eitaa logo
🍱آشپــــــزی & سلامتی🍓🍓
25.8هزار دنبال‌کننده
26.9هزار عکس
47.3هزار ویدیو
151 فایل
✨﷽✨ وَإِن يَكَادُ الَّذِينَ كَفَرُوا لَيُزْلِقُونَكَ بِأَبْصَارِهِمْ لَمَّا سَمِعُوا الذِّكْرَ وَيَقُولُونَ إِنَّهُ لَمَجْنُون وماهوَاِلّا ذِکرلِلعالَمیِن تبلیغات https://eitaa.com/joinchat/725549078Cc8bb97b557 کپی برای همکاران محترم #حرامه🔥
مشاهده در ایتا
دانلود
☘💚 ✨✨✨ ══════.💚. ══✨ 💞 💚🍃پشت دیوار بلند زندگی مانده ایم چشم انتظاریک خبر یک انا المَهدی بگو یاابن الحسن(عج) تا فرو ریزد حصار غصه ها🍃💚 ✨✨✨ ══════.💚. ══✨
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
•سیب زَمینی شِکَم پُر😍 تَقدیم به همه یِ شُماا🧡از دَستش ندین👌🏼 مواّد لـازِم برای ۴نَفَر:👇🏼😍 سیب زَمینی بُزرگ/۴عَدَد کَرِه/ ۵۰ گِرَم سیر/ ۲حَبّه فِلفِل قِرمِز/ نِصفِ ق چ جَعفَری خُرد شده/ ۲ق غ آویشَن/ نِصف ق چ ژامبون/ ۳ق غ پَنیرپیتزا/ ۳ق غ پَنیر گودا/ ۳وَرَق طَرزِ تَهیّه:👇🏼😍 ۱. ابتدا سیب زَمینی هارو آبپَز کنین. ۲. پس از آبپَز شُدن، دَرونِ فویل بپیچین و دَر فِر با حَرارَت ۱۷۰ دَرَجه سانتی گِراد به مُدّت ۳۰ دَقیقه قَرار بدین. ۳. پَس از خارِج کردن از فِر، سیب زَمینی ها رو با چاقو از وَسَط نِصف کنین و شِکَم اون هارو به با قاشُق خالی کُنین. ۴. مواّد خارِج شُده رو با سُسی که دُرُست کردیم، ژامبون و پَنیرپیتزا و آویشَن و نَمَک مَخلوط کُنین. ۵. داخِلِ شِکَم سیب زَمینی هارو پُر کُنین و رویِ اون ها اوّل پَنیرپیتزا و بعد پَنیر گودا قرار بدین. ۶. در فِر با دَمایِ ۱۷۰ دَرَجه سانتی گِراد قَرار بدین تا زمانی که پَنیر ذوب بشه. ۷. سیب زَمینی شِکَم پُر ما آمادَست😍 (طَرزتهّیه سُس: ابتدا کره رو داخل قابلمه قرارمیدیم تا آب بشه، سپس سیر رَنده شده رو به همراه نَمَک و فِلفِل قِرمز و جَعفَری رَنده شده رو اضافه میکنیم و سُس آمادَست). 🌱 •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
طرز تهیه کتلت گوشت🥩 . شما کتلت گوشت رو چجوری درست میکنید؟🤔 بعضیا ارد،بعضیا سیب زمینی پخته و حتی تخم مرغ پخته استفاده میکنن ولی من نه تخممرغ میزنم نه از سیب پخته استفاده میکنم،یه روش راحت تر😋👍🏻 . مواد لازم: گوشت گوساله چرخ کرده 250 گرم🥩 3 پیاز رنده شده متوسط. 5 سیب زمینی رنده شده متوسط ۵ حبه کوچیک سیر رنده شده ادویه ها: ادویه کاری:2 قاشق مربا خوری فلفل سیاه:یک قاشق مربا خوری فلفل قرمز:نصف قاشق مربا خوری زرد چوبه:یک قاشق مربا خوری نمک:نصف قاشق غذا خوری . طرز تهیه: سیب زمینی،پیاز و سیر رو رنده میکنیم،بعد از رنده ۱شدن گوشت چرخ شده رو بهش اضافه میکنیم. میریم سراغ ادویه ها:فلفل سیاه،فلفل قرمز،ادویه کاری،زرد چوبه و نمک. مواد رو 10 دقیقه ورز میدیم و به مدت 30 دقیقه داخل یخچال میزاریم. . بعد از 30 دقیقه داخل یخچال، اماده سرخ کردنه😋 حتما وقتی درست کردین عکسشو واسم بفرستید. •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh
🍷 😋 مواد لازم🥛 ▪️پودر کاستر ۲ق غ ▪️شیر سرد ۲‌لیوان ▪️شکر ۴ق غ ▪️خامه ی صبحانه ۲ق غ ▪️ژله ی آلوئه ورا ۱ بسته ▪️انار دون شده ۲عدد طرز تهیه🍷 پودر کاستر رو با شکر مخلوط کنید و شیر رو کم کم بهش اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه بزارید روی حرارت و مرتب هم بزنید تا غلیظ بشه .حرارت رو خاموش کنید و خامه را اضافه کنید.ژله ی آلوئه ورا رو هم طبق دستور جعبه بن ماری کنید و بزارید سرد بشه تو جام هاتون ی مقدار دسر کاستر بریزد و بزارید یخچال ببنده بعد انار دون شده و روی انارها ژله ی خنک شده لایه ها رو به ترتیب ادامه بدید تا جام پر بشه. •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh
🍗 😋 اول مرغ رو با کمی فلفل دلمه ای و هویج و پیاز و اب بذارید برای یک ربع بپزه،بعد از یک ربع مرغ رو دراوردم و توی یک تابه دیگه با یک پیاز نگینی حسابی تفت دادم تا کمی سرخ بشه. بعد بهش یک ق رب گوجه و یک قاشق رب انار زدم و تفت دادم همراه مرغ،یک ق غ گردوی چرخ شده اضافه کردم ب همراه نمک و فلفل و زردچوبه.اب سرد ریختم حدودا یک و نیم لیوان،گذاشتم جا بیفته. •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh
🍆 🔸بادمجان سرخ شده رژيمى 🔸نمک زدن و قرار دادن بادمجان ها در آب سرد به جذب کمتر روغن توسط بادمجان سرخ کرده کمک خواهد کرد. راه دیگر برای کم کردن میزان جذب روغن استفاده از سفیده تخم مرغ است. 🔸سفیده تخم مرغ را تنها، یا به همراه مقداری شیر خوب بزنید و با یک قلمو روی بادمجان ها بمالید و بلافاصله در روغن سرخ کنید. •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh
🍅😋 🔸یه پیاز درشت و دو حبه سیر رو ریز رنده میکنین و تفت میدهیم .گوشت چرخکرده رو اضافه میکنیم و نمک و فلفل و زردچوبه هم اضافه میکنیم .برنج و لپه رو که نیمپز کردیم به مخلوط گوشت اضافه میکنیم و یه قاشق رب گوجه اضافه میکنیم و سبزی دلمه (تره.گشنیز.ریحان.تلخون.مرزه.)رو اضافه میکنیم و کمی تفت میدهیم.بعد خاموش میکنیم. داخل گوجه ها رو خالی کردم و از مواد پر میکنیم تو یه قابلمه یه پیاز کوچیک رنده میکنیم و توی روغن سرخ میکنیم .یه گوجه رو هم پوره کردم. و به پیاز اصافه میکنیم .یه قاشق رب گوجه و کمی نمک و زردچوبه میریزیم .و کمی تفت میدیم و بعد دو لیوان اب میریزیم و بعد گوجه هارو توش میچینیم و حرارت رو کم کرده و برای حدود یه ساعت تا دلمه کاملا پخته شود و سس غلیظ شود. •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh
🍛 ⁉️برای اینکه ته چین شل نشود چه کار باید کرد؟ 🔸حتما نسبت مواد اصلی که برنج و مرغ و ماست است بیشتر از تخم مرغ شماست. یا اینکه زمان پخت کم است ومواد خودش رانگرفته است. •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh
🍲 😋 مواد لازم بادمجان قلمی : 6 عدد گوشت چرخ کرده : 1 لیوان پیاز متوسط : 1 عدد پنیر پیتزا : 1 لیوان سرخالی نمک و روغن : به میزان لازم بادمجان ها را پوست گرفته ، به صورت نازک ورقه ای می کنیم . سپس آن ها را سرخ کرده ، با دستمال آشپزخانه روغن اضافیشان را می گیریم . پیاز را به صورت نگینی خرد کرده ، تفت می دهیم تا سبک شود . سپس گوشت را افزوده ، خوب سرخ می کنیم . نمک را نیز اضافه می کنیم . بادمجانها را در سینی فر یا ظرف پیرکس میچینیم وسط آن از مایه فوق و مقداری پنیر می ریزیم ، سینی را به مدت 10 دقیقه در طبقه وسط فر با دمای 200 درجه سانتی گراد قرار می دهیم تا پنیر ذوب شود . می توان این غذا را با سس سفید نیز تهیه کرد. •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh
🧀 😋 ♦️مناسب براى سرو در كنار چيپس،برگر،اسنك👌🏻 🔸دو ق نشاسته ذرت (سفید رنگ،پودری و ترده. هایلایتها بخش مواد غذایی رو ببینید) رو در یک لیوان شیر سرد حل کنید و روی شعله ملایم بذارید و هم بزنید.وقتی شروع به غلیظ شدن کرد ،یک تا یک و نیم لیوان پنیر_چدار رنده شده و در صورت تمایل کمی پودر سیر و فلفل بهش اضافه و مخلوط کنید تا پنیر ذوب و یکم غلیظ بشه.یادتون باشه وقتی از داغی میفته غلیظتر میشه.از روی شعله بردارید و این دیپ خوشمزه رو گرم سرو کنید. •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم آرد نخودچی نیم پیمانه نعناع خشک ۲ قاشق غذاخوری پیازمتوسط رنده شده ۱ عدد پیاز خرد شده ۱ عدد رب گوجه فرنگی ۳ قاشق غذاخوری زردچوبه یک قاشق مرباخوری نمک‌و فلفل به میزان لازم . . درظرفی گوشت چرخ کرده،آردنخودچی،پیازرنده شده،زردچوبه،نمک و فلفل و یک قاشق غذاخوری نعنا را اضافه کنید و خوب ورز بدید تا وقتی که به دست نچسبه برای اینکار توی دستوراین غذا درحدنصف استکان آب هم‌میتونید به موادتون اضافه کنید ..نیم‌ساعت اگرزمان‌بدیدو موادتون‌روبزارید تو یخچال خیلی بهتره.بعداز این مدت ازموادگوشتی به اندازه گردو برداشته و گرد کنیدو درظرفی بزارید.حالا یک‌عددپیازرو در ظرفی خردکرده و سرخ کنیدتا سبک‌بشه پیازتون سپس بهش رب گوجه،زردچوبه،نمک،فلفل و بقیه نعنا رو اضافه کنیدوتفت بدیدو درحدود پنج پیمانه آب اضافه کنیدوبزارید تا به جوش بیاد وقتی جوش اومد قرمزه های آماده شده رو داخل آب بزارید و تا پنج دقیقه در ظرفتونو نزارید بعد از این مدت در ظرفتون رو بزارید و نیم ساعت تا چهل و پنج دقیقه اجازه بدید تا غذاتون‌ خوب بپزه. •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh
آموزش_فالوده مواد اولیه : . نشاسته ۲۵۰ گرم آب ۲ لیوان گلاب یک سوم لیوان . . طرز تهیه : آب و نشاسته را مخلوط کرده، در قابلمه نچسب ریخته، روی حرارت اجاق قرار می دهیم و با قاشق چوبی مرتب به هم می زنیم تا مایه فالوده بجوشد. سپس گلاب را اضافه کرده و آن را به هم می زنیم تا غلیظ، کاملاً کشدار و سفت شده و مانند توپ در وسط قابلمه قرار گیرد. برای این کار باید حداقل ۲۰ دقیقه وقت صرف کنیم سپس در ظرف بزرگی، آب و یخ فراوان می ریزیم و آن را نزدیک چرخ گوشت قرار می دهیم، پنجره چرخ گوشت را به آن وصل کرده و مایه فالوده را در چرخ می ریزیم. ظرف یخ را طوری قرار می دهیم که رشته های فالوده داخل آن بریزد. مرتب و به آرامی، با دست آن را زیر و رو می کنیم. (بهتر است این کار با دستکش انجام شود تا دست یخ نکند). پس از اتمام کار مقداری یخ را خرد کرده و کمی گلاب و شربت آبلیمو اضافه می کنیم. در موقع سرو می توانیم روی آن کمی شربت آبلیمو بریزیم و با یک حلقه لیمو ترش برش زده، آن را تزئین کنیم. ♦️نوش جان 😙 •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh
اشترو دل •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh
🍱آشپــــــزی & سلامتی🍓🍓
اشترو دل •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️
مواد لازم: آرد سه پیمانه شیر: ۱۵۰ میلی لیتر روغن :۸۰ میلی لیتر آب گرم (ولرم داغ نباشه ها!) : ۲۵ میلی لیتر خمیر مایه فوری : یک قاشق چایخوری شکر : یک قاشق چایخوری سر خالی نمک : یک قاشق چایخوری سر خالی بکینگ پودر : یک قاشق چایخوری سر خالی نصف یک تخم مرغ کره : یک قاشق غذاخوری سر خالی قبلا رو براتون گفتم. این دستور اشترودل منم بی نهایت خوشمزه، خوش قلق و خستگی در بیاره😃😃 _شکر و آب ولرم و خمیر مایه رو مخلوط میکنیم و اجازه میدیم خمیر مایه عمل کنه. _آرد+ نمک + بکینگ پودر را مخلوط و الک میکنیم. _ وسط ارد را خالی میکنیم و بعد مواد خمیر مایه + نصف یک تخم مرغ+ روغن + نصف شیر را اضافه میکنیم. مواد رو مخلوط میکنیم و در صورتی که حس کنیم مواد خشکه باقی شیر را کم کم اضافه میکنیم. _ روی خمیر را میپوشانیم و اجازه میدیم یک ساعت استراحت کنه تا حجم خمیر دو برابر بشه. _مواد داخلی پیراشکی را کم چرب درست میکنیم چون میزان روغن خمیر زیاده. من از ترکیب گوشت چرخکرده و مرغ تیکه شده و قارچ + فلفل دلمه ای + پیاز + کمی پیازچه+ کمی رب و سس کچاب به همراه انواع ادویه ها استفاده کردم. _ بعد از استراحت خمیر فر را با دمای متوسط روشن کنید تا گرم بشه؛ خمیر را به دوازده قسمت تقسیم کنید؛ مثل تصویر هر قسمت را باز کرده و با چاقو شیار ایجاد کنید؛ یک قسمت کف را پنیر پیتزا ریخته و روش مایع گوشتی میریزیم؛ خمیر را مثل شکل میپیچیم. _ روی اشترودل هارو با باقی مانده تخم مرغ و کمی زعفران و یک قاشق شیر رومال میزنیم. _ سینی اشترودل برای حدود بیست دقیقه داخل طبقه ی وسط فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد میره. در صورت نیاز کمی گریل را روشن کنید. _ برای داشتن نصف تخم مرغ؛ یک تخم مرغ را با چنگال بزنید و اونو نصف کنید ؛ نصفش رو برای رومال داخل یخچال قرار بدید. _میتونید این اشترودل هارو فریز کنید و در زمان دوست داشتید یخزدایی کرده و میل کنید. •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh
غذا صبحانه😋😋 •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh
غذا بشقاب کودک •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh
مواد لازم: 8 تا 10 عدد نان تست 1 لیوان پنیر پیتزا یا موزارلا رنده شده چند ورق ژامبون گوشت یا مرغ 2 تا 3 عدد تخم مرغ 1 تا 2 لیوان آرد سوخاری پونه کوهی خشک به میزان دلخواه نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا دور تا دور نان تست ها را با چاقو جدا کنید ،و آنها را با وردنه روی سطح کار صاف و نازک کنید،سپس مانند تصویر یک قاشق پنیر،یک قاشق ژامبون خرد شده و مقداری پونه کوهی وسط ان بگذارید و یک نان تست نازک شده دیگر روی ان گذاشته و لبه ها رو با چنگال فشار دهید تا کامل به هم بچسبند و موقع سرخ کردن باز نشود(ترجمه از پیج آشپزی_خلاق)،سپس تخم مرغ ها را در کاسه گذاشته و با چنگال بزنید تا از حالت لختگی در بیاد نمک و فلفل هم بزنید، سپس سمبوسه ها را ابتدا در مخلوط تخم مرغ و بعد در آرد سوخاری بغلتانید و در ماهیتابه با روغن داغ سرخ کنید، یا در فر بگذارید که باید حتما روی سمبوسه را با فرچه روغن برنید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد برای حدود 15 دقیقه یا تا زمانی که روی سمبوسه ها طلایی شود بگذارید،سپس با انواع سس سرو کنید،نوش جان🤗 . دوستان اگر احساس کردید لبه های نان به هم نمی چسبد میتونید مقداری خمیر آرد درست کنید و بزنید لبه های نان تا موقع سرخ شدن باز نشود •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh
مربای توت فرنگی🍓😋 •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh
🍱آشپــــــزی & سلامتی🍓🍓
مربای توت فرنگی🍓😋 •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی
مربای توت فرنگی🍓🍓 توت فرنگی= ۱ کیلو گرم شکر= ۹۰۰ گرم یک کیلو توت فرنگیِ شسته و پاک شده رو که کلاهک روش رو هم گرفتیم توی قابلمه میریزیم و لایه لایه بِینش شکر میپاشیم تا وقتی که تموم بشن، در قابلمه رو میذاریم و به مدت بیست و چهار ساعت داخل یخچال قرار میدیم بعد از طی این مدت توت فرنگی ها آب میندازن ولی چنانچه توت فرنگی های شما آب ننداخته بود نصف لیوان آب ولرم اضافه کنید. حالا قابلمه رو روی حرارت بالا قرار میدیم چون اگه حرارت پایین باشه تا بخواد قوام بیاد توت فرنگی ها له میشن حتما برای پخت مربای توت فرنگی از قابلمه بزرگ استفاده کنید چون که مربا اویل پخت مدام سر میره پس با یه ملاقه باید بالا سر قابلمه باشیم و گاهی هم بزنیم و کف مربا رو کاملا بگیریم هر چقدر که کف مربا رو بیشتر بگیرید مرباتون شفاف تر و خوش رنگ تر میشه قوام اومدن مربا بیشتر از نیم ساعت طول نمیکشه مدام شیره رو بین دو انگشت چک کنید وقتی دیدید قوام اومده حرارت رو خاموش کنید من از هیچ اسانس دیگه ای مثل وانیل استفاده نکردم چون طعم و عطر خود توت فرنگی بی نظیره شما اگه دوس داشتید میتونید آخر کار وانیل و آبلیمو بزنید ولی من نزدم مربای توت فرنگی معمولا شکرک نمیزنه اما اگه خوب قوام نیاد زود کپک میزنه یا ترش میشه حتی اگه مربای شما خوب قوام اومده باشه باز هم شما باید مربا رو داخل فریزر نگهداری کنید چون بعد از یه مدت ترش میشه من حتی شربت توت فرنگی رو هم داخل فریزر نگه داری میکنم اگه مربای شما داخل فریزر یخ زد بدونید خوب قوام نیومده و اون آب داخلش هست که یخ میزنه اگه خوب قوام بیاد داخل فریزر فقط غلیظ تر میشه نکته بعدی هم اینکه برای پخت مربا حتما از توت فرنگی محلی استفاده کنید نه از توت فرنگی های گل خانه ای و از توت فرنگی های خیلی بزرگ و خیلی ریز استفاده نکنید اونا رو سوا کنید برای خوردن و از اندازه های متوسط استفاده کنید من همیشه برای پخت مربا از قابلمه لعابی استفاده میکنم(به جز مربای بِه)و یه نکته کلیدی دیگه که من با پخت زیاد مربا فهمیدم اینکه که همیشه مرباتون رو یک کیلو یک کیلو تهیه کنید من حتی اگه صد کیلو مربا هم بپزم اونا رو یک کیلو یک کیلو میپزم میدونم سخته اما مهمه چون که تو نتیجه خیلی تاثیر داره زمانی که برای قوام اومدن یک کیلو مربا لازمه با پنج کیلو فرق داره و این کم و زیاد شدن زمان تو نتیجه تاثیر داره و همینطور زیاد بودن مقدار مربا داخل قابلمه باعث سر رفتن زیادِ از حد میشه (چون مربای توت فرنگی کف میکنه و بالا میاد) •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh
فرنی پسته شیر 2 لیوان آرد برنج 3 ق غ نشاسته ذرت 1 ق غ شکر 6 ق غ کره 1 ق غ خامه صبحانه 100 گرم گلاب 2 ق غ وانیل 1/4 ق چ پسته نیم کوب 1/3 لیوان پودر پسته و پرک پسته برای تزیین آرد برنج، نشاسته و شکر را به شیر اضافه کرده هم میزنیم. یکنواخت که شد روی حرارت قرار میدهیم و مدام هم میزنیم تا غلیظ شود. بعدکره و گلاب را اضافه کرده، کره که ذوب شد از روی حرارت برداشته وانیل،خامه و پسته را افزوده مخلوط میکنیم. (بهتر است قبل از آماده کردن فرنی ظرف سرو را تزیین کنیم عسل را با کمی آب رقیق کرده دور ظرف دسررا در آن زده و داخل پودر پسته میزنیم.) فرنی را داخل ظرف ریخته با پرک پسته تزیین میکنیم.✴️⁩ •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh
مطمئنم این کیفا دلتو برده😍😍 این کیفای ناز به همراه بافت و کلی آموزشای عالی دیگه در 👇 دوره ی 💃💃😍 بیا خودت یاد بگیر ببافی تو بازار پیدا نمیکنی💪 همه ی مراحلش با فیلمه نیاز نیست قلاب بافی بلد باشی😍 جهت ثبت نام به آیدی زیر پیام بدین @Naasiiin
🍃🌺 کلی آوردم واستون 😍 بشین تو با این وضع ❤️ از این کانال 👇 و در بیار 👇👇👇👇 http://eitaa.com/joinchat/2354249730Cd2b64c1514 🌺
☘💚 ✨✨✨ ══════.💚. ══✨ 💞 ☀️🍃السلام علیک حین تصبح... ✨میگذرید و میگذرم...؛ 💚✨شما مهربانانه از گناهانم ✨💚و من غافلانه از نگاهتان 💔و چقدر درد دارد ✨تکرار این گذشت ها.... ✨✨✨ ══════.💚. ══✨
✅من اين مراحل پخت گوشت رو تو زودپز درست كردم ، شما همين مراحل كار رو تو قابلمه (فقط مقدار اب رو چند برابر كنيد ) و سه ساعت زمان پخت بديد و سعى كنيد نصف پيمانه از اب گوشت براتون باقى بمونه بقيه ى داستان در پايان دستور ☺️👇🏻 . ✍🏻مقدار مواد لازم گوشت گوسفندى به مقدار لازم :4 تكه زعفران دم كرده :2 ق غ خ چوب دارچين :1 يك تكه كوچيك نمك و زردچوبه به ميزان لازم پياز :1 عدد روغن به ميزان لازم 4/5 ق غ خ فلفل قرمز پاپريكا :1 ق چ خ (يا فلفل سياه جانشين) . ✍🏻طرزتهيه اول گوشت رو تميز و شسته و با روغن و پياز و زدچوبه تفت داده و بعد يك ق غ خ زعفران زده و چوب دارچين و اب كافى ك يك استكان لازمه رو ميريزيم و در زود پز رو بسته تا مدت يك ساعت به خوبى بپزه و بعد پخت چوب دارچين رو برداشته و نصف ابى ك از گوشت باقى مانده رو ميگيريم و گوشت رو به تابه منتقل كرده و روغن روى اب گوشت رو گرفته روى گوشت ميريزيم و باهاش كمى تفت داده ك از خامى در بياد وبراى خوشمزه شدن كمى زعفران و فلفل قرمز زده و اب گوشت روش ريخته و در ماهيتابه رو بسته و با ي قول خوردن خاموش تا جا بيافته و با پلو نوش جان . ✅نكته : اگر دوست دارين گوشت رو ابكى و همينطور نوش جان كنيد در اخر كمى زعفران و فلفل زده و به حال خودش رها كنيد تا مزه دار بشه .. •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh
تارت سیب و دارچین _سیب مواد لازم: آرد ۱/۵لیوان (آرد نان فانتزی) کره آب شده ۳۵ گرم شیر ولرم ۲/۳لیوان نمک ۱/۲ق.چ بکینگ پودر ۱/۲ ق.چ طرز تهیه: کره آب شده و شیر و نمک را در کاسه ای با هم مخلوط کنید.آرد الک شده و بکینگ پودر را به آن اضافه کنید .آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر لطیفی بدست بیاید و ۱۰ دقیقه ان را ورز دهید . خمیر را ۲ ساعت استراحت دهید . بعد از استراحت خمیر را به شکل دایره پهن کنید .دور تادور خمیر را با پیتزا بر یاچاقو برشهای ۳ سانتی بزنید . مواد میانی را در وسط خمیر پخش کنید . از اضافات خمیر نوارهای باریک تهیه کنید و روی مواد میانی به شکل حصیر قرار دهید . لبه های خمیر را بصورت ضربدری به سمت داخل برگردانید . رومال بمالید و در فر ۱۸۰ که یک ربع قبل گرم کرده اید به مدت ۲۵_۳۰ دقیقه بپزید .در انتهای پخت گریل بزنید تا روی خمیر خوشرنگ شود . بعد از پخت روی خمیر را در صورت تمایل شربت بار بمالید تا براق تر شود . مواد میانی: سیب درشت ۱ عدد شکر قهوه ای یا سفید ۲ قاشق دارچین مقداری سیب را به صورت خلال یا حبه ای خورد کنید و با شکر و دارچین مخلوط کنید و در روی خمیر پخش کنید . من از مربای سیب که شهدش کامل خارج شده بود استفاده کردم و دیگه شکر اضافه نکردم . •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh
بیگ مک رول 🍔 ‌ ‌ مواد لازم برای رول:👇 1 لیوان ماست 3 عدد تخم مرغ 1 لیوان پنیر چدار نمک و فلفل کمی ‌ مواد داخلی:👇 100 گرم گوشت چرخکرده 1 عدد گوجه فرنگی‌ کمی خیارشور 3 مشت کاهو 1 عدد پیاز کوچک قرمز نمک ، فلفل ، فلفل دلمه ای قرمز ‌ برای سس:👇 2 قاشق غذاخوری ماست 1 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری خردل ‌ طرز تهیه:👇 ماست ، تخم مرغ ، پنیر و ادویه جات را در یک ظرف مناسب ریخته و به خوبی مخلوط می کنیم. روی کاغذ روغنی گذاشته شده روی سینی بریزید. من آن را در کل سینی پخش نکردم ، مقداری فضای خالی کنار لبه ها گذاشتم. سپس در فر از قبل گرم شده 180 درجه پخته می شود تا قهوه ای روشن شود (30 دقیقه). آن را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شود. گوشت چرخ کرده را در یک تابه مناسب و بدون روغن سرخ کنید. نمک ، فلفل و فلفل قرمز را اضافه کرده و از روی حرارت بردارید. گوجه فرنگی ،خیارشور،پیاز و کاهو را خرد می کنیم. برای سس ، تمام مواد را درون یک کاسه بریزید و مخلوط کنید. رول خنک شده را بلند کرده و کاغذ روغنی را به آرامی از رول جدا کنید. نصف سس را روی آن پخش کنید. گوشت چرخ کرده را به طور مساوی پخش کنید.مخلفات را روی آن بریزید. سس باقیمانده را بریزید و آن را محکم بپیچید.حتما امتحان کنید👌😋‌ ‌ •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh
باسلوق •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh
🍱آشپــــــزی & سلامتی🍓🍓
باسلوق •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ک
. ‎ ای ‎واما دست . . . ‎نشاسته نصف پیمونه گلاب ۱پیمونه ژله ۱بسته شکر ۱پیمانه ونصف آب ۱پیمونه وانیل ۱قاشق چایخوری پودر ژلاتین ۲قاشق سوپخوری . . ‎👈نشاسته روباگلاب حل می کنیم بعد ژله رواضافه می کنیم شکروآب روباهم مخلوط میزاریم روی حرارت تاشکر حل بشه بعد به مواد اضافه می کنیم پودر ژلاتین رو روی نصف پیمونه آب می پاشیم ومیزاریم روی بخار کتری تاحل بشه وبعد به مواد اضافه می کنیم روی حرارت باشعله کم میزاریم وانیل رواضافه می کنیم مدام هم میزنیم تابه غلظت برسه ‎ته قالبو کمی چرب می کنیم مواد رو درقالب می‌ریزیم تاخنک بشه وبعد میزاریم تویخچال تاسفت بشه بعد برش می زنیم ودرپودر نارگیل میغلتونیم. . •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh
مواد لازم . - آرد گندم 4 لیوان - روغن کاملاااا جامد 1.5 لیوان(یا نصف روغن. نصف کره یا 200گرم تماما کره) - پودر قند 3/4 لیوان(میتونید کمترش کنید) - خرما نیم کیلو - پودر هل نصف قاشق غذاخوری - پودر دارچین، یک قاشق غذاخوری - مغز گردو بمقدار لازم برای پر کردن خرماها طرز تهیه: 1. روغن و کره را داخل قابلمه بریزید و روی شعله متوسط اجاق گاز قرار دهید تا داغ شود. آرد را پس از الک کردن داخل روغن (یا مخلوط کره و روغن)بریزید. . 2. سپس حرارت اجاق گاز را کم کنید و مرتب آن را هم بزنید تا آرد کاملا سرخ شود و تغییر رنگ پیدا کند. . 3. وقتی که آرد طلایی رنگ شد، تابه را از روی شعله اجاق گاز بردارید و کناری بگذارید تا کمی سرد شود. . 4. پس از سرد شدن آرد سرخ شده در روغن، پودر قند و دارچین و پودر هل را به آرد سرخ شده اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید. 6. هسته خرماها رو خارج کنید داخل هر یک از خرماها، یک تکه مغز گردو بگذارید. . 5. نصف مقدار آرد سرخ شده را داخل قالب بریزید و با پشت قاشق سطح روی آن را صاف کنید . 7. سپس خرماها را روی آن بچینید و کمی دارچین روی آن بپاشید. 8. حالا بقیه آرد سرخ شده روی خرماها را به طور کامل بپوشانید و باز با فشار پشت قاشق، سطح آن را صاف کنید تا لایه‌ها به هم بچسبند. و چند ساعت داخل یخچال بذارید تا کاملا حالت قالب رو به خودش بگیره. (اگه عجله دارید و وقتتون کمه داخل فریزر بذارید) . 9. از قالب دربیارید. و نیم ساعتی توی محیط آشپزخونه بمونه تا به دمای محیط برسه و سرد نباشه. بعد سرو کنید. •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع
📍نكته هاي مرصع پلو 📍 . . 🔑من مرصع پلو رو با فيله حلزوني درست مي كنم 🔑🥕هويج رشته اي رو با روغن حيواني و كمي شكر تفت دادم و نصف استكان آب اضافه كردم و يك ربع زمان دادن تا بپزه و كامل آبش كشيده بشه براي 🔑🍊مرصع پلو از خلال پوست پرتقال هم استفاده ميشه كه من اين بار نداشتم، نريختم، ولي براي درست كردنش، پوست پرتقال رو نازك خلال كنين و دقت كنين قسمت سفيدش رو كامل جدا كنين، بعد دو دفعه هر بار به مدت يك ربع داخل آب با چنتا تكه يخ بريزين و آبكشي كنين ، بعدش دو دفعه داخل آبجشو بذارين چند دقيقه بجوشه، اينجوري تلخيش گرفته ميشه، بعدش با كره يا روغن حيواني تفت بدين، 🔑براي خلال پست و بادوم هم من فقط كمي داخل روغن مي ريزيم ، تفت نمي دم چون رنگ پسته تغيير مي كنه خيلي دوسش ندارم، در اين مورد اگر پيشنهادي دارين بگين . 🔑🍇براي زرشك هم يك ربع خيس مي كنم بعد با شكر و روغن حيواني يا كره همزمان مي گذارم روي حرارت و تفت ميدم ، خيلي كم ، به حدي كه شكر آب بشه، زياد بمونه تيره ميشه . 🔑براي كشمش هم مثل زرشك يك ربع خيس مي كنم و بعد همزمان بهش روغن اضافه مي كنم و ذارم روي حرات و يك تفت كوچيك ميدم ، كشمش نبايد زياد حرارت ببينه •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانال‌های دیگر ما در ایتا👇🏻👇🏻👇🏻 @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh