#گوش_فیل 🍂مواد لازم تخم مرغ 1 عدد شیر نصف فنجان بکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری روغن جامد یا کره 2 قاشق غذا خوری ماست 2 قاشق غذا خوری شربت 2 قاشق غذا خوری آرد به مقدار لازم 👇طرز تهیه تخم مرغ وشیر وروغن را مخلوط میکنیم بعد ماست و دوقاشق از شربت پایین که درست کردیم بر میداریم مخلوط موادمان میکنیم بعد بکینگ پودر را اضافه میکنیم ودر آخر آرد را اضافه میکنیم آرد را تا جایی که خمیرمان بدست نچسبید اضافه میکنیم . سپس دوساعت خمیر را استراحت میدهیم . بعد از دوساعت خمیر را با وردنه باز کرده . قبل از اینکه خمیر را باز کنید روی میز کارتون را آرد پاشی کرده و خمیر را به قطر 2 میلی متر باز میکنیم و با چاقو به شکل لوزی برش میدهیم. وبعد در یک ظرف کوچک مثل شیر جوش روغن مایع ریخته وگوشتفیل های برش زده را در روغن فراوان سرخ کنید . بعد از سرخ شدن در شربت سرد وبعد در صافی میگذاریم تا شیره اضافی آن برود. یک ظرف کوچک مثل شیر جوش روغن مایع ریخته وگوشتفیل های برش زده را در روغن فراوان سرخ کنید . بعد از سرخ شدن در شربت سرد وبعد در صافی میگذاریم تا شیره اضافی آن برود. 🌟نکات آرد را به اندازه ایی به مواد اضافه کنید که خمیر دیگه به دستتان نچسبددر ظرف کوچک برای سرخ کردن گوشتفیل ها استفاده کنید.از داغ بودن روغن مطمئن بشید .بعد لوزی ها را سرخ کنیدحتما قبل از آماده کردن خمیر شربت را تهیه کنید که کارتون سخت نشه و اون دوتا قاشق شربت را هم از روی همین شربت بردارید داخل مواد خمیر کنید .حتما بعد از سرخ گوشفیل ها را در صافی ریخته تا شربت اضافیش خارج بشه مواد لازم شربت مخصوص گوشفیل 2 لیوان شکر 1 لیوان آب وانیل نصف ق چ عرق هل یک ق غ زعفران به میزان لازم من نصف ق چایخوری کمتر استفاده کردم گلاب 1 ق غ آبلیموی تازه یک ق غ مقداری هم ابلیمو در ظرفی ریخته با قلم مو به اطراف ظرف شکر وآب میکشیم که شربت موقع جوشیدن به دیواره های قابلمه شکرک نبنده 🌷طرز تهیه شربت شکر را داخل ظرف میریزیم و آب را اضافه میکنیم دقت کنید آب وشکر را روی حرارت هم نزنید چون در این صورت شربت از همون اول شکرک میزنه .اول شکر وآب را قاطی کنید بعد که حل شد  روی حرارت قرار میدهیم ودیگه هم نزنید . تا یواش یواش قوام بیاد . در ضمن  جوشیدن آب و شکر با یک قلمو که با آبلیمو مرطوب کردیم دور اطراف ظرف آب وشکر در حال جوش را تمیز میکنیم وقتی شربت در حدود 8 تا ده دقیقه قوام آمد آبلیموی تازه  هل و گلاب و زعفران را اضافه میکنیم .یکی دو جوش که زد میگذاریم تا کمی خنک بشه. بعد از اینکه شربت کمی خنک شد نباید هم زیاد سرد بشه ولرم باشه گوشفیل های سرخ شده را از ظرف روغن خارج کرده  ودرصافی ریخته سپس در ظرف مورد نظر چیده و در کنار عزیزان با لذت فراوان میل کنید . 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

.#حلقه_پیاز 250 گرم گوشت گاو 1-2 عدد پیاز نمک، فلفل سیاه، فلفل چیلی، زیره سبز پنیر ورقه ای 1عدد تخم مرغ 1 کاسه آرد 1 قاشق غذا خوری آرد روغن سرخ کردنی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

.#کیک_پاستاگوشت مواد این غذا با بقیه پاستا ها یکی هست فقط خلاقیت و سلیقه اون و زیباتر و خوشمزه تر کرده😋😋😍😍 ابتدا گوشت چرخکرده گوساله رو با جعفری ریزکرده و نمک و فلفل بخوبی مخلوط می کنیم و کف قالب شبیه فیلم بصورت استوانه می ریزیم حال #پاستا پخته آبکشی شده رو با سس گوجه مخلوط کرده و با پنیرموزارلا داخل مخلوط #گوشت به صورت طبقه ای می ریزیم و توی فر با دمای ۱۸۰ درجه نیم ساعت می پزیم و در آخر با پیازچه تزئین و نوش جان می کنیم. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کتلت_روسی مواد لازم: 🍔مخلوط گوشت گوساله و گوسفند چرخ شده: ۲۵۰ گرم 🍔پیاز: ۱ عدد 🍔سیب زمینی: ۱ عدد 🍔نان تست: ۲-۱ عدد 🍔شیر: ۱/۲ لیوان 🍔تخم مرغ: ۱ عدد 🍔سیر: ۲-۱ حبه 🍔جعفری و برگ کرفس: مقداری 🍔نمک، فلفل سیاه 🍔روغن برای سرخ کردن طرزتهیه: ابتدا نان تست ها رو داخل شیر به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید. در این فاصله جعفری، کرفس، پیاز،‌ سیب زمینی،‌ سیر رو داخل مخلوط کن بریزید و‌ انقدر بزنید تا یه دست شوند. بعد نان تست آغشته به شیر رو اضافه کنید و مجدد هم بزنید حال تمام مواد فوق به گوشت اضافه کنید و به مواد نمک، فلفل سیاه و تخم مرغ هم بیافزایید و کمی ورز بدهید بعد با دست آنها را گرد کرده و حالت دهید و داخل آرد سفید بغلتانید و در روغن داغ دو طرفش رو‌ سرخ کنید. نوش جان 😄😍 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کباب_تابه_ای 🔸مواد لازم گوشت چرخ کرده : ۵۰۰ گرم پیاز متوسط : یک عدد گوجه فرنگی : سه عدد نمک : به میزان لازم فلفل : به میزان لازم زردچوبه : به میزان لازم 🔹طرز تهیه برای تهیه کباب تابه ای ابتدا پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید سپس پیاز رنده شده را به همراه گوشت چرخ کرده درون ظرفی مناسب بریزید و با یکدیگر مخلوط کنید. در مرحله بعدی طرز تهیه کباب تابه ای فلفل و زردچوبه و نمک را به مخلوط گوشتی اضافه کنید می توانید برای خوش طعم کردن کباب تابه ای مقداری سماق به مخلوط گوشتی بیفزایید. بعد از آماده شدن مخلوط گوشتی تابه ای مناسب را روی حرارت گاز قرار دهید و مقداری روغن درون تابه بریزید سپس همه مخلوط گوشتی را در کف تابه پهن کنید و روی سطح آن را صاف نمایید. به کمک کفگیر مخلوط گوشتی را به صورت مثلثی یا نواری برش بزنید و درب تابه را ببندید و حرارت گاز را کم کنید و بعد از اینکه کباب تابه ای آب انداخت درب تابه را بردارید تا آب آن بخار شود. بعد از سرخ شدن کباب های تابه ای آن ها را به کمک قاشق برگردانید و اجازه دهید تا طرف دیگر کباب ها نیز سرخ و پخته شوند در مرحله آخر طرز تهیه کباب تابه ای ۴ عدد گوجه فرنگی را برش بزنید و روی کباب های تابه ای قرار دهید و یا اینکه گوجه فرنگی های برش زده شده را درون تابه ای جداگانه سرخ کنید. کباب تابه ای را می توانید بعد از سرخ شدن با برنج زعفرانی و گوجه و سبزی خوردن و … میل کنید. نوش جان☺ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کیک هل و زعفران 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کیک_هل_و_زعفران مواد لازم : آرد ۱لیوان ونیم شکر ۳چهارم لیوان ماست ۳چهارم لیوان روغن نصف لیوان تخم مرغ ۲عدد بکینگ پودر ۱ق غ خوری هل ۱ق چ خوری زعفران ساییده ۱ق چ خوری وانیل نصف ق چ خوری روش پخت : برای تهیه کیک هل و زعفران ابتدا آرد و بکینگ پودر را ۳ بار الک می کنیم. تخم مرغ ها و وانیل را به مدت ۳ دقیقه با دور تند همزن می زنیم که حجمش دو برابر بشه  و پف کنه. ماست و زعفران و هل را مخلوط کرده و به تخم مرغها اضافه کرده روغن و شکر را اضافه  کرده و کمی با قاشق هم زده و مخلوط آرد و بکینگ پودر را آرام در چند مرحله اضافه کرده تا گلوله نشه و یکدست بشه. مواد را در قالب ریخته و در فر که یک ربع از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه می گذاریم به مدت ۴۰۰ دقیقه بپزه. البته دمای هر فری فرق می کنه بعد از نیم ساعت چک کنید با سیخ چوبی اگه بهش نچسبید  کافیه. نکات : ریختن وانیل اختیاریه چون این کیک هل داره اصلا بوی تخم مرغ نمیده. مقدار هل رو بیشتر نریزد چون تلخ میشه. نوش جان 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

ثبت نام #دوره_هشتم_تپستری (گلیم قلاب )👏👏👏 ✅ آموزش ۴ نمونه بافت، رج به رج بافیلم وعکس و آرشیو کامل😍👍 با #کمترین_هزینه 🤑 ازمابخواین #فقط هزینه آموزش این دوره با #تخفیف 25000 تومنه پس فرصت رو ازدست ندین😉🏃‍♀ برای #آموزش و #سفارش_بافت به آیدی زیر پیام بدین👇 @Naasiiin

بال مرغ سوخاری 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

پیشکش نگاه مهربونتون گل را برای زندگیتان و کوتاهی عمرش را برای غمهایتان آرزومندم الهی دلتون خوش لبتون غنچه لبخند صبحتون بخییییر😍

#فینگرفود ولی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فینگر_فود_رولی مواد لازم: سیب زمینی آب پز شده 3 عدد جعفری خرد شده1 قاشق چایخوری گشنیز خرد شده 1 قاشق چایخوری سس مایونز 2 قاشق سوپخوری نمک و فلفل سیاه پودر شده به مقدارلازم آب لیمو ترش تازه1 قاشق سوپخوری فلفل دلمه ای قرمز نگینی خرد شده 1 عدد ‌ژامبون ورقه‌ای برش خورده300 گرم طرز تهیه : برای تهیه پوره، پوست سیب زمینی ها را بگیرید و به صورت ریز رنده کنید سپس جعفری، گشنیز، مایونز، مقداری نمک و فلفل، آب لیمو ترش تازه و فلفل دلمه ای را به آن اضافه و کاملا مخلوط کنید. در این مدت، ۲ تا ۳ برش از ژامبون را روی کیسه نایلونی یا سلفون کنار هم بچینید طوری که لبه های آن ها روی هم بیافتد. ردیف دوم را به همین صورت بچینید طوری که فضای خالی بین ردیف اول و دوم باقی نماند. به همین ترتیب ادامه دهید تا ژامبون‌ها فرم مستطیل به ابعاد 20*30 سانتیمتری را به وجود بیاورند. پوره سیب زمینی را روی ژامبون ها بمالید. به کمک کیسه نایلونی ژامبون ها را رول کنید و به مدت حداقل 2 ساعت در یخچال استراحت دهید سپس به صورت حلقه ای برش بزنید و در بشقاب مناسب سرو و سپس میل کنید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پوآچا جیبی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

پوآچا جيبى😋 ١ ليوان آب ولرم ٢ليوان شير ولرم ٢ قاشق غذاخورى شكر ١قاشق غذاخورى مايه خمير ١ قاشق مرباخورى نمك آرد به ميزان لازم كه حدودا ٧ يا ٨ ليوان ميشود طرز تهيه: مايه خمير را در آب ولرم حل كرده و شكر را به آن اضافه ميكنيم و تا زمانى كه به عمل بيايد صبر ميكنيم و بعد شير ولرم و يواش يواش آرد و نمك را اضافه ميكنيم و ورز ميدهيم تا يك خمير نرم بدست آيد. روي خمير را مي پوشانيم و ١٥ دقيقه استراحت ميدهيم بعد از خمير به بزرگي تخم مرغ برداشته (حدوداً چانه هاى ٤٠ گرمى) وردنه باز ميكنيم و به بزرگي يك بشقاب كوچك پهن ميكنيم وبعد رويش با قلمو روغن مايع ميماليم و دولا ميكنيم و بعد دوباره رويش روغن مى ماليم و يك تاى ديگر ميزنيم در سينى چيده و ١٥ دقيقه ديگر استراحت ميدهيم و بعد رويش زرده تخم مرغ ماليده ودر فر با حرارت ١٧٥ درجه بپزد بعد از پختن تا شده ها جدا ميشود و وسطش هر چى دوست داريد بگذاريد پ ن : بهتره كه آرد و مايه خمير را از نانوايى فانتزى تهيه كنيد 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#سوپ ذرت 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#سوپ_ذرت  سوپ ذرت یه سوپ خوشمزه ست که میتونین برای مهمانی های ماه رمضان درست کنید و لذت ببرید تو روزای آینده دستور سوپ گشنیز رو هم براتون میذارم برای درست کردن این سوپ باید یه سینه مرغ رو از قبل بپزین(برای اینکه مرغتون بو نده علاوه بر پیاز یک یا دو حبه سیر داخل آبش بندازین ) فقط بدون رب باشه که سوپتون قرمز نشه داخل یه قابلمه یه پیاز رو نگینی خرد کنید و با یه کم کره تفت بدین و قارچ اسلایس شده رو بریزین و دو قاشق آرد سفید بهش اضافه کنین و مدام هم بزنین آب مرغ رو بریزین و سینه مرغ ریش ریش شده و نخود فرنگی رو هم اضافه کنین و یک عدد هویج رو رنده کنین و اضافه کنید درش رو بذارین تا یه کم قل بخوره و جابیفته در آخر نمکش رو اندازه کنین و یه کم شیر که توی دمای محیط بوده بهش اضافه کنین و ذرت کنسروی رو بریزین یه کم که جوش خورد جعفری خرد شده رو اضافه کنین و گازو خاموش کنید فقط بعد از اینکه ذرت رو ریختین زیاد نذارین روی حرارت بمونه و قل بخوره چون سوپتون شیرین میشه و با لیموی تازه نوش جان کنین 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ته_چین انگشتی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

🍛ته چین انگشتی🍛 مواد لازم برای۲ نفر برنج ۲ پیمانه تخم مرغ ۲ عدد زعفران آب کرده ۲ قاشق سوپ خوری روغن زیتون ۳ قاشق غذا خوری ماست چکیده ۱ پیمانه نمک و فلفل به مقدار لازم مرغ (پخته و خرد شده) ۱/۲ پیمانه ●طرز تهیه ۱- برنج را در ظرفی به مرحله آبكشی برسانید. ۲- در ظرفی جداگانه تخم مرغ ها را خوب بزنید و سپس به آن ماست ادویه و نیمی از روغن زیتون وزعفران و همه مرغ را اضافه كنید و خوب بزنید. ۳- حالا برنج آبكش شده را به آن بیفزایید و خوب مخلوط كنید.با بقیه روغن زیتون قالب های کوچک رو چرب کنید و مواد ته چین رادر آنها بریزید و با پشت قاشق خوب فشرده شان كنید. ۴- سپس آن را داخل فر داغ با دمای 180 درجه زمان 30 دقیقه در طبقه وسط فرقرار داده تا كاملا بپزندبرای خروج از قالب اگر آنها به راحتی جدا نشدند تكه ای یخ به دور فالب بزنید و آنگاه به راحتی خارج كنید. سایر نکات برای زیباتر شدن ته چینها از زرشك روی آنها استفاده كنید اگر میخواهید ته چین طلای تری داشته باشید روی آنها را كمی زرده تخم مرغ بزنید اگر دوست دارید ته چین ها را روی گاز بپزید برای این كار آنها را كف ظرف مناسب بچینید و داخل ظرف كمی آب بریزید و دم كنی قرار دهید بهتر است در تهیه ته‌چین‌ها از ماست ترش استفاده شود. می توانید ته چین را روی گاز بپزید . برای این منظور آنها را داخل ظرفی بچینید و داخل قابلمه بگذارید و درون قابلمه کمی آب بریزید و دم کنی بگذارید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

تزیین فلفل #سبزی_آرایی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

هندونه ژله‌ای مخصوص شب یلدا🍉 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#خوراک_مرغ_با_سبزیجات فیله مرغ هویج سیرسیب زمینی کدونخودفرنگی پیاز رب نمک و فلفل و زردچوبه تخم گشنیزابتدا پیاز رو در کمی روغن تفت داده بعد بهش فیله مرغ را که خرد کرده اضافه کنید و سیر را هم له کرده و اضافه کنید و باهم تفت بدین نمک و فلفل و زردچوبه و تخم گشنیز را هم اضافه کنید و خوب که تفت دادین بهش رب اضافه کنید بعد از اینکه بوی خامی رب از بین رفت بهش سیب زمینی که خرد کردین و هویج را اضافه کنید و کمی آب بریزید و اجازه بدین مرغ و سبزیجات پخته بشن و بعد بهش کدوهای خرد شده را اضافه کنید و در نهایت نخود فرنگی ها را ، تا حدی پخته بشن که رنگ سبز خودشونو از دست ندن. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

ایده جالب برای تهیه گل رز با لبو😍👆 #یلدا 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#باقالا_قاتق موادلازم: لوبياى رشتى ٤٠٠ گرم كره ٢٠٠ گرم تخم مرغ ٤عدد سير ٤حبه شويد ١٥٠ گرم زردچوبه ١ق.م 🍃🌺طرز تهيه: ابتدا در تابه كره را مى ريزيم سير كوبيده شده را كمى تفت مى دهيم بعد باقالا را ريخته تا كمى عطر سير را به خودش بگيرد سپس شويد خرد شده را اضافه مى كنيم و با هم كمى تفت مى دهيم بعد زردچوبه،نمك،فلفل وحدود نيم ليتر آب ريخته درب تابه را گذاشته تا كاملاً بپزد در مرحله آخر تخم مرغ ها را مى ريزيم كمى فلفل قرمز روى تخم مرغ ها ريخته تا سفت شود و آماده سرو است. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#گل_رز_با_گوجه _فرنگی 🍅آموزش درست کردن گل رز با گوجه ورقه های گوجه باید نازک باشن؛اگر نتونستید؛یکمی اونها رو در اب و نمک بخوابونید #سبزی_آرایی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#دسر #یلدا🍉🍉🍉 دسر هندوانه ای ویژه یلدا با میوه های طبیعی #میوه_آرایی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

عسل، داروی ویژه فصل سرما 👌 👈عفونت گلو: شربت عسل و لیموترش تازه 👈سرماخوردگی: 3 روز سیب و عسل بخورید 👈سوزش سر دل: سرکه سیب+عسل بخورید 👈ضدتهوع و ضد ویروس: یک هفته زنجبیل را با عسل مصرف کنید 🍯 #دانستنی #سلامت @banooye_nemoone ❤️

تزیین با خیار #سبزی_آرایی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

کشتین منو😣 خواهش میکنم دیگه درخواست لینک آموزش تختهای فانتزی رو ندین🙏😩 گشتم لینکشو براتون پیدا کردم👇😍 میگن کلی #درآمد داره http://eitaa.com/joinchat/2354249730Cd2b64c1514 زود بردارین میخوام پاکش کنم😡

#تزیین_سیب_قو #میوه_آرایی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#سالاد مکزیکی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati