#سوپ_برنج_خامه_ای یه پیمانه برنج روکاملا میشورین باشش پیمانه آب جوشیده روی حرارت قرارمیدین یه پیازدرشت و یه هویچ بزرگوکاملانگینی خردبایه ق س جعفری خردشده و نمک و فلفل و نصف سینه مرغ و کمی روغن میذارین کاملا بپزه و به لعاب بیاد بعدش سینه مرغو جداکرده وریش ریش وباسوپ مخلوط و باگوشتکوب برقی کل سوپ رومیزنیم تایکدست شه بعدا صدگرم خامه صبحانه بهش اضافه مجددبا گوشتکوب میرنیم و دوباره رو حرارت میذاریم تاپنج دقیقه بجوشه. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

🍅سالاد گوجه به سبک مدیترانه ای🍅 مواد لازم : _گوجه ۳ الی ۴ عدد متوسط _پیار قرمز یک عدد متوسط _شوید یک پیمانه _جعفری ۱ قاشق غذاخوری _پنیر ۱۰۰ الی ۱۵۰ گرم _سیر خرد شده یک حبه ( به دلخواه) _سرکه بالزامیک ۲ قاشق غذاخوری _روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری _نمک و فلفل به میزان لازم برای تهیه ی این سالاد تنها کافیه تمام مواد رو خرد و به همراه روغن زیتون ، بالزامیک ، سیر رنده شده نمک و فلفل مخلوط و نوش جان کنید ❤ . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#پلو_مخلوط #پلو_شوشتری مواد لازم پیاز بزرگ 1عدد سیر 2حبه سینه مرغ 1عدد زردچوبه ونمک وفلفل قرمز وزعفران چشم بلبلی 1لیوان شوید 1لیوان برنج 3پیمانه برنج خیس خورده را آبکش میکنیم داخل تابه پیاز را خرد کرده وبا روغن تفت داده وسیر رنده شده هم اضافه میکنیم وتفت میدیم حالا مرغ های تکه شده را هم به تابه اضافه کرده وتفت داده ،نمک وفلفل قرمز وزردچوبه وکمی زعفران هم اضافه کرده ومخلوط کردم وتفت دادم ودر آخر یک فنجان آب به آن اضافه کرده ودرب ظرف را بسته یک ربع تا مرغ ها کمی پخته شود وآبش کشیده بشه بعد از این مرحله چشم بلبلی پخته شده وشوید تازه را اضافه کرده ومخلوط میکنیم کف قابلمه را سیب زمینی گذاشته وبه ترتیب از برنج آبکش شده ومواد میانی داخل آن گذاشته تا انتها آب وروغن داده دمکنی روی آن گذاشته تامدت تقریبی 45دقیقه تا برنج دم بکشه نوش جاااان ❤❤❤. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#کره_توت_فرنگی 🍓 😋 توت فرنگی 100 گرم، حدود هشت تا ده عدد عسل دو قاشق غذاخوری کره صدوده گرم (به دمای اتاق رسیده) 🔸در ظرفی عسل و کره را با همزن برقی خوب بزنید، حدود پنج دقیقه، توت فرنگی ها را ریز خرد کنید و به ظرف بیفزایید. با همزن دستی با یکدیگر مخلوط کنید تا رنگ کره صورتی شود. در ظرف درب داری در یخچال نگهداری کنید. پیش از مصرف بگذارید کمی در دمای اتاق بماند. بهتر است با فاصله دو تا چهار روز این کره را استفاده کنید. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

ژله آبنباتی برا شب یلدا ♥️♥️😋 مواد لازم : ژله با طعم و رنگ دلخواه 1 بسته آب جوش 1 لیوان آب سرد 1/4 لیوان نی پلاستیکی به تعداد لازم انار دون شده به مقدار لازم طرز تهیه : ژله را با یک لیوان آب جوش مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا حل شود . آب سرد را به ژله افزوده و هم بزنید ، سپس در قالب استوانه ای یا لیوان ریخته و یا در ظرفی به عمق 2 سانت ریخته و انار را مخلوط کنین و در یخچال قرار دهید تا بسته شود . ژله را از قالب یا لیوان برگردانده و یک نی داخل ان فرو کنید . . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#ماهى_سالمون 🦪 😋 🔸تهيه سس براى مزه دار كردن ماهى : /نمك /فلفل سياه تخم گشنيز ريحون و جعفرى و تره فرنگى تازه و سير اب ليمو تازه /يك قاشق شير /خردل /و كمى روغن مايع / سبزى ها و سير را ريز خرده كرده سپس بقيه مواد را بهش افزوده و خوب مخلو ط ميكنيم /فيله ماهى بدون پوست را شستم كمى نمك و فلفل سياه زدم و در يك قاشق روغن بهمراه چند حبه سير بمدت ٦ دقيقه دو طرف ماهى را سرخ كردم توى يك ظرف نسوز مقدارى كرفس و هويج خرد شده چيدم و بعد ماهى هاى نيم سرخ شده را روش چيدم و روى ماهى را از اون سس زدم و مقدارى سير خرد شده هم روش ريختم و بعد روى ان را با كاغذ نسوز پوشوندم و بمدت ٣٠دقيقه در فر از قبل گرم شده با حرارت ١٨٠ قرار دادم و با همان ظرف ر وى ميز سرو كردم . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

✔فيله سوخاري ✔اول از همه فیله هارو چند ساعت مزه دار کنید پیاز و سیر و نمک و فلفل و پاپریکا و در صورت دلخواه زعفرون بعد ابتدا در آرد سفید (که بهتره اونم با ادویه های دلخواهتون ترکیب شده باشه) سپس در تخم مرغ زده شده + کمی شیر میزنیم و درنهایت در پودر سوخاری میغلطونیم ✔با دست حسابی فشار بدید تا پودر سوخاری خوب به فیله ها بچسبه و حدود نیم ساعت در یخچال استراحت بدید و در روغن داغ سرخ کنید. ✔الان پودرهای سوخاری متنوع خوبی در مارکت ها میتونید پیدا کنید با طعم و اندازه های متفاوت ✔ترجیحا از شب قبل مزه دار بشه فیله ها خیلی بهتره نوش جان ❤ . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

✔سالاد کلم قرمز: ✔ مواد لازم: یک عدد کلم قرمز ۲ عدد هویج پیازچه یک دوم لیوان جعفری ۲ قاشق غذاخوری کلم قرمز و هویج و به صورت رشته‌ای خورد میکنیم پیازچه و جعفری را هم خورد کرده و همه مواد رو توی کاسه بزرگ با هم مخلوط میکنیم. ✔ برای سس این سالاد می تونید از مخلوط سه قاشق روغن زیتون و سه قاشق سرکه سیب به همراه نمک و فلفل برای مزه دار کردن استفاده کنید. ❌یا به جای اون میتونید از سه قاشق غذاخوری سس مایونز و یک تا دو قاشق غذاخوری آب‌لیموی تازه و کمی نمک و فلفل سیاه استفاده کنید. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

آش بادمجان😍😍😍 ✔برای همین همین مقدار آش شما احتیاج دارین به: بادمجان متوسط ۵عدد سیر ۳حبه پیاز ۲عدد بزرگ عدس ۱پیمانه نعنا داغ ۳ق غ نمک و ادویه و فلفل به میزان لازم زردچوبه ۳ق غ کشک ۳قاشق غذاخوری ✔اول عدس رو جدا بزارین بپزه و بعد از پخت کنار بزارین... حالا بادمجون هارو پوست کنده مربع مربع خورد کنید و کنار بزارین...توی قابلمه روغن ریخته و ۲عدد پیاز و ۳حبه سیرتون رو خلالی سرخ کنید یکم ازش برای تزیین کنار بزارین...بعد از سرخ شدن پیاز و سیر بادمجون های مربع مربع رو اضافه کنید و ۵دقیقه تفت بدین(بادمجون برای این آش نباید سرخ شه توی روغن فقط یه تفت کوچولو)حالا عدس های پخته شده و زردچوبه و ادویه و نمک و فلفل رو به غذاتون اضافه کنید و توی قابلمه آب بریزین تا روی بادمجون هارو بگیره درب قابلمه رو ببندین و ۲ساعت اجازه بدین خوب قل بزنه و بپزه تا جایی که دیگه آشتون اصلا آبکی نباشه حالا کشک رو بهش اضافه کنید و اجازه بدین ۱۰دقیقه هم‌با کشک قل بزنه حالا آش آمادس با نعنا داغ و پیاز و سیر تزیینش کنید😍🤤... نوش جان ❤ . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

خرما_مجلسی #خرما_گردو اندازه مواد چشمی به اندازه نیاز خودتون در تابه ای گوده نرم(بلغور نرم گندم) رو بدون روغن پنج دقیقه تفت میدیم بعد مقداری روغن مایع رو اضافه کنید رنگش که قهوه ای شتری شد سه ق غ خوری شیر خشک ویک کره پنجاه گرمی یاروغن محلی رو اضافه کنید بعد کمی جوز هندی وپودر دارچین وسه ق گلاب هم اضافه کردم وبعد خرمارطب هسته گرفته روبهش اضافه کردم پنج دقیقه ای روی حرارت با گوشت کوب مواد باهم مخلوط کردم بعد ازروی حرارت برداشتم وبهش نارگیل وگردو خرد اضافه کردم وخوب خوب مواد باهم مخلوط کردم به این راحتی خوشمزگی . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

😍خوراک گوشت با سس قارچ🤩 این غذا در کنار پاستا یا پوره سیب زمینی یا سایر سبزیجات سوخاری یا بخارپز واقعا معرکه س😋 مواد لازم: _گوشت چرخ کرده ۶۰۰ الی ۷۰۰ گرم _تخم مرغ ۱ عدد _آرد سوخاری نصف فنجان _شیر شیر نصف استکان _پودر پیاز ۱ ق چ _پودر سیر ۱ ق چ _نمک ۱ ق چ _فلفل سیاه نصف ق چ _روغن ۲ ق غ _قارچ ۲۰۰ گرم _پیاز ۱ عدد _آب گوشت(عصاره گوشت) ۱ پیمانه _آرد برنج ۱ ق غ _جعفری خرد شده ۲ ق غ طرز تهیه: ابتدا در یک کاسه به گوشت،تخم مرغ،شیر ،آرد سوخاری و ادویه ها (پودر سیر وپیاز،نمک و فلفل) را اضافه کرده و حسابی ورز دهید تا همه مواد با هم ترکیب شوند سپس در دستتان گوشت ها رو به شکل شامی فرم بدید و در ماهیتابه روغن را اضافه کرده و دو طرف گوشت رو سرخ کنید تا طلایی شود و کنار بگذارید. سپس پیاز را تفت داده و کمی که طلایی شد، قارچ ها رو اضافه کنید و به آن آرد برنج را اضافه کرده و تفت دهید. سپس گوشتها و آب گوشت را اضافه کنید و در ظرف را گذاشته،با حرارت کم بگذارید برای ۱ ساعت کامل گوشت پخته و سس غلیظ شود،سپس شامی ها را از روی حرارت برداشته و با جعفری خرد شده تزیین و سرو کنید،نوش جان . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

✔اسکرامبل ازجمله غذاهای خوشمزه ایه که برخلاف اسمش خیلی راحت و ساده درست میشه وبعنوان صبحانه و یا در کنار غذای اصلی سرو میشه. . ✔ اسکرامبل ، تخم مرغ همزده شده اس. . ✔و اما طرز تهیه اش : . ✔یه ق کره یا روغ و داخل تابه بریزید تا گرم بشه.دو تا تخم مرغ رو هم بزنید تا از حالت لختی دربیاد و به میزان لازم نمک و فلفل اضافه کنید و بعد با چهار قاشق شیر مخلوط کنید و بعد داخل تابه بریزید. همین که تخم مرغ ها شروع به بستن کرد شروع به هم زدن کنید . سفتی و نرمی تخم مرغ ها کاملا سلیقه ای و بسته به ذائقه تون داره. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#چيكن_استراگانف با سبزی و نان سنگک بسی خوشمزه ست 💮 دستور؛سينه مرغ رو به شكل نواري برش ميزنيم.پياز رو خيلي ريز خورد ميكنيم و تفت ميديم تا كمي رنگش تغيير كنه بعد مرغارو اضافه ميكنيم و تفت ميديم نمك و فلفل و آويشن هم ميزنيم خيلي كم آب ميريزيم و ميزاريم تا مرغا بپزه.تو يه ظرف ديگه قارچ رو با آبليمو و كره تفت بديد نمك و آويشن هم اضافه ميكنيم تا آب قارچ كشيده بشه بعد دو قاشق آرد اضافه كرده و تفت ميديم تا خامي آرد گرفته بشه بعد يك ليوان شير و دو قاشق خامه و مرغا و دو قاشق پنير پارمزان(من نميريزم) رو اضافه ميكنيم ميزاريم تا شير خوب قوام بياد حالا آمادس.بعد با سيب زميني سرخ شده و ليموي تازه ميل كنيد.نوش جان🌸😍 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

ایده یلدایی مواد لازم: ژله انار ۳ عدد ژله آلوئه ورا ۱ عدد انار ۲ عدد بستنی وانیلی نیم لیوان . طرز تهیه: ابتدا ژله های انار رو با آب جوش حل میکنیم و میذاریم کمی خنک بشه ژله آلوئه ورا هم به همین صورت بعد از اینکه کمی خنک شد در ازای هر بسته ژله انار یک لیوان آب جوش ریخته بودیم و الان یک لیوان آب سرد اضافه میکنیم برای اینکه انارمون ته نشین نشه ژله رو باید کمی نیم بند کنیم و بعد داخل قالب بریزیم پس لطفا ظرف ژله انار رو داخل یخچال بذارید و هر چند دقیقه یکبار خوب هم بزنید تا زمانی که ژله به طور یکدست نیم بند شده باشه حالا انار رو بهش اضافه میکنیم و بعد از اینکه قالبمون رو چرب کردیم داخل قالب میریزیم و میذاریم یخچال فقط دقت کنید چون ژله نیم بند بوده زود سفت میشه و زیاد ببنده با لایه بعدیتون بهم نمیچسبه حالا ژله آلوئه ورا رو که خوب سرد شده با نیم لیوان بستنی اب شده مخلوط میکنیم و خوب هم میزنیم و در مرحله بعد به قالبمون اضافه میکنیم باز بعد از بسته شدن ژله بستنی بقیه ژله انار رو داخل قالب ریخته و حداقل ۸ ساعت داخل یخچال میذاریم تا خوب خودشو بگیره . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

پاناکوتا با ژله پرتقال ابتدا یک بسته ژله پرتقال را با یک و نیم لیوان آب گرم مخلوط کنید قالب را با کمی روغن مایع چرب کرده و ژله را داخل قالب ریخته و بمدت دو ساعت بزارید داخل یخچال تا نیم بند بشه. ۲لیوان شیر رو با ۵ قاشق.غ شکر و کمی اسانس وانیل مخلوط کرده روی حرارت بزارید تا شکرش حل بشه (نجوشه فقط شکر حل بشه) نصف لیوان شیر سرد یا اب سرد رو با 2ق.غ پودرژلاتین بنماری کرده به شیر قبلی اضافه کنید و نصف لیوان(صدگرم) خامه صبحانه را به شیر اضافه کنید و با چنگال کمی هم بزنید تا مخلوط بشه سپس روی ژله نیم بند بریزید و ۲ساعت دیگه بزارید داخل یخچال تا کاملا ببنده. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

اکبر جوجه مواد لازم جوجه مرغ: ۱ کیلو گرم روغن مایع: ۱٫۵ لیوان لیمو ترش: ۶ عدد زعفران دم کرده: ۳ قاشق غذاخوری رب انار: ۱٫۵ پیمانه نمک: به میزان لازم فلفل سیاه: به میزان لازم مراحل پخت ابتدا جوجه مرغ را کامل تمیز کنید و از وسط نصف کنید و سپس بشویید. در یک ظرف جداگانه آب لیموترش‌ها را بگیرید و نمک، فلفل و زعفران را به آن اضافه کنید. سپس جوجه مرغ را در مواد آماده شده بگذارید و بعد مرغ را با سلفون بپوشانید. ظرف را به مدت ۴ ساعت در یخچال بگذارید تا مواد کاملاً آن را طعم دار کند. سپس در یک ماهی تابه روغن بریزید و حرارت را کم کنید تا روغن داغ بشود. بعد جوجه مرغ را از سمتی که پوست دارد، در ماهی تابه گذاشته و سرخ کنید تا برشته شود. مرحله ۷ جوجه مرغ را در دیس بگذارید و سس رب انار را بر روی آن بریزید. این غذا معمولا با برنج سرو می‌شود. نوش جان ┏━━━🍃🍎🍃━━━┓ . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ┗━━━🍃🍎🍃━━━┛

#بیسکویت_شکلاتی_اناری 🍫 🔸مواد لازم🔻🍪 ▫️بیسکویت ساقه طلایی ▫️شکلات تخته‌ای ▫️تارت کاسه‌ای یا سبدی شکل ▫️دانه انار و خلال پسته 🔸اول از همه شکلات رو خرد کرده و روی بخار کتری میزاریم وقتی نصفش ذوب شد اونو برمیداریم و کاملا هم میزنیم تا یکدست بشه حالا نان تارت رو با ظرفت و با چاقو اره ای برش میزنیم و به دو قسمت تقسیم میکنیم 🔸بیسکویت را داخل شکلات میزنیم و با دست دیگر لبه های تارت رو هم به شکلات آغشته میکنیم و روی بیسکویت قرار میدهیم و در آخر با انار و خلال پسته تزیین میکنیم بعدم اجازه میدیم شکلات خودشو بگیره . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

بروکلی پلو با مرغ ابتدا برای سه نفر دو و نیم پیمانه برنج رو که از قبل شسته و با نمک خیس داده اید آبکش کرده ، در ماهی تابه ای یک پیاز بزرگ را ریز خرد کرده سرخ کنید و کنار بذارید. کف قابلمه کمی روغن ریخته سیب زمینی یا نان قرار داده لایه لایه برنج ، کمی شوید و پیاز سرخ شده بریزید و بذارید دم بکشه. در ماهی تابه ای سه یا چهار عدد فیله مرغ رو به همراه نصف استکان آب ، یک قاشق آبلیمو ، نمک ، فلفل سیاه ، یک قاشق روغن و سه یا چهار قاشق زعفران بذارید مغز پخت و سپس سرخ بشه. بروکلی هایی رو که از قبل شسته و به صورت گل های کوچیک آماده کرده اید در قابلمه آب جوش با کمی نمک چند جوش خیلی کوچیک بدید و آبکش کنید.(جوش دادن کم بروکلی باعث میشه بروکلی سبز خوشرنگی بگیره و بوی اون گرفته بشه اما اگر زیاد جوش بخوره بدرنگ میشه) موقع سرو بروکلی ها رو با پلو مخلوط کرده و با فیله های مرغ نوش جان کنید.(این پلو فوق العاده اس حتما امتحان کنید) پ . ن : بروکلی را با پلو دم ندید چون حرارت زیاد باعث زرد شدن و بدرنگ شدن بروکلی میشه . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#پاستا سبزیجات و سوسیس 😋🍝 مواد لازم : فلفل دلمه ای قرمز و زرد هر کدام 1 عدد بادمجان و کدو خرد شده هر کدام 1 عدد پیاز بنفش خرد شده 1 عدد گوجه خرد شده 1 عدد سیر 2 حبه پاستا 300 گرم سوسیس 6 عدد (اختیاری) پنیر موزارلا 200 گرم نمک و فلفل به میزان دلخواه دستور تهیه : ● ابتدا فر رو روشن کرده و روی دمای 190 درجه سانتیگراد تنظیم میکنیم تا گرم بشه. فلفل دلمه‌ای رو برش های کوچیک زده و به همراه بادمجون، کدو و پیاز توی ظرف مناسب ریخته، با نمک و فلفل مزه دار کرده و با کمی روغن تفت میدیم تا خوب بپزن. ● وقتی سبزیجات پخته شدن، سوسیس پخته، گوجه و سیر خرد شده رو به همراه کمی ریحان خرد شده اضافه کرده و حدود ربع ساعت دیگه تفت میدیم. پاستا رو طبق دستور خودش میپزیم، حدود 5 قاشق از آبی که توش پاستا رو پختیم به سبزیجات اضافه کرده و پاستا رو آبکش میکنیم. ● حالا پاستا رو به سبزیجات اضافه کرده و توی ظرف مخصوص فر میریزیم، به مقدار دلخواه پنیر روش میریزیم و حدود 10 دقیقه توی فر میذاریم تا پنیر آب بشه. میتونین چند دقیقه گریل فرو روشن کنین تا پنیر برشته بشه 😉 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

