#پیام_سلامتی🍋 تخم بلدرچین: بمب ویتامین کودک(زبان باز کن) تخم شترمرغ:رفع کمخونی و محافظ زنان باردار تخم بوقلمون: تقویت سیستم ایمنی و ضد بیماری ها تخم اردک: ضد سرطان،تقویت هوش و معدن ویتامین دی ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#میگو_سوخاری #قارچ_سوخاری #سیبزمینی #سس_تارتار برای درست کردن میگو سوخاری اول با کمی آبلیمو فلفل سیاه و پودر سیر مزه دارش کردم و بعد مثل بقیه مراحلِ سوخاری سه تا ظرف آماده کردم شامل: اولی آرد سفید، بعدی تخممرغِ زده شده و یک ظرف هم آرد سوخاری. اول در ارد سفید دوم در تخممرغ بعد هم در سوخاری انداختم. میتونید مرحله آرد سفید و تخممرغ رو دوبار تکرار کنید.  بعد هم در روغن سرخ کردم. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

این ترشی از اون ترشی هاس که دوس داری در یخچال رو که باز کردی شیشه رو باز کنی و بخوری . . . #ترشی_آلبالو_شادی_فود #ترشی_بلالوک آلبالو ها رو پاک کردم و شستم آبکش کردم آب بهش نباشه ریختم تو بطری و روش کمی نمک ریختم و کامل روش با سرکه قرمز پر کردم سرکه سفیدم میشه ،گذاشتم یخچال بعد یه ماه قابل خوردنه. . 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋 دانه‌های ژلاتینی تخم شربتی بدون آنکه کالری داشته باشد تا مدت‌ها فرد را سیر نگه می‌دارد و به جای خوردن داروهای زیان آور برای کم کردن اشتها، می‌توان از تخم شربتی استفاده کرد. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#املت_اسپایسی ✍طرزتهیه پنج تا گوجه فرنگی لازم داریم که سه تاشو رنده و دو تاشو ریز خرد میکنیم و کنار میذاریم.در تابه یک ق روغن یا کره گرم کنید،یدونه پیاز کوچیک که ریز خرد کردید رو یک دقیقه تفت بدید. بعد دو حبه سیر ریز خرد شده اضافه کنید و با شعله ملایم تفت بدید تا نرم بشن ،یک قاشق غذاخوری سر خالی رب گوجه،نمک،فلفل سیاه و قرمز(این املت تند هست ولی شما با توجه به ذائقتون مقدار فلفل قرمز رو تظیم کنید) و یه کوچولو زردچوبه هم اضافه کنید و حدود یک دقیقه تفت بدید. بعد گوجه ها رو بریزید. در این مرحله باید انقدر تفت بدید تا آب گوجه کامل کشیده بشه. حالا سه یا چهار جای این مخلوط گوجه ای خوشمزه رو گود کنید و تخم مرغها رو داخلش بشکنید و در تابه رو بذارید تا متناسب با سلیقتون تخم مرغها بپزه. بهتره زرده کمی عسلی باشه ولی اگر کاملا پخته و سفت میپسندید اجازه بدید بیشتر بپزه. موقع سرو کمی زیره(به دلخواه) و گشنیز یا جعفری تازه و فلفل سیاه روی املت بریزد و با نان تازه میل بفرمایید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋 به گفته ابن سینا،برای افزایش کارکرد مغز باید بیشتر گرمی خورد از جمله: عسل،خرما،گردو،كشمش و... اين درحالى است كه مصرف سردى ما ايرانى ها[همچون ترشى،لواشك،ماست و..] از گرمى ها بيشتر است ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

سلام صبحتون عسل.. عمر ساعت شنی⏳ نیست که سرو تهش کنی دوباره از اول شروع شود ... عمر روزی تمام میشود پس درست زندگی کن ، مهر بورز ، محبت کن ، شاد باش عاشق شو و لبخندبزن😊 " از زندگى لذت ببر عمـر کوتـاهه" ❣❣❣

#هلیم مواد لازم: گوشت گوسفندی ۳۰۰ گرم بلغور گندم دو لیوان آب به میزان کافی دارچین شکر و روغن برای تزیین طرز تهیه: گندم را به مدت پانزده ساعت خیس میکنیم .در این مدت چندبن بار آب گندم را عوض میکنیم. سپس آن را داخل سبد ریخته و خوب میشوریم.آن را داخل قابلمه ریخته و دوازده برابر گندم ،آب اضافه میکنیم‌. زمان میدایم تا به مدت چهار ساعت کاملا جا بیوفتد.گوشت را به همراه یک عدد پیاز و کمی زردچوبه و آب میپزیم. گوشت پخته شده را ریش ریش کرده به همراه باقیمانده آب گوشت و نمک به حلیم اضافه میکنیم و زمان میدهیم تا حلیم جا بیوفتد. نکته:میتوانید به جای گوشت از سینه ی مرغ استفاده کنید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#بال.مرغ.زعفرانی

✅ #بال.مرغ.زعفرانی 😋 ✍مواد لازم : بال مرغ 1 کیلو پودر سیر نصف قاشق غذاخوری پودر رنجبیل نصف قاشق چایخوری زعفران دم کرده نصف فنجان آب نارنج یک سوم لیوان سس سالسا یک قاشق غذاخوری کره آب شده 50 گرم پاپریکا نصف قاشق چایخوری پودر فلفل چیلی یک چهارم چایخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم 🍜طرز تهیه: بال مرغ رو چند برش کوچیک میزنیم تا مزه مواد به داخل بافت بال بره و آب دار بشه بعد با مواد بالا به غیر کره و کمی زعفران دم کرده مزه دار کرده چند ساعت داخل یخچال میزاریم تا خوب مزه مواد به خوردش بره بعد از یخچال در میاریم و سیخ میزنیم حین کباب کردن بال هم روی بال کمی زعفران دم کرده و کره آب شده با برس میمالیم. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

کیک شکلاتی : آرد 10 قاشق غذاخوری  شکر 6 قاشق غذاخوری  کره 50 گرم  تخم مرغ 2 عدد  شیر ولرم 3 قاشق غذاخوری  بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری  وانیل کمی  پودر کاکائو 2 قاشق سوپخوری  شکلات 50 گرم  آرد، بکینگ پودر و پودر کاکائو رو مخلوط و چند بار الک کنید، کره و شکر رو چند دقیقه هم میزنیم، تخم مرغ هارو دونه دونه اضافه میکنیم و هرکدوم رو یک دقیقه میزنیم، وانیل و شیر ولرم رو اضافه میکنیم، شکلات آب شده رو هم اضافه میکنیم و کمی مواد رو هم میزنیم، مخلوط آرد رو هم اضافه میکنیم و هم میزنیم در حدی که یکدست بشن،داخل قالب رو چرب میکنیم و مایه رو داخلش میریزیم و میزاریم داخل فر به مدت 30 دقیقه با دمای 150 درجه سانتیگراد، برای تزیین هم میتونید از سس شکلات یا گاناش استفاده کنید که مخلوطی از شکلات، کره و خامه هست. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

لوبیا پلو،ته دیگ،سوپ ورمیشل،سالادوترشی آلبالو برای پخت لوبیا پلو با گوشت تکه ای اول دو تا پیاز خرد شده رو تفت میدیم..بهش فلفل، زردچوبه، پاپریکا ، میزنیم..گوشت رو به تابه اضافه میکنیم و تفت میدیم سه لیوان اب اضافه میکنیم و اجازه میدهیم گوشت روی حرارت ملایم بپزه. بعد نیم ساعت آخر پخت نمک و لوبیا و دو قاشق غذاخوری رب رو که قبلش کمی تفت دادیم به گوشت اضافه میکنیم.بعد هم برنج رو می جوشونم و آبکش میکنیم و لابلای برنج مخلوط گوشت و لوبیا رو لایه لایه میریزیم و روی هر لایه هم زعفران دم کرده و دارچین می ریزیم و یک ساعت میذاریم تا دم بکشه.. سوپ ورمیشل مقداري مرغ را به همراه پياز و نمك و فلفل و زرد چوبه و فلفل قرمز ميپزيم. بعد مرغ را از سوپ خارج ميكنيم و مقداري سیب زمینی وهویج نگینی پخته و ورميشل داخل سوپ و بعد از پخت نمك و كمي آب ليموي تازه بهش ميزنيم و جعفري ريز میریزیم. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#تاس_کباب_گوشتی ابتدا یک عدد پیاز متوسط رو رنده کردم بعد ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده رو بهش اضافه کردم بعد نمک فلفل پودر زیره ،پودر کاری ،دو قاشق آرد من کمی آرد برنج هم بهش اضافه کردم و با دستم خوب چنگ زدم و مخلوط کردم بعد مثل کله گنجشکی گرد کردم مواد رو بعد سرخ کردم و داخل سسی که از قبل آماده کردم خوابوندم و گذاشتم رو شعله قل ریز بزنه تا خوب مزه دار بشه و کنارش رو با بادمجان و سیب زمینی و گوجه سرخ شده سرو کردم جاتون سبز عالی شد 👌😋👌😇 رسپی سس👈 دوقاشق رب گوجه رو با یک فنجان آب و یک قاشق روغن و نمک و فلفل و آویشن مخلوط کردم 🌹 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#تزئین. حلوا با سیخ کبابی😍 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کیک_برگردون_اناناس 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کیک_برگردون_اناناس .۴تا تخم مرغ روسفیده و زرده رو جدامیکنیم.سفیدهای تخم مرغ رو ب حدی میزنیم تا مث برف بشه و وقتی ظرف رو برمیگردونیم نریزه و میذاریمش کنار.زردهارو با ۲سوم لیوان شکر و کمی وانیل حدود۸دیقه میزنیم تا چن برابر و کشداربشه نصف لیوان روغن رو اضافه میکنیم و یک دیقه میزنیم و نصف لیوان آب اناناس رو بهش اضافه میکنیم و باز میزنیم.۲پیمانه آرد و ی ق غ خوری بکینگ پودر رو ک ۳بار الک کردیم رو تو ۳مرحله ب مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم.سفیدهارو هم تو ۳مرحله ب موادمون اضافه میکنیم و با لیسک دورانی هم میزنیم تا پفش نخابه.قالب رو چرب و آرد پاشی میکنیم کف قالب تیکه های آناناس میچینیم و مایع کیک رو میریزیم روش.میذاریم توفری ک ازقبل گرم شده برای ۵۰دیقه تو دمای ۱۸۰درجه. . دوستان دمای فرها متفاوته من خودم رو ۲۰۰درجه میذارم.برای کف قالبتون میتونین از ارده استفاده کنین. . اون دوتا کاپ کیک هم با بقیه مواد درس کردم فقط داخلش شکلات چیپسی و تیکه های اناناس ریختم. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

دستور العمل مرغ و لیمو گرم ران مرغ(بسته به تعداد نفر) 2 قاشق غذاخوری آب لیمو نصف قاشق غذا خوری قهوه ترک 1 قاشق غذاخوری روغن فلفل سیاه و نمک به اندازه کافی  طرز تهیه:👇 مرغ را در قابلمه خوب بشویید در صافی انداخته تا خوب خشک شود مرغها را در روغن داغ بگذارید و هر دو طرف را برای مدت چند دقیقه روی حرارت متوسط بپزید. برای اینکه گوشت از آب آن خارج نشود ، آن را برای چند دقیقه آبکش کنید تا رنگ ان در روغن داغ تغییر کند. در ضمن ، 2 قاشق غذاخوری آب لیمو و نمک را با هم مخلوط کرده و روی مرغهای بسته شده شناور کنید و مرغ ها را به سمت بالا بچرخانید و بلافاصله در کمترین حرارت بپزید تا خشک شود. وقتی اب مرغکاملاً تخلیه شد ، مرغ ها را چند دقیقه دیگر خنک کنید. در یک کاسه ، کاری و فلفل سیاه را با هم مخلوط کرده و روی مرغ ها بریزید. مرغ ها را به سمت بالا بچرخانید و فقط چند دقیقه با خامه بپزید و فوراً آنها را از اجاق گاز جدا کنید. کافی است مرغ ها را با خامه مخلوط کرده و خامه را گرم کنید. بگذارید خامه جوش بیاید ، با مرغ مخلوط شود و گرم شود. قبل از سرو کردن روی مرغ ها جعفری بپاشید.

