید ، کیوی هم حلقه کنید و توت فرنگی ها هم درسته بچینید 😋 در مورد تزیین خیار برخی دوستان سوال داشتن کلیپ و ببینید 👆 بعد از اینکه خیار ها بصورت هفت و هشت برش زدم و از هم جدا کردم با چاقو بین هفت و هشت ها را یه برش کوچیک زدم تا بیشتر باز بشن داخل ظرف آب و یخ گذاشتم یکی دو ساعت موند و مثل گل باز شد . به همین راحتی به همین خوشمزگی ☺️💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی 🍋🍋 متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند که به هیچ عنوان در این روز‌های کرونایی نباید شیرینی جات زیادی مصرف کرد؛ چرا که باعث کاهش سیستم ایمنی بدن می‌شود و شانس ابتلا به #کرونا را افزایش خواهد داد. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎

مچبوس مچبوس🌹 برای درست کردن مچبوس .اول یک پیاز رو خرد کنید وبا کمی روغن تفت بدید .بعد ران مرغ رو اضافه کنید وکمی که تفت دادید نمک وفلفل وزردچوبه رو کمی هل وبرگ بو اضافه کنید در اخر کمی اب بریزید وبزارید تا مرغ بپزه .وقتی مرغ پخت از اب درش بیارید.بر گ بو رو هم بیرون بیارید وبرنج رو اضافه کنید وحالت دم پخت درسش کنید .وقتی برنج ابش تموم شد دم کن بزارید وبزارید دم بکشه بعد مرغ رو کمی زعفران بزنید وبزارید داخل فر تا خوب برشته بشه ولی خشک نشه.واسه مخلفاتش که بهش حشو میگن اول پیاز رو سرخ کنید بعد لپه پخته وبعد کشمش رو اضافه کنید ودر اخر ادویه وکمی نمک و زدچوبه ودارچین وکمی هل کوبیده اضافه میکنیم ووقتی تفت خورد از روی شعله بر میداریم وبرنج رو داخل دیس میکشیم حشو رو بهش اضافه میکنیم ومرغ ها رو روش میچینیم.این یک غذای عربی هست که من این شکلی پختمش .میزان نمیتونم بدم چون اندازه ها رو چشمی میزارم.💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فلافل طرز تهیه:🍘 دولیوان نخود رو از شب قبل خیس کنین و چندبار آبش رو عوض کنین روز بعد داخل سبد بریزین تا آبش گرفته بشه .سپس داخل غذاساز بریزین و خوب خردشون کنین.سه حبه سیر و یه دونه پیاز درشت رنده شده و آب گرفته رو با یه سیب زمینی پخته به نخودها اضافه کنین و خوب ورز بدین .به موادتون نمک و فلفل و آویشن و هر ادویه ای که دوست دارین اضافه کنین و با دست کاملا مخلوط کنین .اونا رو با قالب یا با دست شکل بدین و توی روغن داغ که روی فلافلها رو گرفته خوب سرخشون کنین.من ادویه نمک و فلفل و زردچوبه و پودرسیر و اویشن و دو ق غ پودر سوخاری هم زدم. بی نظیر شد💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

فطایر گوشت ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

‍ #فطاير_گوشت_و_قارچ مواد لازم خمير فطاير : آرد : ٣ پ ماست سون : ١٨٠ گرم روغن مايع يا زيتون : ١/٣ پ مايه خمير : ١ ق س شكر : ١ ق س ب پ : ١ ق س نمك : ١ ق چ آب ولرم : به اندازه ى لازم ( حدود ١ پ ) براى رومال : يه زرده ى تخم مرغ و زعفرون غليظ مواد ميانى : به دلخواه من از مخلوط گوشت چرخكرده و قارچ و فلفل دلمه اى و كمى پنير موزرلا برا مواد ميانى استفاده كردم طرز تهيه : ابتدا مايه خمير رو با ١/٤ پ از آب ولرم و شكر عمل مياريم . آرد و ب پ و نمك رو با هم مخلوط و ٢ الى ٣ بار الك ميكنيم و بعد روغن و ماستى كه به دماى محيط رسيده رو به اونا اضافه و ويسك ميكنيم بعد مايه خمير عمل آمده رو اضافه كرده و بعد كم كم از آب ولرم به مواد اضافه كرده و مخلوط ميكنيم تا يه خمير لطيفى كه به دست نچسبه بدست بياد. خمير رو خوب خوب ورز ميديم و در ظرفى كه كمى كف اون روغن ريخته يا آرد پاشي كرديم قرار داده و روى اون سلفون ميكشيم و در محيط آشپزخانه استراحت ميديم تا خمير دو برابر بشه بعد هواى اضافى خمير رو گرفته و دوباره ورز ميديم تا خميرى يكدستى بدست بياد. از خمير چونه هايي به اندازه يه نارنگى كوچيك ميگيريم ، حالا با دست خمير رو باز كرده و از مواد ميانى توى اون قرار داده و مثل پيراشكى دو لبه ى خمير رو به هم وصل كرده و از قسمتى كه خمير رو بهم وصل كرديم توى سينى قرار ميديم ( لطفا عكسها رو ورق بزنيد تا مراحل كار رو ببينيد ) روى سينى فر رو با دستمال پوشانده و دوباره خميرها رو ١٠ الى ١٥ دقيقه استراحت ميديم حالا با مخلوط زرده و شير و زعفرون رومال كرده و بعد كنجد ميپاشيم و در مایکروفر داغ ٢٠٠ درجه به مدت ١٠ دقيقه قرار ميديم سپس حرارت دستگاه رو به١٧٠ الى ١٨٠ رسونده و ١٠ دقيقه ( تا زمانى كه روى نونا طلايي بشه ) توى مایکروفرقرار ميديم. نووووش جان . ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#مرغ_تنوری 🥘 😋 🔸تکه های مرغ رو از شب قبل به سس مایونز، ماست، یک لیوان زعفران دم کرده، نمک، آب لیمو ترش، پودر پاپریکا و فلفل سیاه نیم کوب آغشته کنید و یک پیاز رو خلالی درشت برش بزنید و با مرغ مخلوط کنید. سیب زمینی رو با پوست کامل شسته و برش بزنید و همراه با گوجه و کره و یک لیوان آب به مواد اضافه کنید و داخل فر از قبل گرم شده درجه 180 به مدت یک ساعت بپزید نکته : در حین پخت چند بار با قلم روی مرغ هارو کره بزنید تا برشته بشه. ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─