😍سالاد کلم لذیذ😍 مواد لازم: _ کلم سفید خرد شده ۳ پیمانه _کلم قرمز خرد شده ۱ پیمانه _هویج ۳ عدد مواد سس: _ماست نصف لیوان _سس مایونز دو قاشق غذاخوری _روغن زیتون یک قاشق غذاخوری _آب لیمو ۲ ق غ _عسل نصف قاشق چایخوری _نمک و فلفل به میزان لازم در ابتدا ترکیبات سس را با هم کاملا مخلوط کرده و در ظرفی بزرگ کلم سفید، کلم قرمز ، هویج را با هم ترکیب کرده و به آن سس را اضافه کرده یک ساعت در یخچال قرار داده تا کاملا خنک شود و نوش جان کنید😋 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#جوجه_چینی_خونگی 👩‍🍳 مواد لازم سینه یا فیله مرغ خرد شده ۷۰۰گرم آردسفید ۱/۲پیمانه نشاسته ذرت ۱/۲پیمانه نمک ۱ قاشق چایخوری بکینگ پودر ۱/۲ قاشق چایخوری شکر ۱/۲ قاشق چایخوری ماءالشعیر بدون طعم یا آب گازدار ۱/۲پیمانه پودر سیر ، پودر زنجبیل ، پودرپاپریکا ، پودرفلفل و نمک سیاه برای مزه‌دار کردن مرغ به‌میزان لازم روغن سرخ کردنی #طرز_تهیه مرغ رو‌با نمک و ادویه‌های ذکر شده ترکیب کنید و یکساعت بذارید بمونه تا مزه‌دار بشه. آرد و نشاسته رو الک کنید ، نمک و شکر و بکینگ پودر رو اضافه کنید و بعد ماءالشعیر رو بریزید. میزان ماءالشعیر ممکنه کمی بیشتر از اندازه ذکر شده باشه ، به اندازه‌ای بریزید که غلظت خمیر مثل خمیر پنکیک باشه ، روی خمیر رو سافون بکشید و بدارید یکساعت تو دمای محیط بمونه. داخل یه ماهیتابه دیواره‌دار کوچک روغن بریزید و بذارید رو حرارت تا داغ بشه ، با یه سیخ چوبی مرغها رو توی خمیر بزنید تا کاملا باخمیر پوشیده بشه ، و دوطرفشو با حرارت ملایم سرخ کنید تا همزمان مرغ وسطش هم کاملا بپزه. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#مربای_به #طرز_تهیه به" ها رو بعد از شستن وتمیز کردن به شکل دلخواه برش بدید (البته به"باید شیرین باشه چون به" ترش یا ملس موقع پخت وا میره) داخل قابلمه‌ای که بهتره جنسش مس باشه آب ریخته و بزارید تا بجوش بیاد بعد به"‌های خرد شده رو همراه با یک لیوان شکر داخل اب جوش ریخته و به مدت تقریبا ده دقیقه بپزید(که اینم بستگی به به"هاتون داره که زود پخت باشه یا نه باید موقع پخت زود زود تست کنید) بعد از نیمه پخت شدن به" ها بقیه ی شکر رو اضافه کنید زیر قابلمه شعله پخش کن ودرب ظرف رو بزارید تا وقتی که رنگش به رنگ دلخواهتون برسه . اگر در حین پخت شیره مرباتون غلیظ شد ورنگش روشنتر بود میتونید آب جوش اضافه کنید ودر نهایت بعد از تمام شدن وغلیظ شدن شیره شعله گاز رو خاموش کنید و بزارید یک شب داخل همون ظرف بمونه بعد به ظرف مورد نظرتون منتقل کرده و در یخچال یا در فریزر به مدت طولانی نگهداری کنید. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#دلمه_فلفل خوشگل‌ 😋 🔸به مقدار مساوی بلغور گندم درسته و عدس از شب قبل خیس کردم، یعنی شنبه شب، و روز یکشنبه یک پیاز داغ، چند تا حبه سیر و زردچوبه و در آخر کندم و عدس را توش ریختم و با یک لیوان آب که توش یک عصاره سوپ بود کمی پختم تا به روغن افتاد. بعد گشنیز و ریحون و ترخون و مرزه بهش زدم و چاشنی هم، یک قاشق ماست، دو قاشق ایوار و ای لیمو ترش و کمی رب انار لب ترش زدم و کمی دیگه گذاشتم رو حرارت و بعد فلفل ها را از وسط نصف کردم و اونها را پر کردم. کف ظرفی را هم یک سس گوجه خوشمزه درست کردم و فلفل ها را روش گذاشتم و چهل دقیقه تو فر پختم. بچه ها روش پنیر دوست نداشتن ولی اگر شما دوست داشتین بزنین . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#کیک_قاشقی 🥯 😋 تخم مرغ ۱ عدد آرد ۱ پیمانه شکر ۱/۲ پیمانه ماست ۱/۲ پیمانه گلاب ۱ ق غ (دلخوه) پودر هل یا وانیل ۱/۴ ق چ بکینگ پودر ۱ ق چ 🔸تخم مرغ، شکر و پودرهل یا وانیل رو با همزن دستی سه چهار دقیقه هم بزنید تا رنگش روشن بشه ماست و به دلخواه گلاب رو اضافه کنید و چند ثانیه هم بزنید آرد و بکینگ پودر رو روی مواد قبلی الک کنید و هم بزنید تا یکدست بشه داخل تابه روغن بریزید و وقتی گرم شد با قاشق از مایه کیک داخل تابه بریزید یک سمتش که کمی سرخ شد برگردونید کلا بهتره موقع سرخ شدن چند بار زیر و رو کنید تا دو طرفش یکدست رنگ بگیره حتما بعد از سرخ شدن روی دستمال بزارید تا روغن اضافه ش کشیده بشه و بعد به دلخواه تزئین کنید . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#سیرقلیه مواد لازم: برگ سیر تازه یک بسته تخم مرغ ٢ عدد لپه 1 فنجان مرغ به مقدار لازم نمک، فلفل به مقدار لازم طرز تهیه: 1. در ابتدا برگ سیرها را می شوییم،برگ سیرها را با چاقو به اندازه های مساوی نیم سانتی خرد و سرخ می کنیم . مرغ را با كمى زردچوبه و آب مى زاريم كمى بپزه قبل اينكه كامل پخته بشه برگ سير سرخ شده و لپه را اضافه مى كنيم.این مواد را به همراه آب داخل قابلمه(گمج) قرار داده و می گذاریم کاملا بپزد. دقت کنید آب این غذا باید کم باشد ولی نباید موقع پختن کل آب بخار شود، بگذارید کمی از آب آن باقی بماند. بعد از پخت کامل تخم مرغ را اضافه مى كنيم و هم نمی زنیم تا ببندد. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#سیب_شکلاتی 🍏🍫 سیب شسته شده و خشک شکلات تلخ میوه خشک و اجیل خام روغن نارگیل ( نزنید هم میشه من پیشنهاد میکنم نزنید) طرز تهیه: سیب ها رو از بالا حلقه حلقه کنید چوب بستنی و یا سیخ چوبی رو داخل سیب ها بکنید شکلات رو اب کنید اجیل و میوه خشکتون رو خرد کنید سیب رو داخلش بذارید و بعد اجیل و میوه خشک رو روش بریزید و بذارید داخل یخچال تا خودش رو بگیره نوش جان 😋 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#دسر_شیری 🥯 😋 🔸اول یک بسته بیسکوییت شکلاتی پتی بور رو کاملا پودر میکنیم و ته قالب سی در چهل سانت میریزیم و یکنواخت پخش میکنیم طوری که کل قالب پوشیده بشه چهار لیوان شیر و یک و نیم لیوان شکر و یک لیوان آرد و یک قاشق کره رو با هم مخلوط میکنیم و روی حرارت ملایم قرار میدیم و مدام هم میزنیم تا هم کاملا مخلوط بشه و هم به غلظت فرنی برسه طی این مدت هم خامی آرد گرفته میشه وقتی به غلظت فرنی رسید حرارت رو خاموش میکنیم و با همزن حدود چهار الی پنج دقیقه هم میزنیم و بعد مواد رو روی بیسکوییت میریزیم طوری که کل سطح پوشیده بشه با فرنی اجازه بدید مواد نیم ساعتی در دمای محیط خنک بشه بعد به مدت چهار ساعت داخل یخچال قرار بدید بعد از طی این زمان با چاقو برش های روی دسر از عرض ایجاد کنید و هر لایه رو رول کنید و داخل ظرف سرو قرار بدید و روشو با میوه یا پود پسته یا شکلات و ..... تزیین کنید . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#آبگوشت 😋 🔸ابتدای پیازداغ کرده وگوشت گوسفندی روبه پیازداغ اضافه کرده وبعدیک قاشق پر رب گوجه فرنگی به گوشت اضافه میکنیم وخوب تفت میدیم وبعد نمک، فلفل سیاه، زردچوبه روبه گوشت اضافه میکنیم وخوب گوشت تفت میدیم تا کمی طلایی بشه وبعد به گوشت آب اضافه میکنیم ومیزاریم تاگوشت ها بپزه واگر نخود پخته باشه کمی بعد نخودرواضافه میکنیم ودر آخر هم سیب زمینی ودوسه تا گوجه فرنگی رواضافه میکنیم ومیزاریم تاابگوشت آماده بشه نوش جان حتما از گوشت گوسفندی استفاده کنید که چربی هم داشته باشه میتونید یکی دوتاهم لیمو عمانی به آبگوشت اضافه کنید . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#مرغ_ترش 🍗 😋 🔸یدونه پیاز تقریبا بزرگ رو خرد کرده توی روغن بهمراه زردچوبه تفتش میدم وقتی طلایی شد، لپه خیس خورده رو میریزم تا همراه پیاز یک تفت کوچیک بخوره. مرغ های تکه شده رو هم اضافه می کنم و تفت میدم. یک قاشق غذاخوری سیر سرخ شده هم میریزم توش و سبزی سرخ شده که شامل گشنیز و جعفری و تره و نسبت کمی نعناست. سه چهار لیوان آب و درش رو میذارم بجوشه. وقتی جوشید شعله گاز رو کم می کنم تا آروم قل بزنه و جا بیفته. چاشنی این خورشت میتونه آب نارنج، آبغوره، رب نارنج ویا هر چیزی دوست داشته باشیم، باشه.من اغلب از لیمو عمانی استفاده می کنم.وقتی مرغ و لپه پخت، نمک و فلفل غذارو اندازه می کنم و در آخر دوسه تا تخم مرغ رو با چنگال کمی میزنم و میریزم توی خورشت و دیگه تمام. لازمه ذکر کنم که رب انار هم میتونید به عنوان چاشنی استفاده کنید ولی چون رنگ خورشت رو تیره می کنه من استفاده نمی کنم.استفاده از گردوی خرد شده هم اختیاریه . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#کوکو_برنجی 🍘 😋 ▫️۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ▫️۳ق غ برنج ▫️۱ پیاز متوسط،ریزخردشده ▫️نصف بسته جعفری،ریزخردشده ▫️نمک،فلفل سیاه و قرمز ▫️۳تا تخم مرغ وآردبرای غلطاندن ▫️روغن برای سرخ کردن 🔸برنج رو بشورین و روش آب بریزین،طوریکه به اندازه یک انگشت روش آب باشه،بزارین بپزه تا آبش کشیده بشه.۱/۲_۱/۳ گوشت چرخکرده رو خیلی کم در روغن زیتون تفت بدین. حالاهمه مواد را مخلوط کرده ورز دهید وشکل بدین و ابتدا داخل آرد کنین بعد داخل تخم مرغ های زده شده ودر روغن داغ سرخ کنید . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