#تاس_کباب_گوشتی ابتدا یک عدد پیاز متوسط رو رنده کردم بعد ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده رو بهش اضافه کردم بعد نمک فلفل پودر زیره ،پودر کاری ،دو قاشق آرد من کمی آرد برنج هم بهش اضافه کردم و با دستم خوب چنگ زدم و مخلوط کردم بعد مثل کله گنجشکی گرد کردم مواد رو بعد سرخ کردم و داخل سسی که از قبل آماده کردم خوابوندم و گذاشتم رو شعله قل ریز بزنه تا خوب مزه دار بشه و کنارش رو با بادمجان و سیب زمینی و گوجه سرخ شده سرو کردم جاتون سبز عالی شد 👌😋👌😇 رسپی سس👈 دوقاشق رب گوجه رو با یک فنجان آب و یک قاشق روغن و نمک و فلفل و آویشن مخلوط کردم 🌹 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋 9 بیماری که میشود با 9 میوه خشک آن را درمان و یا از ابتلا به آن پیشگیری کرد (☝️) #اسرارخوراکیها ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

بچه ها یکی از غذاهای مورد علاقه و پر طرفدار خونه ما ناردونه😋😍 . 👈🔖برای درست کردن ناردون مرغ رو به دو قسمت تقسیم کردم و از قبل توی نمک و فلفل و زردچوبه ماساژ دادم و توی روغن سوخاری کردم... 🔖یه دونه پیاز رو توی روغن تفت دادم و یه ذره نمک و فلفل و زردچوبه اضاف کردم و قطعه های مرغ رو توش ریختم با یه نصف استکان آب جوش...درش رو بستم و اجازه دادم کامل بپزه(هر بار یه مقدار آب جوش اضافه می کنیم) 🔖مرغ که پخته شد میریم سراغ سس ناردون... 🔖من واسه سس ناردون دو تا پیاز درشت رو خلالی برش میزنم یا به روش مجلسی یا همینجور توی روغن سرخ می کنم یه قاشق رب گوجه و به اندازه دلخواه رب انار میزنم و یه تفت خورد تو این مرحله یه مقدار آب مرغ رو اضاف می کنیم به اندازه موادمون به طوری که خیلی پر آب نباشه 🔖حالا مرغا رو می چینیم داخل سس یه جوش که خورد شعله رو کم می کنیم 🔖حالا دونه های انار اضافه میشه و در ظرف رو نمی بندیم که دونه های انارمون تغییر رنگ نده 🔖.سیر خرد شده و گشنیز و شنبلیله هم به دلخواه می تونید بریزید.نووووش جان 🔖رب انار اگه از تقلبی های بازار باشه که با شیره ترکیب شدن به نظرم خوشمزه تر میشه چون خورشمون ملس میشه

✅ خیارشور خونگی😋 ✍ مواد لازم: ▫️سه کیلو خیار (خیار رو بشورید وبا دستمال آشپزخانه خوب خشک کنید ) ▫️دویست وپنجاه گرم سبزی(ترخون جعفری ریحان نعنا شوید) رو تمیز کرده لازم نیست خورد کنید فقط چند تکه شه کافیه بشورید کاملا آبش بره ▫️چند عدد فلفل تند ▫️چند حبه سیر ▫️آب ده لیوان دسته دار فرانسه ▫️نمک نصف لیوان یک ذره بیشتر از نصف لیوان ▫️سرکه سفیدیک ونیم لیوان تا دولیوان( سرکه انگور) 🍜 طرز تهیه: آب رو بزارید بجوشه ونمک رو اضافه کنید وقتی جوشید ونمک تو آب حل شد بزارید سرد شه سرکه رو اضافه کنید  خیار و سبزی و فلفل و سیر رو درظرف مورد نظر بچینید و آب نمک و سرکه رو بهش اضافه کنید.درشو محکم ببنید هوا نده وبزارید تو هوای اتاق بمونه جاش تاریک باشه بهتره بعد از ده روز بزارید یخچال یا جای خنک بعد از یک هفته حتما جای خنک بزارید  حتماااا آب روی تمام خیار وسبزی رو بگیره اگر خیار وسبزی آب داشته باشه کپک میزنه کم نمک باشه خیار سفید رنگ میشه  بعضی خیار رو با خلال دندان سوراخ میکنن  من سوراخ نکردم همیشه اینجوری میزارم خیلی هم ترد وخوشمزه ست. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋 ◼️ چهارتخم بهترین داروی گیاهی برای درمان سرفه و گلودردهای شدید چهارتخم دارای خاصیت نرم‌کننده‌ی گلو و ضد سرفه می‌باشد. همچنین برای اسهال کودکان و بیماری‌های دستگاه تنفسی نیز مفید است. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

🌸 از خدا میخوام که یه روزی 🍃 یه جایی اونقدر خوشبخت باشین 🌸 که هر چی غصه خوردین و 🍃 سختی کشیدین رو 🌸 به کلی فراموش کنید. ❣❣❣

مواد لازم برای عدسی عدس : ۱ پیمانه پیاز : یک عدد رب گوجه : ۱ قاشق غذاخوری سیب زمینی : یک عدد کوچک نمک، فلفل و زرد چوبه : به میزان کافی آب لیمو ترش تازه : ۳ قاشق غذاخوری قارچ : به دلخواه برای تهیه عدسی ابتدا عدس ها را میشوییم و در قابلمه ای میریزیم وروی آن را آب میگیریم و شعله را روشن کرده و زیاد میکنیم تا آب جوش بیاید،سپس سیب زمینی را پوست بکنید و درسته به عدس اضافه کنید. پس از بجوش آمدن آب شعله را کم کنید تا سیب زمینی و عدس خوب مغز پخت شود. پیاز را پوست بکنید و نگینی خرد کنید و در تابه روغن بریزید و شعله را روشن کنید کمی که روغن داغ شد پیاز را درون آن بریزید و تفت دهید تا پیاز داغ طلایی شود سپس رب را به آن بیفزایید و تفت دهید تا کمی رنگش تغییر کنید و نمک، فلفل، زردچوبه و مقداری آب را داخل تابه بریزید تا بجوش بیاید و غلیظ شود. سپس درون قابلمه را نگاه کنید اگر عدس و سیب زمینی پخته شده بود، نیمی ازسیب زمینی را از قابلمه بیرون بیاورید و با گوشکوب آن را له کنید و به داخل قابلمه بریزید. در آخر مواد داخل تابه را داخل قابلمه بریزید و در آن را بگذارید و شعله را کم کنید تا عدسی جا بیفتد و با آب لیمو تازه و نان سنگک نوش جان کنید. این مقدار عدسی برای دو نفر کافی است. در صورتی که می خواهید قارچ به عدسی اضافه کنید ، در هنگام اضافه کردن سیب زمینی ها ، قارچ ها را نگینی خرد کنید و به عدسی اضافه کنید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

شمالیای عزیزم غذاهاتون حررررف نداره👌👌 اصن ترکیب این خورشت با گوجه و مخصوصا بادمجووون کولاک میکنه😍😍😍 🙏 😋😍👌 #خورش_ترش_واش اول یه پیاز متوسط و رنده کردم و به همراه دو حبه سیر رنده شده و زردچوبه تفت دادم بعد تکه های مرغ و اضافه کردم و یه کوچولو فلفل سیاه ریختم و یکم که مرغا سرخ شدن یه قاشق چایخوری رب انار ریختم و تفت دادم و بعدم سبزی ترش واش و اضافه کردم و گذاشتم یکم با هم تفت بخورن بعد آب ریختم و گذاشتم ریز ریز بپزه و جا بیفته بادمجون و گوجه هم جدا سرخ کردم و کنارش گذاشتم☺ بچه ها سبزی من آماده بود و سرخ هم شده بود  آجیا من اطلاعات دقیقی از این غذا ندارم ولی دوستم مینا خیلی بهتر توضیح داده و دستورشم کامل تره در ضمن خورشتاش حرررف نداره مینا جون مرسییی مهربونم ببخش با سوالاتم کلییی اذیتت کردم🙏😘😘💖💖 بچه ها معمولا سبزیش ترکیب ایناست 👇 ترش واش _ گشنیز _ نعناع _ تره _ چوچاق _ جعفری _ اسفناج 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

فسنجون😋 اول از همه یک پیمانه گردو رو در عذا ساز خوب پودر کنید جداگانه یک عدد پیاز رو پوره یا رنده کنید.پیاز رو در کمی روغن تفت بدید تا کمی رنگش عوض بشه و بعد بهش گردو کمی زردچوبه و فلفل اضافه کنید فقط مراقب باشید گردو نسوزه بعد بهش نصف پیمانه یا کمتر رب آمار اضافه کنید دو پیمانه آب سرد بریزید بذارید به روغن بیفته و بپزه هم زمان مرغ هر قسمتی که دوس داشتین رو بپزید بعد که پخت به مواد فسنجون در حال پخت اضافه کنید و نصف پیمانه از آب مرغ رو هم بریزید. بذارید حسابی جا بیفته نمک و رب انارشو به ذائقه خودتون چک کنید اگر لازم بود اضافه کنید و نیم ساعت تا یک ساعت آخر پخت درب خورش رو کمی باز بذارید تا خوب کم آب بشه و جا بیفته. نکته اینکه بعضی مرغ رو نپخته اضافه میکنن که با خود خورش بپزه بعضی با کوفته درست میکنن. میزان تیرگی خورش به رب انار بستگی دارد. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

طرز تهیه #روغن_حیوانی 😍👍

این #روغن_حیوانی که من درست کردم از دنبه گوسفندی هستش ،این روغن رومن تا ۱۵سالگی به طور مداوم مصرف کردم چون پدرم وخانواده پدریم معتقد بودن که حتما بایدازاین روغن مصرف کنن وروغنهای دیگه باعث مریضی میشه 😅واینکه پدر وعمه م تاوقتی زنده بودن به جزاین روغن ،روغن دیگه ای مصرف نکردن واما این روغن درافراد ی که کم تحرک هستن ویا سالمندان می تونه مضر باشه ولی اگر بخوام از خواصش براتون بگم یکی اینکه کلسترول بد خون رو کاهش میده وکلسترول خوب رو افزایش برای افسردگی واعصاب خیلی خوبه ،واینکه پوست روهم شفاف میکنه برای استخوان ها خیلی خیلی عاالیه وغیره... این روغن برای پخت وپز عالیه وبهترین روغن برای سرخ کردن هستش سعی کنید توهفته تویکی دوتا ازغذاهاتون حتما ازش استفاده کنید واما طرز تهیه👈👈کافیه دنبه هارو به قطعات کوچیک خرد کنید توآب نمک یک شب قبلش خیس کنید یکی دوقاشق نمک کافیه ،بعد که از اب نمک خارج کردین بشورید ودولیوان اب بهش اضافه کنید یک حبه سیر،زردچوبه،یک لیوان ماست یاشیر بعد بزارید روی حرارت متوسط تا یواش یواش بجوشه تا به روغن بیوفته ودنبه ها خشک وقهوه ای رنگ بشن بعد از صافی رد کنید وداخل شیشه بریزید وبزارید داخل یخچال سفت بشن وبعد هم مصرف کنید 😍با این روشی که گفتم بوی دنبه رو تا حدود زیادی می گیره . دنبه های قهوهای شده رو هم می تونید نوش جان کنید😋 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati